Ψωμάκια με κανέλα, φουντουκιά και σταφίδες

[φλιτζάνι = 230 ml]

Ψωμάκια με κανέλα, φουντουκιά και σταφίδες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	4,25 φλιτζάνια
Αλας	2 κουτ
Ζάχαρη	0,5 φλιτζάνια
Φυτικό λάδι	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιά	2,5 κουτ
Γάλα σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό + νερό	1 Η / Υ. = 1,25 φλιτζάνια
Πλήρωση:
Μαλακό βούτυρο	0,5 φλιτζάνια
Ζάχαρη	0,5 φλιτζάνια
Κανέλα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καρυδιά	0,3 φλιτζάνια
Σταφίδες	0,3 φλιτζάνια
Ράντισμα:
Ζάχαρη άχνη	0,7 φλιτζάνια
Γάλα	0,25 φλιτζάνια
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• φλιτζάνι = 230 ml
• Βάλτε τα συστατικά για τη ζύμη στη φόρμα με τη σειρά που αναφέρεται παραπάνω (ή όπως συνιστάται από τις οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού σας). Εγκαταστήστε το πρόγραμμα - "ζύμη".
• Στο τέλος του κύκλου, τοποθετήστε τη ζύμη σε μια λαδωμένη σανίδα κοπής. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο 40 x 60 cm, καλύψτε το με μαλακό βούτυρο. Συνδυάστε το γέμισμα και τοποθετήστε το στο φύλλο ζύμης. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και κόψτε σε φέτες πάχους 3 εκ. Τοποθετήστε τα τελικά κομμάτια σε ένα ταψί και αφήστε τη ζύμη να ανέβει ξανά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Μετά την ανάμιξη, απλώστε το ψέκασμα στα ζεστά ψωμάκια.
• Η συνταγή είναι αρκετά ογκώδης, αλλά χάρη στον παρασκευαστή ψωμιού, η προετοιμασία δεν είναι δύσκολη και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες (ειδικά αν σας αρέσει η κανέλα).
• Θέλω να σημειώσω ότι κάλυψα το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και δεν έχω κολλήσει ούτε ένα κουλούρι (τελικά, λιωμένη ζάχαρη και βούτυρο). Και ένα ακόμη πράγμα: Δεν έβαλα καρύδια στη γέμιση - δεν τους αρέσουν τα σπιτικά, απλά πρόσθεσα λίγο περισσότερες σταφίδες και όλα ήταν εντάξει.

Ώρα προετοιμασίας:

εντός 25-30 λεπτών. ή μέχρι να ροδίσουν.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 * C

Σημείωση

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για φανταστικά ψωμάκια. Νομίζω ότι η γεύση και το άρωμα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο, ακόμη και τους γείτονες στον ιστότοπο (θα αιωρήσουν).

P.s., Buns βγήκαν-18 κομμάτια (έτρωγαν σε 2 ημέρες).

Φωτογραφία από την Έλενα Μπο

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια βουτύρου σε μπαγκέτα (Μέρι)

Ψωμάκια Krakatuki (Γκάσα)

Καραμέλες με καρύδια (Εύκολα κολλώδη κουλούρια) (MariS)

Οδοντίατρος, μπήκα στον πειρασμό να ψωμάκια. Ο αρτοποιός ζυμώνει ήδη τη ζύμη. Θα ψήσω, θα αναφέρω.

Λοιπόν, το έψησα.
🔗
Αυτό είναι κάτι ... Άρωμα ..... Ενώ βρισκόταν στο φούρνο, έσκυψα. Περίμενα μόλις μέχρι να κρυώσουν λίγο. Γεύση ..... Τα πάντα, τα δέχτηκα. Οδοντίατρος, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Παρακαλώ. Είχαμε την ίδια ιστορία, το φάγαμε σχεδόν με τα δάχτυλά μας.
Είμαι πολύ χαρούμενος που το έκανες την πρώτη φορά.

Πες μου, δεν κατάλαβα - η σκόνη γάλακτος λαμβάνεται για σκόνη;

Ευχαριστώ

Πήρα το συνηθισμένο. Συνδύαζα τα πάντα, αποδείχτηκε μια παχιά μάζα. Όταν τα ψωμάκια ήταν σχεδόν έτοιμα, τα λιπάνω καλά με αυτή τη μάζα (ρίχνω κατευθείαν από το κουτάλι) και τα έβαλα ξανά στο φούρνο για 5 λεπτά. Μούσκεσαν και έγιναν απλά φοβερό.

