Μεταποιημένο τυρί "A la Viola"

[Άνω]

ότι πρόσθεσα σόδα στην αρχή, και μετά περισσότερα ... έτσι ώστε να μην ήταν αρκετό

Άνω , εδώ κάτι τέτοιο .. η σόδα δεν πρέπει να είναι μικρή, αλλά και πάρα πολύ. Το είχα μια φορά, έπινα πολύ και δεν λειτούργησε. Φυσικά, εξαρτάται επίσης από το τυρί cottage.

Με το τυρί της ενθάρρυνε τη γείτονά της να μαγειρέψει τη δική της. Το τυρί cottage ήταν κατεψυγμένο, της είπε ότι έπρεπε να το συμπιέσει πολύ σκληρά, αλλά ... προφανώς δεν με άκουσε, και αποδείχθηκε ότι το Anko, δεν ήθελε να ζεσταθεί με κανέναν τρόπο, σε αυτήν την περίπτωση κατάλαβα σίγουρα ότι το τυρί cottage ήταν με υπερβολική ποσότητα ορού γάλακτος. Τα σκυλιά ήταν χαρούμενα ...

Φεύγω από τους θάμνους. Κατασκευασμένο από τυρί cottage, όχι πολύ ξηρό και εύθρυπτο.

Αρχικά προσποιήθηκε ότι λιώνει και προσπάθησε να φτάσει για το κουτάλι με τόσο μεγάλες κορσάνες. Μετά το μπλέντερ

έμοιαζε χωρίς κόκκους, αλλά μετά από 10 λεπτά έγινε πολτός - πολτός - χωρίς ορατότητα για εσάς

χύθηκε μαύρο πιπέρι, πάπρικα εκεί, πρόσθεσε αλάτι (δεν ήταν αρκετό για μένα)

Το έχω ρίξει σε μπολ, περιμένω τι θα συμβεί όταν κρυώσει. Η γεύση σαφώς δεν είναι πλέον τυρί cottage, από ψηλά ήρθε με μια κρούστα με σπυράκια,

κάτω από την κρούστα είναι ακόμα υδαρή - θα λερώσω αν αυτό

καλά, αν η γνώμη μου είναι ενδιαφέρουσα, τότε θα την εκφράσω
Anko, είχατε ένα τυροκομικό προϊόν ... πολλά πράγματα έμειναν σε αυτό ... τουλάχιστον κάπως το φυσικό προϊόν έπρεπε να θερμανθεί .. οποιοδήποτε τυρί cottage θερμαίνεται !!! Εάν ναι, τότε δυστυχώς δεν έχετε τύχη με το κύριο συστατικό

Πιάνο, όλοι πιστεύουμε ότι μπορούμε να εξαπατήσουμε τη συνταγή, αλλά δυστυχώς, και εγώ επίσης .. αλλά είμαι απλώς ένας τεχνολόγος, τουλάχιστον σε διαφορετική κατεύθυνση ... Θα πειραματιστώ - δεν ταΐζω ψωμί ... και υπάρχει άφθονο τέτοιο προϊόν .. και αν αγοράσετε τα πάντα, είναι κρίμα να τα πετάξετε ...
αλλά μιλάτε σωστά, έτσι συμπεριφέρεται το φρέσκο ​​τυρί cottage ... έτσι όλα ήταν φτιαγμένα από γάλα!
κορίτσια, μην βιαστείτε να φτιάξετε φρέσκο ​​ή γρήγορα ξεπαγώσει ... αφήστε το να ωριμάσει για μερικές μέρες ... χρειάζεται ένα μικρό ποσοστό ορού γάλακτος ... και αρκεί από βούτυρο ... με γκι, μαγειρεύεται με εντελώς διαφορετικό τρόπο

Το πρωί έβγαλα το τυρί cottage από τον καταψύκτη, το ξεπαγώσαμε και το έσπρωξα πολύ καλά. Μαγειρεμένο και προστιθέμενο καπνιστό σολομό. Θα το δοκιμάσω αύριο. Κατά συνέπεια, όταν το έβγαλα από το μπάνιο, ήταν επίσης υγρό, τώρα έχει κρυώσει αυτό που χρειαζόμαστε. Έκανε τη δεύτερη φορά, ενώ έφυγε με ένα χτύπημα. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή και τις συμβουλές.

