Τουρκικά κουλούρια (Simity)

[10 - 15]

Τουρκικά κουλούρια (Simity)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	500 γρ
Φρέσκια μαγιά	20 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαργαρίνη	100 γρ
Ζεστό νερό, t = + 38 ° С	125 ml
Γάλα μη αποβουτυρωμένο	125 ml
Αυγό σε ζύμη	1 Η / Υ.
Αυγό λιπαντικού	1 Η / Υ.
Σουσάμι για ψεκασμό	αυθαιρετώς

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό, προσθέστε μαγιά και λίγο αλεύρι από τη συνολική ποσότητα σύμφωνα με τη συνταγή.
• Ανακατέψτε έντονα για λίγο (μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια) και αφήστε το μόνο του 10 - 15 λεπτά.
• Προσθέστε το αφρώδες γαλάκτωμα με ενεργοποιημένη μαγιά, γάλα, μαλακή μαργαρίνη, αυγό και αλάτι στο μπολ του συνδυασμού με κοσκινισμένο αλεύρι.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη με άγκιστρο με μέση ταχύτητα για δέκα λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, αλλά όχι σφικτή - θα υπάρξουν δυσκολίες με το σχηματισμό δεμάτων.
• Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε ένα μπολ λαδωμένο με φυτικό λάδι και αφήστε το να σταθεί 40 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτοντας το μπολ με μια χαρτοπετσέτα.
• Στη συνέχεια προχωράμε γείσο κουλούρια - χωρίστε τη ζύμη σε 20 ίσα μέρη κατά βάρος:
• 
• Περνάμε ένα μαστίγιο από κάθε μπάλα:
• 
• Τοποθετώντας δυο μαστίγια δίπλα
• 
• και με τα δύο χέρια περιστρέφουμε μια σπείρα, δημιουργώντας την αντίθετη κατεύθυνση προς την κίνηση των χεριών
• 
• Τοποθετήστε το σχηματισμένο κουλούρι σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή (σιλικόνη ή αντικολλητικό χαλί):
• 
• Λιπάνετε με μια βούρτσα simita με κρόκο αυγού (μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη αραιωμένο σε μισό ποτήρι ζεστό νερό ή γάλα στον κρόκο) και πασπαλίζετε γενναιόδωρα σουσάμι και στις δύο πλευρές:
• 
• Τα απλώσαμε σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση μεταξύ τους,
• 
• ας σταματήσουμε 20-30 λεπτά, τότε το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C
• Ψήνω 20-25 λεπτά μέχρι ανοιχτό χρυσό καφέ.
• Ψύξτε σε ένα ράφι καλωδίων:
• 
• Οι Τούρκοι συχνά αστειεύονται λένε ότι αυτό το κουλούρι πρέπει να έχει παρόμοιο χρώμα με το χρυσό νόμισμα του Σουλτάνου.
• Για μένα, μοιάζει περισσότερο με την κόμμωση του:
• 
• Κόψτε συν συστροφή:
• 
• Πόσο καλά είναι με μαύρο καφέ!
• 
• Τουρκικά κουλούρια - προσομοίωση με μαύρο σουσάμι:
• 
• Να μην συγχέεται με το sedona - nigella:
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κουλούρια

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μια πηγή:

🔗

Παρόμοιες συνταγές

Αιγυπτιακά κουλούρια (Λόλα)

Γιαούρτι γιαούρτι με σταφίδες (Πλέκω)

Ουκρανικά κουλούρια (Κισούρι)

Axiom, πόσο καλά είναι τα bagels σας, απλώς μια όραση για πονεμένα μάτια. Κάθε φορά που με εκπλήσσει ο επαγγελματισμός σας στο ψήσιμο, τη χύτευση και το σερβίρισμα στη φωτογραφία. Και εκπλήσσομαι επίσης με την παρουσία ορισμένων συστατικών, σε αυτήν την επιλογή ψησίματος, όπως το μαύρο σουσάμι.

[Γκάμπυ]

Axiom, πόσο καλά είναι τα bagels σας, απλώς μια όραση για πονεμένα μάτια. Κάθε φορά που εκπλαγώ με τον επαγγελματισμό σας στο ψήσιμο, τη χύτευση και το σερβίρισμα στη φωτογραφία. Και εκπλήσσομαι επίσης που έχετε οποιαδήποτε συστατικά, σε αυτήν την επιλογή ψησίματος, όπως το μαύρο σουσάμι.

