Βάφλες των Βρυξελλών

Βάφλες των Βρυξελλών

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Κουζίνα: βελγικός

Συστατικά
αλεύρι σίτου	500 γρ
βούτυρο	100 γρ
γάλα	350 γρ
μεταλλικό ανθρακούχο νερό	500 γρ
αυγό	2 τεμ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας
ξηρή μαγιά (έχω Saf-Moment)	6 γρ
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κορίτσια, αυτές οι βάφλες είναι υπέροχες. Θα τους αποκαλούσα "δεν μπορείτε να σύρετε βάφλες από τα αυτιά."
• Λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε με ζεστό γάλα και σόδα. Προσθέστε χτυπημένο αυγό, ζάχαρη, αλάτι. Χτυπώντας ελαφρά, προσθέστε σταδιακά αλεύρι με μαγιά, φέρτε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Η ζύμη είναι αρκετά υγρή. Αφήστε να ανέβει για 30 λεπτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο σίδερο βάφλας μέχρι να κοκκινίσει ελαφρά. Πασπαλίζουμε τις τελικές βάφλες με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ζεστό, με σαντιγί και φράουλες. Έχυσα σαντιγί ξινή κρέμα (με κρέμα θα είναι ακόμη πιο νόστιμη), σιρόπι βατόμουρου και φράουλες. Εάν οι βάφλες έχουν κρυώσει ενώ τα ψήνετε, μην είστε πολύ τεμπέλης για να ζεσταθείτε κυριολεκτικά 5 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Φάτε και απολαύστε! Είναι τόσο ευάερα, απλά λιώνουν στο στόμα σας.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μήπως το ήμισυ της μερίδας 15 τεμ

Σημείωση

Σύμφωνα με τον συγγραφέα της συνταγής 🔗
"Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάχνετε βάφλες των Βρυξελλών στο Διαδίκτυο, και παντού υπάρχει διαφορετικό πάχος της ζύμης ... αλλά οι βάφλες, στις Βρυξέλλες, είναι μόνες και δεν υπάρχουν επιλογές εδώ: ελαφρύ, ευάερο, τραγανό έξω, μαλακό μέσα ... Αυτή η συνταγή αποδείχθηκε πραγματική, αποδείχθηκε όπως θα έπρεπε να είναι! "

Παρόμοιες συνταγές

Βάφλες μπισκότων (βελγικά) (Φουρκέτα)

Liège βάφλες (Ρίνα)

Τραγανές βελγικές βάφλες από τη Λάρισα Volnitskaya (loravo) (Ukka)

Τι ομορφιά και νοστιμιά. Τα παιδιά πρέπει να το κάνουν. Ευχαριστώ.

Πες μου ότι αυτή η συνταγή θα πάει με ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας που ψήνει τηγανίτα, που αγοράστηκε πίσω στην ΕΣΣΔ

[chaki2005]

chaki2005 φυσικά και για τα παιδιά και για τον εαυτό σας. Δεν θα μετανιώσεις.

goleon-6 Δεν έχω δει το σίδερο της βάφλας σας. Οι βάφλες των Βρυξελλών πρέπει να έχουν βαθιά κύτταρα.

Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ! Επρόκειτο να αναζητήσω αυτές τις βάφλες στο Διαδίκτυο, αλλά εδώ ήταν σωστό, σαν να διατάχθηκε. Αυτό είναι τόσο νόστιμο !!! Σίγουρα θα μαγειρεύω μια από αυτές τις μέρες.

Όχι, τα κελιά της είναι ρηχά, οι βάφλες μου μπορούν να τυλιχτούν και να γεμιστούν μαζί μου.

Όχι, τα κελιά της είναι ρηχά, οι βάφλες μου μπορούν να τυλιχτούν και να γεμιστούν μαζί μου.

Έτσι δεν θα λειτουργήσει. Ο κατασκευαστής βαφλών προορίζεται μόνο για τραγανές λεπτές βάφλες.

Tata, τι είδους σίδερο βάφλας έχετε;

Tata, πανέμορφες βάφλες. Πρέπει να το κάνουμε.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Έχω ένα τέτοιο σίδερο βάφλας, δοκίμασα διαφορετικές συνταγές. Τώρα αυτή η νόστιμη απόλαυση είναι η επόμενη σειρά!

Κορίτσια, όλοι ευχαριστώ για τα σχόλια.

Tata, τι είδους σίδερο βάφλας έχετε;

Κατασκευαστής σάντουιτς + κατασκευαστής βάφλας Moulinex SNACK TIME 2 IN 1 SW 2802

[Τάτα]

Τάτα, και μπορεί να είναι σε σίδερο βάφλας, που είναι για 5 καρδιές; Ευχαριστώ!

Θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή αύριο

[Τάτα]

Τάτα, και μπορεί να είναι σε σίδερο βάφλας, που είναι για 5 καρδιές; Ευχαριστώ!

Μπαμπούσκα αν τα κύτταρα είναι βαθιά, τότε νομίζω ότι μπορείτε. Μερικά σίδερα βάφλας με καρδιές και λουλούδια είναι πολύ μικρά. Σε τελική ανάλυση, η ζύμη είναι αρκετά υγρή, μπορεί απλά να βγάλει τηγανίτα. Αν για χάρη της γεύσης, τότε ναι, καλά, αλλά η μορφή

Θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή αύριο

Olekma Και βεβαιωθείτε ότι έχετε διαγραφεί από τις εντυπώσεις σας

Σας ευχαριστώ, οι τρύπες φαίνεται να μην είναι πολύ μικρές. Θα προσπαθήσω ..

Δοκίμασα τη συνταγή χθες. Αποδείχθηκε 20 βάφλες. Αρχικά φάνηκε ότι δεν υπήρχε αρκετή ζάχαρη, τότε εκτίμησα αυτό το γεγονός, ρίχνω με μαρμελάδα και όλα είναι καλά.
Μόνο τώρα πρέπει πραγματικά να φάτε αμέσως. Έψησα τη νύχτα και πήρα ένα δείγμα ταυτόχρονα, αλλά σήμερα δεν είναι καθόλου το ίδιο.

τι φοβερό βάφλες. Βάζω στην άκρη το σίδερο βάφλας προς το παρόν. πρέπει να αφαιρεθεί και να γίνει. σε εμφάνιση τέτοια, που τα κοιτάς και τα θέλεις με όλο το πάθος.

[fronya40]

τι φοβερό βάφλες. Άφησα στην άκρη το σίδερο βάφλας προς το παρόν. πρέπει να αφαιρεθεί και να γίνει. στην εμφάνιση τέτοια - που τα κοιτάζετε και τα θέλετε ήδη με όλο το πάθος.

fronya40 Επομένως, μην αρνηθείτε τον εαυτό σας αυτή τη χαρά

Tata, μια υπέροχη συνταγή! Έχοντας αγοράσει το ίδιο με το δικό σας, το φρυγανιέρα Moulinex 2-σε-1, βάφτηκα ολόκληρο το Διαδίκτυο αναζητώντας μια συνταγή για πραγματικές βάφλες των Βρυξελλών. Βρήκα τη συνταγή σας και μετά τη σελίδα του συγγραφέα συνταγών 🔗, που διαβεβαιώνει ότι πρέπει να είναι έτσι. Μάλλον, ήταν ενδιαφέρον ότι η συνταγή ήταν λίγο πολύ διαιτητική, γιατί στις περισσότερες συνταγές όλες οι βάφλες αναμένεται να τραγανίσουν και ευθρυπτότητα, κάτι που δεν μπορεί να επιτευχθεί χωρίς μεγάλη ποσότητα βουτύρου. Όμως, όπως κατάλαβα, οι βάφλες των Βρυξελλών εξακολουθούν να είναι μαλακές βάφλες και τραγανίζουν μόνο στη ζέστη και στη συνέχεια γίνονται σαν τηγανίτες μας. Την πρώτη φορά που δεν αποδίδω σημασία σε αυτήν τη στιγμή, οπότε από ολόκληρο τον καθορισμένο όγκο ζύμης έψησα αμέσως και τα 28 κομμάτια, τα οποία, ξαπλωμένα, έγιναν λιγότερο ενδιαφέροντα και έπρεπε να βρω τρόπους για να τα πετάξω, όπως να φτιάξω γκοφρέτες μίνι-πίτσας. Ευτυχώς, η συνταγή περιέχει μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και η βανιλίνη δεν ενδείκνυται. Αλλά για δεύτερη φορά τα χρησιμοποιήσαμε αμέσως, "σε στυλ Βρυξελλών", όπως στη φωτογραφία σας. Ωστόσο, έβαλα περισσότερη ζάχαρη σε μια κουταλιά και πρόσθεσα βανιλίνη. Και σε μια τέτοια φρεσκοψημένη μορφή, έκαναν μια υπέροχη εντύπωση. Γράφω τη συνταγή στο σημειωματάριό μου!

[κυρία Ίνα]

κυρία Ίνα χαίρομαι που σου αρέσει η συνταγή. Ναι, πρέπει πραγματικά να τα φάτε αμέσως, ωστόσο, όπως όλες οι παχιά βάφλες.