, και αυτό που σας είπα ... η συνταγή είναι πολύ άξια ... ας πάμε kolenko, το έξυπνο κορίτσι που το έβγαλε δεν θεραπεύτηκε .... Δεν έπαψα ποτέ να τον εκπλήσσω, το έχω πάνω-κάτω, διαφορετικές επιλογές ... καλά, χαίρομαι που δεν υπάρχει όριο
κάποιος από τη Λιθουανία απείλησε να μας εκθέσει !! πού είναι ?!!!

Είμαι στην ομάδα αυτών που πέτυχαν! Μαλακό παχύ τυρί κρέμας! Παγωμένο όπως υποσχέθηκε!

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Katyusha]

κάποιος από τη Λιθουανία απείλησε να μας εκθέσει !! πού είναι ?!!!

Ονομα Katyusha , το όνομα αυτού που υποσχέθηκε να σφραγίσει τη λιθουανική συνταγή !!!

[από αυτό]

Η Ελένη, ο Κολένκο, τα κορίτσια, ήθελαν από καιρό να γράψουν, ανακάλυψαν μια συνταγή από αυτό τυρί στο παλιό βιβλίο "Housekeeping" για το 1958, ήμουν τόσο χαρούμενος, σαν να συνάντησα έναν από τους παλιούς γνωστούς μου, έτσι ώστε η συνταγή να ήταν από τα παλιά.

[από αυτό]

ανακάλυψε τη συνταγή από αυτό τυρί στο παλιό βιβλίο "Housekeeping" για το 1958, ήμουν τόσο χαρούμενος, σαν να συνάντησα έναν από τους παλιούς γνωστούς μου, έτσι ώστε η συνταγή να ήταν από τα παλιά.

Vooot σημαίνει ότι η συνταγή είναι καρυκευμένη, δοκιμασμένη, δοκιμασμένη, από τον προηγούμενο φόρο για να πει αιώνες. Και αν κολλήσετε στην τεχνολογία, όλα θα λειτουργήσουν. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα δεν αποτυγχάνουν

Vooot σημαίνει ότι η συνταγή είναι καρυκευμένη, δοκιμασμένη, δοκιμασμένη, από τον προηγούμενο φόρο για να πει αιώνες. Και αν κολλήσετε στην τεχνολογία, όλα θα λειτουργήσουν. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα δεν αποτυγχάνουν

Ναι, Lenochka, και ακόμα δίσταζα να γράψω για αυτό ή να μην γράψω, οπότε δεν είναι μάταια, αν κάποιος αμφιβάλλει, μπορούμε να παρέχουμε μια φωτογραφία της συνταγής.

[Katyusha]

Ονομα Katyusha , το όνομα αυτού που υποσχέθηκε να σφραγίσει τη λιθουανική συνταγή !!!

εννοείς εμένα ?! Δεν τον γνωρίζω καν κοντά, εκεί μου έγραψε ένα κορίτσι ... Πρέπει να κοιτάξω, ή μάλλον να ξαναδιαβάσω το κλαδί !!! ή είμαι σε μια προηγούμενη ζωή που έγραψε ... αλλά απλά εννοώ τα λετονικά (Ivan Ivanovich ή Semyon Semyonich .. έτσι .. Μπερδεύω συνεχώς ... γερνάω)

Τα κορίτσια έφτιαχναν το μισό μέρος, αλλά το αυγό γεννούσε ολόκληρο. Αποθηκεύστε το τυρί cottage. Όλα αποδείχθηκαν εξαιρετικά νόστιμα. Κατάλαβα τι έκαναν τα κορίτσια και έφτιαξα τον σολομό ... Αυτό είναι κάτι. Για πολύ καιρό έπινα ένα είδος mazyurilka με ένα ψάρι. Αλλά γύρω από τη γεύση των συνθετικών. Και αυτό είναι ένα αριστούργημα !!!! Σήμερα το πρωί με τσάι για ψωμί ... Πολύ νόστιμο ευχαριστώ για τη συνταγή

