Ουγγρικά γκούλας (Κούκος 1054)

[Λειτουργία ψησίματος 2 επιπέδων]

Ουγγρικά γκούλας (Κούκος 1054)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: ουγγρικός

Συστατικά
βόειο κρέας, άπαχο μοσχάρι για γκούλας	500-600 γραμμάρια
κρεμμύδια	1 μεγάλο
φρέσκα καρότα	1 Η / Υ.
φρέσκο ​​σκόρδο	2-3 δόντια
λίπος για τηγάνισμα	30-50 γραμμάρια (μεταχειρισμένη χήνα)
φρέσκες πατάτες	5-6 τεμ. μεγάλο
σκέτο νερό	500-700 ml.
σκόνη πάπρικας	1/3 κουτ
ψιλοκομμένο μαϊντανό	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση
κόκκινες ντομάτες σε ένα βάζο	400 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα στο Multicooker CUCKOO 1054
• Οι ντομάτες χρησιμοποίησαν τέτοια
• Σκόνη πάπρικας
• ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
• Ενεργοποιήστε το multicooker Λειτουργία ψησίματος 2 επιπέδων, ζεσταίνω.
• Ψιλοκόψτε το λίπος, βάλτε σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να διαλυθεί.
• Προσθέστε το σκόρδο (θρυμματίστε), το κρεμμύδι (κομμένο σε μεγάλους κύβους), τα καρότα σε δαχτυλίδια και σιγοβράστε.
• Προσθέστε ένα βάζο με ντομάτες στο δικό τους χυμό, πάπρικα, στιφάδο λίγο πριν το τηγανίσετε και εξατμίστε την περίσσεια υγρού. Αν σας αρέσει το πικάντικο γκούλας, προσθέστε πάπρικα 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού. - θα είναι νόστιμο, αλλά πικάντικο! Απενεργοποιήστε τη λειτουργία φρυγανίσματος.
• Προσθέστε κρέας, κομμένο σε μικρούς κύβους (2x2 cm), χοντροκομμένες πατάτες, αλάτι, βότανα στο τηγάνι. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε το κρέας και τα λαχανικά. Ανακατέψτε απαλά.
• επιτρέπω Λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος, 15 λεπτά, 110 * С και φέρτε τον γκούλας στην ετοιμότητα.
• Ρίξτε το έτοιμο γκούλας σε τμηματικά πιάτα και σερβίρετε ζεστό. Πασπαλίζουμε λίγο φρέσκα βότανα στην κορυφή.
• 

Σημείωση

Πολύ νόστιμο και ειλικρινά αποδείχθηκε!

Συνολικά, αποδείχθηκε το καλύτερο - η πικάντικη πάπρικα, η γεύση των ντοματών, οι νόστιμες βραστές πατάτες, ο ίδιος ο ζωμός - μου άρεσε πάρα πολύ!

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Διαχειριστής, πόσο νόστιμο. Το λατρεύουμε αυτό. Σίγουρα θα προετοιμαστώ

[Λούντα]

Διαχειριστής, πόσο νόστιμο. Το λατρεύουμε αυτό. Σίγουρα θα προετοιμαστώ

Λούντα, μαγειρέψτε για υγεία

[διαχειριστής]

Φαίνεται νόστιμο. Πρέπει να το μαγειρέψουμε μόνοι μας. διαχειριστής, Ευχαριστώ.
Και αν το κάνετε χωρίς να προσθέσετε νερό; Η αγάπη μου είναι χωρίς υγρό, στο δικό τους χυμό

[Τάνια]

Τάνια, Ευχαριστώ!

Είναι δυνατό χωρίς νερό, αλλά θα είναι απλώς ένα "στιφάδο με πατάτες". Ο Γκούλας σημαίνει το πρώτο ζεστό πιάτο, με υγρό.

Η γεύση είναι πολύ παρόμοια με την ουγγρική γκούλας, την οποία δοκίμασα στην Ουγγαρία, μαγειρεύουν πολύ εκεί!

[Τάνια]

Τάνια, Ευχαριστώ!

Είναι δυνατό χωρίς νερό, αλλά θα είναι απλώς ένα "στιφάδο με πατάτες". Ο Γκούλας σημαίνει το πρώτο ζεστό πιάτο, με υγρό.

Η γεύση είναι πολύ παρόμοια με την ουγγρική γκούλας, την οποία δοκίμασα στην Ουγγαρία, μαγειρεύουν πολύ εκεί!

