Ψωμί σίτου-ρυζιού με σπόρους παπαρούνας

Ψωμί σίτου-ρυζιού με σπόρους παπαρούνας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Sourdough (έχω αυτό:	400 γρ
Νερό	200 ml
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού	250 γρ
Ρυζάλευρο	80 γρ
Ελαιόλαδο	2-3 st. μεγάλο.
Παπαρούνα	2 κουτ
Ζάχαρη	1,3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,3 κουτ
σπόρος σουσαμιού	2 κουτ
Σπόρος λιναριού	1 κουτ
Αλκοόλ (οποιοδήποτε, έχω - Riga Balsam)	1 κουτ
Μπορείτε να προσθέσετε γάλα σε σκόνη (δεν το είχα)	3,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φορτώστε τα πάντα σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού, ζυμώστε, απόδειξη - 2,5-4 ώρες.
• Εάν ψήνετε στο φούρνο, είναι καλύτερα να έχετε λίγο λιγότερη θερμοκρασία από το συνηθισμένο και να χρειαστείτε περισσότερο χρόνο για να ψήσετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

4,5 - 5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Elektroluxe - 3ος.

Σημείωση

Έφτιαξα επίσης αυτό το ψωμί με βασιλικό αντί για παπαρούνα, το οποίο είναι επίσης καλό.

Μόλις είχα το χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, ο σύζυγός μου άρπαξε μια καμπούρα και το έφαγε. Για τον ίδιο λόγο, το έκοψα ζεστό. Δεν πειράζει, την τελευταία φορά που αυτό το ψωμί δεν ανταποκρίθηκε καθόλου στη φωτογραφία.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί ρυζιού σίτου (Λίκα)

Ψωμί σίτου και ρυζιού 50:50 (GruSha)

Ψωμί σίτου και ρυζιού (αρτοποιός) (Γκριγκόριβα)

Μου άρεσε η συνταγή, ευχαριστώ! Μου λείπει ακόμη και το βάλσαμο της Ρίγας, πρέπει να το ευχαριστήσω με την καταλληλότητα.