Αλλά δεν κατάφερα. Σπιτικό τυρί cottage από την κατάψυξη, μαγειρεμένο σε μια κουζίνα γάλακτος. Ίσως είναι αυτή; Θα προσπαθήσω να προσθέσω λίγο sodka και να μαγειρέψω λίγο περισσότερο. Θέλω πραγματικά να μάθω, τρώμε μεταποιημένο τυρί με όλη την οικογένεια.

Έχω ένα νόστιμο λάδι πηγμένου γάλακτος. Δεν έχει καμία σχέση με το λιωμένο τυρί στη γεύση.

Πες μου, γιατί λιώνει στο νερό για μένα και μετά δεν παχύρρευστο; Φτιάχνω από το τυρί cottage μου, πιέζεται

Αλλά δεν κατάφερα. Σπιτικό τυρί cottage από τον καταψύκτη, μαγειρεμένο σε μια κουζίνα γάλακτος. Ίσως είναι αυτή; Θα προσπαθήσω να προσθέσω λίγο sodka και να μαγειρέψω λίγο περισσότερο. Θέλω πραγματικά να μάθω, τρώμε μεταποιημένο τυρί με όλη την οικογένεια.

αν από την κατάψυξη δεν είναι γεγονός ότι ήταν χωρίς υπερβολική υγρασία!

Έχω ένα νόστιμο λάδι πηγμένου γάλακτος. Δεν έχει καμία σχέση με το λιωμένο τυρί στη γεύση.

δεν μπορούσε να αντέξει την ώρα, και αυτό είναι σημαντικό ... μετά την πέψη, θα είναι περισσότερο λουκάνικο ... μαγειρεύοντας πώς μιλάτε ... και το τελευταίο πέρασμα με ένα μπλέντερ πριν χυθεί επίσης κάνει θαύματα, αν και μερικοί το θεωρούν ασήμαντο ...

Πες μου, γιατί λιώνει στο νερό για μένα και μετά δεν παχύρρευστο; Φτιάχνω από το τυρί cottage μου, συμπιέζεται.

το στάρπη δεν πρέπει να είναι φρέσκο, ακόμη και καλά συμπιεσμένο .. τουλάχιστον τρεις ημέρες ωριμότητας ...
αλλά δεν πυκνώνει πότε; όταν βράζει, δεν πρέπει να πυκνώνει πολύ ... αντέχει τη σωστή στιγμή, τότε για να χύσει σε καλούπια ... στις φόρμες, το τζόλ πρέπει να πυκνώσει, όταν κρυώσει ...

Την πρώτη φορά που έφτιαξα τυρί χρησιμοποιώντας συνταγές από το βιβλίο του Urusov για την εκτροφή αιγών. Εκεί, ένα κιλό φρέσκο ​​τυρί cottage είναι θυμωμένος με ένα λίτρο γάλακτος, ξαπλώνουμε πίσω στο τυροκομείο, ο ορός γάλακτος συρρικνώνεται. Προστίθεται ένα αυγό, βούτυρο, σόδα, ζυμώνεται και χύνεται σε καλούπια. Το τυρί αποδείχθηκε. Σήμερα έφτιαξα μια συνταγή από το φόρουμ, το χτεσινό τυρί cottage, αρκετά μαλακό. Έλιωσε εκεί, μετατράπηκε σε νερό όταν θερμάνθηκε, μετά την προσθήκη σόδας, η μάζα έγινε αφρός. 15 λεπτά μετά το βράσιμο, ο αφρός έφυγε, η μάζα παρέμεινε πολύ υγρή, στο ψυγείο μετά από 12 ώρες η συνοχή δεν άλλαξε, αποφάσισα να δοκιμάσω ξανά να βράσει και για μια ώρα με το καπάκι ανοιχτό, εξατμίστηκε, τελικά πήχτηκε, η έξοδος από 2 κιλά τυρί cottage αποτελείται από 1200 γραμμάρια τυριού. Αυτό είναι φυσιολογικό?