Έτσι θα το κάνουμε με λίγο νερό. Αποδεικνύεται ότι δεν χρειάζεται να το διακοσμήσετε με τίποτα, μόνο μια φέτα μαλακό ψωμί. Νομίζω ότι έχει καλή γεύση
Όταν είμαι σκληρή πατάτα στο ίδιο μέρος, διάβασα ένα βιβλίο, αλλά βλέπω ...

Όπου χωρίς ένα κομμάτι μαλακό ψωμί - πουθενά!

Αν και το γκούλας είναι πολύ ικανοποιητικό, με πατάτες

[Διαχειριστής!]

Διαχειριστής!
Υπέροχη συνταγή! Πανέμορφο λαχταριστό γκούλας σε ένα υπέροχο πλάνο! Ευχαριστώ Tatiana!
Έχετε προσπαθήσει να μειώσετε ακόμη περισσότερο τη θερμοκρασία; Για παράδειγμα, έως 100 * ... Σταδιακά πηγαίνω στη μείωση της θερμοκρασίας, αλλά ταυτόχρονα αυξάνω το χρόνο.

[Λάνα]

Λάνα, Ευχαριστώ!

Μαγειρεύω όλα τα πιάτα στο MP μόνο σε θερμοκρασία 110 * C - τη βέλτιστη θερμοκρασία! Και η ετοιμότητα του φαγητού είναι φυσιολογική, όχι ωμή ή ψημένη!

Προσπάθησα να μαγειρέψω σούπα λάχανου με ρυθμό. 105 * και χρόνος 15 λεπτά - το λάχανο ήταν υγρό, τραγανό λίγο και το κρέας έπρεπε να βράσει. Πρέπει λοιπόν να αυξήσετε το χρόνο.

Εάν μαγειρεύετε έως 120 * - τότε στα ίδια 15 λεπτά το φαγητό θα αφομοιωθεί, πρέπει να μειώσετε το χρόνο.

Προσπαθήστε να μεταβείτε σε 110 *, δείτε τις συνταγές μου για την ώρα.Για παράδειγμα, μαγειρεύω σούπες (με μικρά κομμάτια κρέατος, λαχανικά, δημητριακά) σχεδόν πάντα σε 15 λεπτά.

Και όμως, με έντονο βρασμό 120 *, η βαλβίδα μπορεί να προκαλέσει πολύ θορυβώδεις εκπομπές, να φράξει γρηγορότερα
Η θερμοκρασία των 110 * είναι αρκετή για το μαγείρεμα και το βρασμό, τίποτα δεν θα γίνει ξινό τότε - δοκιμασμένο από την εμπειρία

[Λάνα]

Λάνα, Ευχαριστώ!

Μαγειρεύω όλα τα πιάτα στο MP μόνο σε θερμοκρασία 110 * C - τη βέλτιστη θερμοκρασία! Και η ετοιμότητα του φαγητού είναι φυσιολογική, όχι ωμή ή ψημένη!

Μαγειρεύω ζωμό από οστά με κρέας για 90 * -1 ώρα και 30 λεπτά. Αποδεικνύεται διαφανές και πλούσιο. Στο Multipovar! Και δεν ρυθμίζω καθόλου τη θερμοκρασία πάνω από 110 *, πιο συχνά 103-105 * Οι συνταγές σας και το Tanyuli-Tanechka είναι υπέροχα, επιτρέπω μόνο στον εαυτό μου να μειώσει τη θερμοκρασία μερικές φορές διατηρώ αρχεία επιτυχιών ...

Tanechka, πόσο είναι ένα κουτί με ντομάτες;

Tanechka, πόσο είναι ένα κουτί με ντομάτες;

Ε, αλλά δεν έδειξα τις ντομάτες !!!! Ευχαριστώ!

Μικρό βάζο ντομάτας 400 ml. - ώριμες κόκκινες ντομάτες σε φέτες.

Μαγειρέψτε για υγεία, είναι νόστιμο!

Μου άρεσε πάρα πολύ, θα το κάνω για δεύτερη φορά. Τρώγεται γρήγορα.

Μου άρεσε πάρα πολύ, θα το κάνω για δεύτερη φορά. Τρώγεται γρήγορα.

