Μέλι: οφέλη και βλάβες

Ποιος δεν ξέρει το Temko μου, έβαλα μια λίστα ανύπαρκτων μελιού και μελιού εκεί, τα οποία είναι συχνά παραποιημένα, που ενδιαφέρονται - διαβάστε το, μπορεί να είναι γουρουνάκι.
Οι μέλισσες λατρεύουν πολύ το μέλι # 643
Τάνια, κατάλαβα, απλώς συνέχισε η σκέψη, όχι παρά τη συνεχή σκέψη

απλώς συνέχισε η σκέψη, όχι παρά τη συνεχή σκέψη

Ανταλλαγή απόψεων

Τώρα στο NTV υπήρχε ένα πρόγραμμα "το φαγητό είναι ζωντανό και νεκρό", το όλο θέμα είναι αφιερωμένο στο μέλι. Ποιος νοιάζεται, βρείτε το στο Διαδίκτυο, ρίξτε μια ματιά.
Ω, τι μέρη έχουμε στην Μπασκίρια !!!
Και το γάλα θα έχει σίγουρα πικρή γεύση μετά το σκουλήκι, οι αγελάδες θα τρώνε ευτυχώς αυτό το βρώμικο. :-)

Δυστυχώς, τόσο στο ραδιόφωνο όσο και στην τηλεόραση, εξαπλώνονται τόσο χάλια για τις μέλισσες και το μέλι. Είναι κρίμα που δεν μπορώ να το δω, να σχολιάσω, δεν έχουμε τηλεόραση. Και το Διαδίκτυο δεν θα τραβήξει τέτοια κίνηση - ωστόσο, το χωριό

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, δεν υπήρχε κάτι τέτοιο. :-)
Είπαν ότι υπήρχε περίπου το 30% των ψεύτικων, οι Κινέζοι, όπως πάντα, ήταν μπροστά από τα υπόλοιπα. ότι ένα ψεύτικο δεν μπορεί να αναγνωριστεί στο σπίτι, μόνο σε εργαστηριακές συνθήκες · Κατά τη δοκιμή από πέντε δείγματα φυσικού μελιού και ενός σιροπιού ζάχαρης, οι άνθρωποι με μεγάλη χαρά επιλέγουν σιρόπι. :-)
Όσον αφορά το μέλι Bashkir - τα μέρη εκεί διατηρούνται, διατηρούνται άγριες μέλισσες, προστατεύονται και υποστηρίζονται από την κουλτούρα του άγριου μελιού (περισσότερα για τους τουρίστες, όπως τα ακριβά εξωτικά), εκτρέφεται επίσης η δική τους φυλή Bashkir, και υπάρχουν ακόμη πολλά δάση linden και τα μισά από τα λουλούδια μας- φυτά μελιού μεγαλώνουν σε αυτά τα μέρη.
Κάποιος ξένος ειδικός στο μέλι ήρθε, ήταν ενθουσιασμένος με την ποιότητα του μελιού μας. Κοίταξαν τις συνθήκες για την παγκόσμια διοργάνωση μελιού το επόμενο έτος, η Μπασκίρια είναι ένας από τους διεκδικητές.
Έδειξαν πώς παρασκευάζεται το κρέμα μελιού σε επιχειρήσεις, και ούτω καθεξής πράγματα που είπαν πολλά χρήσιμα και ενδιαφέροντα πράγματα.