[βάλτε το σύνθετο αμέσως]

Σήμερα έφτιαξα μια συνταγή από το φόρουμ, το χτεσινό τυρί cottage, αρκετά μαλακό. Έλιωσε εκεί, μετατράπηκε σε νερό όταν θερμάνθηκε, μετά την προσθήκη σόδας, η μάζα έγινε αφρός. 15 λεπτά μετά το βράσιμο, ο αφρός έφυγε, η μάζα παρέμεινε πολύ υγρή, στο ψυγείο μετά από 12 ώρες η συνοχή δεν άλλαξε, αποφάσισα να δοκιμάσω ξανά να βράσει και για μια ώρα με το καπάκι ανοιχτό, εξατμίστηκε, τελικά πήχτηκε, η έξοδος από 2 κιλά τυρί cottage αποτελείται από 1200 γραμμάρια τυριού. Αυτό είναι φυσιολογικό?

είστε σε αυτήν την ανάρτηση, εσείς ο ίδιος έχετε υποδείξει όλα τα λάθη από την αρχή έως το τέλος ... και στο τέλος, το ίδιο, βγήκε το λάθος τυρί ...
Κατ 'αρχήν, έφτασα στο τέλος του τρόπου με τον οποίο μπορείτε να ξεπεράσετε το φρέσκο ​​τυρί cottage για αυτήν τη συνταγή, αλλά πριν από αυτό εξαντλήσω τόσα πολλά προϊόντα ... εδώ, ηλίθιο πείσμα !! και πολλοί προσπαθούν επίσης για κάποιο λόγο, να κάνουν βασικά λάθη, τυχαία, αλλά ξαφνικά θα σας δώσει μια βόλτα .... ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΟΛΕΣ; η συνταγή δίνεται αποκλειστικά σωστά !!!!
γενικά, αν έχετε φρέσκο ​​τυρί cottage (αλλά ο τυρογάλακτος δεν στάζει από τα χέρια σας και θέλετε πραγματικά το ALYA-Viola "..εδώ μόνο μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με υψηλής ποιότητας γκι !!! τίποτα άλλο δεν μπορεί να αλλάξει και μόνο για φρέσκο ​​τυρί cottage !!!! (έτσι μειώνουμε αμέσως την αναλογία ορού γάλακτος ... σε λιωμένο υψηλής ποιότητας, απλά δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία .. που δεν μπορεί να ειπωθεί για το βούτυρο)
και γιατί η περισσότερη σόδα προστίθεται τελευταία όταν η διαδικασία τήξης βρίσκεται σε εξέλιξη; αγαπητοί σύντροφοι, ό, τι χρειάζεστε βάλτε το σύνθετο αμέσως!!! και δεν θα έχετε προβλήματα και προβλήματα !!!
Και ένα ακόμη πράγμα, είναι καλύτερο στην αρχή να ανακατεύετε τα πάντα καλά με ένα πιρούνι ή ακόμη και να το ζυμώνετε με τα χέρια σας (αν μαγειρεύετε μια μεγάλη ποσότητα), καλά, στο τέλος, βεβαιωθείτε ότι έχετε περάσει από το μπλέντερ (εάν υπάρχει ένα στο σπίτι σε κατάσταση λειτουργίας και παρουσία φωτός), ο χρόνος και να πάρετε μια υπέροχη σπιτικό προϊόν ... τίποτα περισσότερο για να προσθέσετε!