Μαγειρέψτε και φάτε για καλή υγεία! Και πόσο χαίρομαι που σας άρεσε, σούπερ!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Διαχειριστής-
νέες αναμνήσεις στο σπίτι άρχισαν επίσης να γίνονται συχνά στα κινούμενα σχέδια
αλλά με τέτοιες βεράντες \ για δύο \ αντιμετωπίζονται σε τσαντόρ
και η σύζυγός μου δεν τα καταφέραμε ποτέ

[απόχρωση]

Αχ, δίνουν portayki εκεί από την καρδιά! Και αν θεωρήσετε ότι το πιπέρι γκούλας είναι καλό και πολύ ζεστό ... θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να φτάσετε στο κάτω μέρος

απόχρωση, ευχαριστώ για τη φωτογραφία, αποδείχθηκε στο μέρος!

το πρώτο πιάτο που μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα :) σπιτικό χαρούμενο. Ευχαριστώ!

το πρώτο πιάτο που μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα :) σπιτικό χαρούμενο. Ευχαριστώ!

Φάτε στην υγεία σας! Είναι πεντανόστιμο!

Τάνια, δεν έχω κάνει το γκούλας σου για πολύ καιρό, ξέχασα ποιο νερό να γεμίσεις: κρύο ή βραστό νερό;

Τάνια, δεν έχω κάνει το γκούλας σου για πολύ καιρό, ξέχασα ποιο νερό να γεμίσεις: κρύο ή βραστό νερό;

Ω, με έφεραν σε μια στάση με απλό νερό κάτω από το φίλτρο, τη θερμοκρασία δωματίου

Ε, αλλά δεν έδειξα τις ντομάτες !!!! Ευχαριστώ!

Μικρό βάζο ντομάτας 400 ml. - ώριμες κόκκινες ντομάτες σε φέτες.

Μαγειρέψτε για υγεία, είναι νόστιμο!

Με συγχωρείτε που ρωτάω, αλλά ρίξτε ντομάτες με χυμό εκεί ή μόνο εσείς; Και δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε;

Η φωτογραφία της συνταγής δείχνει ένα βάζο με αυτές τις ντομάτες.



οι ντομάτες είναι ήδη κομμένες σε μικρά κομμάτια, πολύ κόκκινες και ώριμες, με το δικό τους χυμό - γι 'αυτό τις ρίχνουμε στη σούπα εντελώς μαζί με τη σάλτσα.

Για να ξεφλουδίσετε ή όχι, οι τακτικές ντομάτες είναι θέμα γεύσης, πόσο σας αρέσει το δέρμα στη σούπα.
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες, κόψτε τις σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τις όπως γράφεται στη συνταγή.

Ευχαριστώ! Αγόρασα τα πάντα, τώρα τα παίρνουν για μαγείρεμα. Τότε σίγουρα θα διαγραφώ. Αλλά έχω Bork 700. Νομίζω, θα έπρεπε ο χρόνος να ρυθμιστεί στην ίδια θερμοκρασία; Είναι σαν δίδυμα αδέλφια ;!

Καλή τύχη!
Δεν θα πω τίποτα για τον Bork, να επικεντρωθώ στα προγράμματα και τις λειτουργίες μου - πρέπει να λειτουργεί, τίποτα περίπλοκο

Αναφέρομαι.

Η σούπα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη. Κατασκευασμένο στο Bork. Πρώτα, έβαλα το Multipovar για 15 λεπτά, αλλά και το κρέας και οι πατάτες ήταν υγρές, οπότε το έβαλα σε 110 * για άλλα 10 λεπτά και όλα πήγαν καλά (αν και πήρα το λαιμό και είναι σκληρό από μόνο του, την επόμενη φορά που θα πάρω ένα άλλο κομμάτι κρέας) ... Αν μου επιτρέψετε να βάλω τη συνταγή στο νήμα μας για το Bork, θα την βάλω ευχαρίστως εκεί.
Ευχαριστώ και πάλι.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Tatyana, είναι ο κούκος σου 15 λεπτά 15 λεπτά, ή υπάρχει περισσότερος χρόνος για να ρυθμίσεις και να απελευθερώσεις την πίεση; Διάβασα ότι ορισμένοι κούκοι το έχουν.

[Νατάσα]

Νατάσα, χαίρομαι που το ακούω - φάτε για την υγεία σας!

Στο μοντέλο κούκου μου, πρέπει να προσθέσω χρόνο για να ρυθμίσω και να ελευθερώσω την πίεση στον ενεργό χρόνο μαγειρέματος

Χοιρινό λαιμό, το κρέας είναι πολύ μαλακό, μπορείτε απλά να το τηγανίσετε έτσι και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για το μαγείρεμα, θα βράσει πολύ.