Ευχαριστώ! Καθώς η ζύμη προετοιμάζεται ήδη, κατάφερα να βρω μια απάντηση :)

:) Γεμάτο εντυπώσεις από το φαγητό. Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω και "Delicate" ψωμάκια και πίτες (θα σας πω για το θέμα τους). Όλα είναι απλά μοναδικά. Το μόνο σχόλιο του συζύγου μου είναι να βάζω λιγότερη κανέλα, αλλά όποιος το αρέσει. Προσωπικά μου άρεσε πολύ η συνταγή. Συμβουλεύω όλους όσους αγαπούν τα γλυκά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μόλις κατάφερα να το βάλω σε ένα πιάτο, όλοι ήταν ήδη γεμάτοι με φλιτζάνια κρύο γάλα στο έτοιμο :)

Το έκανα σύμφωνα με μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή, με βούτυρο στη ζύμη, η δική σας θα πρέπει να δοκιμαστεί - ο σύζυγος αναγκάζεται να περιορίσει την κατανάλωση βουτύρου

Θα το κάνω σήμερα πορτοκαλί ψωμάκια με κάρδαμο... Εάν λειτουργεί, θα δημοσιεύσω τη συνταγή.

Χμμ ... κύριοι! Το διάβασα και παρά το γεγονός ότι υποσχέθηκα ότι δεν θα ψήνω τίποτα σήμερα, θα πάω να βάλω τη ζύμη στα ψωμάκια ...
πότε θα ανοίξουμε το θέμα για την απώλεια βάρους;

Θα το κάνω σήμερα πορτοκαλί ψωμάκια με κάρδαμο... Εάν λειτουργεί, θα δημοσιεύσω τη συνταγή.

Και έχω την πρώτη μου ΑΠΟΤΥΧΙΑ, δεν θα δώσω μια αποτυχημένη συνταγή (είναι από μια αμερικανική ιστοσελίδα, η οποία μέχρι πρόσφατα απολάμβανε εμπιστοσύνη), το συμπέρασμα: τα ψωμάκια πρέπει να είναι πλούσια, απαλά και αφράτα. Χωρίς πίτουρο, γάλα και αυγά (όχι μόνο πορτοκάλι και ξύσμα).

Είναι αλήθεια ότι σήμερα θα υπάρχει "δοκιμή νούμερο 2" - Θέλω να χρησιμοποιήσω την ιδέα του συνδυασμού πορτοκαλιού με κάρδαμο και αποξηραμένων βακκίνιων με αποδεδειγμένη ζύμη κουλούρι ή κουλούρι.

Και μάλλον έκανα κάτι λάθος και σχεδόν κατέστρεψα τον κατασκευαστή ψωμιού - πήρα μια πολύ παχιά ζύμη και δεν μπορούσε να το ζυμώσει. Το ζύμωμα μόλις και άρχισε να μυρίζει από τον κινητήρα. Τώρα έχω μεταφέρει τη ζύμη στο τηγάνι για περαιτέρω άνοδο. Αλλά τώρα θέλω να το καταλάβω, δεν καταλαβαίνω τι έκανα λάθος, πήρα όλα τα συστατικά ως γραμμένα. Εάν κάποιος έκανε στην Panasonic, πείτε μου ποια κύπελλα μετρήσατε και πόσα από τι. Θα περιμένω πραγματικά μια απάντηση και μια συμβουλή, θέλω πραγματικά να ψήσω τέτοια ρολά κανέλας.
p / s / I μετρήθηκε με ένα κύπελλο μέτρησης, το οποίο δόθηκε στην Panasonic. Μόλις η ζύμη αφαιρέθηκε από το καλούπι, το κουπί ζύμωσης άρχισε να περιστρέφεται με τη συνήθη ταχύτητα. Δηλαδή, η ζύμη επιβραδύνει πραγματικά τη λεπίδα και άσκησε μεγάλη πίεση στον κινητήρα.

Αναστασία, παράξενα, έφτιαξα τη ζύμη όπως είναι γραμμένη στη συνταγή, αν και πρόσθεσα λίγο αλεύρι κατά τη ζύμωση, γιατί κατά τη γνώμη μου η ζύμη ήταν λεπτή
αποδείχθηκε υπέροχο! Ζύμωσα τη ζύμη στην Panasonic, ήταν το ίδιο για μένα και ταιριάζω ...

