Ντόνατς σύμφωνα με το GOST

Ντόνατς σύμφωνα με το GOST

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου 1ης τάξης	530 γρ.
Σαχάρα	60γρ
μαργαρίνη	30 γρ.
αυγό	1 Η / Υ
άλας	5 γρ.
φρέσκια μαγιά	16 γρ.
νερό	310 γρ
βαθύ λιπαρό λάδι
ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα	60 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα ντόνατς είναι πολύ νόστιμα, οπότε φτιάχνουμε ένα διπλό μέρος ταυτόχρονα!
• Ετοιμάστε μια ζύμη bezoparny με χαμηλή συνοχή, αφήστε για 3-4 ώρες να ζυμώσει,
• το ζύμωμα 1-3 φορές κατά τη ζύμωση. (Ζύμη από αλεύρι με χαμηλή γλουτένη, ζυμώνουμε μία φορά)
• Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα τουρνουά, χωρίστε σε κομμάτια που ζυγίζουν περίπου 50 g και τυλίξτε τα κομμάτια σε μπάλες.
• Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει σε ένα λαδωμένο πάγκο για 5 λεπτά, γυρίστε στην άλλη πλευρά και σχηματίστε δαχτυλίδια ή μπάλες.
• Μετά από 20-30 λεπτά δοκιμής, τηγανίστε τα ντόνατς σε λίπος.
• Πασπαλίζουμε τα έτοιμα ντόνατς με ζάχαρη άχνη και βανίλια.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 20 ντόνατς, 45 γρ.

Σημείωση

η συνταγή ζει εδώ
🔗

Παρόμοιες συνταγές

Ολλανδικά ντόνατς "Pofferches" (Μέρι)

Ντόνατς από τον R. Bertina (Πλέκω)

Ντόνατς (GruSha)

Οι φωτογραφίες είναι όμορφες. Και τι γίνεται με τη ζάχαρη; Εννοώ, πόσο είναι;

Ευχαριστώ, Αλεβτίνα
Σταθερός

Ω, τι ντόνατς! Το όνειρό μου! Πρέπει να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε! Ευχαριστώ!

[Γκουλσίνι]

Γκουλσίνι,
Πρέπει επειγόντως να απαντήσετε, έχετε 666 μηνύματα
Μια υπέροχη συνταγή, οπότε αν δεν είχα εγκαταλείψει τέτοια ψημένα προϊόντα πριν από μισό χρόνο, σίγουρα θα ήμουν στην κουζίνα. Οι εικόνες είναι απαράμιλλη, το χέρι τεντώνεται, όλα είναι 100%

Όμορφα τσαμπιά.
πί. συ. Εάν η συνταγή της Μαρίνας, τότε δεν θα πρέπει να λειτουργεί διαφορετικά.

Τι ομορφιά !!!! Πρέπει να κάνετε !!

Sooo όμορφα ντόνατς! Σίγουρα θα το μαγειρέψω. Αλλά τι είναι αυτό το βαθύ τηγάνισμα;

εξαιρετικά τρυφερά ντόνατς! απλώς λάμψη από μέσα, έκπληκτος που ψήνονται ντόνατς από αλεύρι 1ης τάξης

Ήδη το στόμα μου είναι γεμάτο σάλιο μόνο από την όψη τόσο όμορφων ανδρών. Ενώ θα καθαρίσω τους σελιδοδείκτες, αλλιώς μόλις ζύμωσα τη ζύμη φοβερή

[Γκρούσα]

Γκρούσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι premium;

[27]

27, Tanyulya, SanechkaA, Αλμπίναευχαριστώ κορίτσια !!!

Πρέπει επειγόντως να απαντήσετε, έχετε 666 μηνύματα

ήδη γράφω

Όμορφα τσαμπιά.
πί. συ. Εάν η συνταγή της Μαρίνας, τότε δεν θα πρέπει να λειτουργεί διαφορετικά.

Αυτή είναι η συνταγή της Luda

Sooo όμορφα ντόνατς! Σίγουρα θα το μαγειρέψω. Αλλά τι είναι αυτό το βαθύ τηγάνισμα;

οποιοδήποτε εξευγενισμένο λάδι, πάρτε καλαμπόκι, ηλίανθο

GruSha, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι premium;

Γιασμίν, μπορώ

εξαιρετικά τρυφερά ντόνατς! απλά λάμψη από μέσα

Ακριβώς παρατηρήθηκε! Λεπτά ντόνατς. Σίγουρα θα το μαγειρέψω!

Λένα, ευχαριστώ. Θα περιμένω τις εντυπώσεις!

