Τηγανίτες

Έγινε αυθεντικότητα)))
Βάζω γάλα με το χέρι μου)
Χθες άφησα ένα αυγό και γάλα στο τραπέζι για να είναι ζεστό, κοσκινισμένο αλεύρι, σόδα σε αυτό ... το πρωί, χαστούκι και ας ψήσουμε ...
Ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα από την Λευκορωσική Kuhar δεν μου έδωσε ξεκούραση ... Ήθελα πραγματικά να δω τι θα ήταν το σχέδιο ... και είναι εκπληκτικό: οι τηγανίτες απορροφούσαν λιγότερο λάδι σε αυτό και ήταν πιο υπέροχες
Εδώ είναι, έφτασαν στην ώρα τους για πρωινό

Ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα από την Λευκορωσική Kuhar δεν μου έδωσε ξεκούραση ... Ήθελα πραγματικά να δω τι θα ήταν το σχέδιο ... και είναι εκπληκτικό: οι τηγανίτες απορροφούσαν λιγότερο λάδι σε αυτό και ήταν πιο υπέροχες

Δηλαδή, αλλάξατε δύο συνθήκες ταυτόχρονα - και πήρατε την "αυθεντική" πρώτη ύλη και ένα άλλο τηγάνι; Τότε δεν ξέρω σε τι να αποδώσω την χαμηλότερη απορροφητικότητα.)) Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν διαφορές ή όχι τόσο πολύ; Φυσικά, εκτός από το βούτυρο.

* Τους έβαλα σε πετσέτες ή χαρτοπετσέτες, μια εφημερίδα κάτω από το κάτω μέρος με ένα παχύ στρώμα και στην κορυφή θερμαίνω ένα μεγάλο μπολ με μια πετσέτα, αλλά δεν επιμένω σε αυτήν την παράσταση, ωστόσο αυτή η μέθοδος είναι κυρίως για πίτες *

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Λένα, Έψησα ταυτόχρονα δύο τηγάνια, οπότε η απορρόφηση ήταν αισθητή, η οποία ονομάζεται γυμνό μάτι))) και οι διαφορές στο μεγαλείο, ασήμαντες, βρίσκονται στο ίδιο πιάτο εδώ)
Αλλά γενικά, δεν πίνουν πολύ λάδι
Σε γενικές γραμμές, είναι Delicious, και αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα

Προστέθηκε την Τρίτη 18 Οκτωβρίου 2016 14:55

Μπορώ να το νιώσω και θα φτάσω στις πίτες

Ωραία .. Και έχω πάντα το πιο νόστιμο από τηγάνι αλουμινίου. Και το σχέδιο πάνω τους μοιάζει περισσότερο, και η υφή και η κρούστα είναι πιο μαλακά.
Μόνο δεν κατάλαβα αν έχετε ορατό στο δόντι διαφορά μεταξύ πηγμένου γάλακτος και κεφίρ.

ω-ω-ω-ω, τι είναι μερικά ορεκτικά, μεταφέρω στους σελιδοδείκτες

[Λένα]

Λένα, Μου άρεσε πολύ το χυτό αλουμίνιο Kukmarsky και το ανοξείδωτο Kukharskaya, η κρούστα είναι λεπτή, τα σχέδια είναι όμορφα ...
Όμως κολοσσιαίες διαφορές στη γεύση, την υφή δεν παρατηρήθηκαν ... ωστόσο, έχουμε πολύ καλό κεφίρ από άποψη ποιότητας

[Αρχάριος]

παρ 'όλα αυτά, έχουμε πολύ καλό κεφίρ από άποψη ποιότητας

Λοιπόν, ξεκίνησα με το σοβιετικό. Δεν μπορώ να πω ότι ήταν χειρότερο από σήμερα.)) Αλλά το κεφίρ είναι μανιτάρια και το γιαούρτι είναι βακτήρια. Και η μυρωδιά είναι διαφορετική, η υφή και η γεύση .. Αλλά είμαι πολύ χαρούμενος που δεν έχετε καμία διαφορά στο τεστ. Το κεφίρ μου φαίνεται να ζητάει περισσότερο αλεύρι ή κάτι τέτοιο. Και στο σπάσιμο των τηγανιτών λυγίζει περισσότερο και στο γιαούρτι σπάει πιο εύκολα. Αλλά αυτά είναι μικροπράγματα, άξια περαιτέρω συζήτησης. Το δοκιμάσατε, εκπληρώσατε το μέγιστο πρόγραμμα, συνήγαγε τα συμπεράσματά σας και τώρα είστε εντελώς ηρωικός ήρωας. Ακόμη και χωρίς να λάβετε υπόψη ότι τα μαγειρεύετε είκοσι φορές πιο συχνά από το Bijou.