Σήμερα έφτιαξα τυρί, είναι πολύ νόστιμο, αν και στο γούστο μου μοιάζει περισσότερο με λουκάνικο. Μισό μερίδα, σπιτικό εκτιμήθηκε. Το μόνο πράγμα που με μπερδεύει ήταν όταν στάθηκε στο ψυγείο, σχηματίστηκε ένα υγρό, λίγο, ίσως είναι συμπύκνωση, αφού μόλις το έχυσα και το έκλεισα αμέσως και έπειτα το έβαλα στο ψυγείο ενώ ήταν ακόμη ζεστό; Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί;

Το τυρί σε καλούπια πρέπει να ψύχεται χωρίς να κλείνει το καπάκι και στη συνέχεια να κλείνεται και να τοποθετείται στο ψυγείο. Η συμπύκνωση προέρχεται από το ζεστό τυρί. Δεν αποθηκεύεται πολύ, είναι δυνατή η έως και 10 ημέρες. Μόλις πήρα μούχλα, έπρεπε να το πετάξω.

Ευχαριστώ! Τώρα θα ξέρω τι και πώς με ένα νέο προϊόν για μένα!

Έκανε επίσης λιωμένο τυρί. Το τυρί cottage πήρε 18 τοις εκατό από το κατάστημα και ήταν ξαπλωμένο)) γενικά, όλα έλιωσαν από μένα, αλλά δεν θέλω να πυκνώσω στην κατάσταση της βιόλας. Μετά το ψυγείο, είναι παρόμοιο με τη σάλτσα τυριών McDonald's. Με τηγανητές πατάτες, θα πετάξει, φυσικά, ακόμη και έσφιξα το σκόρδο εκεί και έβαλα το πιπέρι))
Αλλά ακόμα ήθελα να γίνω ίσια.
Το έκανα στο θερμόμιξ, γιατί παρεμβαίνει σε αυτό.
Διπλώσαμε όλα τα συστατικά και χτύπησα και μετά τα έβαλα με ρυθμό 70 βαθμών για 10 λεπτά. Η ερώτησή μου είναι, πόσο είναι ο ρυθμός σε ένα λουτρό νερού; Και πόσο πρέπει να μαγειρεύετε ακριβώς;
Και όπως κατάλαβα στο τέλος, πρέπει επίσης να νικήσετε, έτσι;

masinen, γι 'αυτό είναι υγρό το ότι το καθεστώς θερμοκρασίας δεν ήταν το ίδιο, και με την πάροδο του χρόνου ... Νομίζω, επειδή υπάρχει μια σπάτουλα στη συσκευή σας, τότε είναι εντάξει αν ρυθμίσετε τη θερμοκρασία σε 90 ... και με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με τη συνταγή ... Επαναλαμβάνω ότι η συνταγή δίνεται πολύ ξεκάθαρα .. ακολουθήστε τα πάντα προσεκτικά!

Το έκανα με το MV, έχυσα νερό σε αυτό, το έβαλα στο Steam για 40 'και αφού βράσει, άνοιξα το MV και έβαλα ένα μπολ στην κορυφή. Και κάθισα να πιω τσάι, όταν είδα ότι είχε αρχίσει να λιώνει - θα ξανασυναρμολογήσω το τσάι και έτσι είναι πιθανότατα 5. Και τίποτα δεν έκαψε, αλλά δεν κολλούσε. Και όταν ο MV δεν ολοκλήρωσε το καθεστώς του, είχε απενεργοποιηθεί. Και βράζει σε 10 λεπτά. Νομίζω, λοιπόν, ότι μετά το βρασμό, η όλη διαδικασία διαρκεί 15 λεπτά, αλλά αισθάνεται, γιατί δεν κοίταξα πόσο ήταν στο χρονοδιακόπτη όταν απενεργοποιήθηκε (με εντυπωσίασε η διαδικασία). Γενικά, μου φάνηκε ότι έκανα τα πάντα πολύ γρήγορα, αλλά δεν ήμουν κουρασμένος

masinen, γι 'αυτό είναι υγρό το ότι το καθεστώς θερμοκρασίας δεν ήταν το ίδιο, και με την πάροδο του χρόνου ... Νομίζω, επειδή υπάρχει μια σπάτουλα στη συσκευή σας, τότε είναι εντάξει αν ρυθμίσετε τη θερμοκρασία σε 90 ... και με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με τη συνταγή ... Επαναλαμβάνω ότι η συνταγή δίνεται πολύ ξεκάθαρα .. ακολουθήστε τα πάντα προσεκτικά!

