Thermomix - μαγειρεύω!

Κορίτσια, κάνει κανείς μαγιονέζα; Δεν μου αρέσει η γεύση, μπορώ να νιώσω το λάδι. Ίσως κάποιος να έχει αποδεδειγμένη συνταγή

[ζαβάκα]

ζαβάκα , είναι θέμα γεύσης! Φτιάχνω μια συνταγή από ένα βιβλίο. Αν παχιά αραιώνω με κρέμα. Μου αρέσει!

Θα ξαναπροσπαθήσω. ίσως έκανα κάτι λάθος την πρώτη φορά

Τέλος, σάρωσα το βιβλίο "Classics in modern processing", αν και μέχρι στιγμής χωρίς εικόνες. Ποιος νοιάζεται, κατεβάστε το εδώ (μέγεθος περίπου 14 MB).

🔗

λόγος επεξεργασίας: απαγορεύονται οι ενεργές συνδέσεις με εξωτερικούς πόρους

Ευχαριστώ για το βιβλίο! Μελετώ. Πολλές συνταγές, χρήσιμες

[γαλάζιο]

γαλάζιο Το Έλεος είναι τεράστιο! Δεν έχω διαβάσει ακόμα βιβλία για το Thermomix στα ρωσικά! Σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τις συνταγές

[γαλάζιο]

Τέλος, σάρωσα το βιβλίο "Classics in modern processing", αν και μέχρι στιγμής χωρίς εικόνες. Ποιος νοιάζεται, κατεβάστε το εδώ (μέγεθος περίπου 14 MB).

🔗

γαλάζιο, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!! Έχετε ήδη κατεβάσει, εκτυπώσει, διαβάσει και εμπνεύσει

[τηγανίτες φαγόπυρου]

Παρακαλώ!

Το έκανα χθες τηγανίτες φαγόπυρου από αυτό το βιβλίο.
Βάζω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή:
100 γρ αλεύρι φαγόπυρου
100 γραμμάρια αλεύρι σίτου
600 γρ. Γάλα
3 αυγά
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
1/2 κουτ άλας
ζάχαρη (πόσο δεν είναι γραμμένο).
Ανακατέψτε τα πάντα για 20 δευτερόλεπτα στην πέμπτη ταχύτητα, αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Ζάχαρη βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας. Λ., αλλά αποδείχθηκε πολύ, πρόσθεσα λίγο αλάτι για να ισορροπήσω.
Η συνοχή της ζύμης είναι καλή. Στην αρχή είναι υδατώδες, και στη συνέχεια μην βιαστείτε να προσθέσετε αλεύρι, θα πυκνώσει όταν σταθεί. Στο τέλος έπρεπε να το αραιώσω λίγο.
Οι τηγανίτες είναι πολύ εύθραυστες και δεν μπορούν να ανατραπούν.
Απορροφούν έντονα το λάδι, μετά από σχεδόν κάθε τηγανίτα έπρεπε να γράσουν το τηγάνι.
Τότε θυμήθηκα ότι μπορείτε να προσθέσετε άμυλο, άρχισαν να σχίζουν λιγότερο και το χρώμα έγινε πιο ευχάριστο. Δεν θυμάμαι πόσο άμυλο χρειάζεστε, πρέπει να κοιτάξετε τη συνταγή (έβαλα 1 κουταλάκι του γλυκού. Με μια πλάκα για το μισό μέρος της ζύμης, αλλά περισσότερο, νομίζω, τουλάχιστον 1 κουταλιά της σούπας. L. Με μια διαφάνεια για μια πλήρη μερίδα).
Για τη γεύση, τίποτα το ιδιαίτερο, όχι κακό, αλλά ούτε υπέροχο. Ο σύζυγός μου έτρωγε με ξινή κρέμα, εγώ με σμέουρα. Μερικές φορές μπορεί να μαγειρευτεί για αλλαγή.

Sfotala και μετά δημοσιεύστε φωτογραφίες.

Σάρωσα ένα άλλο βιβλίο:
ΒΙΒΛΙΟ "Thermomix - μαγειρεύω με τον δικό μου τρόπο"
🔗
🔗

[γαλάζιο]

γαλάζιο Κοιτάξτε, οι σύνδεσμοι προς το βιβλίο δεν ανοίγουν

🔗
🔗

δοκιμάστε το έτσι

[sve]

sve, γαλάζιο ! Ευχαριστώ κορίτσια, κατεβάσατε τα πάντα! Πολύ ενδιαφέρον!