Αρχάριος, αλλά μην το θέσετε, αλλά δοκιμάστε το μία φορά.

[Κόσμημα]

Κόσμημα, από ξέρεις .. Σπάνια το κάνω αυτό .. αλλά εδώ μέτρησα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή ... και ναι, αποδείχθηκε κεφίρ, ελαφρύ, ευάερο, δεν φράζει με αλεύρι και δεν "αγγίζει")) εδώ είναι μια απόλυτα ισορροπημένη συνταγή για το αλεύρι μου και κεφίρ)
Ευχαριστώ

Προστέθηκε την Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2016 00:08

τώρα αρκετά ηρωικός ήρωας.

Μπιζού, ξέρεις .. Σπάνια το κάνω .. αλλά εδώ μέτρησα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή ..

Κατερίνα, ξέρεις ... Νομίζω ότι με κοίταξες. Ευχαριστώ!

Κοιτάζω λοιπόν τις όμορφες εικόνες και ζηλεύω: Δεν κατάφερα ... Πήρα σπιτικά βαρένες ως βάση: Το πήρα για ένα δείγμα από την οικοδέσποινα, αποδείχθηκε πολύ ξινό και αφού η δομή του ήταν παχιά και εύθραυστη, θυμήθηκα αυτήν τη συνταγή. αφού η βαρέτα αποδείχθηκε 330 g, και το αλεύρι σε ποτήρι 200 ​​g ήταν 100 g (ζυγίστηκε), τότε πήρα 200 g αλεύρι, δεν παρενέβη για μεγάλο χρονικό διάστημα, με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσει, ψημένο σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι, αλλά τα καουτσούκ βγήκαν, αν και ψήθηκαν.
είτε τα λανθασμένα βακτήρια ... είτε τα στυλό ... ή δεν έχουν ψηθεί τέτοιες τηγανίτες χωρίς μαγιά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Και μπορώ να έρθω με τα "5 καπίκια" μου; Μόνο που πριν από πολύ καιρό εγώ, κάποιος θα μπορούσε να πει στην «μεγάλη μου ηλικία», έμαθα πώς να φτιάχνω εξαιρετικές τηγανίτες. Αποδεικνύονται πλούσια και όχι λιπαρά. Για να είμαι ειλικρινής, γιατί το λάδι δεν απορροφάται εντατικά, εγώ ο ίδιος δεν ξέρω, απλώς αποδείχθηκε έτσι από την παρατήρηση. Χρησιμοποιώ οποιοδήποτε ξινό γάλα, δεν προσθέτω αυγά και έχω αναπτύξει κάποια τεχνολογία. Ρίχνω το υγρό (τυλιγμένο γάλα, τυρόγαλα, δηλαδή), προσθέτω ζάχαρη στη γεύση, μια πρέζα αλάτι, ανακατεύω τα πάντα καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε αλεύρι και μην ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε σόδα πάνω από το αλεύρι. Κάπου για 0,5 λίτρα υγρού 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Ρίχνω ξανά το αλεύρι πάνω από τη σόδα και το ανακατεύω τώρα με ένα πιρούνι, έτσι ώστε όλο το αλεύρι να βραχεί. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν πολύ παχιά ξινή κρέμα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι, τότε το προσθέτω. Ολα. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Μου φαίνεται ότι το πάχος της ζύμης παίζει σημαντικό ρόλο εδώ και το γεγονός ότι υπάρχει μια μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι. Εάν κάποιος ενδιαφέρεται για αυτήν την επιλογή, τότε θα προσπαθήσω να σταθμίσω και να μετρήσω τα πάντα.