Γκάμπυ, Καλό απόγευμα! Ευχαριστώ για την αξιέπαινη απάντηση!
Χαίρομαι πολύ που εκτιμήσατε τα κουλούρια μου!

Στην αρχή του θέματος, προσπάθησα να παρατηρήσω αυστηρά τις παραδόσεις της τουρκικής κουζίνας - έδειξα πασπαλισμένα με σουσάμι.
Ναι, έχω τόσο sedona (nigella) όσο και μαύρο ταϊλανδέζικο σουσάμι.
Όταν ψήνεται, έχει ένα πλούσιο άρωμα που θυμίζει φρυγμένους ηλιόσπορους - Μπορεί να κάνω λάθος σε σύγκριση...
Και η sedona, κατά τη γνώμη μου, έχει έντονο άρωμα και έντονη πικρία στην επίγευση.

Προαιρετικά, θα δείξω κουλούρια με σπόρους παπαρούνας - καλά, η ρωσική ψυχή δεν μπορεί να ζήσει χωρίς σπόρους παπαρούνας! Αλλά αυτά δεν είναι τουρκικά, αλλά ρωσικά.



Ίσως κάποιος αρέσει η ίδια η ιδέα



Αποκοπή + συστροφή:

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ
Καλό απόγευμα!! Συγχώρεσέ με, αλλά είσαι απλώς ένας γοητευτικός ... Είναι δυνατόν να βάζεις τόσο λαχταριστά καλούδια το βράδυ; Όλες οι επιλογές bagel είναι υπέροχες ... και μπορούμε μόνο να πιστέψουμε ότι είναι πολύ, πολύ καλές τόσο με τον καφέ όσο και με το τσάι ... και από μόνοι τους.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ
Καλό απόγευμα!! Συγχώρεσέ με, αλλά είσαι απλώς ένας γοητευτικός ... Είναι δυνατόν να βάζεις τόσο λαχταριστά καλούδια το βράδυ; Όλες οι επιλογές bagel είναι υπέροχες ... και μπορούμε μόνο να πιστέψουμε ότι είναι πολύ, πολύ καλές τόσο με τον καφέ όσο και με το τσάι ... και από μόνοι τους.

barbariscka, Καλό απόγευμα!

Επιτρέψτε μου να βάλω μια φωτογραφία μιας άλλης επιλογής ψεκασμού, και θα το εξετάσετε αύριο το πρωί πριν από το πρωινό!



Και θα συνεχίσω το θέμα το πρωί, εντάξει;

Ω, ομορφιά!

Μανιφέ!
Αλλά αν στρίψετε τις πλεξούδες ζύμης προς την αντίθετη κατεύθυνση, θα καταλήξετε με ΑΝΤΙΓΡΑΦΑ;

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ ,
ασύγκριτη όπως πάντα!

Σιμιτ (περιοδεία. simit, Αραμαϊκά: qeluro / qelora, κουλούρι (ελληνικά κουλούρι), đevrek (Σερβικά ђevrek), gjevrek (Μακεδονικό evevk) ή gevrek (Βουλγαρικό Gevrek)) - ένα στρογγυλό κουλούρι με σουσάμι, κοινό στην Τουρκία, καθώς και στην Ελλάδα, τη Σερβία, τη Βουλγαρία και άλλα μέρη Τα Βαλκάνια και η Μέση Ανατολή, για παράδειγμα στον Λίβανο. Τα χαρακτηριστικά Simit (μέγεθος, τραγανότητα κ.λπ.) ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Στην πόλη της Σμύρνης, το simit είναι γνωστό ως «gevrek» (Τουρκικό τραγανό), αν και μοιάζει πολύ με την ποικιλία της Κωνσταντινούπολης.

Το Simit σερβίρεται συνήθως ξεχωριστά, ή με ζελέ, μαρμελάδα ή τυρί για πρωινό για τσάι.

Simit και πωλείται συχνά από πωλητές του δρόμου που είτε το μεταφέρουν σε ένα καλάθι είτε το μεταφέρουν σε ένα δίσκο στο κεφάλι τους.