Παρακαλώ. Εάν μαγειρεύετε κάτι, γράψτε πώς συνέβη!
Προτείνω σούπα κολοκύθας γαρίδας από αυτό το βιβλίο Ελάχιστα συστατικά και προσπάθεια, και η σούπα είναι σαν ένα καλό εστιατόριο

Παρακαλώ. Εάν μαγειρεύετε κάτι, γράψτε πώς συνέβη!

Σήμερα έφτιαξα το Ketchup και είναι καλό που δεν πήγα μακριά και απέτρεψα μια προσπάθεια να ξεφύγουμε από το Bowl, έπρεπε να μειώσω τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς έως ότου πήξει λίγο. Και το κέτσαπ αποδείχθηκε υπέροχο, οι γεύσεις ήταν στη σειρά Μαροκινή σούπα "Harira"

Κορίτσια, γεια! Πρόσφατα μόλις αγόρασα το Thermomix, είμαι πολύ χαρούμενος γι 'αυτό !!! Ζω όμως στη Γερμανία και, κατά συνέπεια, τα βιβλία είναι όλα με γερμανική κουζίνα, αλλά μου αρέσουν περισσότερο τα ρωσικά! Ένα μεγάλο αίτημα, που έχει ρωσικά βιβλία, σαρώστε ποια έχετε, εκτός από αυτά τα δύο, τα οποία έχουν ήδη αναρτηθεί στον ιστότοπο (Classics and Cooking με τον δικό μου τρόπο), θα είμαι πολύ ευγνώμων !!!! Ενδιαφέρομαι ιδιαίτερα για το "Βασικό Βιβλίο" και με Επιδόρπια και Ποτά! Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!

[μαρμελάδα των βακκίνιων]

Σηκώστε τον Temko
Έκανα τον εαυτό μου σήμερα μαρμελάδα των βακκίνιων... Προσθέτω στο τσάι μου αντί για ζάχαρη. Σε τέτοιες καιρικές συνθήκες, είναι μια εξαιρετική πρόληψη για το λαιμό μου και με βοηθά πολύ από το οίδημα (το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό στους 7 μήνες της εγκυμοσύνης)

Έτσι, είχα μια σακούλα με κατεψυγμένα βακκίνια. Μέχρι σήμερα, πάντα μαγειρεύαμε μαρμελάδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Και μετά σκέφτηκα, έχω ένα θαυμάσιο μηχάνημα, και μετά την αγορά ενός multicooker το χρησιμοποιώ σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Αποφάσισα να βελτιωθώ.

300 γραμμάρια κατεψυγμένων βακκίνιων
300 γραμμάρια ζάχαρης

100 * / 4 - 1 ταχύτητα / 10 λεπτά

Βάζω το μούρο με ζάχαρη στο μπολ και έβαλα την ταχύτητα σε 4 ταυτόχρονα, έτσι ώστε να τρίβεται. Μόλις συνθλίφτηκε κυριολεκτικά για 6 δευτερόλεπτα, άλλαξα σε 1 ταχύτητα μέχρι να ψηθεί εντελώς. Εάν θέλετε τα μούρα να είναι ολόκληρα, πρέπει να φύγετε με 1 ταχύτητα.

Να τι συνέβη στο τέλος:

Αποφάσισα να μαγειρέψω κουάκερ βρώμης και να συγκρίνω το αποτέλεσμα με μια αργή κουζίνα.



Ετσι,
80 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης
200 γραμμάρια γάλακτος
200 γραμμάρια βραστό νερό

90 * / 10 λεπτά / 2 ταχύτητα / όπισθεν

Μέτρησα τα πάντα με τα δικά μου βάρη, καθώς πριν από πολύ καιρό η υποψία στράφηκε σε αυτό το ΤΜ που βρισκόταν στο βάρος. Το πλιγούρι βρώμης δεν έχει βράσει αρκετά και είναι πολύ παχύ. Επομένως, για μια τέτοια ποσότητα δημητριακών, είναι απαραίτητο να αυξηθεί το υγρό και ο χρόνος τουλάχιστον έως και 15 λεπτά.

