Τερερίνη μελιτζάνας, πιπεριού και μοτσαρέλας

[Αυτό το terrine είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα μελιτζάνας στο γιορτινό μας τραπέζι (και όχι μόνο) - εδώ και περίπου δέκα χρόνια. Μπορούμε να πούμε - δοκιμασμένη στο χρόνο ...]

Τερερίνη μελιτζάνας, πιπεριού και μοτσαρέλας

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Χύμα πιπεριού. κόκκινο μεγάλο	2 τεμ
Χύμα πιπεριού. κίτρινο μεγάλο	2 τεμ
Μεγάλες μελιτζάνες	2 τεμ
Τυρί μοτσαρέλα	300 γρ
Φυτικό λάδι	50-100 ml.
Λεμόνι (μόνο χυμός)	1 Η / Υ
Σκόρδο (κεφάλια)	2 τεμ
δάφνη	6 τεμ
Θυμάρι φρέσκο ​​/ ξηρό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το terrine είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα μελιτζάνας στο γιορτινό μας τραπέζι (και όχι μόνο) - εδώ και περίπου δέκα χρόνια. Μπορούμε να πούμε - δοκιμασμένη στο χρόνο ...
• Είναι φτιαγμένο με βάση το τερίνα από τον γνωστό σεφ της Προβηγκίας, Alex McKay, γνώστη τυριών κατσίκας (στο οποίο δυστυχώς δεν συμφωνούμε μαζί του ...).
• Αλλά με το ελαφρύ χέρι του φτιάχνω μελιτζάνες για σαλάτες και σνακ όπως ακριβώς σε αυτή τη συνταγή - δεν έχει ανακαλυφθεί τίποτα πιο νόστιμο, κατά τη γνώμη μου !!!
• 
• 1. Χωρίστε το σκόρδο σε σφήνες, αλλά μην το ξεφλουδίσετε.
• Κόψτε τις πιπεριές κατά μήκος σε 4 μέρη, αφαιρέστε το μίσχο και τους σπόρους. Βάλτε τις πιπεριές σε ένα ταψί, το δέρμα προς τα πάνω και βουρτσίζετε ή ρίξτε πάνω από 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και τοποθετούμε ανάμεσα στις πιπεριές 6 σκελίδες σκόρδου, 3 φύλλα δάφνης, χωρίζουμε στη μέση, πασπαλίζουμε με θυμάρι. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C (με μεταφορά - έως 170 ° C) για 45-55 λεπτά, έτσι ώστε οι πιπεριές να γίνουν μαλακές και σε ορισμένα μέρη να τηγανιστούν ελαφρώς.
• 2. Κόψτε τους μίσχους από τις μελιτζάνες και κόψτε τους σε τακτοποιημένες, όχι πολύ λεπτές φέτες (~ 0,8 cm).
• Βάλτε σε ένα ταψί, λαδώστε κάθε φέτα με λάδι, γυρίστε και γράψτε την άλλη πλευρά, Με μια βούρτσα, περάστε τις φέτες, σταδιακά εφαρμόζοντας χυμό λεμονιού σε κάθε μια. Μπορείτε απλά να το πασπαλίσετε με λάδι και χυμό, αλλά με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ελέγξετε τόσο την ποσότητα όσο και την ομοιομορφία της εφαρμογής. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με χυμό λεμονιού, μην προσπαθείτε να ρίξετε τα πάντα.
• Στη συνέχεια - όπως με τις πιπεριές: προσθέστε λίγο αλάτι, απλώστε το σχοινόπρασο, δάφνη και θυμάρι. Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 20-25 λεπτά, έως ότου οι μελιτζάνες να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Αφαιρέστε από το φούρνο.
• 
• 3. Ενώ όλα ψήνουν, λιπαίνετε ένα μπολ 1,5 λίτρων με μικρή ποσότητα λαδιού. Ευθυγραμμίστε το με δύο στρώσεις μεμβράνης προσκόλλησης έτσι ώστε να κρέμεται πάνω από την άκρη του μπολ με άφθονο χώρο. Πιέστε προς τα κάτω την μεμβράνη με μια πετσέτα έτσι ώστε να βρίσκεται σταθερά στο κάτω μέρος και στη συνέχεια το πάνω μέρος θα είναι ομαλό και τακτοποιημένο.