Ο Simit είναι επίσης γνωστός ως τουρκικό κουλούρι στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ακόμα κι αν στρίψετε τις πλεξούδες ζύμης προς την αντίθετη κατεύθυνση, θα παραμείνουν ακίνητες SIMITS.

Επιτρέψτε μου να βάλω μια φωτογραφία μιας άλλης επιλογής ψεκασμού, και θα το εξετάσετε αύριο το πρωί πριν από το πρωινό!



Και θα συνεχίσω το θέμα το πρωί, εντάξει;

Εσείς πειραστές, πειραστές ... Περιμένουμε τη συνέχεια, αν και δεν ξέρω τι άλλο μπορούμε να σκεφτούμε ... Ίσως μπορείτε να κάνετε την τελευταία επιλογή από το c. στο μαρτύριο ... έτσι η συνείδησή μου θα είναι ήρεμη.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, Δεν παύω ποτέ να θαυμάζω τα ψημένα προϊόντα σας, αυτήν την τελειότητα της φόρμας και του περιεχομένου!

[Βάλκιρ]

ΒάλκιρΘα μοιραστώ τις γνώσεις μου για τα κουλούρια.

ΑΠΟΚΑΙΤο mit είναι ένα τουρκικό κουλούρι γνωστό από την Οθωμανική εποχή.

Για πρώτη φορά, η προσομοίωση μεταφέρθηκε στην Τουρκία πριν από 400 χρόνια από τον σκωτσέζικο πλοηγό Scott Smith με τη μορφή σωσίβιου λέμβου που βοήθησε τον ναυτικό να φτάσει στην ξηρά. Ο Σκοτ ​​Σμιθ αποφάσισε να εγκατασταθεί μόνιμα στην Κωνσταντινούπολη, να μετατραπεί στο Ισλάμ και να πάρει δύο γυναίκες. Προς τιμήν ενός τέτοιου ηρωικού, για εκείνες τις στιγμές, η πράξη των Τούρκων έψησε ένα στρογγυλό κουλούρι και το ονόμασε «smith», το οποίο με την πάροδο του χρόνου μετατράπηκε σε «simit» και έκτοτε φέρει αυτό το όνομα.

Το 2010, ο σουλτάνος ​​simit αναγνωρίστηκε ως το πιο δημοφιλές εθνικό πιάτο στη χώρα.
Η δημοτικότητα των ψημένων προϊόντων με μια τρύπα είναι τεράστια - ονομάζεται επίσης Γκέρεκ - βγήκε στην κορυφή, μπροστά από ζωτικά τρόφιμα των Τούρκων όπως το αρνί και το βόειο κρέας.
Μόνο στην Κωνσταντινούπολη, καταναλώνονται περίπου ένα εκατομμύριο κουλούρια κάθε μέρα. Το δέκα τοις εκατό ανήκει στην αλυσίδα εξειδικευμένων εστιατορίων, το υπόλοιπο πηγαίνει από τα καροτσάκια των πωλητών δρόμου - Simitch.
Ένας από αυτούς τους Semitchi (ένας θορυβώδης πωλητής του δρόμου σουλτάνος ​​- μιμείται με ένα δίσκο στο κεφάλι του), κάποτε, ήταν ο Ρετζέπ Ερντογάν, ο σημερινός πρωθυπουργός της Τουρκίας.
Τέτοια κουλούρια είναι κοινά όχι μόνο στην Τουρκία, αλλά βρίσκονται στη Σερβία και τη Μακεδονία, την Ελλάδα και τη Βουλγαρία (gevrek, πληθυντικός - gevretsi). Μην ξεχνάτε ότι υπάρχουν πολλοί Τούρκοι στη Βουλγαρία, αλλά το Γευρέτσι τους δεν είναι τόσο νόστιμο όσο στην Τουρκία - είναι πιο μαλακό και πιο παχουλό στην εμφάνιση.

Πρέπει να προσπαθήσετε να τα ψήσετε επίσης!
Συμβουλή: μην λυπάσαι για το σουσάμι, είναι πολύ υγιές - περιέχει πολύ ασβέστιο!

Πόσο καλά είναι τα στριμμένα κουλούρια σας, Axiom!

