Λεμόνι cupcake "Wind of Change" για τον εαυτό σας

["Άνεμος της αλλαγής"]

Λεμόνι cupcake "Wind of Change" για τον εαυτό σας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	175 γρ
Ζάχαρη	175 γρ
Αυγά	3 τεμ.
Αλεύρι	225 γρ.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Γάλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξύσμα 1 λεμονιού
Χυμός λεμονιού	40 ml
Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γιατί "Άνεμος της αλλαγής" εσύ ρωτάς? Ναι, επειδή έχει έρθει η πολυαναμενόμενη άνοιξη - η ώρα των ιδεών, των ευχάριστων ανακαλύψεων, της αφύπνισης των συναισθημάτων! Το πνεύμα της αλλαγής είναι στον αέρα! Και παρόλο που όλα είναι ακόμα γκρίζα και ξεθωριασμένα έξω από το παράθυρο, αλλά θέλω ήδη να αλλάξω τον εαυτό μου και να αλλάξω τα πάντα. Ανταλλάξαμε το συνηθισμένο αφρόλουτρο μου για ένα άρωμα εσπεριδοειδών! Αγόρασα μια φωτεινή κίτρινη μπλούζα και τώρα χαίρομαι την οικογένειά μου με μια ηλιόλουστη εμφάνιση! Και συνεχίζοντας το θέμα του λεμονιού, αποφάσισα να αλλάξω την αγαπημένη μου λιχουδιά - σοκολάτα! Και ψήστε ένα κέικ λεμονιού! Αλλά η συνταγή για ένα cupcake που ελήφθη ως βάση από το περιοδικό Gourmet Pastry No. 2 "Cupcake with lemon icing", φυσικά, έχει υποστεί κάποιες αλλαγές.
• Και ας ξεκινήσουμε.
• Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα λεμόνι χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη ή ειδικό. μαχαίρι. Πιέστε το χυμό από το ίδιο το λεμόνι.
• Αλέθουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια αφράτη μάζα. Το έκανα με ένα μίξερ σε ελάχιστη ταχύτητα για 2-3 λεπτά.
• Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ ξεχωριστά.
• Προσθέστε αυγά σε μικρές μερίδες στο μείγμα λαδιού.
• Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε με βούτυρο και μείγμα αυγών.
• Προσθέστε γάλα, ξύσμα και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
• Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι, ισιώστε.
• Ψήνουμε στους 180^{σχετικά με}Από 1 ώρα - 1 ώρα 20 λεπτά (μέχρι ξηρό στίγμα).
• 

Σημείωση

Μέχρι αυτό το σημείο, έχω ακολουθήσει αυστηρά τη συνταγή. Στη συνέχεια, συνιστάται να ετοιμάσετε σιρόπι λεμονιού και να ρίξετε το τελικό ζεστό κέικ. Αποφάσισα να πασπαλίζω απλώς το κρύο κέικ με ζάχαρη άχνη και ήταν σωστό.
Το κέικ βγήκε με τραγανή κρούστα και υγρό ψίχουλο, μέτρια γλυκό, με φρέσκο ​​λεμόνι. Πολύ νόστιμο! Για το γούστο μου, το γλυκόπικρο σιρόπι θα ήταν περιττό. Και είναι κρίμα να το παραδεχτώ, αλλά το ήμισυ του κέικ έχει φύγει.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ αποξηραμένων φρούτων με λεμόνι καλαμποκιού (με Ψύλλιο) (Πόντμοσβιτσα)

Κέικ λεμονιού μελιού (Σκιάχτρο)

Muffins ορού γάλακτος λεμονιού (πορτοκαλί) (Γιούλια Κ)

Μου αρέσει πολύ η προσέγγισή σου "για την αγαπημένη μου" και μου αρέσει ότι το μισό έχει φύγει! καλά, με λίγο shmakadyavochka και συμμετέχετε στον διαγωνισμό!

Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Και "για τον εαυτό του αγαπημένο" - έτσι κανείς δεν τρώει πια: το ένα είναι μικρό, το άλλο δεν αγαπά, το τρίτο απουσιάζει. Εδώ φροντίζω τον εαυτό μου, χαίρομαι, συμμετέχω στον διαγωνισμό με τον εαυτό μου

Ω, ταΐσατε το κορίτσι, "δεν τρώει" - χμμμ! πες στον θείο της Ζένια (ο μεγαλύτερος μου είναι 17 ετών) θα έρθει και δεν θα πάρει τίποτα, άσε τον να φάει! (απλά αστειεύομαι φυσικά)

Δεν μπορεί να εκφοβιστεί από αυτό! Και ακόμα κι αν ο θείος Ζένια φέρνει μια σακούλα σοκολάτας, αφήστε τον να φάει για την υγεία του!

Αφήστε την επιθυμία σας να γίνει πραγματικότητα (αργή κουζίνα)! ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
και την επόμενη φορά μουλιάστε σε σιρόπι! Θα πάρετε ένα εντελώς διαφορετικό cupcake!
Ακόμα και χωρίς σιρόπι, φυσικά, είναι πολύ νόστιμο.

[Ελπίδα]

Αφήστε την επιθυμία σας να γίνει πραγματικότητα (αργή κουζίνα)! ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ελπίδα, Ευχαριστώ!

Ksyushk @ -Plushk @,
και την επόμενη φορά μουλιάστε σε σιρόπι! Θα πάρετε ένα εντελώς διαφορετικό cupcake!

Ρίτα, για να είμαι ειλικρινής, ούτε θα προσπαθήσω. Ρίχνω σιρόπι πορτοκαλιού σε πίτες και μάφιν, αλλά δεν θα χρησιμοποιήσω λεμόνι. Μου άρεσε πολύ η υφή του μη εμποτισμένου κέικ και η γεύση. Ταυτόχρονα, μπορώ να φάω λεμόνια σαν μήλα, χωρίς ζάχαρη, έτσι. Αλλά δεν απαγορεύω απολύτως να κάνω εμποτισμό για όλους. Γεύση και χρώμα ... όπως λένε

[Ksyushk @ -Plushk @]

Έχω μια μικρή ερώτηση για τα αυγά.Χτυπάτε τα λευκά ξεχωριστά από τους κρόκους ή όλα ταυτόχρονα;

Ksyushk @ -Plushk @ Σας ευχαριστώ για μια τόσο γρήγορη απάντηση, θα χαλάσω την αγαπημένη μου με cupcake σήμερα

Μαζί Δεν χρειάζεται να διαχωρίσετε.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ σωστά! Οι διακοπές πρέπει να είναι πάντα μαζί σας

[Ίκρα]

Ίκρα, Ευχαριστώ!

Λατρεύω τα ψημένα λεμόνια !!! καλή τύχη και νίκη !!!

Είναι ενδιαφέρον ότι μόλις έφτιαξα ένα τέτοιο κέικ, αλλά με διαφορετικές αναλογίες 250/250 βούτυρο / ζάχαρη, αλάτι, 4 αυγά, ξύσμα από δύο λεμόνια, 250 γραμμάρια αλεύρι και 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ. Σιρόπι από αυτά τα δύο λεμόνια (100ml) και 100g ζάχαρη. Νόστιμο.
Αναρωτιέμαι όμως τι θα επηρεάσει η αλλαγή στις αναλογίες;

[Ντελγκράν]

Ντελγκράν, έχετε αυξήσει σημαντικά την αναλογία υγρών συστατικών (ζάχαρη, βούτυρο, αυγό + ~ 200 ml) και ελαφρώς ξηρό (αλεύρι + 25 γραμμάρια). Αυτό θα επηρεάσει την υφή του κέικ. Θεωρητικά, θα πρέπει να αποδειχθεί λιγότερο πυκνό, πιο ευάερο. Και πώς πραγματικά αποδείχθηκε ότι δεν μπορώ να κρίνω, έψησα μόνο στις συγκεκριμένες αναλογίες.