Πίτα με ξηρούς καρπούς και συμπυκνωμένο γάλα

Nakapustina, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ο μεγαλύτερος ψήνεται με τους φίλους της, τους τρώει μόνοι του, ξεχνώντας ακόμη και να τραβήξει φωτογραφίες. Ζητεί να αναπληρώσει εγκαίρως τα αποθέματα συμπυκνωμένου γάλακτος και ξηρών καρπών.

Ψήνω ένα τέτοιο σιτηρέσιο εδώ και πολύ καιρό, σε όλους αρέσει πολύ. Αν ενδιαφέρομαι, μπορώ να πω

Τότε πηγαίνετε:
Τίτλος :: Nut pie

Συστατικά ::
Για το τεστ:
1,5 φλιτζάνι αλεύρι
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
0,25 κουτ άλας
125 γραμμάρια πολύ κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα

--- Πλήρωση ---
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
2 φλιτζάνια (αρχικά τρία) μείγμα ξηρών καρπών (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, πεκάν - οποιοσδήποτε συνδυασμός. Μπορείτε απλά καρύδια.)
0,25 φλιτζάνια κρέμα
2 αυγα
0,25 κουτ άλας
1 κουτ βανίλια

Περιγραφή ::
Μια εκπληκτικά απλή συνταγή, αλλά νόστιμη. Το μυστικό της χρήσης συμπυκνωμένου γάλακτος.

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, βάλτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε τα πάντα σε κατάσταση ψίχουλου με παλμούς. Προσθέστε το αυγό και ξεκινήστε ξανά τον επεξεργαστή σε λειτουργία παλμού, μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Προσθέστε κρύο νερό εάν είναι απαραίτητο (1-2 κουταλιές της σούπας). Λιπάνετε ένα καλούπι (παίρνω ένα χωρισμένο) για μερίδιο διαμέτρου 26-28 cm με λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη, βάλτε τη σε ένα καλούπι, κόψτε την περίσσεια ζύμης, ψιλοκόψτε τη ζύμη καλά με ένα πιρούνι, βάλτε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 C, ψήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά, έως ότου η ζύμη έχει ανοιχτόχρυσο χρώμα. Αφήστε τη βάση να κρυώσει ελαφρώς.
Για την πλήρωση, κόψτε τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια και, εάν είναι απαραίτητο, στεγνώστε τα καρύδια στο φούρνο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά πλήρωσης μαζί εκτός από τα καρύδια. Προσθέστε καρύδια στο τέλος. Ρίξτε τη γέμιση στη βάση και ψήστε για περίπου 25 λεπτά.
Πηγή: "Sheshet - ο βοηθός σας στην κουζίνα" Karin Goren

Από μένα: Έφτιαξα τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Έκανα επίσης τα χέρια μου. Πρόσθεσα επίσης κρύο νερό.
Σχετικά με την πλήρωση:
Εάν τα αυγά είναι μικρά, είναι καλύτερα να βάζετε 3 αυγά στη γέμιση για καλύτερο μάτσο. Συμπυκνωμένο γάλα μπορεί επίσης να ληφθεί λαχανικό, το ένα σε σωλήνες, 2 σωλήνες. Επιπλέον, προσθέτω επίσης ψιλοκομμένα δαμάσκηνα στο γέμισμα, το οποίο δίνει μια υπέροχη επίγευση. Μπορείτε επίσης να κάνετε σταφίδες. Δεν θα βλάψει. Αυτή η πίτα είναι πολύ νόστιμη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, αν και δεν αποδείχτηκε τόσο όμορφη. όπως στη φωτογραφία, αλλά εξακολουθεί να είναι γευστικό, δεν θα γλείφετε μόνο τα δάχτυλά σας, αλλά μπορείτε να τα ξεσκονίσετε ακούσια))
το κύριο πράγμα είναι ότι η συνταγή είναι απλή)

Άνκα-μάνκα Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ

Έτσι τιμήθηκα να ψήσω μια πίτα σε αυτή τη ζέστη.
nakapustina ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΙΟΥ !!!!
Αλλά μόνο αντικατέστησα τα καρύδια με φρυγμένους ηλιόσπορους Το συμπυκνωμένο γάλα δεν ήταν αρκετό. Και έπρεπε να το ψήσω αρχικά στους 180C, για να μην το καλύψω. Αλλά αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του φούρνου.
Το κάλυψα στη διαδικασία με ένα καλούπι πίτσας σιλικόνης, και πήρα τη γέμιση και το κολλήσαμε, έτσι το κέικ μου αποδείχθηκε με ένα "χαμόγελο".
Και έφαγα σχεδόν τη ζύμη, ήταν πολύ νόστιμο, τρυφερό. Από την παιδική μου ηλικία, μου άρεσε πολύ να κουβαλάω ζύμη.
Θα το επαναλάβω με διάφορα γεμίσματα καρυδιών.

Κορίτσια! Τι κάνεις! Είναι τόσο ζεστό, αλλά θέλω

Κορίτσια! Τι κάνεις! Είναι τόσο ζεστό, αλλά θέλω

Σήμερα ζεστάνω το φούρνο δύο φορές: την πρώτη φορά που έψησα ψωμί σύμφωνα με το υποχρεωτικό πρόγραμμα και τη δεύτερη φορά για πίτα. Όπως θέλατε.

Wildebeest, για την υγεία Ευχαριστώ για την ιδέα με τους σπόρους και θέλω να προσπαθήσω να προσθέσω μερικά ακόμη μούρα ή φρούτα. Μου αρέσει επίσης, η ζύμη δεν έχει αποτύχει ποτέ.

Χρειάζεστε συμπυκνωμένο γάλα βρασμένο ή συνηθισμένο;

Margushka , συνηθισμένο, στη συνέχεια θα μετατραπεί σε βρασμένο κατά τη διαδικασία ψησίματος.

δεν είχα χρόνο να κρυώσει καθώς το έφαγαν ήδη!

Χαίρομαι που ακούω, ή μάλλον διαβάζω

Ναταλία, ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο κέικ με γεύση καραμέλας!

galchonok, Checkmark, μια ορεκτική πίτα αποδείχθηκε, δεν την έψησα εδώ και πολύ καιρό. Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!