Το έκανα επίσης στην Panasonic. Η ζύμη είναι φυσιολογική, μαλακή. Ζυγίσαμε το αλεύρι, το νερό, το λάδι (ως συνήθως) σε μια ζυγαριά, και κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας - ένα κουτάλι διπλής όψης για έναν κατασκευαστή ψωμιού.
Αναστασία, πιθανότατα είχατε πολύ αλεύρι, κάπου που χάσατε. Ίσως ένα πρόβλημα με το κύπελλο; Το υποδεικνυόμενο κύπελλο είναι 230 ml, σε αντίθεση με 240 σε Panasonic. Επομένως το αλεύρι πρέπει να λαμβάνεται 612g., Νερό + αυγό 288g. ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΤΑ CUPS;

[Όλγα, Έλενα Μπο]

Όλγα, Έλενα Μπο

Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές. Μάλλον έχασε πραγματικά την ποσότητα αλευριού Εντάξει, την επόμενη φορά θα είμαι πιο προσεκτικός. Δεδομένου ότι όλοι στην Panasonic πετυχαίνουν, αυτό σημαίνει ότι είναι εγώ και το λάθος μου. Αλλά αυτή τη φορά, ψήνω ακόμα αυτά τα ψωμάκια αυτή τη στιγμή, μυρίζει καταπληκτικά (η ζύμη βγήκε στο τηγάνι έτσι στο τέλος). Ας τα δοκιμάσουμε έτσι κι αλλιώς! Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή!

p / s / Παίρνουμε ήδη ένα δείγμα. Απλώς μια εξαιρετική γεύση και τρυφερότητα ενός κουλουριού! :)Ευχαριστώ σε όλους!

Λυπούμαστε για τη μεγάλη φωτογραφία, τώρα θα μάθω πώς να τις μειώσω και δεν θα δημοσιεύω πλέον μεγάλες φωτογραφίες.
🔗

Εδώ, διορθώθηκε

^{Λυπούμαστε για τη μεγάλη φωτογραφία, τώρα θα μάθω πώς να τις μειώσω και δεν θα δημοσιεύω πλέον μεγάλες φωτογραφίες.}

^{Το ίδιο το φόρουμ θα το μειώσει, έτσι ώστε η σελίδα να είναι εγγυημένη ότι θα εμφανίζεται σωστά για τους επισκέπτες με ανάλυση οθόνης 800x600.}

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Τα ψωμάκια αποδείχθηκαν υπέροχα !!! Την πρώτη φορά που έφτιαξα τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού και συνειδητοποίησα ότι δεν μπορούσες να τη ζυμώσω με τα χέρια σου.
Σίγουρα θα κάνω περισσότερα

Παραλλαγή σχετικά με το θέμα:

1. Προσθέστε ψιλοκομμένο ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού στη ζύμη

2. Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη σε τρίγωνα, λιπάνετε με μαρμελάδα πορτοκαλιού (τώρα θα δημοσιεύσω τη συνταγή στην κατάλληλη ενότητα), στο φαρδύ άκρο - μερικά αποξηραμένα βακκίνια, τυλίξτε ένα κρουασάν κουλούρι.

3. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε με κρόκο + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (- κατασκοπεύτηκε στον ίδιο ιστότοπο, στην ενότητα Γυάλες για ψήσιμο).

4. Ψήθηκε για 15 λεπτά. σε θερμοκρασία 190 C.

Το αποτέλεσμα είναι ό, τι επέζησε από 18 κομμάτια μετά τη «δοκιμή»

Θέλω να σημειώσω ότι κάλυψα το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και δεν έχω κολλήσει ούτε ένα κουλούρι

Συγγνώμη αρχάριος για την ανόητη ερώτηση. Θέλετε να γράψετε το περγαμηνή; Και στις δύο πλευρές?

[Σκατζόχοιρος]

Σκατζόχοιρος

Συνάντησα δύο τύπους χαρτιού ψησίματος - το εισαγόμενο καφέ χρώμα είναι υπέροχο πράγμα, δεν χρειάζεται να γράψετε τίποτα, όλα μπορούν να αφαιρεθούν από αυτό πολύ καλά. Και μόλις αγόρασα τη δική μας, λευκή, και στο τέλος, πέταξα το ρολό, χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι, μόλις έσκισα την πίτσα και αποφάσισα ότι τα νεύρα και η καλή διάθεση είναι πιο ακριβά από ένα ρολό αηδιαστικού χαρτιού. Ίσως θα έπρεπε να έχει λιπανθεί, αλλά δεν πειραματίζομαι πλέον και αγοράζω εισαγόμενο καφέ.