ΑΞΙΟΜΑΛατρεύω απολύτως όλες τις συνταγές κουλουριών σας! Έχετε ήδη τα χέρια σας πάνω τους.
Ο καθένας είναι τόσο όμορφος, όμορφος. Είναι ακριβό να το δεις.
Ευχαριστώ.

Σε σιωπηλό θαυμασμό!

[Άρκα]

Αγαπητός,
Άρκα,
Σέρεμπρο,
MariV!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την κολακευτική κριτική σας για μένα! Είμαι κολακευμένος!

Φανταστείτε πώς μυρίζουν αυτές οι προσομοιώσεις στους πρωινούς δρόμους !!! Έχουν διαφορετικά σχήματα σε διαφορετικές πόλεις.
Θα προσπαθήσω να δείξω με μια φωτογραφία πώς προσπάθησα να τα διαμορφώσω πριν το ψήσω.



Όχι ρητό, αλλά ξεκάθαρο!

Ω, πειραστής!

[MariV]

Ω, πειραστής!

MariV! Βοηθήστε τον εαυτό σας - είναι ακόμα ζεστοί!

Ναι ... και έτσι σήμερα στο μπάνιο είπαν ότι ήμουν ... κάπως ελαφρώς ... σε πλάτος ...
Αυτή είναι η αρχή του ψωμιού και πάλι, μόνο η σίκαλη !, Μην ξεχνάτε, ψήστε και φάτε ζεστά! Ναι, και αλατισμένο μπέικον .... Ω, επιβλαβής τοποθεσία

Δεν μου άρεσε αυτή η μέθοδος συστροφής των δεμάτων, παρά το γεγονός ότι αύξησα το βάρος του TK: δεν είναι πολύ βολικό να το τυλίγω - δεν υπάρχει αρκετός χώρος για το μήκος.



Έτσι μοιάζει ένα παρόμοιο κενό με σουσάμι πριν το ψήσιμο:



Μετά το ψήσιμο:

[MariV]

Ναι ... και έτσι σήμερα στο μπάνιο είπαν ότι ήμουν ... κάπως ελαφρώς ... σε πλάτος ...
Αυτή είναι η αρχή του ψωμιού και πάλι, μόνο σίκαλη! Μυαλό, ψήστε και φάτε ζεστό! Ναι, και αλατισμένο μπέικον .... Ω, επιβλαβής ιστότοπος!

MariV! Δεν ευθύνεται ο ιστότοπος ή το ψωμί
ΚΑΙ ΤΟ ΔΙΚΟ ΤΟΥ ΠΟΣΟΤΗΤΑ!
Ειδικά μετά δαμάσκηνο ή άλλο λικέρ ...
Αναπόφευκτα, θα πάτε στο λουτρό - σάουνα.

[Αξίωμα]

Αξίωμα, Θαυμάζω τα κουλούρια σου. Λοιπόν, πολύ όμορφο! Είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμα. Όλα τα γλυκά σας είναι υπέροχα. Αλλά θέλεις πραγματικά τα κουλούρια και έβγαλες τη συνταγή τόσο καλά, ίσως αύριο θα διακινδυνεύσω να προσπαθήσω να το τελειώσω. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις ικανότητές σας μαζί μας!

[Αξίωμα]

Αξίωμα, Κάθομαι θαυμάζοντας τα κουλούρια σου. Λοιπόν, πολύ όμορφο! Είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμα. Όλα τα γλυκά σας είναι υπέροχα. Αλλά θέλεις πραγματικά τα κουλούρια και έβγαλες τη συνταγή τόσο καλά, ίσως αύριο θα διακινδυνεύσω να προσπαθήσω να το τελειώσω. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις ικανότητές σας μαζί μας!

