Ψωμί μαγιάς με πολυσόλη και αλεύρι ξηρών καρπών

[Νόστιμο ψωμί σε όλους!]

Ψωμί μαγιάς με πολυσόλη και αλεύρι ξηρών καρπών

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
μαγιά σίτου 100% ενεργή υγρασία	200 π.Χ.
νερό	400 π.Χ.
πολυόλη	30 γρ
αλεύρι καρυδιών	30 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	680 π.Χ.
πιεσμένη μαγιά	6 γρ
άλας	18 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά και την πολυόλη σε νερό. Ανακατέψτε τη μίζα, το νερό και το αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη με όποιο τρόπο μπορείτε. Προσθέστε αλάτι μετά από 5 λεπτά. Ζύμωσα με γάντζο. Η ζύμη είναι μαλακή, ελαφρώς κολλώδης. Ρίχνουμε τη ζύμη στο τραπέζι. Προ-λιπάνετε το τραπέζι με λάδι ή σκόνη με αλεύρι.

  Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μια μπάλα.

  Τοποθετήστε σε ένα πιάτο ζύμωσης. Κάλυμμα. Ζύμωση για 120 λεπτά. Μετά από 60 λεπτά ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη βρίσκεται στην αρχή της ζύμωσης.

  Η ζύμη βρίσκεται στη μέση της ζύμωσης.

  Ζύμη στο τέλος της ζύμωσης.

  Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και διαμορφώστε σε οποιοδήποτε σχήμα ψωμιού. Τοποθετήστε σε ένα πανί ή χαρτί ψησίματος, ραφή προς τα κάτω ή σε καλάθια στεγανοποίησης, ραφή προς τα πάνω. Κάλυμμα. Αφήστε το να απομακρυνθεί για μια ώρα. Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο με πέτρα σε θερμοκρασία 240-250 βαθμούς για τα πρώτα 10-12 λεπτά με ατμό. Αφαιρέστε τον ατμό. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν για άλλα 20-25 λεπτά. Βγάλτε το ψωμί, κρυώστε σε μια σχάρα.

  
• Νόστιμο ψωμί σε όλους!

  Ψωμί μπύρας με πολυόλη (ang-kay)

  Αυτό το ψωμί μπορεί να ψηθεί χωρίς βιομηχανική μαγιά. Απλώς αφαιρέστε τα από τη συνταγή. Όλες οι διαδικασίες θα είναι πιο αργές.

Σημείωση

Αγόρασα κάποτε αλεύρι με καρύδια. Η τιμή της είναι φθηνή. Νόμιζα ότι θα υπήρχε κάτι πολύ νόστιμο και καλαίσθητο. Αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχε αλεύρι. Χωρίς γεύση, χωρίς μυρωδιά. Υπάρχει μόνο χρώμα. Ήταν κρίμα να το πετάξουμε. Αποφάσισα να το χρησιμοποιήσω στο ψωμί. Με την προσθήκη πολυόλης, το ψωμί είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο. Η πολυσόλη και το αλεύρι του δίνουν ένα πολύ όμορφο χρώμα. Έτσι τελείωσε το αλεύρι. Η συνταγή είναι φανταστική. Το προτείνω αυτό το ψωμί!

[Άντζελα]

Άντζελα, το ψωμί είναι απλώς ένας όμορφος άντρας, είναι κρίμα που δεν το επαναλαμβάνω, αφού δύσκολα βρίσκω πολυσόλη στην περιοχή μας, και μόνο το αλεύρι αμυγδάλου είναι φτιαγμένο από αλεύρι καρυδιών και η χρήση αλευριού αμυγδάλου στο ψωμί είναι χάσιμο για μένα

Το "Polisol" δεν είναι συμπλήρωμα διατροφής. Είναι απλώς ένα υγιεινό φαγητό. Ένα άλλο εντυπωσιακό πράγμα ήρθε στο φως - η Polisol έχει μια πολύ μακρά ιστορία. Αποδεικνύεται ότι αναπτύχθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 80 του περασμένου αιώνα από το Υπουργείο Υγείας της ΕΣΣΔ, που ασχολήθηκε με την αύξηση του ποσοστού γεννήσεων και τη βελτίωση της υγείας του πληθυσμού.

Κάποια στιγμή, αυτό το προϊόν πέρασε πολλές κλινικές δοκιμές που απέδειξαν την αξία και τη χρησιμότητά του. Και μετά, με την κατάρρευση της Σοβιετικής Ένωσης, η παραγωγή Polisol στην Ουκρανία δεν σταμάτησε. Επιπλέον, στα τέλη της δεκαετίας του 2000, το ενδιαφέρον για αυτό το προϊόν άρχισε να αυξάνεται και να μεγαλώνει, η έρευνα συνεχίστηκε για να επιβεβαιώσει την αποτελεσματικότητά του. Αποδείχθηκε, παρεμπιπτόντως, ότι η Polisol απονεμήθηκε το Κρατικό Βραβείο της Ουκρανίας και το χρυσό μετάλλιο της Έκθεσης Οικονομικών Επιτευγμάτων της ΕΣΣΔ.

