Τουρσί (προετοιμασία για το χειμώνα)

Τουρσί (προετοιμασία για το χειμώνα)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μαργαριτάρι κριθάρι (ή ρύζι)	500 γρ.
αγγούρια	3 κιλά
καρότο	1 κιλό
κρεμμύδι	1 κιλό
ζάχαρη	150 γρ.
άλας	4 κουταλιές της σούπας / λίτρο με διαφάνεια
φυτικό λάδι	200 γρ.
9% ξίδι	100 γρ
δάφνη
πιπεριά
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε μαργαριτάρι κριθάρι (ρύζι) (μην μαγειρεύετε)
• Ζάρια το κρεμμύδι.
• Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• Τρίβουμε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο.
• Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο. Ανακατέψτε απαλά. Βράζουμε και βράζουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε μαργαριτάρι κριθάρι (ρύζι), δάφνη, πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε. Τυλίξτε σε βάζα, γυρίστε και τυλίξτε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 δοχεία των 0,9 l

Σημείωση

Είναι πολύ απλό να μαγειρεύεις γρήγορα τη σούπα)))
Προσθέστε πατάτες, λουκάνικο (καπνιστό κρέας, κ.λπ.) σε βραστό νερό, τουρσί από ένα βάζο, αλάτι, πιπέρι για γεύση 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Έκανα δύο τύπους τουρσί. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, και η δεύτερη με την προσθήκη σάλτσας ντομάτας. Η μέθοδος παρασκευής είναι παρόμοια, λαμβάνονται μόνο 200-250 γραμμάρια ζάχαρης και προστίθεται πάστα ντομάτας σε ποσότητα 0,6 λίτρων. Αντικατέστησα τα ζυμαρικά με \ "σάλτσα Κρασνοντάρ. \"

Στη φωτογραφία υπάρχουν βάζα με διαφορετικά τουρσιά.

Παρόμοιες συνταγές

Τουρσί σε ένα πολύπλευρο Bork U700 (Έλενα Τιμ)

Ράσολνικ (missX)

Τουρσί (LandLife pressure cooker) (Λαξάνα)

Ελπίδα! Αποστειρώνετε τα βάζα με διάλυμα τουρσί; Και πού το αποθηκεύετε (στο κελάρι, στο ψυγείο κ.λπ.);

[Fox cub,]

Fox cub, Δεν αποστειρώνω τα βάζα με τουρσί (άδειο - ναι). Το κρατάω στην ντουλάπα στο σπίτι. Θερμοκρασία δωματίου. Κρατάω όλα τα κενά εκεί, τίποτα δεν χαλάει.

Nadezhda, έχετε προσπαθήσει να κόψετε τα αγγούρια σε κύβους; είναι δυνατόν να το κάνετε αυτό, κατά τη γνώμη σας;

[V-tina,]

V-tina, Αν προτιμάτε τα αγγούρια σε κύβους σε σούπες και σαλάτες, τότε είναι πολύ δυνατό με κύβους και κύβους Αυτό δεν θα αλλάξει τη γεύση. Μας αρέσουν τα τριμμένα λαχανικά σε όλες τις σούπες, okroshka, μπορς. Τρίβω το συνδυασμό, το πάχος είναι σαν κορεατικές σαλάτες, τα λαχανικά αποδεικνύονται

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Θέλω να δοκιμάσω, απλώς πες μου, παρακαλώ, είναι τα αγγούρια στη συνταγή αλμυρά;

[V-tina,]

V-tina, Εάν προτιμάτε τα αγγούρια σε κύβους σε σούπες και σαλάτες, τότε είναι πολύ δυνατό με κύβους και κύβους. Αυτό δεν θα αλλάξει τη γεύση. Μας αρέσουν τα τριμμένα λαχανικά σε όλες τις σούπες, okroshka, μπορς. Τρίβω το συνδυασμό, το πάχος είναι σαν κορεατικές σαλάτες, τα λαχανικά αποδεικνύονται

Ευχαριστώ: τριαντάφυλλο: Θα προσπαθήσω σίγουρα)

[πόνι,]

πόνι, φρέσκα αγγούρια, κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, τουρσί σε ένα βάζο, γίνονται αλμυρά.

