Γεμιστό καλαμάρι

Γεμιστό καλαμάρι

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
καλαμάρι	4 πράγματα
αυγά	5 κομμάτια
κατεψυγμένα μανιτάρια	600 γρ
ημίσκληρο τυρί	150-200 γρ
άνηθο	1 δέσμη
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τα ξεπαγμένα μανιτάρια σε ξηρό τηγάνι και αφήστε το υγρό να εξατμιστεί. Στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι και τηγανίστε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν.
• Σπάστε τα αυγά σε ένα τηγάνι με μανιτάρια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας τα αυγά με σπάτουλα, έως ότου το μείγμα φτάσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί, ανακατέψτε.
• Γεμίζουμε τα σφάγια καλαμαριών με ένα μείγμα αυγών-μανιταριών. Το καρφιτσώνουμε με οδοντογλυφίδες. Λιπάνετε το καλαμάρι με φυτικό λάδι, βάλτε το σε καλούπι και στείλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά.
• Ψύξτε και ψιλοκόψτε.
• Νομίζω ότι τόσο ζεστό αυτό το πιάτο θα πάει επίσης με ένα χτύπημα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήσιμο

Σημείωση

Βρήκα αυτήν τη συνταγή στο Διαδίκτυο, δεν μπορώ να υποδείξω τη συγγραφή. Το άλλαξα ελαφρώς ώστε να ταιριάζει στις προτιμήσεις μου.

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτα καλαμαριών "Sunny" (Σέλενα)

Καλαμάρια με λαχανικά καπνιστά για σουβλάκια στο καπνό Brand 6060 (ShuMakher)

Καλαμάρι στα Ελληνικά (SanechkaA)

Πολύ νόστιμη συνταγή! Και βράζουμε πρώτα τα καλαμάρια;

Όχι, το καλαμάρι είναι ωμό, ξεφλουδισμένο από την ταινία.

πόσο έξυπνα επρόκειτο να εισαγάγω πιάτα καλαμαριών στο μενού, τα μάτια μου τώρα διασκορπίζουν φαινομενικά πολύ νόστιμα μικρά ζώα, αύριο θα πάω στο κατάστημα για αυτά. ενώ η συνταγή είναι σελιδοδείκτη, ευχαριστώ

Μαγειρέψτε για υγεία

εορταστικό, νόστιμο σνακ!

Συνήθως ρίχνω τα καλαμάρια σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά επειδή γίνονται ελαστικά ... αλλά μετά από 20 λεπτά από το φούρνο αυτό δεν είναι;

Παραδόξως, όχι. Μαγειρεύω τον εαυτό μου για 2 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, έφτιαχνα γεμιστά καλαμάρια με ρύζι, μπιζέλια, πιπέρι σε ένα μουλάρι για στιφάδο για μια ώρα και δεν έγιναν ελαστικά, αρκετά περίεργα.

[kseniya Δ]

kseniya ΔΩχ, Ksyusha, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση, θα το κάνω αύριο, αφού όλα είναι εκεί ...

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ελπίζω να το απολαύσετε.

[kseniya Δ]

kseniya Δ,
Αναφορά Ksyusha, μου άρεσε το soooooo, μόνο ξέχασα να το μαχαιρώσω με οδοντογλυφίδες και ο κιμάς βγήκε ..., φυσικά, δεν επηρέασε τη γεύση ... ευχαριστώ για τη νόστιμη και όμορφη συνταγή ...

Galina, πόσο όμορφη !! ! Έχω επίσης κιμά από ένα καλαμάρι, παρά το γεγονός ότι μαχαιρώθηκε. Έστειλα αμέσως με χαρά την περίσσεια στο στόμα μου.

Galina, πόσο όμορφη !! ! Έχω επίσης κιμά από ένα καλαμάρι, παρά το γεγονός ότι μαχαιρώθηκε. Έστειλα αμέσως με χαρά την περίσσεια στο στόμα μου.

Ναι, και έκανα το ίδιο ... vkuusnooo. ......

Παραδόξως, όχι. Μαγειρεύω τον εαυτό μου για 2 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, έφτιαχνα γεμιστά καλαμάρια με ρύζι, μπιζέλια, πιπέρι σε ένα μουλάρι για στιφάδο για μια ώρα και δεν έγιναν ελαστικά, αρκετά περίεργα.

Και μπορείτε να είστε λίγο πιο λεπτομερείς σχετικά με τη συνταγή με μπιζέλια; Και μετά με κάποιο τρόπο δεν θέλω μανιτάρια τώρα, αλλά αντίθετα γεμιστά καλαμάρια :)

Σίγουρα μπορείς. Μια παρόμοια συνταγή δημοσιεύτηκε πρόσφατα. Πήρα 3 σφάγια καλαμαριών και τα ξεφλούδισα. Βράζουμε το ρύζι (για 3 σφάγια 1 μερίδα σακούλα, νομίζω ότι υπάρχουν 100-125 γραμμάρια) μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Τηγανίστε το κρεμμύδι (1 τεμ.), Προσθέστε μια χούφτα αρακά που είχε προηγουμένως αποψυχθεί, κομμένο πιπέρι (1/2 ή 1, ανάλογα με το μέγεθος), το ρύζι και τα βράζετε όλα λίγο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
, προσθέστε χόρτα. Ψύξτε ελαφρά και προσθέστε 1 αυγό και τριμμένο τυρί 100 g.Κόψτε το καλαμάρι στη στενή πλευρά με οδοντογλυφίδα, μην το γεμίσετε σφιχτά (αλλιώς θα βγει το γέμισμα), κόψτε και το άλλο άκρο. Στο κάτω μέρος, το πολυ έριξε μερικά κομμάτια βουτύρου, χύθηκε 20% κρέμα περίπου 150 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα), προστέθηκε 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας. Ανακατεύετε τη σάλτσα με ένα κουτάλι, πρέπει να έχει ύψος περίπου 1-1,5 cm. Έβαλα τα καλαμάρια. Λειτουργία "πιλάφι", μαγειρεμένο για 40 λεπτά. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Ksyusha, αυτό είναι πολύ νόστιμο
Όλα μαχαιρωμένα, τίποτα δεν βγήκε, το καλαμάρι είναι εκπληκτικά απαλό
αναφέρω

Ιρίνα, είναι υπέροχο ότι όλα λειτούργησαν! Και επρόκειτο επίσης να τα φτιάξω, και όταν άρχισα να τα καθαρίζω, αποδείχτηκαν όλα σχισμένα. Σε γενικές γραμμές, έφτιαξα μια σαλάτα από τα ίδια συστατικά. Βραστά αυγά, τηγανητά μανιτάρια και τα βάζουμε σε κόσκινο για να αποστραγγιστεί το υπερβολικό λίπος, τα βρασμένα καλαμάρια, τα κόβουμε, το τριμμένο τυρί, τα κομμένα χόρτα και τη σεζόν με μαγιονέζα.