Βιταλίνκα!
Σας διαβεβαιώνω, δεν υπάρχουν απολύτως δυσκολίες εδώ!
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες μόνο για εσάς.
Θέλετε να ψήσετε BEAUTIFUL με σουσάμι σοκολάτα χρώματα του σουλτάνου - simita;
Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις συμβουλές μου.
Θα είναι ωραίοι σουσάμι εκ των προτέρων βρεγμένος σε τέτοια λύσηΑπορρίπτοντας το παραδοσιακό λιπαντικό κρόκου:

Ανακατέψτε ζεστό νερό, κουρκούμη και μελάσα (Οι Τούρκοι χρησιμοποιούν πεκμέζ - μελάσα σταφυλιών, αλλά πού μπορείτε να το πάρετε από εμάς;)
Αυτοί, οι Τούρκοι, έχουν αναλογία 1: 1 νερού προς μελάσα, αλλά ποιος ξέρει ποιο είναι το ιξώδες της μελάσας σταφυλιών.
Παρακολούθησα βίντεο κλιπ στο You Tube για αυτό το θέμα και μετά παρατήρησα ότι η συνοχή του λιπαντικού είναι κοντά στο ηλιέλαιο.
Αποφασίστε μόνοι σας πόση μελάσα (μέλι) χρειάζεστε.

Πόσο όμορφα είναι, νομίζω ότι θα είναι υπέροχα. Μία από αυτές τις μέρες θα κάνω δοκιμές. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, ευχαριστώ για τη συνταγή! Είναι πραγματικά εύκολο και γρήγορο. Δυστυχώς, δεν αποδείχτηκε τόσο όμορφη όσο η δική σας, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση. Ίσως θα έπρεπε να αφήσω τη ζύμη να ανέβει λίγο περισσότερο και πιθανώς η μαστίγια να κυλήσει παχύτερη, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω.

Ω, και αυτές οι SIMITS είναι υπέροχες !!!!! Ήμουν πολύ τεμπέλης και έκανα τα πάντα στο hp ... (ζύμωμα, δοκιμή). Αλλά για δείπνο, βγήκαν τόσο υπέροχα πράγματα !!!! Έψησα για λίγο περισσότερο από 40 λεπτά .. η μεταφορά μου πιθανώς δοκίμασε κάτι ...

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, ευχαριστώ για τη συνταγή! Είναι πραγματικά εύκολο και γρήγορο. Δυστυχώς, δεν αποδείχτηκε τόσο όμορφη όσο η δική σας, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση. Ίσως ήταν απαραίτητο να αφεθεί η ζύμη περισσότερο και πιθανότατα η μαστίγια να κυλήσει παχύτερη, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω.

αγαπητός Βιταλίνκα! Δεν πρέπει να είστε περίπλοκοι σχετικά με τη φόρμα - είναι πιο κοντά σε φόρμα με τον Τούρκο σουλτάνο - προσομοιώσεις από αυτές που έδειξα σε αυτό το νήμα !!!
Αξιέπαινος! Τα κουλούρια είναι υπέροχα!
Δεν υπάρχει όριο στη χαρά μου!

Ω, και αυτές οι SIMITS είναι υπέροχες !!!!! εγώ στ 'αλήθεια Ήμουν πολύ τεμπέλης και έκανα τα πάντα στο HP... (ζύμωμα, δοκιμή). Αλλά για δείπνο, βγήκαν τόσο υπέροχα πράγματα !!!! Έψησα για λίγο περισσότερο από 40 λεπτά .. η μεταφορά μου πιθανότατα δοκίμασε κάτι ...

Teen_tinka!

Η τεμπελιά είναι ο κινητήρας της προόδου!

Τεμπελιά ή όχι, αλλά τα κουλούρια είναι εκπληκτικά νόστιμα σήμερα το πρωί! Περιμένοντας το αποτέλεσμα των πράξεων χθες το βράδυ, δεν πίστευα ότι θα το ήθελαν τόσο πολύ. Ευχαριστώ πάλι !!!!

[Teen_tinka]

Teen_tinka και μου αρέσουν πολύ αυτά τα κουλούρια! Είναι ευχάριστο να μαγειρεύετε και είναι εξαιρετικά αρωματικά και μοναδικά στη γεύση!



Έβαλα το TK του κουλούρι σε διάλυμα μελάσσας (1: 1) και έπειτα έβαλα σουσάμι στην κορυφή, έσωσα - το λευκό σουσάμι τελείωσε:



Ήθελα να δείξω πώς μοιάζει ένα τουρκικό gevrek με λευκούς σουσάμι εμποτισμένους με νερό.
Η διαδικασία διόγκωσης των σπόρων σε αναλογία βραστό νερό και σουσάμι 1: 1 διήρκεσε περισσότερο από δύο ώρες.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!
Αν νωρίτερα οι σπόροι πασπαλίζονταν από την επιφάνεια των κουλούρι (λένε ότι αυτή είναι η δική του γοητεία!), Τότε σε αυτήν την περίπτωση δεν μπορούν να σκίζονται !!!