• 4. Αφαιρέστε τις ψητές πιπεριές από το φούρνο και μεταφέρετε αμέσως σε ένα δοχείο με σφιχτό καπάκι (ή χρησιμοποιήστε πλαστικό περιτύλιγμα αντί για καπάκι). Αφήστε τις πιπεριές για 10 λεπτά πριν τις ξεφλουδίσετε. Εάν δεν είναι δυνατόν να το αφαιρέσετε μερικώς, δεν είναι τρομακτικό, μικρά σωματίδια του δέρματος δεν θα επιδεινώσουν τη γεύση του πιάτου.
• 5. Κατά μήκος των πλευρών του μπολ, επενδεδυμένα με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε τις ψημένες φέτες μελιτζάνας κάθετα, ελαφρώς αλληλοεπικαλυπτόμενες. Ο πυθμένας πρέπει να είναι σφιχτά κλειστός και τα άνω άκρα να προεξέχουν (ή να κρέμονται προς τα κάτω) πέρα ​​από τις άκρες του μπολ.
• 6. Βάλτε μερικά κομμάτια κόκκινης και κίτρινης πιπεριάς στο κάτω μέρος. Πιέστε προς τα κάτω με τα δάχτυλά σας.
• 7. Κόψτε το τυρί σε φέτες και τοποθετήστε το πάνω από το πιπέρι. Επαναλάβετε τα στρώματα πιπεριού μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε όλα.
• 
• 8. Διπλώστε τις προεξέχουσες άκρες των μελιτζανών προς το κέντρο για να σχηματίσετε μια επίπεδη κορυφή. Πιέστε τα πάντα με τα δάχτυλά σας. Τυλίξτε το τεριέ με τις ελεύθερες άκρες της μεμβράνης και τρυπήστε τρύπες σε αυτό για να βγει το λάδι και ο υπερβολικός χυμός.
• Κόψτε έναν κύκλο από χαρτόνι, ελαφρώς μικρότερο από τη διάμετρο του μπολ, τυλίξτε τον με δύο στρώσεις μεμβράνης.
• Βάλτε τον κύκλο πάνω από τις μελιτζάνες και πιέστε τα πάντα με κάποιο βάρος. Ψύξτε για συμπίεση για τουλάχιστον 12 ώρες.
• 9. Αφαιρέστε το φορτίο, το χαρτόνι από το τεριέ και ξεδιπλώστε το φιλμ που καλύπτει την κορυφή.Καλύψτε το μπολ με το πιάτο σερβιρίσματος και γυρίστε το. Αφαιρέστε τον υπερβολικό χυμό λαδιού και αφαιρέστε την μεμβράνη.
• Κόψτε σε μερίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι: πρώτα στα μισά και μετά σε τέσσερα και οκτώ κομμάτια, κρατώντας με το χέρι σας.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Προσπάθησα να το κάνω με διαφορετικά τυριά και η γερμανική μοτσαρέλα Paladin από την Auchan (δείτε τη φωτογραφία) αποδείχθηκε η πιο επιτυχημένη από πολλές απόψεις (για να μην αναφέρουμε την τιμή, η οποία είναι 2,5 φορές χαμηλότερη από την ιταλική ...): η συνοχή της δεν είναι μόνο πολύ είναι κοντά σε ψητές πιπεριές, αλλά χρησιμεύει επίσης ως συνδετική κόλλα και η λεπτή γεύση συγχωνεύεται αρμονικά με τη μελωδία της τερίνης.

Έγραψα για τα οφέλη της μελιτζάνας στη συνταγή Λαχανικό Musaki

Παρόμοιες συνταγές

Τερίνα κοτόπουλου (ang-kay)

Κοτόπουλο τεριέ "Ευκολότερο από ποτέ" (Ksyushk @ -Plushk @)

Τερίνα ψαριών (ang-kay)

[Ναγκίρα]

Ναγκίρατι ομορφιά ... Για μένα αυτό το τερίν και δεν χρειάζεται κέικ ...

