Τερίνα ψαριού με αρακά

[Chicken Terrine από την ilonnna]

Τερίνα ψαριού με αρακά

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο Pangasius	700 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Νιφάδες του Ηρακλή	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αρακά, νωπά ή κατεψυγμένα	200 γρ
Φρέσκο ​​άνηθο	γεύση
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Εάν τα φιλέτα και τα μπιζέλια είναι παγωμένα - ξεπαγώστε και αδειάστε όλο το υγρό.
• 2. Φιλέτο, κρεμμύδι και νιφάδες κιμά. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε το μεγαλύτερο εξάρτημα για το μύλο κρέατος, έτσι ώστε το ψάρι να διατηρεί μικρά κομμάτια και να μην αλέθεται σε πουρέ πατάτας.
• 3. Βάλτε ένα αυγό στον κιμά, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά (είχα πιπεριά λεμονιού και αλεσμένη πάπρικα), ανακατέψτε καλά.
• 4. Προσθέστε τα μπιζέλια και ανακατέψτε ξανά για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα μπιζέλια στον κιμά.
• 5. Ευθυγραμμίστε ένα μπολ multicooker για να βράσετε στον ατμό με αλουμινόχαρτο, απλώστε το terrine και καλύψτε με τις άκρες του φύλλου έτσι ώστε ο κιμάς να καλυφθεί πλήρως. Μαγειρέψτε στον ατμό για 40 λεπτά.
• Σερβίρετε ζεστό με πουρέ πατάτας / ρύζι ή χρησιμοποιήστε ως γέμιση για παγωμένα σάντουιτς. Καλή όρεξη!))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

800 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ατμός

Σημείωση

Ο Terrin σχεδιάστηκε με βάση Chicken Terrine από την ilonnna

Παρόμοιες συνταγές

Τερίνα κοτόπουλου με φιστίκια (Άρκα)

Κοτόπουλο τερίνα με δαμάσκηνα (kseniya D)

Παγωτό τερίνι με αμυγδαλόπαστα και καραμελωμένα κουμκουάτ (Rada-dms)