Β-tina, Ελπίζω ότι το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει

Nadya, ευχαριστώ !!!) Πολύ απλό και νόστιμο Είχα μόνο 2,5 κιλά αγγούρια, τα έκοψα σε κύβους, έριξα στο μαργαριτάρι κριθάρι μετά από 30 λεπτά, όλα ήταν ήδη πολύ μαλακά. Βγήκε 10 βάζα 0,5) Ευχαριστώ και πάλι

[Τίνα,]

Τίνα, Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το τουρσί

Σε γενικές γραμμές, λατρεύω τέτοια κενά) Πάντα τυλίγω μπορς και 2 είδη σούπας λάχανου, αλλά τουρσί - για πρώτη φορά) Σας ευχαριστώ ξανά

Και, κατά τύχη, έχετε μια συνταγή για μπορς για το χειμώνα χωρίς τεύτλα; Τα παιδιά μου δεν δέχονται τεύτλα σε καμία μορφή. Και θα ήταν ωραίο να προετοιμάσετε κάτι τέτοιο.

Καλύτερα σε σας) Υπάρχουν πολλά - σε ένα λάχανο και μαργαριτάρι κριθάρι, στο άλλο χωρίς αυτό, και τα δύο είναι δοκιμασμένα, πολύ νόστιμα. Υπάρχει επίσης λάχανο + μήλα, οι φίλοι μου μαγειρεύουν συνεχώς έτσι, αλλά δεν μου αρέσει .. Ποιο σας ενδιαφέρει περισσότερο; Θα γράψω)

Εντάξει, θα είμαστε στο "εσύ"
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή χωρίς κριθάρι. Με τα μήλα, η μύτη μου δεν θα φάει.

Στη συνέχεια, 2 κιλά.λάχανο, 1 κιλό καρότα, 2 κιλά ντομάτες, 1 κιλό. κρεμμύδια, 0,5 λίτρα φυτού. λάδι, 50 γρ. ξίδι, 16 κουτ. ζάχαρη, 9 κουτ. άλας. Κόψτε τα πάντα σε λωρίδες (λεύκωσα τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζω, αλλά μπορείτε να το κάνετε αυτό, εάν δεν παρεμβαίνει), ανακατέψτε όλα τα συστατικά, τα βάζετε σε βάζα και αποστειρώνετε 1l - 30 λεπτά, 0,5l - 15-20 λεπτά. τυλίξτε και τυλίξτε. Μου φαίνεται να είμαι τεμπέλης για αποστείρωση ή απλώς δεν έχω χρόνο, έπειτα βράζω τα πάντα χωρίς ξύδι για περίπου 30 λεπτά, μετά προσθέτω ξύδι και τα βάζω σε βάζα. Αποδεικνύεται περίπου 12 βάζα μισού λίτρου, εξαρτάται επίσης από τον χυμό των λαχανικών. Ελπίζω να το αρέσει η οικογένεια)

Και ξίδι 9%;

Ναι, 9%

[Φραου]

Φραου, δέχομαι από μένα τα λόγια ευγνωμοσύνης !!! Τις προάλλες ανέτρεψα το τουρσί σου (σχεδιάζω 2 ακόμη μπύρες) και το δοκίμασα ακόμη! Πολύ, πολύ νόστιμο !!! Ευχαριστώ!!!

[Τίνα,]

Τίνα, Ευχαριστώ! Θα φτιάξω μισό μερίδες, με κουτιά ελεύθερα ήδη πολύ ένταση.

Κίζια, χαίρομαι που σου αρέσει η συνταγή!

[Τίνα,]

Τίνα, Ευχαριστώ! Θα κάνω το μισό μέρος, με κουτιά που έχουν ήδη απαλλαγεί από πολύ ένταση.
Nadia, καλή υγεία Εγώ ο ίδιος σύντομα θα αρχίσω να συλλέγω κουτιά από συγγενείς

[Φραου]

Φραου τις προάλλες ετοίμασα το τουρσί σου, αφού δεν υπάρχει πουθενά να βάζεις αγγούρια, και η οικογένειά μας σέβεται το τουρσί, ειδικά τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, θα προσπαθήσουμε. Αυτό είναι για σάς

Ευχαριστώ, H @ dezhd @! Μπορεί τα χειμωνιάτικα βράδια σας να είναι νόστιμα!