[pulkeria]

pulkeria, και μαγειρεύω αυτό το κουάκερ από τη συνταγή βίντεο για πολύ καιρό (βλ. 🔗 ):
Πλιγούρι βρώμης ολικής αλέσεως

Συστατικά

* 100 γραμμάρια βρώμης (ολικής αλέσεως)
* 600g νερό
* αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο για γεύση

Παρασκευή

* Για γρήγορο μαγείρεμα, αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε κόκκους 30 sec / sq. 8, ή έως πλιγούρι βρώμης 30 sec / sq. Turbo.
* Ρίχνουμε βραστό νερό, το μισό με γάλα.
* Μαγειρέψτε: χοντρό άλεσμα - 20 λεπτά / 100 ° C / sc. 2; λεπτή λείανση - 15 λεπτά / 100 ° C / sc. 2.
* Αλάτι, προσθέστε βούτυρο στη γεύση.

Το έβρασα σε νερό, έπειτα πρόσθεσα κρέμα, και σε νερό με γάλα, το γέμισα με βραστό νερό και κρύο νερό (ακόμα καλύτερα, το μπολ πλύθηκε αργότερα!) - όλα αποδείχθηκαν υπέροχα. Ρίξτε τα σμέουρα με ζάχαρη σε ένα πιάτο (ψιλοκόψτε φρέσκα παγωμένα σμέουρα, προσθέστε ζάχαρη και θερμάνετε στους 50 βαθμούς). Δοκιμάστε το, ξαφνικά σας αρέσει

[pulkeria]

pulkeria, και μαγειρεύω αυτό το κουάκερ από τη συνταγή βίντεο για πολύ καιρό (βλ. 🔗 ):
Πλιγούρι βρώμης ολικής αλέσεως

Το γεγονός είναι ότι γνώρισα πολλές συνταγές από δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά όχι από δημητριακά. Έτσι αποφάσισα να το δοκιμάσω. Μόλις το πλιγούρι βρώμης μου πιάσει, θα το δοκιμάσω. Ευχαριστώ

[γαλάζιο]

γαλάζιο Ευχαριστώ πολύ για τα βιβλία. Μόνο τώρα είδα αυτό το Temko. Χρησιμοποιώ το Thermomix για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά όχι ενεργά. Και εδώ είναι ένα τέτοιο πεδίο εργασίας

Παρακαλώ!

Κορίτσια, πολύ ευγνώμων σε όλους για τους συνδέσμους και τις συνταγές! Αγόρασα ένα θερμόμιξ πριν από μια εβδομάδα, υπάρχει μόνο ένα βασικό βιβλίο και παιδικές τροφές (κατά τη γνώμη μου, και τα δύο είναι σχεδόν άχρηστα). Χθες ήμουν κατάθλιψη που τίποτα δεν λειτούργησε και δεν υπήρχαν κανονικές συνταγές (((Τώρα, χάρη σε αυτό το φόρουμ, η ζωή βελτιώνεται, ελπίζω ότι θα βοηθήσετε να αποκτήσετε αυτήν τη συσκευή
Έχω ένα τεράστιο αίτημα - πες μου τη συνταγή για ζύμη ζύμης για πίτες ή ψωμάκια, αλλά έχω μόνο ξηρή μαγιά. Ο σύζυγός μου απαιτεί, και φοβόμουν ακόμη και χωρίς μαγιά TM, αλλά εδώ (στο βιβλίο) συνταγές μόνο με ζωντανή μαγιά ... βοηθήστε με!

Έχω ένα τεράστιο αίτημα - πες μου τη συνταγή για ζύμη ζύμης για πίτες ή ψωμάκια, αλλά έχω μόνο ξηρή μαγιά. Ο σύζυγός μου απαιτεί, και φοβόμουν ακόμη και χωρίς μαγιά TM, αλλά εδώ (στο βιβλίο) συνταγές μόνο με ζωντανή μαγιά ... βοηθήστε με!