[Μαρίσα]

Μαρίσα, Ευχαριστώ
Η Terrin, φυσικά, είναι αυτάρκη, αλλά και γλυκιά μου

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Καλό απόγευμα! Το Terrin είναι ένα υπέροχο θέαμα! Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός των συστατικών. Σίγουρα θα το κάνω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Συστροφή]

Συστροφή
Μαρίνα, ευχαριστώ για το κομπλιμέντο!
Είναι ωραίο να λαμβάνετε μια τέτοια αξιολόγηση από τον συγγραφέα πολύ εξαιρετικών συνταγών.
Ελπίζω ότι το τεριέ δεν είναι μόνο για τα βλέμματα

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Καλό απόγευμα! Αυτό το terrine έχει υπέροχη γεύση είναι αναμφίβολα. Σιέρω βλέποντας τη φωτογραφία. Αυτό το Σαββατοκύριακο σχεδίασα να χαϊδεύσω τον άντρα μου. Για την οικογένειά μας, η συνταγή σας είναι στην πρώτη δεκάδα.

[Συστροφή]

Συστροφή
Μαρίνα, για τα σχέδιά σας! Αφήστε το να λειτουργήσει.

Βρήκα ότι λόγω της αγάπης μου για το τυρί Feta Fegusto (Αργεντινή), απέδωσα επίσης τη λατινοαμερικάνικη παραγωγή στη μοτσαρέλα από την Auchan
Αλλά στην πραγματικότητα, δεν το κάνουν ακόμη τόσο μακριά: Γερμανία, η μοτσαρέλα Paladin έχει διορθωθεί στη συνταγή και σας γράφω - ξαφνικά οι "βέλτιστες πρακτικές μου" θα είναι χρήσιμες - αυτό είναι το πιο επιτυχημένο από τα τυριά που συμμετείχαν στο πείραμα

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, ευχαριστώ για πρόσθετες προτάσεις. : girl_curtsey: Μόλις πήγα ψώνια για το Σαββατοκύριακο την Παρασκευή και θα ψάξω για ένα τέτοιο τυρί.
Irina, μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σας με το όνομα; Με μεγάλη χαρά κοίταξα τις άλλες συνταγές σας και σημείωσα πολλά. Και τώρα θα προσβλέπω σε νέα. Οδυνηρά οι γεύσεις συμπίπτουν. Και η δήλωση του Αϊνστάιν μιλά για παρόμοιες απόψεις για την προσέγγιση της ζωής.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, συγγνώμη, έλειπα για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν παρατήρησα αμέσως την ανάρτησή σας

Irina, μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σας με το όνομα;

Ελάτε με το όνομα και από εσάς

Με μεγάλη χαρά κοίταξα τις άλλες συνταγές σας και σημείωσα πολλά. Και τώρα θα προσβλέπω σε νέα. Οδυνηρά οι γεύσεις συμπίπτουν. Και η δήλωση του Αϊνστάιν μιλά για παρόμοιες απόψεις για την προσέγγιση της ζωής.

Σας ευχαριστώ για την «απόλαυση από τις συνταγές» και για την «ομοιότητα των απόψεων», που αγγίζει τον πυρήνα!

Αμοιβαίως

[Ναγκιρότσα]

Τι ενδιαφέρον και μάλλον νόστιμο τερίνα !!!
Διάβασα πολλά για τις νόστιμες ψητές πιπεριές, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θέλω να μαγειρέψω ένα τέτοιο πιάτο! Λατρεύω τα πάντα μελιτζάνα

Ναγκιρότσα, μια τέτοια ερώτηση: έχετε προσπαθήσει να φτιάξετε τερίνη με φέτα αντί για μοτσαρέλα;
Και πώς σας αρέσει αυτή η επιλογή; Σου άρεσε?

