Παγωτό με σταφίδες (μίξερ)

[Απολαύστε το καλοκαίρι σας!]

Παγωτό με σταφίδες (μίξερ)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
λιπαρό γάλα	300 γραμμάρια
λιπαρό τυρί	300 γραμμάρια
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	5 αντικείμενα
ζάχαρη	250 γραμμάρια
πρωτεΐνη	1 κομμάτι
λιπαρή ξινή κρέμα	100 γρ
κρέμα, περιεκτικότητα σε λιπαρά 27%	300 γραμμάρια
φρέσκια μαύρη σταφίδα (κατεψυγμένη)	200 γραμμάρια
βανίλια	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το γάλα.
• Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη.
• Ρίξτε το γάλα στους κρόκους σε ένα λεπτό ρεύμα με συνεχή χτύπημα.
• Ρίχνουμε σε κατσαρόλες και βράζουμε με συνεχή ανάδευση.
• Προσθέστε βανίλια.
• Εάν ξαφνικά ο κρόκος είναι κυρτωμένος, τότε σπάστε τη μάζα με ένα μπλέντερ ή στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο.
• Αφήστε να κρυώσει.
• Ανακατέψτε το τυρόπηγμα. πρωτεΐνη, ξινή κρέμα και σταφίδες.
• Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ έως ότου το τυρόπηγμα είναι ομοιογενές.
• Χτυπάμε την κρέμα.
• Προσθέστε τη μάζα στάρπης στην κρέμα.
• Βάλτε την κρέμα σε μερίδες και ανακατέψτε τα καλά.
• Τοποθετήστε στον καταψύκτη.
• Χτυπάμε τη μάζα 4-5 φορές με ένα μίξερ κάθε 30-40 λεπτά.
• Αφήστε μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
• Σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα που σας αρέσει ή απλά τρώτε.
• 
• 

• Απολαύστε το καλοκαίρι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 1500 γραμμάρια

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μπλέντερ, μίξερ, σόμπα.

Σημείωση

Νόστιμο παγωτό που θυμίζει γιαούρτι. Συνιστώ.

[Άντζελα!]

Τι ομπρέλες δελεάζουν! : girl_love: Και νιώθω ήδη πόσο νόστιμο είναι ...: girl_romashka: Και έχω ακόμα παγωμένες σταφίδες ... πρέπει να μαγειρεύω! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Άντζελα!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, βοήθα τον εαυτό σου. Και οι ομπρέλες είναι πραγματικά τόσο αστείες! Ευχαριστώ που περάσατε.

Ωχ, τι υπέροχο !!! Προσθέτω συχνά τυρί cottage στο μείγμα παγωτού. Αλλά για να ετοιμάσω επίσης το Σαρλότ εκεί! Λοιπόν, δεν το σκέφτηκα. Θα κάνω αύριο.

[Νατάσα,]

Νατάσα,Δοκίμασέ το. Με κρέμα, σχεδόν όλο το παγωτό είναι φτιαγμένο. Νόστιμο.

[Αντζελχικ!]

Τι υπέροχο παγωτό, Αντζελχικ! Παιδιά - απλώς ευτυχία! Ναι, και οι ενήλικες είναι μια πραγματική απόλαυση!

[Ήρα,]

Ήρα,νόστιμο. Αποδείχθηκε κάποιο κρεμώδες φρούτο. Ευχαριστώ.

Θέλω επίσης να το δοκιμάσω, ενθουσιάζει τη φαντασία !!! Η μαμά μου πάντα λέει ότι είναι δύσκολο να πάρει καλό τυρί cottage αυτές τις μέρες; Το φτιάχνετε μόνοι σας ή δεν είναι σημαντική η ποιότητα του τυριού cottage; ..

[Αλίνα]

Αλίνα, Φτιάχνω τον εαυτό μου. Για να φτιάξετε τυρί cottage χρειάζεστε καλό γάλα. Αλλά μαζί του πραγματικά το πρόβλημα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαλακό, πλαστικό τυρί cottage εδώ, ώστε να σπάει καλά και να μην απομένουν κόκκοι.