Πολύ ωραία ντόνατς. Η ζύμη είναι ευάερη. Ε, θα ήταν ωραίο αν συνέβαινε κάτι τέτοιο. Σε σελιδοδείκτες.

Νατάσα, σίγουρα θα πετύχετε !!!
Ευχαριστώ πολύ!

Gulsine, ευχαριστώ για τη συνταγή!
παρασύρεται από απρεπής μια προκλητικά ορεκτική φωτογραφία ...
μαγειρεμένο, ήταν υπέροχο για εμάς! συμβούλεψε σωστά το τμήμα, λιγότερο, για τίποτα!
το αλεύρι ήταν της υψηλότερης ποιότητας και για κάποιο λόγο η ζύμη αποδείχθηκε ελαστική, έτσι θα έπρεπε;
το παρασκεύασμα δεν προκάλεσε δυσκολίες μέχρι τη στιγμή που ήρθε η ώρα να σκιστεί τα πιο ευαίσθητα κενά από το φύλλο ψησίματος (λαδωμένο) ... θλίψη: όλη η ομορφιά ήταν τσαλακωμένη, και δεν είναι περίεργο, η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, αν και διατηρούσε το σχήμα της.
πιθανότατα δεν επηρέασε τη γεύση, αλλά το πρήξιμο συνυπάρχει με την επιπεδότητα ...
πες μου, ίσως υπάρχει κάποιο μυστικό, θέλω επίσης ομορφιά ...

Αυτή είναι η συνταγή της Luda

Ουάου ... Έγραψα άλλο όνομα. Φυσικά, εννοούσα τη Λούδα (μίλησα παράλληλα με τη Μαρίνα). Το φόρουμ έχει ακόμη ένα θέμα αφιερωμένο σε αυτήν. Και κλείνει και ανοίγει το ημερολόγιό της.

Εχω μία ερώτηση. Πού χρησιμοποιείτε τόσο πολύ βούτυρο μετά το τηγάνισμα των κομματιών;

Εχω μία ερώτηση. Πού χρησιμοποιείτε τόσο πολύ λάδι μετά το τηγάνισμα των τσαλακωμάτων;

Ευθυγραμμίζω ένα πλέγμα για το φιλτράρισμα του ζωμού με μια χαρτοπετσέτα, το βάζω σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το χρησιμοποιημένο λάδι σε αυτό.
Μετά το φιλτράρισμα, το λάδι είναι εξαιρετικό, το ρίχνω σε ένα μπουκάλι.
Εάν τηγανίζω 1 φορά, το χρησιμοποιώ οπουδήποτε
Διάβασα κάπου ότι στο ίδιο λάδι (μετά το τέντωμα) μπορείτε να τηγανίσετε 4 φορές, μετά το χρησιμοποιώ μόνο για το ψήσιμο ψωμιού.

Gulsine, ευχαριστώ για τη συνταγή!
παρασύρεται από μια άσεμνα ορεκτικά φωτογραφία ...

το αλεύρι ήταν της υψηλότερης ποιότητας και για κάποιο λόγο η ζύμη αποδείχθηκε ελαστική, έτσι θα έπρεπε;
το παρασκεύασμα δεν προκάλεσε δυσκολίες μέχρι τη στιγμή που ήρθε η ώρα να σκιστεί τα πιο ευαίσθητα κενά από το φύλλο ψησίματος (λαδωμένο) ... θλίψη: όλη η ομορφιά ήταν τσαλακωμένη, και δεν είναι περίεργο, η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, αν και διατηρούσε το σχήμα της.
πιθανότατα δεν επηρέασε τη γεύση, αλλά το πρήξιμο συνυπάρχει με την επιπεδότητα ...
πες μου, ίσως υπάρχει κάποιο μυστικό, θέλω επίσης ομορφιά ... Περισσότερα: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

Τάνια, για την υγεία σας.
Και εγώ, δεν είναι όλα τόσο όμορφα, στη φωτογραφία οι πιο επιτυχημένες επιλογές)))
Μπορώ να το ξεσκονίσω με μια σπάτουλα σιλικόνης και να το πάρω απαλά;
Προτιμώ να δουλεύω με αλεύρι, αν και το λάδι πρέπει να χυθεί αργότερα, ή σε ακραίες περιπτώσεις μόνο για άλλη μια φορά.
Δεν θα πω ούτε τίποτα για το καουτσούκ

Και κλείνει και ανοίγει το ημερολόγιό της.

αυτό είναι σίγουρο! απλά πηγαίνετε στη Λιούδα για μια συνταγή - και το περιοδικό είναι κλειστό

Ευθυγραμμίζω ένα πλέγμα για το φιλτράρισμα του ζωμού με μια χαρτοπετσέτα, το βάζω σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το χρησιμοποιημένο λάδι σε αυτό.