[AlisaS]

AlisaS, σας ευχαριστώ για την εκτίμησή σας, αν και μια οπτική αναμενόμενη!

Έγραψα ότι δοκίμασα με διαφορετικά τυριά - έψαχνα για τις πιο προσιτές επιλογές, ξέρω ότι ο Ashan δεν είναι παντού. αλλά η ιταλική μοτσαρέλα είναι ακριβή ...
Έτσι δοκίμασα επίσης τυρί. Όχι αυτό, αλλά αυτό είναι για το γούστο μου, και εσείς (εσείς;) Μπορεί να πειραματιστείτε το κύριο πράγμα - όχι στο γιορτινό τραπέζι, ώστε να μην αναστατωθείτε αν δεν σας αρέσει. Πράγματι, μεμονωμένα, κάθε συστατικό είναι νόστιμο, τις καθημερινές και έτσι τρώτε

Μοιράστηκα μια επιλογή όπου κατάφερα να επιτύχω αρμονία τόσο στη γεύση όσο και στη συνέπεια. Πόσες προσπάθειες έγιναν Το ίδιο τυρί μπορεί να είναι διαφορετικό, στα δείγματά μου δεν μου άρεσε ότι η γεύση του είναι πιο έντονη από τη γεύση των λαχανικών, και επιπλέον, το τυρί μου δεν μπορούσε να κολλήσει τα στρώματα, όλα αποσυντέθηκαν

Κάπου συνάντησα τη συμβουλή να κάνω ζελατινώδη στρώματα.Αλλά αυτό είναι περιττές κινήσεις του σώματος, εκτός από αυτό, θα έπρεπε να παίζω ακόμη περισσότερο - χρησιμοποιώ μόνο άγαρ για ζελατινοποίηση.

Παρεμπιπτόντως, στο στάδιο της προετοιμασίας, δεν μου αρέσουν περισσότερο οι πιπεριές, αλλά πάντα ψήνω μελιτζάνες με παροχή λαδιού, χυμό λεμονιού και αλάτι ...

[Ναγκίρα]

Δεν μπορούσα να αντισταθώ χθες και έκανα αυτό το θαύμα !!!
Ναγκίρα, είναι αλήθεια
Σας ευχαριστώ πάλι !!!
Μπορείς να έρθεις σε μένα, αν δεν σε πειράζει, τότε είμαι και εσύ

Έψησα μελιτζάνες με βούτυρο και χυμό λεμονιού όπως σας προτείνω - ένα θαύμα !!! Στάθηκα κοντά στη σόμπα και περίμενα όλα να είναι έτοιμα. Συνήθιζα να ψήνω, αλλά χωρίς τίποτα, και οι λωρίδες μελιτζάνας ήταν στεγνές. Και εδώ αποδείχθηκε τόσο ζουμερό
Και με παρόμοιο τρόπο προσπάθησα να ψήσω δαχτυλίδια κρεμμυδιού και, χωρίς χυμό λεμονιού, αλλά με βούτυρο, καρότα. Όλα είναι νόστιμα !!!
Δεδομένου ότι ήταν αργότερα, δεν ήθελα να τρέξω στο κατάστημα, έφτιαξα τερίνα με τυρί φέτα. Μετατόπισα τα λαχανικά με τυρί, τα οποία ήταν ακόμα ζεστά, και συγκολλήθηκαν αρκετά καλά μαζί τους, όπως αποδείχθηκε αργότερα. Αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο !!!
Το έκανα σε τέτοια βάζα


Αγοράστε μοτσαρέλα και δοκιμάστε την στην αρχική έκδοση για σύγκριση

[Αλισάα]

Αλισάα καλά είσαι μετεωρίτης !!!
Μόλις ρώτησα - και απολαμβάνετε ήδη
Ορεκτικά έχετε τερίνα
Και τι είναι αυτό το πορτοκαλί που κρυφοκοιτάζει εκεί; Ήταν έτσι το πιπέρι ή βάζετε το καρότο εκεί;
Και ναι - αν έχετε χρόνο να τυφλώσετε τα στρώματα ενώ είναι ακόμα ζεστό, τότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι κολλήθηκε μαζί. Δεν λειτουργεί έτσι μέχρι να ξεφλουδίσω το πιπέρι, όλα θα κρυώσουν ...