και έπειτα τοποθετήστε το σουσάμι στην κορυφή, αποθηκευμένο

και γιατί οι εξοικονομήσεις δεν είναι ορατές ;! όλα είναι σε σουσάμι, δεν φαίνεται ο κουλούρι

[ΑΞΙΟΜΑ]

Η διαδικασία διόγκωσης των σπόρων σε αναλογία βραστό νερό και σουσάμι 1: 1 διήρκεσε περισσότερο από δύο ώρες

ΑΞΙΟΜΑ, παρακαλώ διευκρινίστε, πρέπει το νερό να βράζει μόνο στην αρχή ή πρέπει να βράσει για 2 ώρες;

[Άρκα]

και γιατί οι εξοικονομήσεις δεν είναι ορατές ;! όλα είναι σε σουσάμι, δεν φαίνεται ο κουλούρι

Άρκα, μην μου πεις! Αυτή τη φορά δεν βύθισα το TK σε ένα πιάτο με σουσάμι, αλλά έβαλα σουσάμι με βρεγμένο πινέλο στην επιφάνεια του ντόνατ - έτσι ακριβώς συνέβη.

ΑΞΙΟΜΑ, παρακαλώ διευκρινίστε, πρέπει το νερό να βράζει μόνο στην αρχή ή πρέπει να βράσει για 2 ώρες;

izumka, Καθορίζω. Στην πραγματικότητα, το νερό πρέπει να βράσει και να χυθεί κατά τη διάρκεια της εποχής του σουσαμιού, να καλύψει και να περιμένει 2 ώρες έως ότου οι σπόροι να απορροφήσουν όλο το νερό.
Ήταν το στυλιστικό μου λάθος - ομολογώ!
izumkaΕίστε απλώς ένα υπέροχο άτομο! Παρατηρείτε τα πάντα.

Το ψωμί είναι καλό και πολύ καλό. Όπως οι άνθρωποι ... Δεν υπάρχει άλλο!
Αλλά τα τουρκικά κουλούρια δεν ταιριάζουν σε καμία από αυτές τις κατηγορίες.
Τα τουρκικά simits είναι αξεπέραστα προϊόντα ψωμιού!
Ζεστό άρωμα, μοναδική γεύση και, τι είναι υπέροχο, δεν μπαίνουν για πολύ καιρό !!!


Προετοιμάστε πολύ εύκολα




Πρόσθεσα 50 g αλεύρι σίκαλης στη ζύμη - το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες!

όλα περιγράφονται τόσο όμορφα και υπέροχα. Επιλύθηκε - θα ψήσω

Και πόσο νόστιμα είναι αυτά τα τουρκικά κουλούρια με ρωσικό συμπυκνωμένο γάλα !!!!





Ευχαριστώ!

Ψήστε για υγεία, είναι νόστιμο!

Φαίνονται πολύ ορεκτικά. Αναρωτιέμαι πώς θα αποδειχθεί σε ζύμη hb;

Έφτιαξα τη ζύμη σε έναν αρτοποιό, πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ζυμώθηκε υπέροχα, επίσης τριαντάφυλλο
Μη διστάσετε λοιπόν να δοκιμάσετε.

Έκανα κι εγώ. Είναι αλήθεια ότι η ζύμη κούνησε πιθανώς - η ζύμη δεν ανέβηκε καλά, αυτό αντανακλάτο στα κουλούρια.
Η αλήθεια είναι, όλοι οι ίδιοι, όλοι θεραπεύτηκαν. Μόνο οι συγγενείς μου πασπαλίζονταν με ζάχαρη άχνη, δεν ήταν γλυκοί

Εδώ είναι δικά μου

[SVETLA]

Το ψωμί είναι καλό και πολύ καλό. Όπως οι άνθρωποι ... Δεν υπάρχει άλλο!
Αλλά τα τουρκικά κουλούρια δεν ταιριάζουν σε καμία από αυτές τις κατηγορίες.
Τα τουρκικά simits είναι απαράμιλλα προϊόντα ψωμιού!
Ζεστό άρωμα, μοναδική γεύση και, τι είναι υπέροχο, δεν μπαίνουν για πολύ καιρό !!!