[μάτι]

μάτικαι η σόδα ήταν σίγουρα;) Η ξινή ζύμη μπορεί να «χωνέψει» πολλά από αυτά.
Ειλικρινά, δεν ξέρω πραγματικά τι είναι το "varenets", γιατί δεν το έχω κάνει ποτέ. Αλλά δεν μου αρέσουν πολύ οι τηγανίτες στο ryazhenka, είναι πυκνές, όχι πολύ υψηλές και παίρνω καουτσούκ. Ωστόσο, το έκανα μόνο μία ή δύο φορές, όταν αποδείχθηκε το καπνιστό ψημένο γάλα.

Μπορείτε επίσης να παίξετε με τη θερμοκρασία. Κατά κανόνα, ρίχνω τη ζύμη από ένα κουτάλι σε ένα μάλλον ζεστό τηγάνι. Λοιπόν, δηλαδή, όλα μοιάζουν με τηγανίτες - ρίξτε το σε ζεστό, έτσι ώστε να ψιλοκόβουν και να φυσαλίδες γύρω από τις άκρες. Μέρος της υγρασίας εξατμίζεται εντατικά, ο πυθμένας συγκρατείται από το σχέδιο και μετά κάνουμε τη φωτιά πιο αδύναμη και την καλύπτουμε με καπάκι Όταν η ζύμη θερμαίνεται σε τέτοιο βαθμό που μόνο η κορυφή παραμένει υδαρή, την αναποδογυρίζουμε. Στη συνέχεια, οι τηγανίτες θα μεγαλώσουν ακίνητες και στη δεύτερη πλευρά θα υπάρχει ένα όμορφο μοτίβο και δεν θα υπάρχει εκείνη η πυκνή λαστιχένια κρούστα, η οποία παρέχεται εάν η ζύμη αρπάξει μέχρι την κορυφή και ανατραπεί σε αυτήν την κατάσταση.

Έβγαλαν τα έτοιμα - σήκωσαν ξανά τη φωτιά, χύθηκαν τη ζύμη, μετά από ένα ή δύο λεπτά η φωτιά είναι πιο αθόρυβη, καλύψτε την με ένα καπάκι (ή καλύψτε τη χαλαρά, ανάλογα με την περίπτωση), η ζύμη πιάστηκε στη μέση, χτύπησε, τηγάνισε (ρυθμίζοντας την υγρασία με ένα καπάκι), την αφαιρέσαμε, πρόσθεσε τη φωτιά ...) ))

Εντάξει, θα βρώσω γάλα - θα προσπαθήσω να τραβήξω φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 21 Νοεμβρίου 2016 04:11 μ.μ.

Ρίχνω το υγρό (τυλιγμένο γάλα, τυρογάλακτος, τι είναι), προσθέτω ζάχαρη στη γεύση, μια πρέζα αλάτι, ανακατεύω τα πάντα καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε αλεύρι και μην ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε σόδα πάνω από το αλεύρι. Κάπου για 0,5 λίτρα υγρού 0,5 κουτ. Ρίχνω ξανά το αλεύρι πάνω από τη σόδα και το ανακατεύω τώρα με ένα πιρούνι, έτσι ώστε όλο το αλεύρι να βραχεί.

Καλά! Ένα άλλο άτομο με την ίδια τεχνολογία είναι να αναμειγνύεται η σόδα με το αλεύρι και να συνδυάζεται ξηρό-υγρό ταυτόχρονα, να μην «σφίγγεται» η ζύμη με ανάδευση σταδιακά μέχρι την ελαστικότητα, αλλά αφήνοντας την εύθραυστη.

[Κόσμημα]

Κόσμημα,
βλέπω το παλιό μου μήνυμα και η φωτογραφία μου. Έμαθα από τις συμβουλές από αυτό το θέμα, αν και η ίδια η συνταγή άλλαξε λίγο.

[Λένα]

Εντάξει, θα βρώσω γάλα - θα προσπαθήσω να τραβήξω φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Λένα, ναι, πλήρης, μην δουλεύεις και όλα είναι τόσο ξεκάθαρα! εδώ πρέπει να νιώσετε!
Η σόδα ήταν σίγουρα 11/2 κουταλάκι του γλυκού. διορθωμένο για οξύ)

Η ξινή ζύμη μπορεί να «χωνέψει» πολύ.