Ναι, σκέφτηκα ότι η θερμοκρασία ήταν πολύ χαμηλή)) εντάξει θα προσπαθήσω στους 90 βαθμούς)) ευχαριστώ για την απάντηση))

Πείτε μου τι ρόλο παίζει το βούτυρο και τι επηρεάζει η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage;

Και γιατί ρωτώ, ξέχασα να προσθέσω λάδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά όλα έλιωσαν για μένα και η μάζα έγινε περισσότερο σαν "Viola", είναι πολύ παχύ και έχει γεύση. Η μόνη στάρπη που πήρε ήταν μικτή (σπιτική, ηλικιωμένη και συνηθισμένη σε συσκευασίες 9%.)

Νομίζω ότι το λάδι δίνει λίπος

Πείτε μου τι ρόλο παίζει το βούτυρο και τι επηρεάζει η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage;

Και γιατί ρωτώ, ξέχασα να προσθέσω λάδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά όλα έλιωσαν για μένα και η μάζα έγινε περισσότερο σαν "Viola", είναι πολύ παχύ και έχει γεύση. Το μόνο τυρί cottage που πήρα ήταν ανάμεικτο (σπιτικό, παλαιωμένο και συνηθισμένο σε συσκευασίες 9%.)

δεν χρειάστηκε βούτυρο με τέτοιο τυρί cottage, είναι σωστό ότι δεν το βάλατε, αλλιώς θα ήταν πολύ λιπαρό .. αλλά το βούτυρο και το χρώμα δίνει επίσης γεύση ... και όσο πιο παχύ είναι το τυρί cottage, τόσο πιο τρυφερή η μάζα αποκτάται χωρίς σβώλους ή μπάλες τυριού cottage 9 που ούτε θρυμματισμένο με μπλέντερ)

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Πράγματι, είναι πολύ νόστιμο και αποδείχθηκε τόσο τρυφερή μάζα!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Έχω μια ερώτηση: αν προσθέσετε ψάρια, τότε κατάλαβα σωστά: βράστε τυρί, δροσερό και έπειτα προσθέστε ψάρια; Πώς να προσθέσετε ψάρια; Και πρέπει να μπλέντερ με ψάρια;

Hurray, πήρα ένα παχύ τυρί Viola !!!!
Έτσι το έβαλα σε όρθια θέση, δεν έχει μετακινηθεί πουθενά !!

Η θερμοκρασία ορίστηκε στους 90 βαθμούς και ο χρόνος ήταν 15 λεπτά + 2 λεπτά για θέρμανση))

masinen συγχαρητήρια

Ναι !!! Θα ήθελα πάρα πολύ να λάβω απάντηση στον αριθμό μου 180, γιατί σήμερα θα φτιάξω τυρί ...

Όπως το καταλαβαίνω, όλα τα πρόσθετα είναι ήδη έτοιμα)) αλλά σε βάρος του μπλέντερ, δεν ξέρω)

Ευχαριστώ για τη συνταγή
Το έκανα κι εγώ, μόλις πρόσθεσα ανακατεμένο τηγανητό καπνιστό λουκάνικο. Το πρόσθεσα απευθείας στο στάρπη πριν το βράζω. Η γεύση είναι δροσερή

Ευχαριστώ για τη συνταγή
Το έκανα κι εγώ, μόλις πρόσθεσα ανακατεμένο τηγανητό καπνιστό λουκάνικο. Το πρόσθεσα απευθείας στο στάρπη πριν το βράσω. Η γεύση είναι δροσερή

Ουάου, λειτούργησε; Πυκνωμένο καλά; Τι είδους τυρί πήρες;

Ουάου, λειτούργησε; Πυκνωμένο καλά; Τι είδους τυρί πήρες;

Sagustelo που φαίνομαι πολύ δυνατά, δεν έχει κρυώσει ακόμη, αλλά ήδη σφιχτά, ας δούμε τι θα είναι μετά το ψυγείο
Το τυρί cottage ήταν παχύ, πυκνό ... καλά, όχι εύθρυπτο, αλλά μπρικέτα.