[Όταν υπάρχουν τέτοια μαγικά ραβδιά]

ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ για την περίοδο που δεν υπάρχει χρόνος Θα είναι απαραίτητο να φτιάξετε και να στείλετε μερικά βάζα στον μαθητή γιο
Τώρα αναθεωρώ τις συνταγές που θέλω να φτιάξω. Όταν υπάρχουν τέτοια μαγικά ραβδιά

[Αλμπίνα,]

Αλμπίνα, είναι ωραίο που η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα. Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας αργότερα;

[Αλμπίνα,]

Αλμπίνα, είναι ωραίο που η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα. Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας αργότερα;

Απαιτείται

Nadya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έκανα μισή μερίδα σήμερα, η μυρωδιά ήταν τρελή - ο γιος ρώτησε γιατί μυρίζει τόσο νόστιμο; Λέω ότι το τουρσί που εσείς, ένας μαθητής, παίρνετε μαζί σας για να μελετήσετε αύριο! Καθώς προσπαθούμε, σίγουρα θα αναφέρουμε!

Έτσι νομίζω να ξεκινήσω με μισό μέρος. Θα ήθελα να έχω ένα γεμάτο, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα χωρέσει στο τηγάνι. Σε ποια μαγείρεμα μαγειρεύετε, με πόσα λίτρα;

Έχω ένα τεράστιο ταψί αλουμινίου. Το αγόρασα ειδικά για χειμερινές προετοιμασίες. Δεν θυμάμαι πόσα λίτρα περιέχει, αλλά σίγουρα περισσότερα από δέκα.

Έχω ένα τεράστιο ταψί αλουμινίου. Το αγόρασα ειδικά για χειμερινές προετοιμασίες. Δεν θυμάμαι πόσα λίτρα περιέχει, αλλά σίγουρα περισσότερα από δέκα.

Από την αρχή της παντρεμένης ζωής μου, δεν είχα ταψιά αλουμινίου, μόνο από ανοξείδωτο ατσάλι και σμάλτο
Πιθανότατα θα πρέπει να το κάνω σε μισές μερίδες, αφού δεν θέλω να αποστειρώσω

Από ανοξείδωτο χάλυβα, δεν είναι αλουμίνιο; Γκρι όπως αυτό.
Στα ταψιά σμάλτου, ο πυθμένας καίγεται πολύ συχνά.

Από ανοξείδωτο χάλυβα, δεν είναι αλουμίνιο; Τέτοιες γκρι.
Στα ταψιά σμάλτου, ο πυθμένας καίγεται πολύ συχνά.

Είναι αδύνατο να γίνει σε εμαγιέ τεμάχια: όλα θα τηγανιστούν

Σε γενικές γραμμές, λατρεύω τέτοια κενά) Πάντα τυλίγω μπορς και 2 είδη σούπας λάχανου, αλλά τουρσί - για πρώτη φορά) Σας ευχαριστώ ξανά

Εάν είναι δυνατόν, μοιραστείτε τις συνταγές για τη σούπα λάχανου.

[Τάσα,]

Τάσα, Κοιτάξτε στο θέμα των κενών. Β-tina δημοσίευσε τη συνταγή μου

Ναι, ναι, ένας από αυτούς δημοσίευσε Και ο δεύτερος στο προφίλ μου φαίνεται Νάντια, rassolnik αξιολάτρευτο Spasibka

Nadia, rassolnik αξιολάτρευτο Ευχαριστώ

Έβαλα το μισό μέρος του τουρσί για προετοιμασία. Μόλις βάζω τα λαχανικά ψιλοκομμένα σε ένα τηγάνι, βγήκε ένα ολόκληρο τηγάνι 5 λίτρων. Περιμένω να βράσει

Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε 4 γεμάτα βάζα των 850g και όχι ένα μισό λίτρο. Η μυρωδιά ήταν φοβερή, ακόμη και ο μικρότερος γιος είπε "μυρίζει αγγούρια"

Μεγάλος!