Tata, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αγοράσατε ένα σίδερο βάφλας (τρίτο) τώρα για τις βάφλες των Βρυξελλών. Έκθεση: φτιαγμένο με σμέουρα και παγωτό. Αυτό το είδος σερβιρίσματος βαφλών στη Βιέννη ονομάζεται Holly. Η γεύση είναι απολύτως πανομοιότυπη. Χάρη σε σένα!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Οι βάφλες σας είναι υπέροχες και αναμφισβήτητα πολύ νόστιμες. Για το γούστο μου, αυτή είναι μια πολύ επιτυχημένη συνταγή όλων όσων έχω δοκιμάσει.

Έψησα χθες τις βάφλες των Βρυξελλών σύμφωνα με τη συνταγή σας. Όλοι το άρεσαν πάρα πολύ. Όλοι έτρωγαν με αυτό που ήθελε: μερικά ποτισμένο συμπυκνωμένο γάλα και άλλα με μαρμελάδα. Και σήμερα είδα ότι είναι δυνατό με παγωτό, οπότε σήμερα θα ψήσω επίσης Ευχαριστώ για τη συνταγή

Tata, τα έφτιαξα τελικά! :-) :-) :-) :-) :-) αν και δεν είχα σόδα, την αντικατέστησα με γάλα :-)
στην αρχή κάτι πήγε στραβά, η αρχή να κολλήσει, αλλά στη συνέχεια, !!!!! νόστιμο και λεπτό, λιώνει στο στόμα σας! ευχαριστώ και πάλι!

[fronya40]

fronya40, Χαίρομαι που σας άρεσε! Ψήστε στην υγεία σας!

Τάτα, συνήθιζα να θερμαίνω αυτές τις βάφλες σε μια φριτέζα. Σαν να είναι μόνο από σίδερο βάφλας: τραγανή κορυφή, τρυφερή εσωτερική! Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος

Πρόσφατα αγόρασα ένα σίδερο βάφλας, έψαχνα μια συνταγή, η δική μου έπιασε πρώτα. Τώρα δεν σκέφτομαι καν να ψάξω άλλο, η οικογένειά μου είναι χαρούμενη να τα καταβροχθίσει με λουκάνικο, μαρμελάδα, εν συντομία, με όλα. Ευχαριστώ πολύ!

Κορίτσια, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή. Φάτε για υγεία

Θα συμμετάσχω σε αυτούς που σας ευχαρίστησαν για τη συνταγή! Πριν από αυτόν, μαγειρεύω συνεχώς βάφλες μήλου, αλλά σήμερα έχω περιποιηθεί την οικογένειά μου με νόστιμες λιχουδιές - όλοι του άρεσαν πραγματικά!

[milka80]

milka80 , στην υγεία σου.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρόσθεσα άλλα 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και βανιλίνη. Αποδείχθηκε υπέροχο, οι βάφλες είναι τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό. Πολύ ελαφρύ. Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω να προσθέσω λίγο περισσότερο μάφιν στη συνταγή.
Καθώς ετοίμασα τις βάφλες, τις πασπαλίζω με σαχ. σκόνη, το βάζω σε ένα συρμάτινο ράφι και το έστειλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 125 C, έτσι ώστε να μην κρυώσουν και έχω την εντύπωση ότι εξακολουθούν να μαγειρεύουν στη μέση εκεί (κάτω από το συρμάτινο ράφι είχα ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, ώστε η σκόνη να μην χυθεί στο κάτω μέρος του φούρνου.). Επίσης, συμβουλές - δεν μπορείτε να ψήσετε τη ζύμη ταυτόχρονα, αλλά μισή. Τα υπόλοιπα μπορούν να μείνουν με ασφάλεια στο ψυγείο, να καλυφθούν με περιτύλιγμα κουζίνας (κολλήστε το στη ζύμη, αφήστε ένα περιθώριο γύρω από τις άκρες, διαφορετικά θα σχηματιστεί κρούστα).
Την επόμενη μέρα, η ζύμη δεν έστρεψε και την «ζυμώθηκα» μερικές φορές στο ψυγείο, απλώς πιέζοντάς την λίγο με την παλάμη μου και την ανάμιξα λίγο πριν το ψήσιμο το επόμενο πρωί. Οι βάφλες τη 2η μέρα ήταν ακόμη πιο νόστιμες.
Τους σερβίρισα με σάλτσα μούρων: 400 γρ. παγωτό. διάφορα μούρα + 100 γρ. ζάχαρη ζάχαρη αυξάνοντας σταδιακά τη φωτιά από το och. μικρό έως μέτριο - μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ζεσταθούν τα μούρα (ελαφρώς βρασμό). 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αραιώστε το άμυλο καλαμποκιού σε 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρύο νερό και προσθέτουμε στη σάλτσα. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα για μερικά λεπτά μέχρι να εξαφανιστεί η γεύση του αμύλου. Μπορείτε να ρυθμίσετε την πυκνότητά του προσθέτοντας νερό ή άμυλο, αντίστοιχα. Καθώς κρυώνει, η σάλτσα πυκνώνει μόνη της. Η ποσότητα είναι μεγάλη, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε τη μισή συνταγή για τον αριθμό των βαφλών που βγαίνουν.

