Katlama (νιφάδες τηγανητές τορτίγιες)

Katlama (νιφάδες τηγανητές τορτίγιες)

Κατηγορία: Ειδικό ψωμί

Συστατικά
Αλεύρι	500 γρ
Νερό	250 ml
Αλας	1 κουτ
Μαργαρίνη	100 γρ
Ηλιέλαιο)	100 ml
Ζάχαρη	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη
• Ζυμώστε τη ζύμη μέσης πυκνότητας (μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο αλεύρι από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή)
• Τυλίξτε σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε το να στεγνώσει για 30-40 λεπτά.
• 
• Χωρίστε τη ζύμη σε 3 κομμάτια, ρίξτε το αλεύρι
• ,
• περάστε μέσα από έναν κύλινδρο ζύμης (μέγιστο)
• 
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη πασπαλίζοντας με αλεύρι σε πιο λεπτά στρώματα (Titania noodle cutter 6 modes, rolled out to 3 ki)
• 
• Λιπάνετε την πλήρως τυλιγμένη ζύμη με λιωμένη μαργαρίνη και βούτυρο, διπλώστε το ρολό στα δύο
• 
• γράσο ξανά,
• 
• 
• και βάλτε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
• Διπλώστε και τυλίξτε παγωμένα κομμάτια ζύμης
• 
• Κόψτε σε 3 κομμάτια και τυλίξτε
• 
• Σπουδαίος
• 
• 
• ισιώστε τη φέτα
• Σπουδαίος
• 
• ξεδιπλώστε από το κέντρο μέχρι τις άκρες
• 
• Τηγανίστε σε 30-50 γραμμάρια λαδιού, πρώτα η μπροστινή πλευρά (η οποία ξεδιπλώθηκε) στη μέση, κάντε μια τομή με σταυρό (για παράδειγμα, μια ξύλινη σπάτουλα) έτσι ώστε να τηγανιστεί ομοιόμορφα, πιέστε το στο ταψί και σηκώστε τις άκρες
• για δέσμη
• 
• τηγανίζουμε την πίσω πλευρά σε μέτρια φωτιά
• Πασπαλίστε έτοιμα πηνία με ζάχαρη αν θέλετε τσάι και όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1-1,5 ώρες

Σημείωση

Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, με φούρνο ...
Σερβίρετε με τσάι με μαρμελάδα, μέλι ή σούπες, όπως ψωμί

Παρόμοιες συνταγές

Ινδική τηγανητά ψωμιά "Μπατούρι" (Πλέκω)

Τορτίγιες με πατάτες μαγιάς. (Καλοκαιρινός κάτοικος)

Κινέζικο χοιρινό Τορτίγια Joubin (celfh)

Ευχαριστώ! Μεγάλος!
Αποδεικνύεται σαν ζαχαροπλαστική;

[27]

27Εννοείς την κλασική ζαχαροπλαστική; Όχι, αυτό είναι πιο κοντά στη ζύμη filo ... Στα κλασικά, η συνταγή είναι διαφορετική και η τεχνολογία
Αν και μπορείτε να πειραματιστείτε

Μάλικα, με μια αρχή, μια ενδιαφέρουσα συνταγή.

Ευχαριστώ Vika
κάπως θα ξεδιπλώσω τη ζύμη με το χέρι και θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία, η τεχνική είναι επίσης πολύ απλή εκεί

Μάλικα, κατάλαβα σωστά ότι η ζύμη ζυμώνεται από αλεύρι, νερό και αλάτι και ότι η μαργαρίνη πρέπει να λιώσει αργότερα και να αναμιχθεί με φυτικό λάδι και να λαδωθεί;
Ωχ, διάβασα τη συνταγή προσεκτικά και είδα την απάντηση.

Θα περιμένω τη φωτογραφία, μου άρεσε η συνταγή για τη μοναδικότητα και την απλότητά της.

[Μάλικα]

Μάλικα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Χρησιμοποιώ αυτήν την τεχνολογία για να φτιάξω samsa, αλλά απλά δεν σκέφτηκα να φτιάξω κέικ.

[Tanyulya]

Tanyulyaναι, το samosushki παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν την πολύ απλή συνταγή.

Σας ευχαριστώ, μου άρεσε πολύ η συνταγή και πώς όλα είναι λεπτομερή βήμα προς βήμα, απλό και νομίζω ότι είναι νόστιμο. Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν την επιλογή για να φτιάξω "σφολιάτα"

[sima12]

sima12, ευχαριστώ, και για το βίντεο στο θέμα σχετικά με τον κόπτη νουντλς

[Μάλικα]

Μάλικα, ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω! Και πώς τα κέικ δεν στεγνώνουν την επόμενη μέρα; Ή πρέπει να τα φάτε αμέσως;

Ιρίνα,

είναι επιθυμητό να φάτε αμέσως. Μπορείτε να κρυώσετε ελαφρώς, Ή σε μια σακούλα μέχρι την επόμενη μέρα.

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή, έφτιαξα τραγανές τορτίγιες για τσάι με ζάχαρη (πασπαλισμένη με βούτυρο)!