Κουλούρια σιταριού

Κουλούρια σιταριού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	500 γρ
Ζεστό νερό	1 + 1/4 Art. (αυτό είναι 300 ml)
Αλας	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χωρίστε σε 8 μέρη. Διαμορφώνουμε τα κουλούρια. Βουτήξτε σε βραστό νερό, σε σουσάμι:
• 
• και δίνουν αδιαβροχοποίηση, καλύπτοντας με μια πετσέτα για 30 λεπτά, σχεδόν διπλασιάζονται:
• Ψήνουμε στους 200 * (όχι περισσότερο) και αφού το αφαιρέσεις από το φούρνο, πάλι κάτω από μια πετσέτα για 10 λεπτά.

Ώρα προετοιμασίας:

Έχω 1 ώρα και 30 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τρόπος

Σημείωση

Έχω έναν φίλο Yura, μου έμαθε πώς να ψήνω κουλούρι. Και τα κουλούρια αποδείχθηκαν πολύ παρόμοια με αυτά.

Παρόμοιες συνταγές

Εβραϊκά Πασχαλινά ψωμάκια από αλεύρι matz (Καπρίτσιο)

Εβραϊκά ψωμάκια (ΑΞΙΟΜΑ)

Bagels (Αλεξάνδρα)

[Βίκη]

Βίκη
Το κατάλαβα σωστά, απλώς το βάζω σε βραστό νερό και αυτό είναι; Λίγα δευτερόλεπτα ή τι; Και πριν το ψήσιμο, δεν λιπαίσατε τα κουλούρια με τίποτα;

[Πλέκω]

Πλέκω, Τα βύθισα σε βραστό νερό και τα έπιασα, χρειάστηκαν περίπου ένα λεπτό για το καθένα.
Αμέσως βρεγμένο, τα έστειλα αμέσως σε ένα πιάτο με σουσάμι και τα έβαλα σε χαρτί ψησίματος. Δεν λιπαίνω τίποτα άλλο.
Η Sonya μου είπε επίσης ότι τα έκανα εσφαλμένα. Είναι απαραίτητο, λέει, για να φτιάξετε μια "μπάλα", εισάγετε ένα δάχτυλο στο κέντρο για να το περιστρέψετε μέσα και πέρα. Τότε οι τρύπες δεν θα κλείσουν.

[Βίκη]

Βίκη
Σας ευχαριστώ, αλλά για τη χύτευση, πάντα διαμορφώνω όπως σας είπε η Sonya. Πώς διαμορφώνετε; Αχ ... το κατάλαβα, πιθανότατα σηκώνεις το μαστίγιο και μετά στερεώνεις τα άκρα, σωστά; Θα προσπαθήσω να βρω χρόνο σήμερα για να ψήσω τα κουλούρια.

Μια παρόμοια συνταγή - κουλούρια από το βιβλίο του V. Smellwood

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0

[Βίκη]

Βίκη, ευχαριστώ για τη συνταγή. Τραβήξτε μια φωτογραφία. Έκανα μερικά με σπόρους παπαρούνας, η κόρη μου αγαπά πολύ τους σπόρους παπαρούνας.

[Δεσποινίς βατόμουρο]

Δεσποινίς βατόμουρο, τάξη!
Τι όμορφα παιδιά αποδείχτηκαν!
Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Φυσικά, μπερδεύτηκα κάτι, αλλά ... Ακόμα αποδείχθηκε υπέροχο! (Μόλις διάβασα μερικές παρόμοιες συνταγές, και κάτι πήγε στραβά όταν τα βύθισα σε βραστό νερό. Τα μαγειρεύω για 1 λεπτό για κάποιο λόγο. Αλλά δεν έπρεπε. Δεν ταιριάζουν σχεδόν σε ένα ταψί).
Αλλά ο φούρνος τα πήγαινε όλα, και αποδείχθηκε πάρα πολύ! Έκανα μισή μερίδα και έφτιαξα 6 από αυτό. Απλώς χρειαζόμουν μικρά ψωμάκια. Δύο ταυτόχρονα ο γιος έκλεψε, τρέχοντας προς τη φίλη του



Και αυτά δεν είναι πια εκεί