[Τάτα]

Τάτα, Κάνω ξανά βάφλες ... έβαλα τα σμέουρα για να ξεπαγώσουν ... Σας ευχαριστώ κάθε φορά!

[lena_0529]

lena_0529, Μπάμπουσκα, κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας. Πρόσφατα έφτιαξα αυτές τις βάφλες ξανά. Δεν μπορώ παρά να χαίρομαι για το πόσο νόστιμο είναι.

[Τάτα]

Τάτα, αυτές είναι πραγματικά αληθινές βάφλες, είναι τόσο νόστιμες και απλές σε απόδοση και συστατικά.
Κάνω τη ζύμη για μισή μερίδα, έχουμε αρκετό για δύο πρωινά και το επόμενο πρωί βάζω τις βάφλες στο φούρνο για τοστ, waw !!! μόλις ψηθεί. Η βάφλα είναι πολύ βαθιά, οι βάφλες έχουν πάχος σχεδόν 3 cm.
Λοιπόν, πολύ νόστιμο, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή.

[lu_estrada]

lu_estrada, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή. Ψήστε στην υγεία σας.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. μπορείς να έχεις μια φωτογραφία από το σίδερο της βάφλας σου

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 } {\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

Εκανα κάτι λάθος, ...

Πανέμορφες βάφλες! Ο γιος είναι τόσο χαρούμενος!

[lu_estrada]

lu_estrada, αυτό το σίδερο βάφλας !!!! Κάποιος μπορεί να ζηλέψει.

[Tanyulya]

Tanyulya, ευχαριστώ. Αλλά εσείς και οι βάφλες σας με συμπυκνωμένο γάλα με ενέπνευσε να αγοράσετε σίδερο βάφλας

[Tanyulya]

Tanyulya, ευχαριστώ. Αλλά εσύ και οι βάφλες σου με συμπυκνωμένο γάλα με ενέπνευσες να αγοράσεις ένα σίδερο βάφλας

Είναι υπέροχο που βοηθάμε ο ένας τον άλλον

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. Δοκίμασέ το πρώτα στο ολοκαίνουργιο σίδερο βάφλας μου. Διάδοση της έκθεσης. Η γεύση είναι απλώς καταπληκτική.

[NatalyMur]

NatalyMur, η συνταγή είναι πραγματικά πολύ επιτυχημένη. Χαίρομαι που μου άρεσε. Ψήστε στην υγεία σας.

Υπάρχει διαφορά μόνο με μεταλλικό νερό ή νερό ή γάλα. Λοιπόν, δεν υπάρχει μεταλλικό νερό, αλλά το κυνήγι για βάφλες.

Υπάρχει διαφορά μόνο με μεταλλικό νερό ή νερό ή γάλα. Λοιπόν, δεν υπάρχει μεταλλικό νερό, αλλά το κυνήγι για βάφλες.

Όταν δεν υπάρχει μίνι αναβάτης, το κάνω στο νερό. Δεν μπορείς να θεραπεύσεις.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήταν νοστιμότατο! ...

Soooo .... Σχετικά με την αντικατάσταση του μεταλλικού νερού με νερό στο θέμα είναι, αλλά εάν δεν χρησιμοποιώ καθόλου ξηρή μαγιά, πώς και πότε να πιέσω;
Θέλω πραγματικά βάφλες, απαντήστε!
Ή μήπως η HP θα ζυμώσει;

Βάλτε τα πιεσμένα 3 φορές περισσότερο από τα στεγνά: 1: 3 στεγνά σε πιεσμένα, μπορείτε να ζυμώσετε 100 τοις εκατό σε HP))

Ή μήπως η HP θα ζυμώσει;

Δεν προσπάθησα να ζυμώσω σε HP, η ζύμη είναι αρκετά υγρή. Ευκολότερο με ένα μίξερ ή μπλέντερ.

[Τρίσκα]

Τρίσκα,
Στην υγεία σου!

Γεια!! : bye: Μπορείτε να μου πείτε γιατί οι βάφλες δεν ψήνονται στην κορυφή ;;;