SVETLA, καλή υγεία και ανοιξιάτικη διάθεση για εσάς!
Δεν μπορείτε να διαβάσετε την ανάρτησή σας αδιάφορα! Proto ΟΧΙ!
Σχετικά με την αδράνεια.
Οι Τούρκοι δεν τρώνε τα μοτίβα τους ακόμη και την επόμενη μέρα! Πετάξτε το! Αν και δεν το είδα ...
Θεωρείται επιβλαβές στη χρήση του χθεσινού ψωμιού.
Για μένα, αυτά τα ψωμιά - προϊόντα αρτοποιίας είναι πλέον τα αγαπημένα μου, τα αγαπημένα μου, αν μπορώ να το πω.
Δεν έχουν καν χρόνο να κρυώσουν σωστά, πόσο μάλλον να γίνουν παλιές.

Η ζωή είναι καλή όταν τρώτε αργά !!!

[Σέρεμπρο]

Και πόσο νόστιμα είναι αυτά τα τουρκικά κουλούρια με ρωσικό συμπυκνωμένο γάλα !!!! ...
Ευχαριστώ!

Σέρεμπρο! Υπέροχη ιδέα!
Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι !!!

Έκανα κι εγώ. Είναι αλήθεια ότι η μαγιά πρέπει να έχει αντληθεί - η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ καλά, αυτό αντανακλάτο στα κουλούρια.
Είναι αλήθεια, όλα τα ίδια, όλοι θεραπεύτηκαν. Μόνο οι συγγενείς μου ήταν ακόμα πασπαλισμένοι με ζάχαρη άχνη, δεν ήταν γλυκοί ...

αδρανής! Δώστε προσοχή την επόμενη φορά η μαγιά σου ("Απάντηση #14 11 Μαρτίου 2012, 09:07 ") και τα κουλούρια αναμφίβολα θα ευχαριστήσουν εσάς και τους συγγενείς σας πολύ περισσότερο!
Και δώστε συμβουλές στους συγγενείς σας αμέσως μετά το ψήσιμο για να δοκιμάσετε προσομοιώσεις με συμπυκνωμένο γάλα της Ουκρανίας! Δεν θα είναι χειρότερο!

ΑΞΙΟΜΑ, ευχαριστώ για τις ευχές και τα ευγενικά λόγια

Οι Τούρκοι δεν τρώνε τα μοτίβα τους ακόμη και την επόμενη μέρα! Πετάξτε το! Αν και δεν το είδα ...
Θεωρείται επιβλαβές στη χρήση του χθεσινού ψωμιού.

Τέτοια υπέροχα κουλούρια .... Οι Τούρκοι συμπεριφέρονται παράλογα.
ΑΞΙΟΜΑ ! Σας ευχαριστούμε για τη δημιουργικότητά σας !!!

[αδρανής]

[αδρανής! Δώστε προσοχή την επόμενη φορά η μαγιά σου ("Απάντηση #14 11 Μαρτίου 2012, 09:07 ") και τα κουλούρια αναμφίβολα θα ευχαριστήσουν εσάς και τους συγγενείς σας πολύ περισσότερο!
Και δώστε συμβουλές στους συγγενείς σας αμέσως μετά το ψήσιμο για να δοκιμάσετε προσομοιώσεις με συμπυκνωμένο γάλα της Ουκρανίας! Δεν θα είναι χειρότερο!

σίγουρα. Έχω ήδη καλή μαγιά. Θα δοκιμάσω με συμπυκνωμένο γάλα

Ω, πόσο χαριτωμένες είναι αυτές οι προσομοιώσεις !!! Τι κρίμα που δεν είναι άπαχο. Θα προσπαθήσω μετά τη Σαρακοστή ... Το πήρα στους σελιδοδείκτες μου!

Τέτοια υπέροχα κουλούρια .... Οι Τούρκοι συμπεριφέρονται παράλογα.