Τι περιλαμβάνεται λοιπόν σε αυτό το θαυματουργό προϊόν; Φυτρωμένοι κόκκοι! Δηλαδή, υπάρχουν 4 τύποι από αυτούς - σιτάρι, κριθάρι, βρώμη και βύνη καλαμποκιού. Για να ληφθεί το "Polysol" αυτοί οι 4 τύποι κόκκων συνθλίβονται, αναμιγνύονται με νερό και θερμαίνονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 70 βαθμούς (ώστε να μην καταστρέφονται οι βιταμίνες) Έτσι, 9 από τις 13 βιταμίνες που είναι γνωστές στην επιστήμη (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) αποθηκεύονται στην Polisol. Τα βύνη μπορούν επίσης να καυχηθούν για τη μεταλλική τους σύνθεση - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! Και, φυσικά, υπάρχουν 15 αμινοξέα στην Polisol, εκ των οποίων τα 8 είναι αναντικατάστατα (τα οποία δεν παράγονται από το σώμα από μόνα τους).

Τα εκχυλίσματα Polymalt συνιστώνται για χρήση:

για την ενίσχυση της ασυλίας
να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
με υπογονιμότητα
έγκυες γυναίκες στη θεραπεία της αναιμίας, της υποξίας και της υπερτροφίας του εμβρύου.
θηλάζουσες γυναίκες με ανεπαρκή γαλουχία και να βελτιώσουμε την ποιότητα της σύνθεσης του μητρικού γάλακτος.
για τους άνδρες να ενισχύσουν την ισχύ, τη σεξουαλική ορμή και να αυξήσουν την ποσότητα εκσπερμάτισης.
γυναίκες με γυναικολογικές παθήσεις που σχετίζονται με ωορρηξία, σχηματισμό θυλακίων, προβλήματα με τις ωοθήκες.
τα παιδιά να διασφαλίσουν την προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος, την φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη.
αθλητές, άτομα που ασχολούνται με το γυμναστήριο, το bodybuilding, για την ανακούφιση της έντασης των μυών μετά από σωματική άσκηση.
ηλικιωμένοι να αυξήσουν το ενεργειακό δυναμικό του σώματος, για ζωτικότητα.
για τον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα και τη βελτίωση της εντερικής μικροχλωρίδας.
για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
με υπερφόρτωση, τόσο ψυχική όσο και σωματική.
με κατάθλιψη
παρακολουθώντας την εκκλησία νηστεία?
με την αποδυνάμωση του σώματος μετά από ασθένεια, χειρουργική επέμβαση, συμπεριλαμβανομένης της χημειοθεραπείας.

Δοσολογίες:
Παιδιά: 1-2 κουταλάκια του γλυκού 3 φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η πραγματική διάρκεια της εισαγωγής είναι 35-45 ημέρες (3-4 κουτιά Polisol βάρους 620 g ανά μάθημα).
Ενήλικες: 1-2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η πραγματική διάρκεια της εισαγωγής είναι 35-45 ημέρες (5-6 κουτιά Polisol βάρους 620 g ανά μάθημα).

Εάν βρεθούν συμπτώματα γρίπης:
παιδιά: 1 κουταλιά της σούπας Polisol για 1 ποτήρι ζεστό νερό (όχι υψηλότερη από 70 ° C). Δώστε αυτό το ποτό συνεχώς όταν αισθάνεστε δίψα.
για ενήλικες: 2 κουταλιές της σούπας Polisol για 1 ποτήρι ζεστό νερό (όχι υψηλότερη από 70 ° C). Δώστε αυτό το ποτό συνεχώς όταν αισθάνεστε δίψα.
Αυτό θα ανακουφίσει τα συμπτώματα της γρίπης και θα μειώσει σημαντικά τη διάρκεια της θεραπείας.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Το αλεύρι αμυγδάλου δεν χρειάζεται εδώ. Αυτό το αλεύρι με καρύδια είναι σαν κάποιο είδος σκόνης. Δεν έχει καμία σχέση με τη γεύση και τη μυρωδιά. Μόνο για χρώμα. Και αυτό είναι όλο.
Polisol, ναι, ένα χρήσιμο πράγμα.

[Άντζελα]

Άντζελα, όμορφο ψωμί!
Τατιάνα 1103, Tan, έβαλα λίγο απλό (μονο) βύνη για χρώμα (το οποίο είναι στο ψυγείο), μου αρέσει.

Και αν κάποιος το θέλει, τότε στη Simferopol μπορείτε να αγοράσετε -
🔗