Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα ψωμί

Με τις οδηγίες μας, θα μπορείτε να ψήνετε το τέλειο καρβέλι στον αρτοποιό σας την πρώτη φορά. Οι συμβουλές είναι γενικές, πρέπει να λειτουργούν για όλους τους κατασκευαστές ψωμιού και πρέπει να εφαρμόζονται σε συνδυασμό με τις οδηγίες για το μηχάνημα ψωμιού σας. Χρησιμοποιήστε φρέσκα, ποιοτικά συστατικά, καθώς δεν μπορείτε να περιμένετε καλά αποτελέσματα από το αλεύρι ή τη μαγιά που έχει λήξει.

1. Τοποθετήστε το ψωμί σε μια επίπεδη, πυρίμαχη επιφάνεια. Βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται μακριά από πηγές θερμότητας, όπως σόμπα ή ηλιακό φως και όχι σε ρεύμα, καθώς όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν τη θερμοκρασία στο εσωτερικό της μηχανής ψωμιού. Μην συνδέετε τη συσκευή παρασκευής ψωμιού σε αυτό το σημείο. Ανοίξτε το κάλυμμα. Φτάστε στο καλούπι από τη λαβή, περιστρέφοντας ελαφρώς προς τα πλάγια ή τραβώντας προς τα πάνω, ανάλογα με το μοντέλο του μηχανήματος. 2. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν κολλήσει ψίχουλα ψωμιού από το προηγούμενο ψήσιμο στο κουπί ζύμωσης. Σύρετε το κουπί στον άξονα στο κάτω μέρος του καλουπιού. Η λεπίδα μπορεί να φορεθεί μόνο σε μία θέση, καθώς η ράβδος και το τμήμα της λεπίδας που φοριέται σε αυτήν είναι κατασκευασμένα σε σχήμα γράμματος D. 3. Ρίξτε νερό, γάλα ή / και άλλα υγρά, εκτός εάν οι οδηγίες του παρασκευαστή ψωμιού σας λένε να προσθέσετε πρώτα τα ξηρά συστατικά. Εάν ναι, αλλάξτε τη σειρά με την οποία τα συστατικά φορτώνονται στον παρασκευαστή ψωμιού, ξεκινώντας με τη μαγιά. 4. Προσθέστε αλεύρι έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το υγρό, προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή, για παράδειγμα, γάλα σε σκόνη. Τοποθετήστε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο σε διαφορετικές γωνίες του καλουπιού, ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. 5. Φτιάξτε ένα μικρό πηγάδι στη μέση του αλευριού, ώστε να μην φτάσει στο υγρό και προσθέστε μαγιά σε αυτό. Εάν το πηγάδι σας έχει φτάσει στο υγρό, η μαγιά θα βραχεί και θα αρχίσει να λειτουργεί γρήγορα. 6. Τοποθετήστε το πιάτο στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, στερεώνοντάς το καλά στη θέση του. Ανάλογα με το μοντέλο, ο αρτοποιός μπορεί να έχει ειδικούς συνδετήρες που ασφαλίζουν το καλούπι στην αρτοποιία ή το καλούπι πρέπει να βιδωθεί ελαφρώς στο κάτω μέρος της μηχανής ψωμιού. Χαμηλώστε τη λαβή και κλείστε το καπάκι. Στη συνέχεια, συνδέστε τον κατασκευαστή ψωμιού σε πρίζα. 7. Επιλέξτε πρόγραμμα, χρώμα φλοιού και μέγεθος καρβέλι, εάν είναι δυνατόν. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Η διαδικασία ζύμωσης θα ξεκινήσει αμέσως, εκτός εάν το μηχάνημά σας έχει μια ειδική περίοδο «ξεκούρασης» για να ρυθμίσει τη θερμοκρασία και δεν έχετε προγραμματίσει τον κατασκευαστή ψωμιού να ψήσει το ψωμί μέχρι το πρωί. 8. Όταν ζυμώνεται η ζύμη, ο αρτοποιός θα εκπέμπει μερικά μπιπ και μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά, όπως αποξηραμένα φρούτα, αν θέλετε. Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε φαγητό και κλείστε το καπάκι. 9. Στο τέλος του κύκλου, ο αρτοποιός θα ηχήσει μερικά ακόμη μπιπ για να δείξει ότι η ζύμη ή το ψωμί είναι έτοιμο (ανάλογα με το πρόγραμμα). Κάντε κλικ στο κουμπί Διακοπή. Ανοίξτε το κάλυμμα. Εάν πάρετε ψωμί, φροντίστε να φοράτε γάντια φούρνου, ώστε να μην καεί. Μην σκύβετε και μην ακουμπάτε στον ανοιχτό κατασκευαστή ψωμιού, καθώς ο ζεστός αέρας μπορεί να ξεφύγει από εκεί, ο οποίος μπορεί επίσης να κάψει τον εαυτό σας. 10. Ακόμα στα μανίκια, γυρίστε το καλούπι ανάποδα και ανακινήστε αρκετές φορές. Εάν δεν είναι χρήσιμο, πιέστε το κάτω μέρος πάνω σε μια ξύλινη σανίδα. 11. Εάν το κουπί ζύμωσης έχει κολλήσει στο ψωμί, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σπάτουλα ή άλλο πυρίμαχο εργαλείο για να το αφαιρέσετε, για παράδειγμα. Θα βγει εύκολα. 12. Βάλτε το ψωμί στη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει. Αποσυνδέστε το ψωμί και αφήστε το να κρυώσει πριν το ξαναχρησιμοποιήσετε. Ένα μηχάνημα που είναι πολύ ζεστό δεν θα ψήνει ένα κανονικό καρβέλι και πολλοί δεν θα ανάψουν εάν είναι πολύ ζεστό. Ξεπλύνετε το καλούπι και το ζυμωτήριο και σκουπίστε το ψωμί. Όλα τα μέρη του παρασκευαστή ψωμιού πρέπει να είναι κρύα και στεγνά όταν τα τοποθετείτε μέσα.