Πες μου σε παρακαλώ. Στη συνταγή, το λάδι και το ξύδι αναφέρονται σε γραμμάρια. Είναι έτσι ή είναι ακόμη απαραίτητο σε ml;

Ενώ η Nadia έχει φύγει, ίσως μπορώ να βοηθήσω ότι πήρα σε γραμμάρια, όπως υποδεικνύεται

Και εγώ, η Νάντια, οπότε θα σου πω πώς το παίρνω.Μετρούν υγρά συστατικά με ένα συνηθισμένο ποτήρι. Το κάνω επίσης στον μαθητή μου στον ξενώνα, δεν τρίβω αγγούρια, αλλά τα έκοψα σε κύβους. Δεν το κάνω φέτος, τα αγγούρια είναι χρυσά.

Ενώ η Nadia έχει φύγει, ίσως μπορώ να βοηθήσω ότι πήρα σε γραμμάρια, όπως υποδεικνύεται

Ευχαριστώ. Θα το πάρω σε γραμμάρια. Ένα ενδιαφέρον κομμάτι. Πάντα χρήσιμο όταν δεν υπάρχει χρόνος για προετοιμασία

Και εγώ, η Νάντια, οπότε θα σου πω πώς το παίρνω. Μετρούν υγρά συστατικά με ένα συνηθισμένο ποτήρι. Το κάνω επίσης στον μαθητή μου στον ξενώνα, δεν τρίβω αγγούρια, αλλά τα έκοψα σε κύβους. Δεν το κάνω φέτος, τα αγγούρια είναι χρυσά.

Εάν ένα ποτήρι, τότε σε ml αποδεικνύεται
Γιατί ντροπή; Ένα καλό πράγμα σε ένα διαμέρισμα για εργαζόμενους υψηλού επιπέδου. Δεν μου αρέσουν οι τράπεζες καταστημάτων. Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε τη δική σας σε σούπα;

Γιατί ντροπή; Ένα καλό πράγμα σε ένα διαμέρισμα για εργαζόμενους υψηλού επιπέδου. Δεν μου αρέσουν οι τράπεζες καταστημάτων. Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε τη δική σας σε σούπα;

Πού να ντρέπεσαι; Ο μαθητής μου τρώει επίσης μερικές φορές αυτό το τουρσί ως συνοδευτικό πιάτο. Ναι, και ο μπορς, συχνά, έτρωγε ακριβώς έτσι, δεν μαγειρεύει, λένε, βγαίνει μια πολύ νόστιμη σαλάτα. Δεν φτιάχνω τουρσί με μαργαριτάρι κριθάρι. και ρύζι.

Πού να ντρέπεσαι;

Ωχ: girl_red: συγγνώμη. Το κάνω ταυτόχρονα 2 πράγματα. Προφανώς διάβασα λοξά

Πού να ντρέπεσαι; Ο μαθητής μου τρώει επίσης μερικές φορές αυτό το τουρσί ως συνοδευτικό πιάτο. Ναι, και ο μπορς, συχνά, έτρωγε ακριβώς έτσι, δεν μαγειρεύει, λένε, βγαίνει μια πολύ νόστιμη σαλάτα. Δεν φτιάχνω τουρσί με μαργαριτάρι κριθάρι. και ρύζι.

Παρεμπιπτόντως, το σκέφτηκα επίσης, ακόμα κι αν είστε πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε, μπορείτε να το φάτε έτσι

Βράζω επίσης τώρα, η αλήθεια πρόσθεσε, βουλγαρική πιπεριά 3 πράγματα ... Η μυρωδιά του χμμ ...

Ήθελα να εισαγάγω μια φωτογραφία .. Δεν λειτούργησε

Και από αυτό το κενό, παίρνετε μια εξαιρετική σούπα με αποξηραμένα μανιτάρια. Το έψησα χθες το βράδυ: έσπασα τις πατάτες σε ζωμό μανιταριών, έκοψα τα μανιτάρια (ήδη βρασμένα) και πρόσθεσα ένα βάζο με αυτό το υπέροχο τουρσί. Αυτό είναι όλο, γρήγορο και νόστιμο. Ποιος λατρεύει τα μανιτάρια, δοκιμάστε το! Nadezhda, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, θα το φτιάξω τον επόμενο χρόνο.