ευχαριστώ για τις χρήσιμες συμβουλές !!!

Κάτι που αξίζει μια ζύμη, ανυπόμονο: κορίτσι-q: πώς να το κόψω; : - \ πρέπει να προσθέσω αλεύρι; πώς ;;;

Το μουστάκι είναι εντάξει, σεφ: girl_haha: πήρε μια σπάτουλα, το έσκισε με λάδι και το έβαλε σε βαθύ λίπος

Λοιπόν, καυχιέμαι επιτέλους για το τι συνέβη !!!)))
Ραδιουργία!

[πίσσα]

πίσσαναι, είναι πολύ ενδιαφέρον να ξέρεις πώς τα πήγαν όλα

Τα ντόνατς είναι υπέροχα !! : τρελός: Θα μαγειρέψω περισσότερες από μία φορές, αμέσως η ζύμη zhitkovatoe, αλλά βούτυρο σπάτουλα μουτζουρώθηκε και τηγανίστηκε: κορίτσι-ναι: αποδείχθηκε 19 κομμάτια, όλα neschadno τρώγονται για τη νύχτα * Αστεία * αλλά οι εικόνες παρέμειναν, μικρές από το σχολείο θα έρθουν και θα τις απλώσουν. Θέλω επίσης να πω ότι είναι αδύνατο να αρνηθώ αυτό το νόστιμο, αντίο μέγεθος 48, γειά σου 54)))))) αλλά νόστιμο-: swoon: ευχαριστώ για τον αυτοτραυματισμό !!!)))))): τριαντάφυλλο: Θα τηγανίσω ξανά σήμερα!

[πίσσα]

πίσσα, ζητωκραυγές! Αποδείχθηκε

Σήμερα θα βάλω τη ζύμη όλη τη νύχτα, θα γράψω αργότερα τι και πώς

[Γκρούσα]

Γκρούσακαι τη νύχτα πώς ζυμώνετε τη ζύμη; : umnik2: Εξαπάτησα κάθε ώρα, ανέβηκε !!! : Ωχ: σηκωθείτε ξανά και ξανά; : (κατά κάποιον τρόπο δεν ξέρω καν: girl-q: πώς συμβαίνει όλα αυτά; τι κάνεις τη νύχτα με το τεστ; και δεν θα διαρκέσει; ??: girl-th: ufffffff, όπως ρώτησα τα πάντα!)))))

Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά
Ζυμώστε το βράδυ και εκπλήξτε με σπιτικά ντόνατς για πρωινό!

Ζυμώστε τη ζύμη μειώνοντας την ποσότητα της μαγιάς κατά το ήμισυ και καταψύξτε όλη τη νύχτα
Το πρωί, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, μεταφέρετέ την σε σακούλες συσκευασίας και χαμηλώστε τη σε ένα μπολ με ζεστό νερό (50-55C) για 3-4 λεπτά. Χωρίζω τη ζύμη σε 2 μέρη.

Και μετά σύμφωνα με τη συνταγή

Έμαθα για αυτή τη μέθοδο από τη Masha, για την οποία ευχαριστώ πολύ
🔗

[Γκρούσα]

Γκρούσα, Ευχαριστώ!!!! Αυτή είναι η πρώτη φορά που το έχω ακούσει !!)): τριαντάφυλλο: ας δοκιμάσουμε!

Ευχαριστώ για τη συνταγή: σε όλους άρεσε ... (αν και έπρεπε να πάρω δύο φορές περισσότερο).
είναι κρίμα που δεν σκέφτηκα να φωτογραφίσω το πλήρες πιάτο ...

[τηλεόραση]

τηλεόραση, η φωτογραφία δείχνει ότι μου άρεσαν τα ντόνατς !!!

Τα ντόνατς είναι υπέροχα. Ψήνω μόνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και πάντα δουλεύω καλά. Είναι αλήθεια ότι έφτιαχνα από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας, αλλά αυτή τη φορά είχα διαθέσιμο αλεύρι πρώτης ποιότητας, η γεύση είναι πραγματικά σαν σε πρησμένους σοβιετικούς χρόνους

Παρεμπιπτόντως, ζύμωσα τη ζύμη και την έστειλα αμέσως στο ψυγείο για τη νύχτα, τηγανίζα το πρωί, το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο.