Ειδικό χαρτί ψησίματος προς πώληση. Δεν χρειάζεται να λιπαίνεται και τίποτα δεν κολλάει. Αγοράζω ό, τι έρχεται, αλλά πάντα έρχεται σε λευκό. Δεν έχω δει καφέ, ή μάλλον δεν το συνάντησα.

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο

Και το χρησιμοποιώ αυτό, δεν είναι απαραίτητο να το λιπαίνετε, είναι ακόμη ευχάριστο στην αφή, τόσο κηρωμένο, ολισθηρό. Όλα τα πετάνε μετά το μαγείρεμα τέλεια.


Είναι καστανή, και μόλις εμφανίστηκε λευκή, όλα της κολλήθηκαν. :) Αλλά κολλήθηκε στη ρωσική μας - ακόμη και στην αφή ήταν ύποπτα "όχι ολισθηρή" - σαν να μην είχε κερωμένο - αμέσως μετά την αποσυσκευασία προκάλεσε υποψία και προαίσθημα κακού, αλλά το καλό τελείωσε και έπρεπε να το βιώσω και να είμαι πεπεισμένος μόνο για τις κακές προθέσεις του, αλλά θεωρητικά ξέρω ότι υπάρχει λευκή βίβλος και επωνυμία (για παράδειγμα, ο Δρ Oetker), στην οποία είναι απίθανο να κολλήσει κάτι, αλλά αντίθετα, δεν το έχω συναντήσει ακόμη.

Το λευκό μου είναι επίσης κερί. Εταιρεία YORK (Μόσχα). Γραπτό - αντικολλητικό επαναχρησιμοποιήσιμο (λευκό). Και δεν είναι κερί φυσικά δεν ταιριάζει. Έχω ένα ολόκληρο ρολό, αλλά απλώς το τυλίγω.

Χρησιμοποιώ δύο τύπους χαρτιού: Freken Bock (Ουκρανία) και Quickpack (Γερμανία). Διαφορά πλάτους. Το πρώτο - 30 cm και το δεύτερο - 38 cm, είναι βολικό στη χρήση σε διαφορετικούς δίσκους. Και τα δύο χαρτιά είναι καφέ (δεν έχω συναντήσει ποτέ λευκό). Δεν λιπαίνω με λάδι. Το ψήσιμο δεν κολλάει ποτέ.

Έψησα ψωμάκια επίσης.
Εδώ είναι:


Θα ήθελα να ταιριάζουν περισσότερο. Πλέκεται εντελώς σε αυτά τα κύπελλα.
Το αλεύρι μπορεί επίσης να χυθεί σε ποτήρι 300 γραμμαρίων - 230 γραμμάρια, σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά όταν άρχισα να γεμίζω, και υπήρχαν 0,7 φλιτζάνια, 0,25. Λοιπόν, είναι πολύ δύσκολο.

Και το χαρτί μου είναι έτσι.



Μην αγοράσεις. Το έσκυψα ακόμη και με λάδι, αλλά ακόμα τα πάντα κολλούσαν και έκαψαν.

Πλήρωση:

Μαλακό βούτυρο - 0,5 φλιτζάνια
Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
Καρύδι - 0,3 φλιτζάνια
Σταφίδες - 0,3 φλιτζάνια

Ζάχαρη άχνη - 0,7 φλιτζάνια

Έχει δοκιμάσει κάποιος ζυγίζω Αυτό? Δεν νομίζω ότι βάζεις βούτυρο σε ένα φλιτζάνι :)

Ουάου, που τρέχει ήδη! Θα δοκιμάσω σίγουρα αυτά τα υπέροχα ψωμάκια !!!!

[Κοράτα]

Έχει δοκιμάσει κάποιος ζυγίζω Αυτό? Δεν νομίζω ότι βάζεις βούτυρο σε ένα φλιτζάνι :)

Κοράτα, 0,5 φλιτζάνια βούτυρο = 113 γρ.

[Κοράτα]

Κοράτα, 0,5 φλιτζάνια βούτυρο = 113 γρ.