Στην Τουρκία, υπάρχει απλώς ένα ΠΟΛΥ φρέσκο ​​ψωμί, και δεν το αγοράζουν ποτέ στο αποθεματικό. Το ψωμί ψήνεται σε αρτοποιεία 3-4 φορές την ημέρα και είναι πάντα σε πώληση φρέσκο ​​και τραγανό. Μπορούν ακόμη και να τρέχουν με κάθε γεύμα στο κατάστημα. ρίχνονται στα σκουπίδια - σε αυτό αυστηρά τα υπολείμματα ψωμιού, ακόμη και σε μεγάλες πόλεις, αφήνονται ξεχωριστά δίπλα στα δοχεία απορριμμάτων (παραδίδονται στον κάδο απορριμμάτων) ξεχωριστά και αποστέλλονται για να ταΐσουν τα πλησιέστερα βοοειδή
Λοιπόν αυτό συμβαίνει - μια πολιτιστική παρέκκλιση

Οι Τούρκοι χρησιμοποιούν πεκμέζ - μελάσα σταφυλιού, αλλά πού μπορείτε να το πάρετε από εμάς;
Αυτοί, οι Τούρκοι, έχουν αναλογία 1: 1 νερού προς μελάσα, αλλά ποιος ξέρει ποιο είναι το ιξώδες της μελάσας σταφυλιών.
Παρακολούθησα βίντεο κλιπ στο You Tube για αυτό το θέμα και μετά παρατήρησα ότι η συνοχή του λιπαντικού είναι κοντά στο ηλιέλαιο.

Λοιπόν, ναι, κάτι τέτοιο, το ίδιο το pecmez είναι σαν πολύ υγρό μέλι
παρεμπιπτόντως, αυτή είναι μια σκέψη - θα προσπαθήσω να την αντικαταστήσω με μέλι, αλλά φυσικά δεν θα υπάρχει απαραίτητη μυρωδιά και γεύση

mmmmmmmmmmm. τι γίνεται, μερικά αριστουργήματα !!! αναλάβετε επείγουσες περιπτώσεις !!!!

[σαλανα]

σαλανα! Αδιαμφισβήτητα γεγονότα ...
Επιλυθεί! Το καλοκαίρι πηγαίνω για ξεκούραση στην Τουρκία. Νωρίς το πρωί - σε ραντεβού με οδοκαθαριστή, με κάμερα κάτω από το χέρι του. 🔗

Θα φέρω την επιβεβαίωση στην έκθεση φωτογραφιών!

Φυσικά, μπορεί να κοροϊδεύεις, αλλά ο σύζυγός μου είναι από εκεί και έζησα εκεί για λίγο στην Άγκυρα Μπορείτε να διαγράψετε το μήνυμά μου ως πλημμύρα

[σαλανα]

σαλανα!
Ολοι σας σωστά Λέω επίσης όλως Σε υποστηρίζω!
Έγραψα την τελευταία ανάρτηση χωρίς ειρωνεία! 🔗

Προτείνω να επιστρέψουμε ξανά στα τούρκικα.

Ας θυμηθούμε πώς προσλήφθηκαν οι άνθρωποι στις παλιές μέρες;
Έβαλαν το τραπέζι και είδαν ποιος έτρωγε πόσο.
Αν τρώει πολύ, τότε καλός εργαζόμενος. 🔗

Εάν αυτό το τεστ διεξήχθη αποκλειστικά σε προσομοιώσεις, θα υπήρχαν πολλά αστεία λάθη.
Εγώ ο ίδιος μπορώ να φάω τα μισά από τα ψημένα προϊόντα μου με μία κίνηση. 🔗
Οι Simits είναι απλά υπέροχα νόστιμα πολύ νόστιμο.
Ή είμαι απλά καλός εργαζόμενος; Ή υπάρχει κάποιος βαθμός σφάλματος ...
Ποτέ δεν θα πετάξω τις αντιλήψεις μου.

[σαλανα]

σαλανα!
Ολοι σας σωστά Λέω επίσης όλως Σε υποστηρίζω!
Έγραψα την τελευταία ανάρτηση χωρίς ειρωνεία! 🔗

Κόσμος - Τσίχλες φιλίας
Ναι, οι προσομοιώσεις είναι ΟΛΑ