Έτσι, κρίνοντας από το γεγονός ότι το οξύ δεν εξαφανίστηκε ακόμη και μετά το ψήσιμο, ήταν απαραίτητο να ρίξουμε περισσότερη σόδα.

Ειλικρινά, δεν ξέρω πραγματικά τι είναι το "varenets",

και δεν το ήξερα, αλλά το τυρί cottage και η ξινή κρέμα της οικοδέσποινας μας αρέσουν, γι 'αυτό αποφάσισα να δοκιμάσω το νέο: "ω, τι είναι αυτό εδώ μαζί μας ..., ω, τι είναι αυτό ... ..." ειπώθηκε ότι έχει γεύση όπως το ζυμωμένο ψημένο γάλα, αλλά όχι το πόσιμο, αλλά το φάτε με ένα κουτάλι, αποδείχθηκε ότι έχει γεύση - και πραγματικά το έσπασε με ένα κουτάλι, αλλά δεν μου άρεσε - ξινό.
Ναι, το έχυσα σε ένα καυτό τηγάνι και το τηγάνισα σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι, αλλά όχι μέχρι να κυματίζει, τώρα θα προσπαθήσω να πιάσω αυτήν τη στιγμή.
Len, ευχαριστώ για την ενημέρωση, βλέπετε, δεν είναι μόνο η συνταγή μου.

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Λινάρι, το κάνω επίσης σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Δεν ανακατεύω πολύ. Αλλά...Το έβαλα σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά, σαν να το αποδείξω. Προς το παρόν, πλένω και μουλιάζω σταφίδες, μήλα ή κολοκύθα ζαχαρωμένα φρούτα. Στη συνέχεια στραγγίζω σε ένα σουρωτήρι. Κόβω το μήλο και την κολοκύθα σε μέγεθος σταφίδας και προσθέτω αποξηραμένα φρούτα (συνήθως ένα) απευθείας στη ζύμη. Ψήνω τηγανίτες. Ανακατεύω την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Στη συνέχεια, σε μια πήλινη κατσαρόλα ή σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών ένα στρώμα τηγανίτες - ρίξτε ξινή κρέμα, ένα άλλο στρώμα τηγανίτες - χύστε ξινή κρέμα. Η ξινή κρέμα πρέπει να είναι η τελευταία. Βάζω την κατσαρόλα στο φούρνο για να μαραζώσει, ή σε ένα κινούμενο σχέδιο σε μια πολυκουζινάκι, το έβαλα στους 97 βαθμούς και για μισή ώρα. Gospiddya, πόσο νόστιμα είναι! Λιώνουν ακριβώς στο στόμα σας. Προηγουμένως, στο dacha της μητέρας μου στο φούρνο, το έκαναν ρωσικά.

Ψήνω τηγανίτες. Ανακατεύω την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Στη συνέχεια, σε μια πήλινη κατσαρόλα ή σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών ένα στρώμα τηγανίτες - ρίξτε ξινή κρέμα, ένα άλλο στρώμα τηγανίτες - χύστε ξινή κρέμα. Η ξινή κρέμα πρέπει να είναι η τελευταία. Βάζω την κατσαρόλα στο φούρνο για να μαραζώσει, ή σε ένα κινούμενο σχέδιο σε μια πολυκουζινάκι, το έβαλα στους 97 βαθμούς και για μισή ώρα. Gospiddya, πόσο νόστιμα είναι!

Ουάου! Δεν θα το είχα σκεφτεί ποτέ!
Πρέπει να δοκιμάσουμε ... Ένα είδος τεμπέλης κέικ τηγανίτας.)) Η κόρη μου το λατρεύει πολύ όταν φτιάχνονται κέικ κρέμας με λεπτά μπαστούνια και μετά τα μετατοπίζουμε σε ένα καλούπι κατά μήκος και απέναντι και ρίχνουμε κάθε σειρά με γλυκόξινη κρέμα. Αλλά γίνεται ξινή, όχι ψημένη.