Πόσο δύσκολο είναι μερικές φορές να δικαιολογηθεί η επιθυμία πώλησης ... Σε απάντηση στην έρευνα, το σχόλιο στο τέλος ... "Ως αποτέλεσμα έρευνας στο κάτω μέρος διαφόρων βιβλίων αναφοράς, GOST για προϊόντα και άλλα χημικά πειράματα, έλαβα μια τέτοια απάντηση. Με ικανοποίησε: Λοιπόν, σχετικά με την οξυμεθυλοφουρφουράλη, η οποία υποτίθεται ότι είναι πολύ στο μέλι. Αυτή η ουσία είναι δείκτης για τον προσδιορισμό της ποιότητας του μελιού. Το πλαστό μέλι μπορεί να περιέχει αρκετά από αυτό, σύμφωνα με το GOST το περιεχόμενό του δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από 25 mg / kg. Στο μέλι σχηματίζεται : α) με παρατεταμένη ακατάλληλη αποθήκευση, β) με επαναλαμβανόμενη θερμική επεξεργασία του μελιού γ) όταν το μέλι παραποιείται με ζάχαρη. Εάν το μέλι διατηρήθηκε ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η οξυμεθυλοφουρφουράλη θα είναι παρούσα εκεί, αλλά αρκετά, για να δηλητηριαστεί, είναι εκεί το oxymethylfurfural σχηματίζεται από εξόζες (υδατάνθρακες με 6 άτομα άνθρακα, για παράδειγμα: γλυκόζη, φρουκτόζη, προϊόντα όξινης υδρόλυσης σακχαρόζης (ζάχαρη) στο στομάχι ke) σε όξινο περιβάλλον. Σχηματίζεται πολύ αργά. Εάν ονειρεύεστε δηλητηρίαση με οξυμεθυλοφουρφουράλη, που λαμβάνεται από μέλι διαλυμένο σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι, μην ελπίζετε. Δεν θα δουλέψει. Το περιεχόμενό του θα είναι αμελητέο. Θα πρέπει να πίνετε τσάι με μερικά κιλά μέλι κάθε μέρα για αρκετούς μήνες. Θα "φυτέψετε" πολύ πιο γρήγορα το ήπαρ, το γαστρεντερικό σωλήνα και το πάγκρεας, τα οποία δεν μπορούν πλέον να παράγουν αρκετή ινσουλίνη για να διασπάσουν το σάκχαρο στο αίμα.
Προσωπικά, δεν θα σας συμβούλευα να αποκτήσετε μια τέτοια εμπειρία.Εάν φοβάστε τόσο την οξυμεθυλοφουρφουράλη, σταματήστε να χρησιμοποιείτε κονιάκ, κονιάκ, Μαδέρα, Μάρσαλα, κρασιά λιμανιού, κρασιά Tokay και λεμονάδες (ειδικά Βαϊκάλη, Pepsi-Cola και Coca-Cola), τα οποία είναι χρωματισμένα με καμένη ζάχαρη, σε καμία περίπτωση μην τρώτε καραμέλες, και απορρίπτουμε κατηγορηματικά το τσάι με λεμόνι. Και σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερα να αρνηθείτε το γλυκό, ειδικά σε συνδυασμό με ξινό, επειδή η οξυμεθυλοφουρφουράλη σχηματίζεται από εξόζες (σακχαρίτες) σε όξινο μέσο και δεν μπορεί να υπάρχει άλλο μέσο στο στομάχι σας. Κομπόστα με ξινά μούρα με ζάχαρη ... Τι θα μπορούσε να είναι πιο επικίνδυνο !!!
Υπάρχει επίσης πολύ οξυμεθυλοφουρφουράλη !!! Σταματήστε να αγοράζετε σωματίδια για παιδιά !!! Και ποτέ, σε καμία περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε δισκία ασκορβικού οξέος με γλυκόζη !!! Αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος να δηλητηριαστεί με οξυμεθυλοφουρφουράλη !!! Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά - το oxymethytfurfural σχηματίζεται πολύ αργά από σάκχαρα σε όξινο μέσο. Η παρουσία οξυμεθυλοφουρφουράλης στα τρόφιμα είναι ανεπιθύμητη για τον ακόλουθο λόγο: τα παράγωγα φουρανίου είναι δηλητήρια, μεγάλες δόσεις από αυτές προκαλούν σπασμούς και παράλυση, μικρές δόσεις καταστέλλουν το νευρικό σύστημα. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να μεταβολίσει αυτές τις απλές και πολύπλοκες ενώσεις, γεγονός που οδηγεί στη συσσώρευσή τους στο ανθρώπινο ήπαρ και στη διακοπή των βιοχημικών διεργασιών στο σώμα. Και εδώ είναι το διασκεδαστικό μέρος: 25 mg. οξυμεθυλοφουρφουράλη ανά 1 kg. μέλι, είναι ήδη επικίνδυνο. Το ψεύτικο μέλι περιέχει 30-60mg / hq. Φρίκη!!! Είναι τρομακτικό !!!
Και στη Μαδέρα περιέχει έως και 100 mg ανά λίτρο και ακόμη περισσότερο, και αυτό θεωρείται φυσιολογικό, και σε φεγγάρι - έως 220 mg / λίτρο !!! Πόσο καιρό θα φάτε ένα κιλό μέλι και πόσο γρήγορα θα πίνετε ένα λίτρο Μαδέρας; Η επιτρεπόμενη περιεκτικότητα της οξυμεθυλοφουρφουράλης στα τρόφιμα είναι 4000 φορές μεγαλύτερη από τον υδράργυρο, 400 φορές μεγαλύτερη από την DDT, κ.λπ. Δεν βρέθηκαν δεδομένα σχετικά με τη θανατηφόρα δόση οξυμεθυλοφουρφουράλης, αλλά είναι περίπου 1000 φορές μεγαλύτερη από την επιτρεπόμενη. Παιδιά, είναι αδύνατο να τρώτε έναν τόνο ψεύτικο μέλι κάθε φορά !!!! Σταματήστε λοιπόν τη χημειοφοβία !!!
Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Ωστόσο. Το κύριο αποτέλεσμα που περιμένουμε από την κατανάλωση φαγητού είναι τα οφέλη και η συσσώρευση των οφελών. Εδώ είναι η σταδιακή συσσώρευση και συγκέντρωση βλαβών στο σώμα. Και το ποσό της βλάβης δεν έχει σημασία εδώ εάν υπάρχει μια απλή δυνατότητα αποφυγής βλάβης κατ 'αρχήν. Στη διατροφή δεν μπορεί να υπάρχει τύπος "ΚΑΛΟ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΟ ΒΑΡΜΑ" Αντίθετα, η αρχή "ΧΡΗΣΗ, ΧΡΗΣΗ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ" θα είναι σωστή. Και ο επιβεβλημένος βαθμός βλάβης είναι μόνο η ήττα μας, το μειονέκτημά μας. Προτρέπω τους ειδικούς μαγειρικής να αντισταθούν στον πειρασμό να παράγουν ένα νόστιμο προϊόν σε βάρος αυτών των απλών αρχών.