[Λενότσκα!]

Λενότσκα! Σας έφερα ένα "ευχαριστώ" για την υπέροχη συνταγή! Χθες το έκανα, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα! Στην πορεία, προέκυψε το ερώτημα: όταν το βάζουμε σε λουτρό νερού, το βάζουμε σε κρύο ή ζεστό ή βραστό νερό ;;; Το έβαλα σε βράση ... και μετά διάβασα ότι η αντίστροφη μέτρηση από τη στιγμή του βρασμού ... και μπερδεύτηκα ... Μαγειρεύω συνολικά 11 λεπτά, τα πρώτα 5 λεπτά και τα τελευταία 5 λεπτά δούλεψα με ένα μπλέντερ. Η κατασκευή αποδείχθηκε ιδανική: μια ομοιογενής ομαλή μάζα, χωρίς κόκκους. Έβαλα το αυγό. Στη συνέχεια το έβαλε σε ένα πιάτο, το άφησε να κρυώσει και το έβαλε στο ψυγείο μέχρι το πρωί.
Σήμερα το πρωί ο σύζυγός μου δοκίμασε το τυρί (σήμερα είναι μια γρήγορη μέρα, οπότε θα δοκιμάσω μόνο αύριο), ήταν χαρούμενη! Η δομή είναι ακριβώς Viola ή Amber! Δεν πήρα μια φωτογραφία, επειδή μοιάζει με όλες τις φωτογραφίες που έχουν ήδη εκθεθεί.

Θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω τυρί με μανιτάρια και μετά με ψάρια ... Θέλω, θέλω, θέλω !!!

Και πήρα επεξεργασμένο τυρί, αλλά νόστιμο

Με την έννοια του τυριού; Υγρό ή τι;

Σαν αυτό



Συνοχή όπως ένα κατάστημα επεξεργασμένο φρέσκο ​​τυρί (το οποίο πωλείται σε αλουμινόχαρτο)

Ωραία, αποδείχθηκε), παρεμπιπτόντως, μου αρέσει η φιλία και το yantat και είναι τυρί)) αλλά το μαγειρέψατε περισσότερο ή πώς συνέβη;

Ωραία, αποδείχθηκε), παρεμπιπτόντως, μου αρέσει η φιλία και το yantat και είναι τυρί)) αλλά το μαγειρέψατε περισσότερο ή πώς συνέβη;

Εγώ ο ίδιος δεν ξέρω γιατί είναι έτσι, όταν μαγειρεύτηκε χύθηκε υγρό στα αγγεία, ψύχθηκε και μαγειρεύτηκε έτσι για περίπου 15 λεπτά, ίσως μερικά λεπτά περισσότερο ...

[Οξάνα,]

Σαν αυτό



Συνοχή όπως ένα κατάστημα επεξεργασμένο φρέσκο ​​τυρί (το οποίο πωλείται σε αλουμινόχαρτο)

Οξάνα, και τι πρόσθετο εισαγάγατε στο τυρί;

Το έκανα κι εγώ, μόλις πρόσθεσα ανακατεμένο τηγανητό καπνιστό λουκάνικο. Το πρόσθεσα απευθείας στο στάρπη πριν το βράσω. Η γεύση είναι δροσερή

Ίσως πάγωσε από το λουκάνικο

Το πιασα.