Έχω ήδη κάνει μερικά ψωμάκια)) αποδείχτηκε δροσερό)) και το πιο σημαντικό - πολύ ικανοποιητικό.
Και για το βούτυρο - όταν το έκανα, συνειδητοποίησα ότι η ποσότητα του δεν είναι τόσο σημαντική - τελικά, πρέπει απλώς να λιπαίνουν τη ζύμη :) και αυτό μπορεί να επηρεαστεί από τον τρόπο που το ξεδιπλώνετε))

Έχει δοκιμάσει κάποιος ζυγίζω Αυτό? Δεν νομίζω ότι βάζεις βούτυρο σε ένα φλιτζάνι :)

Παίρνω πάντα 100g. Μισό πακέτο λάδι και μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζυγαριά.

Το έκανα και στην Panasonic. Η ζύμη είναι φυσιολογική, μαλακή. Ζυγίσαμε το αλεύρι, το νερό, το λάδι (ως συνήθως) σε μια ζυγαριά, και κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας - ένα κουτάλι διπλής όψης για έναν αρτοποιό.
Αναστασία, πιθανότατα είχατε πολύ αλεύρι, κάπου που χάσατε. Ίσως πρόβλημα με το κύπελλο; Το υποδεικνυόμενο κύπελλο είναι 230 ml, σε αντίθεση με 240 σε Panasonic. Επομένως το αλεύρι πρέπει να λαμβάνεται 612g., Νερό + αυγό 288g. ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΣΕ CUPS;

: "(Δεν ξέρω τι κάνω λάθος, αλλά σήμερα ήμουν πεπεισμένος για δεύτερη φορά ότι το 253 μου δεν ήθελε να ζυμώσει αυτή τη ζύμη. Αξίζει και πάλι σε μια κατσαρόλα. Είναι απλώς μια ψευδαίσθηση, αν και σήμερα το μέτρησα όχι με γυαλιά, αλλά ειδικά στις ζυγαριές. ηλεκτρονικά μετρημένα 612 γραμμάρια αλευριού και 288 γραμμάρια νερού.Είναι μόνο ένα είδος αμηχανίας και δεν ξέρω τι να κάνω, για πρώτη φορά σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να μετατοπίσω το αλεύρι, αλλά τώρα είναι εκτός ερώτησης

: "(Δεν ξέρω τι κάνω λάθος, αλλά σήμερα ήμουν πεπεισμένος για δεύτερη φορά ότι το 253 μου δεν ήθελε να ζυμώσει αυτή τη ζύμη. Αξίζει και πάλι σε μια κατσαρόλα. Είναι απλώς μια ψευδαίσθηση, αν και σήμερα το μέτρησα όχι με γυαλιά, αλλά ειδικά στις ζυγαριές. ηλεκτρονικά μέτρησα 612 γραμμάρια αλεύρι και 288 γραμμάρια νερού. Είναι μόνο ένα είδος αμηχανίας και δεν ξέρω τι να κάνω, για πρώτη φορά σκέφτηκα πραγματικά ότι θα μπορούσα να μετατοπίσω το αλεύρι, αλλά τώρα είναι εκτός ερώτησης

Είναι κρίμα, μπορώ να προτείνω να προσθέσω μόνο δύο κουταλιές της σούπας νερό κατά τη ζύμωση, έτσι ώστε η ζύμη να γίνει "λεπτότερη". Σε τελική ανάλυση, τα ψωμάκια είναι απαραίτητα !!!

Τα ψωμάκια μου αποδείχθηκαν καλά, αλλά θα ήθελα η ζύμη να είναι πιο μαλακή. Νόμιζα ότι ήταν βαρύ. Και μια άλλη ερώτηση για έμπειρους αρτοποιούς. Ψήνουμε με περγαμηνή; Και μετά όταν ψήνουμε σε ένα ταψί, λαδωμένο, το κάτω μέρος των κουλουριών καίγεται λόγω ζάχαρης. Και κατ 'αρχήν, πολύ νόστιμο!

[Μαρίσκα]

Μαρίσκα
Μπορώ να πω μόνο για περγαμηνή - στη δεύτερη σελίδα του ίδιου θέματος, δημοσιεύσαμε φωτογραφίες εκεί, ποιος χρησιμοποιεί ποια περγαμηνή. Και η ξεχωριστή μου γνώμη είναι ότι πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε περγαμηνή κατά το ψήσιμο και το φύλλο ψησίματος θα παραμένει καθαρότερο και το προϊόν δεν θα κολλήσει σε αυτό σε καμία περίπτωση.

Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές σας! Τώρα θα χρησιμοποιήσω σίγουρα ένα κομμάτι χαρτί.