Και φυσικά - σε εσάς
Σας ευχαριστούμε για τη γρήγορη γευσιγνωσία! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Ιρίνα]

Ορεκτικά έχετε τερίνα
Και τι είναι αυτό το πορτοκαλί που κρυφοκοιτάζει εκεί; Ήταν έτσι το πιπέρι ή βάζετε το καρότο εκεί;
Και ναι - αν έχετε χρόνο να τυφλώσετε τα στρώματα ενώ είναι ακόμα ζεστό, τότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι κολλήθηκε μαζί. Δεν λειτουργεί έτσι μέχρι να ξεφλουδίσω το πιπέρι, όλα θα κρυώσουν ...

Ευχαριστώ, Ιρίνα!!!
Το πορτοκάλι είναι ένα καρότο! Οι πιπεριές μου είναι όλες πράσινες. Και τα καρότα ψήνονται τέλεια!
Στη συνέχεια δοκίμασα επίσης τη μοτσαρέλα (αγόρασα δύο τύπους) και για κάποιο λόγο δεν μου άρεσε πολύ. Δεν βρήκα κάτι σαν εσάς που προτείνατε στο χωριό μας. Και αυτά που αγόρασα - κανένα για να δοκιμάσω. Γι 'αυτό, τώρα φτιάχνω πεζούλια μόνο με φέτα. Προφανώς, όλοι πρέπει να βρουν τον αγαπημένο τους συνδυασμό προϊόντων.
Κράτησα ειδικά τις μελιτζάνες για μια άλλη λιχουδιά. Αυτό συνέβη αυτή τη φορά. Την τελευταία φορά δεν ήταν δυνατή η φωτογράφηση της κοπής λόγω εξαιρετικά γρήγορης γεύσης


Ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη απόλαυση!

[Αλισάαα]

Κράτησα ειδικά τις μελιτζάνες για μια άλλη λιχουδιά. Αυτό συνέβη αυτή τη φορά. Την τελευταία φορά δεν ήταν δυνατή η φωτογράφηση της κοπής λόγω της εξαιρετικά γρήγορης γεύσης
Ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη απόλαυση!

Αλισάαα, - τόσο νόστιμη ...
Είμαι ακόμα στο σανατόριο, μπορώ μόνο να σε ζηλεύω!
Πολύ, πολύ χαρούμενος που σας αρέσει !!! Ευχαριστώ για τις πολύχρωμες και φανταχτερές φωτογραφίες!

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Λατρεύω κάθε είδους μελιτζάνες.
Εδώ είναι κάτι που έχω


Παρεμπιπτόντως, το τυρί μοτσαρέλα της εγχώριας παραγωγής μου ήταν πολύ καλό. Ήταν απαραίτητο μόνο να το κόψουμε πιο λεπτό.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες για την ιδέα να ψήσουμε μελιτζάνες σε φέτες. Έχω πολλές συνταγές όπου πρέπει να τηγανίζετε κομμάτια μελιτζάνας. Αλλά αυτό είναι μάλλον βαρετό και απορροφάται πολύ λάδι, τότε πρέπει να το ξεφορτωθείτε σκόπιμα. Και εδώ είναι η τέλεια λύση! Θα το κάνω πάντα τώρα.

[SvetaI]

SvetaI χαίρομαι που σου άρεσε η terrin!

Ιδιαίτερες ευχαριστίες για την ιδέα να ψήσουμε μελιτζάνες σε φέτες. Έχω πολλές συνταγές όπου πρέπει να τηγανίζετε κομμάτια μελιτζάνας. Αλλά αυτό είναι μάλλον βαρετό και απορροφάται πολύ λάδι, τότε πρέπει να το ξεφορτωθείτε σκόπιμα. Και εδώ είναι η τέλεια λύση! Θα το κάνω πάντα τώρα.