Έκανα ένα πείραμα σήμερα. Λόγω του γεγονότος ότι είπα σε δύο φίλους και ότι δεν δούλεψαν, αλλά αποδείχθηκε βραστό τυρί cottage.
Έτσι, αποφάσισα να το κάνω με το χέρι, σε μια κουζίνα γάλακτος, ξέρετε τι είναι. Μια κατσαρόλα με διπλό σώμα και ρίχνουμε νερό εκεί και αποδεικνύεται σαν υδατόλουτρο. Μέτρησα ακόμη και τη θερμοκρασία, ακριβώς 90 μοίρες))
Σε γενικές γραμμές, κτύπησα τα πάντα με ένα μπλέντερ βύθισης και τα έβαλα σε μια κατσαρόλα και άρχισα να ανακατεύω, 15 λεπτά έρχονται ήδη, βλέπω το τυρί να λιώνει, αλλά είναι παρόμοιο με τη συνοχή με το τυρί cottage, το δοκίμασα ακόμη και για πειστικότητα. Στέκομαι και σκέφτομαι τι να κάνω !!!!
Με λίγα λόγια, πήρα ένα υποβρύχιο μπλέντερ και άρχισα να το χτυπάω με αυτό το τυρόπηγμα και να βλέπω πώς μπροστά στα μάτια μου το βρασμένο στάρπη άρχισε να μετατρέπεται σε μια απαλή κρεμώδη μάζα τυριού. Το κτύπησα για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια το έχυσε σε ένα δοχείο και το χτύπησε για άλλα 2 λεπτά σε ένα δοχείο και αποδείχθηκε λείο σαν κρέμα !!!
Έτσι, και εδώ πολλοί έγραψαν ότι παίρνουν βραστό τυρί cottage.
Κατώτατη γραμμή, ΠΡΕΠΕΙ να κτυπήσετε ολόκληρο το μείγμα μετά την τήξη με ένα μπλέντερ βύθισης))
Ελπίζω πραγματικά ότι θα βοηθήσει τους πρώτους)))

P. S. Είναι δύσκολο να το κάνω χειροκίνητα, τώρα θα το κάνω στο αγρόκτημά μου, καλά, πιθανότατα έκανα τον εαυτό μου εντελώς))

Και πήρα ένα πολύ νόστιμο τυρί. Μόλις έβαλα τα πάντα σε μια κατσαρόλα, τα τρίβω με ένα πόδι μπλέντερ και σε ένα λουτρό νερού για 15-20 λεπτά. Αποδείχθηκε πολύ μαλακή, ομοιογενής συνέπεια, απλωμένη στο ψωμί. Τώρα μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετα .. Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!

Lenochka, Kolenko, όπως το καταλαβαίνω, διαβάζουμε ο ένας τον άλλον συγχρόνως χθες και ενώ με επισκέπτεστε με ζυμαρικά, έχω μεγάλη χαρά από αυτή τη συνταγή:

Εγώ, εγώ, για να δείξω εντελώς ένα άδειο άδειο πιάτο, έτσι ώστε να είναι σαφές πόση ώρα έτρωγαν οι τρώγοντες μου σε μια μέρα. Sooooo δροσερή συνταγή, απλή, προσιτή και νόστιμη. Αποδείχθηκε, ωστόσο, όχι μια βούρτσα ξυρίσματος, αλλά ένα τυρί κοπής, πραγματικό. Προσπάθησα ακόμη και να τρίβω - τρίβει! Και αυτό είναι πολύ σούπερ, αφού δεν υπάρχει πλήρης οικογενειακός εορτασμός στη χώρα μας χωρίς τριμμένο τυρόπηγμα με μαγιονέζα και σκόρδο, ένα καθολικά αγαπημένο σνακ, και κάθε φορά που η συνείδησή μου με βασανίζει ότι επιδοθώ στην απορρόφηση αυτής της συνεχούς χημείας. Και τώρα - !
Είχα τυρί cottage όπως το Sandy's, τυρί αγοράς, λιπαρά και γενικά χωρίς υγρασία, ένα στερεό μονόλιθο, επομένως, προφανώς, το αποτέλεσμα είναι πανομοιότυπο. Προστέθηκαν βότανα, μοσχοκάρυδο και θρυμματισμένο σκόρδο.
Γενικά,
Λένα, ευχαριστώ!