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο7 Για τη ζύμη στο θερμό μείγμα, αρκεί να θυμόμαστε ότι το υγρό πρέπει να είναι ζεστό και μετά το ζύμωμα πρέπει να θερμαίνεται για 5 λεπτά με φυτικό λάδι. Και μετά χρησιμοποιήστε απολύτως οποιαδήποτε συνταγή. Με τη μαγιά, όλα είναι επίσης πολύ απλά - για κάθε 500 γραμμάρια αλεύρι, 1 σακούλα μαγιάς. Και οι βασικές συνταγές ζύμης περιλαμβάνουν επίσης 1 σακούλα ή 11 γραμμάρια ξηρής μαγιάς. Για τηγανητή πίτα, απλά μια υπέροχη ζύμη
500 γραμμάρια αλευριού
400 ml ζεστό νερό
30 βούτυρο
1 σακούλα ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

3 λεπτά / ανθέων

προσθέστε 20 γραμμάρια φυτικού ελαίου και 5 λεπτά 37 * / 1 sc.

Και μόλις τελειώσει το πρόγραμμα, αφήστε τη ζύμη σε κλειστό μπολ μέχρι να ανέβει στο καπάκι.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη γρήγορη απάντηση! Αύριο θα προσπαθήσω και σίγουρα θα δώσω μια αναφορά :))

[Βέι]

3 λεπτά / ανθέων

Ζυμώνομαι κάθε ζύμη για διαφορετικό χρονικό διάστημα, αλλά σε κάθε περίπτωση, δεν είναι λιγότερο από 7 λεπτά.

μετά το ζύμωμα, φροντίστε να ζεσταθεί για 5 λεπτά με φυτικό λάδι.

Δεν συμφωνώ!!! Δεν το ζεστάναμε ποτέ με βούτυρο !!! Κατά τη διάρκεια του χρόνου, ενώ η ζύμη «χτυπάει», ζεσταίνεται από μόνη της. Επιπλέον, δεν χρειάζονται όλες οι συνταγές λάδι. Και 20g. αρκεί για να αλλάξει η συνοχή της ζύμης.

Και μόλις τελειώσει το πρόγραμμα, αφήνουμε τη ζύμη σε ένα κλειστό μπολ μέχρι να ανέβει στο καπάκι.

Θα μπορούσε να είναι έτσι. Αλλά είναι καλύτερο να πάρετε τη ζύμη, να σχηματίσετε μια μπάλα και να την τοποθετήσετε σε ένα μεγάλο δοχείο για στεγανοποίηση.

Βέι , Καλή τύχη!

[Βέι]

Βέι Ζυμώνομαι το 90% της ζύμης στο Thermomix, και το καλοκαίρι τα πάντα είναι 100%, καθώς δεν υπάρχει HP στο dacha. Μπορείτε να δείτε το προφίλ μου για διάφορες επιλογές ψησίματος. Δοκιμάστε πρώτα ένα απλό ψωμί, όπως αυτό: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128925.0.

Ω Ωμέλοτσα, με εντυπωσιάζει τόσο πολύ αυτό που είδα στο προφίλ σου! Εμπνεύστηκα ιδιαίτερα από τις πρωινές πίτες, σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν την εβδομάδα. Μένωσα μόνο ένα πράγμα - ο σύζυγός μου πραγματικά ζήτησε πίτες με μήλα, μάλιστα τις αγόρασε (που δεν είναι τυπική για αυτόν). Μπορείτε να συμβουλεύσετε μια παραλλαγή πλήρωσης μήλου; Έχω ένα είδος Semirenko, σκέφτηκα να τα μαγειρεύω με ζάχαρη, αλλά τι γίνεται αν έχετε κάτι πιο ενδιαφέρον, ή απλά κάποια σύσταση; Χθες, για πρώτη φορά στη ζωή μου, ξεκίνησα μια ζύμη ζύμης, φυσικά σε TM, δεν έχω HB και μέχρι στιγμής δεν λάμπει ((, αλλά το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο! Ευχαριστώ ξανά και σεβασμό!)

[Βέι]

Βέι , Ευχαριστώ! Το "πρωί" αξίζει πραγματικά προσοχή !!! Μπορούν να φτιαχτούν με μήλα. έχουμε γεμίσματα εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1053.0
Και σχετικά με τη σύσταση - είναι πολύ υποκειμενικό ... Πληκτρολόγησα μια μηχανή αναζήτησης - μια πίτα με μήλα και έφτασα εδώ, επέλεξα:

#

[Ιταλικό επίπεδο ψωμί με κρεμμύδια.]