Κορίτσια, και πάντα ψήνω νόστιμα ψωμάκια 🔗 Γενικά, η ζύμη και το γέμισμα είναι παρόμοια, αλλά χάρη στην καραμέλα (γέμιση), τα ρολά γίνονται ακόμη πιο νόστιμα και πιο γιορτινά

Τα κατοικίδια μου λατρεύουν τα γλυκά γλυκά, οπότε αυτά τα ψωμάκια είναι υπέροχα! Έχουν ένα μειονέκτημα - τελειώνουν πολύ γρήγορα.
Δεν χρησιμοποιώ περγαμηνή, αλλά έχω ένα αντικολλητικό φύλλο ψησίματος. Και η ζύμη δεν είναι καθόλου βαριά. Παρατήρησα ότι μετά το ψυγείο, η ζύμη ταιριάζει πολύ καλύτερα και τα ψωμάκια είναι πιο μαλακά. Έχω το μισό σε ένα ταψί και τυλίγω το άλλο μισό του ρολού σε πλαστικό και στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο το πρώτο.

Υπέροχο! Ηλίθιο κουλούρι! Η ζύμη έγινε από 255 Panas. Αλλάξατε ελαφρώς τη συνταγή. Πρόσθεσα 20 γραμμάρια νερού στο αλεύρι μου. αλλιώς η σόμπα παρενέβη πολύ έντονα. Όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή! Κύριε, θα εγγραφώ για έναν ιστότοπο αδυνατίσματος ... Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ναι, πήρα 612 γρ. Αλεύρι, και μέτρησα το φλιτζάνι, έχω 310 ml. Συγγνώμη για τη σύγχυση, αλλά αυτή είναι η πρώτη μου ζύμη! Λαχταρα!

Έψησα ψωμάκια, μου φάνηκε ότι οι κορυφές ήταν ελαφρώς στεγνές ... οι κορυφές ... γενικά, οι κορυφές, ίσως υπερέβαινα υπερβολικά στο φούρνο; (40 λεπτά) Ωραία, δεν θα πίστευα ποτέ ότι θα φτιάξαμε τον εαυτό μου ... όχι χωρίς τη βοήθεια της δικής σας και της σόμπας φυσικά, αλλά ...

Celestina, στην κορυφή, όταν τα ψωμάκια είναι σχεδόν έτοιμα, ήταν απαραίτητο να ρίξουμε αυτό το μείγμα

Ζάχαρη άχνη - 0,7 φλιτζάνια
Γάλα - 0,25 φλιτζάνια
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ψέματα.
Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ υγρό.

Κυριάρχησα τα κουλούρια σήμερα! Yummy απεριόριστο !!!! Αλλάξατε ελαφρώς τη συνταγή:
- αντικατέστησε όλο το νερό με γάλα (η ζύμη είναι μαλακή, αφράτη όταν ψήνεται)
- χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη: γεμίσματα με σταφίδες-ζάχαρη, καρύδα-ζάχαρη, κουκουνάρι-μέλι.
- ψημένο για 15 λεπτά.
Εδώ είναι μια φωτογραφία του αριστουργήματος.
🔗

Δυστυχώς, έχω εισαγάγει λάθος σύνδεσμο

Γεια σας, όλοι οι σεφ που είναι παρόντες. Παρακαλώ πείτε μου, το λάδι χρησιμοποιείται για τη συνταγή σε σκόνη. Και πώς να το προσθέσετε, να το λιώσετε;

Το έλιωσα, δεν μπορώ να εγγυηθώ για άλλους ...

Την πρώτη φορά που έκανα ψωμάκια, έβαλα το βούτυρο χωρίς να λιώσει, έτσι πήγε σε μικρά κομμάτια στο γάλα και έμοιαζε έτσι. Έπρεπε να χύσω ολόκληρο το μείγμα μέσω κόσκινου για να αφαιρέσω όλη αυτή την ντροπή.

Βοηθήστε τον εαυτό σας να ψωμάκια. Τόσο νόστιμο. Μμμμ.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Τα ψωμάκια είναι πραγματικά φανταστικά !!!! Η συνταγή είναι αγαπημένη

Ναι, συμμετέχω επίσης ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Τα ψωμάκια είναι φανταστικά !!!

Σήμερα έψησα ξανά αυτά τα ψωμάκια. Είναι απλώς ένα παραμύθι και μια γιορτή της κοιλιάς.