Και μετά πώς να κόψετε τα στρώματα ή να πάρετε ένα κομμάτι;

Υποθέτω ότι δεν είναι μόνο η συνταγή μου.

Συμβαίνει επίσης.) Έχω τον ίδιο ηλίθιο με το ψωμί - φαίνεται να ξέρω τα πάντα, κάνω τα πάντα σωστά. Και δεν αποδεικνύεται πάντα αυτό που σχεδίαζα να δω.

[Λένα]

Λένα, έτσι θα ψήνουμε κομμάτια)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, είναι επίσης καλό πράγμα. ))

[Κόσμημα]

ΚόσμημαΛεν, παίρνω τηγανίτα και στο στόμα μου. Πολύ νόστιμο, δοκιμάστε το!

[Λένα]

Λένα, Χρησιμοποιώ επίσης την ίδια συνταγή, ψήνω για πολλά χρόνια. Βρήκα μια συνταγή στο Povarenka, μόνο εκεί προσθέτουν επίσης μπανάνες σε κύβους. Το κάνω αυτό και αυτό! Η ζύμη αποδεικνύεται παχιά, άμορφη. Τον τελευταίο καιρό ψήνω στην πριγκίπισσα χωρίς βούτυρο καθόλου, είναι τόσο παχουλό.

Ψήνω στην πριγκίπισσα χωρίς βούτυρο καθόλου, παίρνουν τόσο παχουλό.

Taaaaaak ... Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα
Ευχαριστώ

[Orshanochka]

Λένα, χρησιμοποιώ επίσης την ίδια συνταγή, ψήνω για πολλά χρόνια. Βρήκα μια συνταγή στο Povarenka, μόνο εκεί προσθέτουν επίσης μπανάνες σε κύβους.

Μόλις σπάσαμε ένα κουτί με μπανάνες. Παντού δεν τα βάλαμε ... Απλά δεν τηγανίζαμε πατάτες μαζί τους. Αλλά δεν θυμάμαι κάτι για τις τηγανίτες.

Orshanochka, Βλέπω. Πάντσο για τους φτωχούς.

Κάνω το ίδιο πράγμα μόνο χωρίς κιτρικό οξύ, αλλά αναρωτιέμαι αν υπάρχει διαφορά;

Λοιπόν, ανάλογα με το πόση ποσότητα γαλακτικού οξέος έχει συσσωρευτεί το γιαούρτι.) Εάν είναι ξινό, τότε δεν μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι και αν έχει ήπια γεύση, τότε θα πρέπει να μετρήσετε προσεκτικά τη σόδα έτσι ώστε να μην μυρίζει αργότερα - δεν θα είναι σε θέση να σβήσει εάν δεν υπάρχει αρκετό οξύ. Λοιπόν, θα υπάρχουν λιγότερες φυσαλίδες, αντίστοιχα.

Και σήμερα είχαμε πρωινό με αυτές τις τηγανίτες με την παρασκευασμένη ξινή κρέμα μας
Το μόνο που μένει

Προστέθηκε Σάββατο 31 Δεκ 2016 12:56 μ.μ.

Ο φούρνος είναι καλύτερος σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές, όπως ανακάλυψα, στην τηγανίτα Kukmarskaya, τόσο ψηλά δεν λειτούργησαν, προφανώς η θερμότητα εξαφανίζεται

Katyushkin, είσαι ο πιο αφοσιωμένος λάτρεις των τηγανιτών!

Αν ΑΥΤΟ είναι αυτό που μένει, τότε φοβάμαι να φανταστώ πόσα υπήρχαν ;! Ηρωίδα, δεν θα πεις τίποτα!

ναι, τακι, είχαμε τηγανίτες το πρωί) είναι σχεδόν παράδοση - το Σάββατο το πρωί τηγανίτες για το πρωί με τσάι

Ηρωίδα

ναι nuuuuu

Ω, τι χαριτωμένο χαμόγελο έχεις! Σας ταιριάζει πολύ καλά.

τα πειράματα είναι η FSE μας)

Σατανάς!
Όχι, χρησιμοποίησα αυτή τη ζύμη για να φτιάξω ένα μπολ με πίτες με λάχανο μέχρι που τελείωσα να το φάω.