[Τατιάνα]

Τατιάναω τι ντόνατς !!! Πραγματικά ήθελα επίσης
Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Λιου Γιου-ντι !!! Αυτό είναι κάτι! Ποτέ δεν έχω μαγειρέψει ούτε έφαγα ντόνατς έτσι


Ζύμωσα για ένα δείγμα 5 φορές λιγότερο (για να μην ξεφλουδίσω!), Ακριβώς 4 ντόνατς. Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, την αφαίρεσα με δύο ωμοπλάτες και διόρθωσα το σχήμα μαζί τους όταν τηγανίζω. Είναι πολύ βολικό, φυσικά, να τα ζυμώσετε τη νύχτα και να τα ψήσετε το πρωί για πρωινό, είναι πολύ γρήγορο.
Λοιπόν, πόσο νόστιμο είναι - φάτε το μυαλό! Ευχαριστώ!!!!!

[Αναστασία]

Αναστασία, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών !!! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα ντόνατς, είναι πραγματικά νόστιμα !!!

[Γκρούσα]

Γκρούσα, ευχαριστώ, τα ντόνατς θα μπουν τώρα σταθερά στο μενού μου))). Και πριν μου φαινόταν ότι ήταν κάτι δύσκολο.

Ω, πόσο νόστιμο αποδείχθηκε! Απόλαυση! Νόστιμο φαγητό-αχ-αχ! Ευχαριστώ για τη συνταγή, GruSha! η ζύμη ζυμώθηκε, όχι όμως από εμένα, αλλά από τον αρτοποιό (στην κύρια λειτουργία για τη ζύμη - 2 ώρες 20 λεπτά που) .. αποδείχθηκε 20 κομμάτια ..

[Ιρίνα]

Ιρίνατι υπέροχα ντόνατς !!! Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας

Η μαμά ζήτησε μια συνταγή ντόνατ, βρήκε τη δική σας, σας ευχαριστώ πολύ!

[Αλίνα]

Αλίνα, πολύ ωραία. Ευχαριστώ πολύ

Ω, δεν μπορώ να περιμένω μέχρι το πρωί, πόσο νόστιμο! Και πώς δεν έχω συναντήσει αυτή τη συνταγή πριν ... Αύριο θα ψήσω, μου αρέσουν τα ντόνατς!

Είχα κάποτε πλαστικό καπνιστή Πρέπει να κοιτάξω , η ζύμη για αυτήν θα έπρεπε να ήταν σχεδόν υγρή.
Κορίτσια που έχουν ήδη δοκιμάσει τη συνταγή, τα ντόνατς αποδεικνύονται σαν σοβιετικά ντόνατς ή σαν μοντέρνα ντόνατς με γέμιση;

Ευχαριστώ !! Νόστιμο! Άνετα νόστιμο) έκανε διπλή μερίδα, όλοι τολμούσαν. Αλεύρι 50/50 1ης ποιότητας και μαγιά εξαιρετικής ποιότητας και ξηρής

Gulechka, δώσε μου ένα φιλί! Νόστιμο!!!!!

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, Νίνα, κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!
Μια πραγματικά υπέροχη συνταγή. Αν και η ίδια δεν έχει ψηθεί εδώ και πολύ καιρό

Ευχαριστώ πολύ !!! Υπήρχε το "Pyshechnye" - υπήρχαν τόσο τεράστιες μονάδες - από τη μία πλευρά όλα τα συστατικά τοποθετήθηκαν και από την άλλη - ας δούμε! - βγήκαν έτοιμα ντόνατς και θα μπορούσατε να παρακολουθήσετε όλη τη διαδικασία (τώρα οι Κινέζοι φτιάχνουν τέτοια μίνι αδρανή) ... αποδεικνύεται ότι είναι όλα σχετικά με τη συνταγή !! 1 - ευχαριστώ που "κάνατε τα όνειρα πραγματικότητα"

[Βερόλνι]

Βερόλνι,

Ευχαριστώ!

[Τατιάνα Σά]

Τατιάνα Σά, στην υγεία
υπέροχα ντόνατς !!!

[Γκρούσα]

Στην μακρινή μου παιδική ηλικία, μου δόθηκαν μερικές πένες στο σχολείο (στη φτώχεια ήμουν) για τέτοια ντόνατς, η προσχολική αδερφή μου με ζήτησε να της φέρω ένα ντόνατ και απάντησα: "Είναι τόσο μικρά, αλλά στη μέση υπάρχει μια τρύπα, τι θα σε φέρω εκεί;" Το ερώτημα λοιπόν είναι Γκρούσα, Γκουλσίνιπώς να φτιάξετε αυτές τις ίδιες τρύπες και ο κύκλος είναι πιο βαμμένος, έτσι ώστε να μοιάζει με ντόνατς και όχι κομμάτια ζύμης, όπως βλέπω εδώ σε μερικά. Θέλω να είμαι όμορφη όπως στην παιδική ηλικία. ΠΩΣ να μορφοποιήσετε σωστά;