Φυσικά, δημοσιεύστε τη συνταγή σας στην ενότητα συλλογής σας, απλώς δώστε έναν σύνδεσμο για τη συνταγή μου, ως πηγή

Γεια σας Τατιάνα! Αύριο θα μαγειρέψω ξανά το νόστιμο γκουλάς σου. Όλα σε αναμονή ήδη. Θέλω πάρα πολύ. Αυτή τη φορά θα προσπαθήσω να βάλω το Extinguishing στο Borok μου και μετά θα το αναφέρω. Παρεμπιπτόντως, αγόρασα τέτοιες ντομάτες σε ένα βάζο στο Auchan. Αύριο θα τα χρησιμοποιήσω. Για πρώτη φορά.

Τότε θα βάλω τη συνταγή στο νήμα Bork και θα φροντίσω να συμπεριλάβω έναν σύνδεσμο για τη συνταγή σας. Ευχαριστώ και πάλι !!!

[Νατάσα]

Νατάσα, μαγειρέψτε για υγεία! Απολαύστε την οικογένειά σας με υπέροχες λιχουδιές!
Οι ντομάτες είναι αξιοσημείωτες, τις φυλάω επίσης όλη την ώρα, τις λατρεύω για την ωριμότητα και τη φυσικότητά τους

Tanyush! Συγγνώμη, ξέχασα - αλλά δεν βάζουμε φύλλα δάφνης και γλυκά μπιζέλια εδώ;

[Νατάσα]

Νατάσα, Δεν βάζω. Το Lavrushka πρέπει να τοποθετηθεί 5 λεπτά πριν από το τέλος, τότε θα είναι νόστιμο, και όταν μαγειρεύετε σε χύτρα πίεσης, δεν αξίζει τον κόπο. Μετά το τέλος, μπορείτε να βάλετε και να επιμείνετε κάτω από το καπάκι. Επίσης, δεν προσθέτω μπιζέλια σε σούπες - βάζω μόνο αποξηραμένα βότανα για σούπες, τις οποίες μαγειρεύω μόνος μου

Ω, μαγειρεμένα ξανά. Νόστιμο !!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Δεν είδα την απάντηση και απλώς το διάβασα, οπότε έβαλα μπαχάρι και lavrushka όταν έβαλα κρέας και πατάτες.

Θα πάω στο υποκατάστημα μας και θα βάλω τη συνταγή! Δεν είμαι ο μόνος που απολαμβάνω :)

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου! Χαίρομαι που η συνταγή έχει ριζώσει και ακόμη και έχει προσαρμοστεί σε ένα άλλο multicooker

Tanya, και το οξύ στις ντομάτες δεν θα επηρεάσει το μαγείρεμα των πατατών; δεν θα παραμείνει σταθερό; Φοβόμουν πάντα αυτόν τον συνδυασμό

[Γκουλιά]

Γκουλιά, δεν θα επηρεάσει, θα είναι έτοιμο. Εξαρτάται επίσης από τον τύπο της πατάτας, μπορεί να είναι διαφορετική. Αγοράζω διαφορετικά, τόσο για ψήσιμο όσο και για τηγάνισμα. Παίρνω πατάτες με κανονική γεύση σε μια χύτρα πίεσης. Μόλις τώρα απενεργοποίησα τον ουρσό, έψησα το κρέας σε ένα κομμάτι, έβαλα μερικές ολόκληρες πατάτες - είναι έτοιμη και όχι βραστή, παρέμεινε μαλακή και ολόκληρη

Για μένα πατάτες από το χωριό, το δικό μου. Χαλαρά. Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω αύριο, ελπίζω ότι όλα θα πάνε καλά, αλλιώς δεν θέλω πραγματικά πατάτες από γυαλί

Για μένα πατάτες από το χωριό, το δικό μου. Χαλαρά.

Εάν είναι εύθρυπτο, τότε μπορεί να διορθωθεί από την ντομάτα και να μην μετατραπεί σε πουρέ Gulya, τότε πες μου τι συνέβη

Σύμφωνος

μαγειρεμένο χθες, όλα είναι καλά, Ταν

[Γκουλιά]

Γκουλιά, στην υγεία σου!
Λοιπόν, σας είπα, όλα θα πάνε καλά με την πατάτα

Τατιάνα, και αν μαγειρεύετε στη σόμπα, τότε σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο για την τοποθέτηση προϊόντων;

[Ήρα]

Ήρα, ναι - το σχήμα θα είναι το ίδιο. Καλή όρεξη!