Πήρα την έκδοσή σας στους σελιδοδείκτες! Ευχαριστώ για τη συμβουλή για το γιαούρτι! τώρα κάθομαι να σκεφτώ πώς να ζυμώσω το γάλα, ώστε αύριο το πρωί να ψηθεί! Υπάρχει κεφίρ, αλλά λες ότι είναι λαστιχένια ... Και θέλω ανθρώπους σαν κι εσένα!

[Rada-dms]

Rada-dms, εκεί, η Κατερίνα φαίνεται να πηγαίνει καλά με το κεφίρ.Ποτέ δεν ξέρεις, ίσως είναι μόνο εγώ τόσο στραβά που δεν λειτουργεί πολύ καλά.

Τιμήθηκα και σήμερα! Katyushka!
Δεν υπάρχουν φωτογραφίες, ωστόσο - τηγανίζαμε μαζί με άλλα πράγματα, αλλά ενώ κοίταξα γύρω, έτρωγαν ήδη καλά.))

Αυτό έχω προσαρμοστεί για να φτιάχνω τακτικά τυρί cottage στο σπίτι, ζύμωση γάλακτος "αγρόκτημα", οπότε όταν το έριξα σε ένα κινούμενο σχέδιο, άρχισα να αφήνω ένα βάζο σε τηγανίτες. Η οικογένεια είναι ευγνώμων - το κέικ βρίσκεται στο ψυγείο και τρώει τηγανίτες, εντελώς ανώμαλη.

[Κόσμημα]

Κόσμημα, έτσι κανείς δεν θέλει να κοιτάξει τα κέικ, τουλάχιστον μαζί μου! Σήμερα μαγειρεύω ανόητα ζυμαρικά στο Shtebe με μοτσαρέλα και βούτυρο! Έμεινα έκπληκτος, είμαι εγώ, που είναι έτοιμος να σπάσει κανέναν για την αυθεντικότητα των ιταλικών συνταγών! Λοιπόν αύριο θα κάνω τη δική σας, στο μονοπάτι. Θα δοκιμάσω την ημέρα του Τούποσκι.

Έμεινα έκπληκτος, είμαι εγώ, που είναι έτοιμος να σπάσει κανέναν για την αυθεντικότητα των ιταλικών συνταγών!

Οποιαδήποτε αυθεντικότητα χάνεται στο φόντο του κορεσμού και της τεμπελιάς. Υπάρχει τόσο πολύ φαγητό που πραγματικά δεν ξέρετε τι άλλο να επιθυμείτε.))

[LenaV07]

δεν είναι πολύ καλή.

ναι αυτό είναι το κεφίρ σου, μην συκοφαντείς τον εαυτό σου))
ήρθε με ευχαριστώ LenaV07, χωρίς αυγά για πρωινό σήμερα
γάλα ξινό (καλή, βραχυπρόθεσμη εφαρμογή, σύνθεση: ολόκληρη και χωρίς λιπαρά) Το χρησιμοποιώ, δηλαδή σε τηγανίτες

καλό, πλούσιο, νόστιμο
μόνο για κάποιο λόγο «έπιναν» λάδι από τηγάνι αλουμινίου από Kukmaoi ... και πολύ λιγότερο από Kukharovskaya από ανοξείδωτο χάλυβα ... δεν είναι σαφές

Πράγματι, δεν είναι σαφές ... Φαίνεται ότι υπάρχει διαφορά μεταξύ των τηγανιτών από αλουμίνιο και ανοξείδωτο χάλυβα;

ακριβώς σε αυτό το τεστ και σήμερα, δεν υπάρχει διαφορά)
και το άλλο έχει

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Ιαν 2017 02:32 μ.μ.

και το πιο σημαντικό ... ότι όλα είναι νόστιμα και έτοιμα

και έχει ήδη γίνει

Μετέωρσα.

Και, αντίθετα, συχνά προσθέτω κρόκο στη ζύμη για γεύση και τρυφερότητα.