Γεια σε όλους! Διαδίδω τη συνταγή ψωμιού από το βιβλίο "Το μαγειρεύω με τον δικό μου τρόπο". Το έψησα δύο φορές - μία φορά με ξηρή μαγιά, άλλη μια φορά με ζωντανή μαγιά, δεν παρατήρησα τη διαφορά. Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, οπότε προσέξτε, κορίτσια, μπορεί ξαφνικά να διαπιστώσετε ότι τα πράγματα έχουν «καθίσει».
Ετσι,
Ιταλικό επίπεδο ψωμί με κρεμμύδια.
Συστατικά

Ζύμη
600γρ αλεύρι
380g νερό
20g ελαιόλαδο + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
25g φρέσκια μαγιά
1 πρέζα ζάχαρη
0,5 κουτ άλας

Πλήρωση
400g κρεμμύδια (μην ανησυχείτε, βάλτε το με ασφάλεια)
40g ελαιόλαδο
40g νερό
2 κουτ άλας

Παρασκευή

Ζύμη
1. Βάλτε αλεύρι, 320g νερό, 20g ol. βούτυρο, μαγιά και ζάχαρη σε ένα μπολ - 2 λεπτά / ανθέων.
2. Προσθέστε αλάτι και 60 g νερό -2 λεπτά / Ανθέων. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο σε ένα ταψί, βάλτε τη ζύμη σε αυτό, σχηματίστε έναν κύκλο με λαδωμένα χέρια και καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Καλύψτε τη ζύμη με ένα μπολ και αφήστε την να ανέβει για 20-30 λεπτά (μου χρειάστηκε μια ώρα για να το μεγαλώσω)
3. Χωρίς ζύμωμα της ζύμης, απλώστε το πάνω στο ταψί με τα δάχτυλά σας λαδωμένα με φυτικό λάδι.

Πλήρωση
4. Κόψτε το κρεμμύδι για 6 δευτ. / Sk. 4, απλώστε το ομοιόμορφα στη ζύμη (μου άρεσε να το κόψω με μισούς δακτυλίους με λαβές)
5. Ρίχνουμε ol. λάδι, νερό και βάλτε αλάτι σε ένα μπολ - 10 δευτ. / sk. 10, πασπαλίζετε το μείγμα πάνω από το κρεμμύδι.

Ψήνουμε για 30 λεπτά. στους T 200 * C. Αφήστε να κρυώσει πριν τεμαχίσετε σε τετράγωνα. (Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων)
Καλή όρεξη!

γαλάζιο, ευχαριστώ για τα βιβλία.

Πες μου, υπάρχει διαφορά στο αν θα βάλεις πρώτα υγρό ή αλεύρι στο μπολ; Πάντα ρίχνω υγρό και αναμιγνύω και μετά ρίχνω αλεύρι Αλλά αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή (για παράδειγμα σε ζυμαρικά), τότε μπορεί να μην ζυμώνεται κανονικά.

[sve]

sve , οι ειδικοί συμβουλεύουν πρώτα το αλεύρι και μετά το υγρό. Δεν το σκέφτηκα: το έκανα με αυτόν τον τρόπο, και έτσι, όλα ήταν αναμεμιγμένα κανονικά. Πόσο καιρό ζυμώνετε; Ίσως το βάρος της ζύμης να είναι περισσότερο από ό, τι συνιστάται η τοποθέτηση;

Ναι, το βάρος είναι βαρύ. Για 1 κιλό αλεύρι, συνήθως φτιάχνω ζύμη για ζυμαρικά. Θα δοκιμάσω πρώτα το αλεύρι και μετά το υγρό.

Ναι, το βάρος είναι βαρύ. Για 1 κιλό αλεύρι, συνήθως φτιάχνω ζύμη για ζυμαρικά.

Τι εννοείς ??? Εάν δεν θέλετε να βγάλετε τον κινητήρα, μην το κάνετε ποτέ !!!! Το μέγιστο βάρος για σκληρή ζύμη είναι 500g. Εάν χρειάζεστε 1 κιλό, είναι καλύτερα να ζυμώσετε σε 2 περάσματα.

Γειά σας κορίτσια! Σήμερα είναι η πρώτη μέρα που εγγραφώ εδώ, αλλά διαβάζω αυτό το blog όλη την ώρα! Έχω 5 μήνες :)

Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή ψωμιού που πάντα φτιάχνω (prenarovilas ήδη), είναι νόστιμη και ακόμη και υγιεινή.

Ψωμί ολικής

200 γραμμάρια σιτάρι
300γρ αλεύρι κεχρί μπορεί να είναι napopal με σίκαλη
350g νερό
10 γραμμάρια ξηρής μαγιάς
1 κουτ άλας
1 τρίτο κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα
Κύμινο
25 g ηλιέλαιο
Κορίανδρο για γεύση.
Προαιρετικά 50-100g σπόρων.

Προσθέτω συχνά σπόρους, δίνουν στο ψωμί ένα λεπτό άρωμα και ευεξία)

Αλέθουμε το σιτάρι σε ένα sk. 10 / 40-50 δευτ.
Προσθέστε το αλεύρι premium, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το κύμινο, (σπόρους) ζεστό νερό και ανακατέψτε σε ένα φούρνο. 5-6 / 40 δευτ.
Προσθέστε φυτικό λάδι και ζυμώστε τη ζύμη: 3 λεπτά / τετραγωνικά. Μικρός στάχυς.
Αφήστε τη ζύμη στο μπολ και αφήστε να ανέβει για 20 λεπτά. Αλλά το αφήνω για μια ώρα, μετά ανεβαίνει στο καπάκι και ψήνει γρηγορότερα
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί.
Αποδείξτε το ψωμί στο φούρνο: 15-20 λεπτά / 50 ° C, ανάλογα με το φούρνο, ίσως λίγο λιγότερο
Ψήστε ψωμί: 25 λεπτά ξανά ανάλογα με το φούρνο

Μου αρέσει να πασπαλίζω την κορυφή με κόλιανδρο, πλιγούρι βρώμης.
καλή όρεξη

[Μάνιακα]

Μάνιακα Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Έχετε υπέροχο ψωμί !! Υπάρχουν φωτογραφίες ;;;

Το μόνο πράγμα, αν δεν σας πειράζει, είναι μερικές διευκρινίσεις στο κείμενο.

10 γρ. ξηρή μαγιά ανά 500g. το αλεύρι είναι πολύ. Ίσως εννοούσατε 10g. φρέσκο ​​?? Στεγνώστε αρκετά 3-3,5 g.

Αφού αλέσετε ολόκληρο το σιτάρι, είναι καλύτερα να το αφήσετε σε οξυγόνο για 12-36 ώρες και μόνο στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο.

Η απόδειξη της ζύμης στους 50C είναι αδύνατη. Μέγιστο 37C. Και ο χρόνος των 15-20 λεπτών είναι πολύ μικρός.

Τέλος, έγινα ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης του Thermomix !!!!! Υπάρχουν άλλα σαρωμένα βιβλία συνταγών; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Αγαπητό γκι! Θα ήθελα να αγοράσω το Thermomix και χρειάζομαι τη συμβουλή σας: το χρησιμοποιείτε συχνά αν έχετε Kuku 54 και Bread Maker καθώς και συνδυασμό; Θέλω να παρακολουθήσω την επίδειξη, καθώς δεν απέχει πολύ από εμένα. Ευχαριστώ.

[Εξαγωγέας σκαθαριών]

Εξαγωγέας σκαθαριών , φυσικά, πηγαίνετε στο demo και προχωρήστε από τις ανάγκες και τα αιτήματά σας. Αλλά αφού με ρωτάς, θα το πω αυτό

με το Kuku 54 και το Bread Maker

,
καθώς και 2 multicooker, 2 slow cooker, μεταφέρω το Thermomix παντού μαζί μου. Αυτή τη στιγμή έφερα σπίτι από τη ντάκα, έστω και για δύο μέρες. Το μόνο πράγμα είναι ότι το χρησιμοποιώ 95% ως ζυμωτήριο και μόνο 5% για μαγείρεμα.

Φυσικά, μπορείτε να ζυμώσετε στο HP, αλλά στο συνδυασμό, το ζύμωμα εξαιρετικού ψωμιού είναι υψηλότερης ποιότητας.

Μαγειρεύω κουάκερ για το παιδί από φαγητό και μετά το χτυπάω με μπανάνα. Πατέ συκωτιού. Και δεν θυμάμαι καν τι άλλο.

Έχω μαγειρέψει αυτά τα κέικ εντελώς στο TM, χωρίς να λερώσω άλλα πιάτα: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173415.0

Καλύτερα να με ρωτήσετε κάτι πιο συγκεκριμένο. Έτσι η συγκέντρωση δεν θα καλύψει τα πάντα.

Γκι, ευχαριστώ! Θα χρησιμοποιούσα με ευχαρίστηση την καλοσύνη σας και θα ρωτούσα κάτι, αλλά δεν ξέρω ακόμη κάτι συγκεκριμένο. Φαντάζομαι ότι θα μπορούσα να μαγειρέψω κρέμα κρέμας, τυρί λεμονιού, χαρούμενο χαβιάρι ή σκουός ... Και τι άλλο; Εάν αγοράσω, θα είμαι ευγνώμων για οποιαδήποτε συμβουλή.

Custard and Lemon Kurd - Ναι! Το Kissel είναι δυνατό, τα φρούτα πίνουν όλα τα είδη, το χυλό μάννας χωρίς σβώλους θα αποδειχθεί, αλλά με τον καιρό είναι αρκετά μεγάλο. Χτύπημα - πατέ συκωτιού. Αλλά το χαβιάρι είναι πιο βολικό για μένα σε μια αργή κουζίνα.

Στην πρώτη, μαγειρεύω περισσότερο. Θυμάμαι ένα λαχανικό στιφάδο, κρέας με πιπέρι. Δεν θυμάμαι τώρα.

Το πατέ συκωτιού είναι πάντα καλό, απαιτείται επειγόντως για μια επίδειξη - ίσως απροσδόκητες ιδέες θα εμφανιστούν Εάν υπάρχει κάτι ενδιαφέρον, θα σας πω

Αχ, καλή τύχη !!!

Πάρτε τα κορίτσια στις τάξεις σας. Είμαι ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης του Thermomix για ενάμιση χρόνο η μαμά το έδωσε για το σπίτι, αρχικά ήταν δύσπιστο, μετά το δοκίμασε και πήρε μια γεύση))) Ξεκίνησα ειδικά να κάνω τη ζωή πιο εύκολη με την έλευση του γιου μου. Δεν μαγειρεύω τα πάντα σε αυτό, αλλά το χρησιμοποιώ καθημερινά.

[λίμνες]

λίμνες Καλώς ήλθατε στο φόρουμ !!! Και με τον βοηθό σου !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ λίγο αργότερα θα εκθέσω επίσης συνταγές από τα αποθέματά μου)))

Ωμέλα, ευχαριστώ για τις πολύτιμες συμβουλές ταυτόχρονα! Δεν ήξερα καν ότι το σιτάρι πρέπει να μείνει για οξυγόνωση, πάντα αλέθω και ψήνω αμέσως! Και η συνταγή λέει 10 γραμμάρια ξηρής μαγιάς ... παράξενο. Θα πάρω τη συμβουλή σας, ευχαριστώ! Είμαι απλώς μια αρχάριος οικοδέσποινα, τόσο πολύτιμες συμβουλές αξίζει το βάρος της σε χρυσό για μένα !!!

Έχω μια φωτογραφία, αλλά δεν ξέρω πώς να την προσθέσω εδώ, αν διδάξετε θα είμαι ευγνώμων!

[Μάνιακα]

Μάνιακα πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Μπορείτε να δείτε συνταγές ψωμιού στο προφίλ μου. Βασικά αναμιγνύω στο TM. Ή στο "Koloska" 7 λεπτά. Ή 2 λεπτά σε 1 ταχύτητα, 5 λεπτά σε 2 ταχύτητες.

🔗
🔗

δοκιμάστε αυτό

οι σύνδεσμοι δεν ανοίγουν (((((((

όλα ανοίγουν και φορτώνονται!

Καλή μέρα. Δεν μπορώ να μοιραστώ την εμπειρία μου ακόμα, γιατί μαγειρεύω μόνο απλά πιάτα. Κορίτσια, έχω ένα αίτημα για εσάς: γράψτε συνταγές για τα πιο απλά πράγματα, όπως κουάκερ και ούτω καθεξής. Και έπειτα έψαχνα πώς να μαγειρέψω κουάκερ φαγόπυρου, βρήκα ένα, πρέπει να μαγειρευτεί εκεί για 12 λεπτά και μαγειρεύω για περισσότερο από 40 λεπτά συνολικά: Θα μαγειρεύω - θα κοιτάξω, θα μαγειρεύω ξανά. Μόνο αλμυρό!