Ψητά μάγουλα χοιρινού με γαρνιτούρα (Galtas al Horno)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χοιρινά μάγουλα	2
πατάτες	1
βολβός	Ήμισυ
σκελίδες σκόρδο	2
δάφνη	1
αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
κρασοπότηρο	1
φυτικό έλαιο Art. κουτάλια	4

Μέθοδος μαγειρέματος

Πασπαλίστε τα χοιρινά μάγουλα μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, βάλτε τα μάγουλά μας σε ένα ταψί, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε φυτικό λάδι, δάφνη και ρίξτε κρασί. Το βάζουμε στο ψυγείο.
🔗
Όταν τα μάγουλα μαρινάρονται, βγάζουμε το δοχείο με κρέας από το ψυγείο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μισό κρεμμύδι, την πατάτα, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους. 🔗 🔗
Προθερμάνετε το φούρνο σε 220 γρ. C και βάλτε το πιάτο μας σε αυτό. Μετά από 20 λεπτά, ανακατέψτε τις πατάτες και γυρίστε τα μάγουλα. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι περίπου 45 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου. Μην ξεχάσετε να ρίξετε τη σάλτσα στα μάγουλά σας, η οποία σχηματίζεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην στεγνώσει.
🔗
πρωτότυπο 🔗

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ένα μέρος

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Εθνική κουζίνα

Ισπανία

Σημείωση

στο πρωτότυπο, ο συγγραφέας χρησιμοποιεί κόκκινο κρασί, χρησιμοποίησα λευκό. Η συνταγή του συγγραφέα για 4 μερίδες, την μείωσα κατά δύο, αλλά μου φαίνεται ότι αυτό είναι πραγματικό για ένα άτομο