Λοιπόν, γι 'αυτό είμαι τρεις φορές χαρούμενος!
Για την ίδια, ήταν μια ανακάλυψη, και τώρα αυτός είναι και ο μόνος τρόπος για να προετοιμάσω μελιτζάνες για διαφορετικά πιάτα.
Επιχρίσματα με χυμό λεμονιού και βούτυρο - έτσι ενθουσιάζει τη γεύση, έτσι;

Ναι, η υπερβολική πικρία και η σκληρότητα εξαφανίζονται και η περικοπή δεν σκουραίνει. Σε γενικές γραμμές, μερικά πλεονεκτήματα

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αποδεικνύεται ότι το σκόρδο απαιτείται μόνο για το ψήσιμο; Δεν τοποθετείται στο πιάτο;
Προετοίμασα τα πάντα, πήγα να το κάνω, έβλεπα για πολύ καιρό αυτή τη συνταγή, τα χέρια μου έφτασαν μόνο σήμερα

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka,
Ντάσα, καταλάβατε σωστά ότι το σκόρδο δίνει μέρος του αρώματός του σε μελιτζάνες-πιπεριές όταν ψήνονται, και στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ψημένο σκόρδο οπουδήποτε: πιέστε το από τις ζυγαριές σε σάντουιτς, σε σάλτσα σαλάτας ή σε κάποιο πιάτο

[Ιρίνα]

Ρωτήθηκε ρώτησε και ξέχασα για το σκόρδο
Αλλά. Μου άρεσε ούτως ή άλλως !! Θέλω ακόμη και να παγώσω, ενώ την εποχή, ψητές πιπεριές και μελιτζάνες, να κάνω το χειμώνα. Είναι όμορφο, νόστιμο, νόστιμο !!

Ιρίνα, ευχαριστώ για τέτοια ομορφιά !!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka,

Dasha, αποδείχθηκε τόσο υπέροχο τερίνα !!! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία
Το σκόρδο προσθέτει μόνο μια πινελιά εκεί, οπότε θα έπρεπε να είχε αποδειχθεί νόστιμο, ακόμη και χωρίς αυτό
Το πάγωμα για μελλοντική χρήση είναι μια ιδέα! το πιάτο είναι πραγματικά, για τις διακοπές είναι

Dasha, αν σας αρέσουν οι συνήθεις ασυνήθιστες συνταγές, δοκιμάστε αυτές τις "τηγανίτες" πριν τελειώσει η εποχή του καλαμποκιού Φρέσκο ​​καλαμπόκι από Nero Wolfe.
Διασκεδάζουμε για τον δεύτερο μήνα φέτος! Και ασυνήθιστο και νόστιμο για τους επισκέπτες

[Ιρίνα]

Ιρίνα, δεν είναι δίκαιο! Βρήκα ήδη αυτήν τη συνταγή χωρίς υπαινιγμό, σκοπεύω να φτιάξω αύριο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, δεν είναι δίκαιο! Βρήκα ήδη αυτήν τη συνταγή χωρίς υπαινιγμό, σκοπεύω να φτιάξω αύριο

Τι μπορώ να πω, Dash; Αρχικά:

Τότε:

Δοκιμάστε το, ο Nero Wolfe ήταν ένας γκουρμέ

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνα, τι υπέροχο τερίνα! Με το συνδυασμό των συστατικών - εδώ είναι το άμεσο μου! Σίγουρα θα το μαγειρέψω σύντομα!

Μ @ rtochka, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες τη συνταγή!

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, ευχαριστώ για τα ωραία λόγια, εγώ ο ίδιος μαζευόμουν κάποτε για πολύ καιρό, αλλά το έκανα - και αποδείχθηκε ευκολότερο και γρηγορότερο από ό, τι φαινόταν από τα γραπτά
Θα χαρώ αν εγγραφεί και το terrine στην οικογένειά σας

Σίγουρα θα το μαγειρέψω. Όμορφη, εορταστική, και η γεύση ... Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι.