Καλαμάρια βρασμένο σε ξινή κρέμα σε ένα πολυκουζινάκι Brand 37501

Καλαμάρια βρασμένο σε ξινή κρέμα σε ένα πολυκουζινάκι Brand 37501

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
ξεφλουδισμένο καλαμάρι	4 πράγματα
κρέμα γάλακτος	200 γρ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
αλάτι για γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
βούτυρο	30γρ
ξηρό λεμόνι ή φλούδα πορτοκαλιού	γεύση
Προβηγκιακά βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια. Ξεπλύνετε τα σφάγια καλαμαριών, κομμένα σε δαχτυλίδια.
• Ξεκινήστε το τηγάνισμα για 30 λεπτά, βάλτε το βούτυρο στο μπολ και αφήστε το να λιώσει.
• Τηγανίζουμε τα δαχτυλίδια καλαμαριών για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.
• 
• Ρίχνουμε ξινή κρέμα πάνω από καλαμάρια με κρεμμύδι
• 
• αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, ανακατέψτε.
• Προσθέστε νερό έτσι ώστε να καλύπτει το καλαμάρι κατά 1 cm.
• Πρόγραμμα μαγειρικής για 1,5 ώρες.
• Συνταγή από το βιβλίο του A. Kitaeva I και το MV μου

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ντάρκα, σβήσιμο

Σημείωση

Πήρα το καλαμάρι έτσι, ξεφλουδισμένα σφάγια, υπάρχουν 6 σφάγια, πήρα 4.


Είχα τη δική μου ξινή κρέμα, φτιαγμένη στα ίδια κινούμενα σχέδια)


Πήρα τα καλαμάρια μου με μια χρυσή καφέ κρούστα


Μετά το μαγείρεμα για 1,5 ώρα, οι δακτύλιοι ήταν μαλακοί, τα κρεμμύδια δεν ήταν καθόλου αισθητά. Η ξινή σάλτσα κρέμας με κρουτόν και δαχτυλίδια καλαμαριών είναι τόσο νόστιμη
Μου άρεσε η συνταγή, θα το κάνω.


Δεν κατάλαβα γιατί το νερό ακόμα; ή έβαλα πολλή ξινή κρέμα, έκλεισε το καλαμάρι, αλλά ακόμα πιτσίλισε λίγο νερό, αποδείχθηκε καλαμάρι σε μια υγρή σάλτσα)

Παρόμοιες συνταγές

Γεμιστό καλαμάρι (kseniya D)

Καλαμάρι με κρεμμύδια και μήλα (Γκάσα)

Γεμιστό καλαμάρι (multicooker) (ShuMakher)