ναι όχι
Δεν είχα άλλο άλλο σήμερα, παρατήρησα άλλη μία τελευταία φορά)
και τώρα δουλεύω)

και τώρα δουλεύω)

Σκέφτεστε για φαγητό;

και δεν έχω αρκετά αυγά στο ψυγείο στη ζωή μου)
από κοτόπουλα που παίρνω από τον αδερφό μου .. αλλά αυτό δεν είναι καλό, αλλά δεν αγοράζω αγορασμένα ... και ξεχάσω να αγοράσω))

Σκέφτεστε για φαγητό;

όχι πραγματικά)
Την παίρνω μαζί μου
Παρεμπιπτόντως, θα πάω για τσάι με θυμάρι και δύο χάμστερ με okladushki

Μπιζού, φέρνω τις ευχαριστίες μου για τις τηγανίτες! Δεν με άφησαν ποτέ χνουδωτά μετά το τηγάνισμα, καθώς κρυώνουν - αμέσως μετατράπηκαν σε κέικ - και με αυτή τη συνταγή ... καθώς σηκώνονταν, δεν κατέβηκαν

[Λέιθ]

Λέιθ, ζητωκραυγές
Είναι πολύ ευχάριστο που ένα τέτοιο μικροπράγμα ήταν χρήσιμο για εσάς. Χθες τηγάνισα ένα ολόκληρο μπολ, αλλά ενώ στόχευα τον εαυτό μου, ήξεραν ήδη τα πάντα, πρέπει να βάλουμε ένα νέο γιαούρτι.))

Αλλά τελικά δημοσίευσα τα συστατικά. 550 γρ. παχύρρευστο γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (με διαφάνεια) και 1 αυγό παίρνω 440-450 γρ. αλεύρι.
Τώρα έχει γίνει ακόμη πιο βολικό, δεν χρειάζεται να ψάχνετε το συνηθισμένο κύπελλο μέτρησης με φράουλες.

[Λένα]

Λένα, θα ήταν όλα ναι στην πρώτη ανάρτηση)

[Κατερίνα]

Κατερίνα, λοιπόν, αυτό είναι, πρώτον, μέσω ενός συντονιστή και, δεύτερον, δεν είναι γεγονός ότι τα υπόλοιπα θα τα πάνε μαζί μου.)) Αυτό είναι το κανονικό μου ξινό, παχύ, από αγρόκτημα γάλακτος - από αυτό και τυρί cottage, πολλά αποκομίζονται και γιαούρτι "ακόμη και κομμένα με ένα μαχαίρι."

σήμερα (ή μάλλον χθες) ξεπερασμένη ξινή κρέμα άνοιξε στο ψυγείο 15% .. και σε αυτό φορτώνονται αυτές οι τηγανίτες ... όλα είναι ήδη ορατά)) αποδείχθηκε πλούσια, τρυφερή, ευθεία χωρίς βάρος)
αλεύρι 1 βαθμού)

Chyort το πάρτε! Κατερίνα, τι κάνεις σε μένα; Πήγε σε όλα τα μέτωπα. Σήμερα το έκανα και με ξινό, αλλά το δικό σας είναι πιο όμορφο.
Και οι πίτες; Δεν? Δεν χρησιμοποιείτε; Εδώ, με λάχανο και αυγό με ξινή κρέμα, τι είδους πίτες θα ήταν! * έχει ήδη γλείψει τα χείλη της *

[Λένα]

Chyort το πάρτε! Κατερίνα, τι κάνεις σε μένα;

Λένα, η τεμπελιά δεν το φέρνει σε πίτες, είναι οι πρωινές τηγανίτες μου το σαββατοκύριακο)) Δεν είμαι έτοιμος να γεμίσει))

αυτό είναι το πρωί μου το σαββατοκύριακο τηγανίτες))

Την προηγούμενη μέρα χύνω το γάλα σε ένα βάζο «αυτο-μαγείρεμα» για να το ξινό. Ο γιος ενδιαφέρεται για το πόσες από αυτές (1,5 λίτρα) τηγανίτες θα αποδειχθούν.Απαντώ ότι θα είναι αρκετό για τρεις φορές, αλλά θα τηγανίσω μόνο μία. Προσβεβλημένος. Όπως, εξοικονομώ παιδιά.