Ψωμάκια Krakatuki

[Για φινίρισμα:]

Ψωμάκια Krakatuki

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	400 γρ
φρέσκια μαγιά (η δική μου είναι ξηρή)	20 γρ. (1,5 κ.γ.)
ζάχαρη	50 γρ
αυγό	1 Η / Υ
κονιάκ	30 ml
αποστράγγιση. λάδι	50 γρ.
μέλι	50 γρ
γάλα	100 ml (έχω 130 ml)
άλας	0,5 κουτ
ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
Για φινίρισμα:
αυγό + γάλα	1 τεμ + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φουντούκια	16 τεμ.
καστανή ζάχαρη (έχω μια απλή)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην αρχική συνταγή, αυτά τα ψωμάκια ονομάζονταν "Chocolate Nut Buns".
• Αλλά έχω μια διαφορετική γέμιση ... Και, κόβοντας τη ζύμη, έσπασα τον εγκέφαλό μου - πώς να τους καλέσω; .. Τότε ο σύζυγός μου μπαίνει και φωνάζει: Ooo, τι krakatuki !!! "Uraaa !!! Το όνομα ταιριάζει! Θυμηθείτε, στο" The Nutcracker ", - καρύδι" Krakatuk ";
• Πλήρωση:
• Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί καρύδι σοκολάτας πάστα φουντουκιού.
• 100 γραμμάρια σοκολάτας
• 50 γραμμάρια φουντούκια ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μια κουταλιά μπράντυ
• Τηγανίστε παξιμάδια σε ξηρό τηγάνι, ξεφλουδίστε, κρυώστε και ψιλοκόψτε. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και μπράντυ, θερμάνετε το μείγμα λίγο πάνω από τη φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Όταν η σοκολάτα αρχίσει να λιώνει, ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσει.
• είχα καρύδι μήλου πλήρωση:
• Σε ένα χοντρό τρίφτη τρίβω ενάμισι μήλο Semirinko (έβγαλα, έπλεξα, σκουπίστηκα δύο μήλα από το ψυγείο ... Μέχρι το μαγείρεμα, υπήρχαν ενάμισι στο τραπέζι ... Θαύματα !!!), έσπρωξα το χυμό (και το έπινα !!!) και το ανάμιξα με το τελικό καρύδι γέμιση, που περιέχει ψιλοκομμένα φουντούκια, ζάχαρη και άμυλο.
• 
• 
• Χρησιμοποιήθηκε η Alla καρύδα γέμιση:
• 100 g νιφάδες καρύδας
• 70 γρ. Σαχάρα
• 30 g μαλακό βούτυρο
• 30 γρ. Αυγά
• Ζύμη.
• Βούτυρο, μέλι, γάλα, κονιάκ - ανακατέψτε τα αναφερόμενα συστατικά, θερμάνετε το μείγμα, αλλά μην βράσετε, το βούτυρο πρέπει να λιώσει.
• Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, μαγιά. Ρίχνουμε σε ζεστό μείγμα γάλακτος-μελιού. Ζυμώνουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη.
• Αυγό, ως συνήθως ... Μπορείτε να αναμίξετε και να ανακινήσετε με υγρά συστατικά, μπορείτε απλά να το σπάσετε σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού.
• Ζύμωσα τη ζύμη σε έναν αρτοποιό στο πρόγραμμα Pelmeni.
• Βάλτε την τελική ζύμη σε λιπαρό δοχείο και ζυμώστε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί. (Το χρησιμοποίησα σε ένα πρόγραμμα multicooker Brand502 στο πρόγραμμα Dough).
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε δύο μέρη, ξεδιπλώστε σε στρογγυλά κέικ πάχους 6-7 mm. Χωρίστε κάθε κύκλο σε 8 τρίγωνα, απλώστε το γέμισμα, σχηματίστε ρολά σαν κουλούρια.
• 
• 
• 
• 
• Δεν υπήρχε αρκετή πλήρωση για το τελευταίο κουλούρι, οπότε έβαλα ένα κομμάτι μπανάνας στη γέμιση. Κατά τη σύνδεση των ουρών, η μπανάνα ξεκουράστηκε, αλλά αποδείχθηκε πιο δυνατή !!!
• 
• Στεγανοποίηση των σχηματισμένων κυλίνδρων κάτω από το φύλλο μέχρι να διπλασιαστεί.
• 
• Βουρτσίστε με αυγό + γάλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
• Ψήνουμε στους 180C μέχρι να ροδίσουν για 25-30 λεπτά.
• Tuki-tuki-Krakatuki !!!
• 
• Με στόμια αμυγδάλου
• 
• Vkusnoo, ήδη φρίκη !!!
• 
• Ποιος χρειάζεται κουλούρι;
• 
• Για μωρά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες στα μάτια και να πασπαλίζετε κάνναβη γύρω από τη μύτη - σουσάμι

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

Πρωτότυπη συνταγή από τη βουλγαρική ιστοσελίδα 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Καραμέλες με καρύδια (Εύκολα κολλώδη κουλούρια) (MariS)

Ψωμάκια βουτύρου σε μπαγκέτα (Μέρι)

Κουλούρια βουτυρογάλακτος με κανέλα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς (Μπάμπα Ντούσια)

Δροσερός ειδώλια krakatuki

Gasha, και όλα αυτά πρέπει να γίνουν πριν από την τοποθέτηση στο HP, pralna;

Βούτυρο, μέλι, γάλα, κονιάκ - ανακατέψτε τα αναφερόμενα συστατικά, θερμάνετε το μείγμα, αλλά μην βράσετε, το βούτυρο πρέπει να λιώσει.

[Γκάσα]

Γκάσα, τι ομορφιά!!!! Rikitikitavi !!!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, έβγαλα όλα τα προϊόντα εκ των προτέρων, μετά ζεστάνα το γάλα, και ανακάτευσα τα πάντα, και στη συνέχεια - ως συνήθως

Rikitikitavi !!!

Ευχαριστώ!!!

τι δελεαστικά ψωμάκια krakatuki

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, έβγαλα όλα τα προϊόντα εκ των προτέρων, μετά ζεστάνα το γάλα, και ανακάτευσα τα πάντα, και στη συνέχεια - ως συνήθως

Υπάρχει σεφ !!!! 🔗

[Βίλαπο]

Βίλαπο, Ευχαριστώ!

[Γκάσα,]

Γκάσα, υπέροχα ψωμάκια!

Ευχαριστώ, Marish!

Ευχαριστώ !!!! Πανέμορφα ψωμάκια Σκέφτηκα απλώς ότι μπορείτε να γεμίσετε τα ψωμάκια εκτός από την παπαρούνα και την κανέλα. Και η θέα είναι υπέροχη, δεν έχω παίξει ακόμα τέτοια! Παίρνω τους σελιδοδείκτες μου!

🔗

Αναγνωρίζω το χέρι του πλοιάρχου.
Γκαν! Προτείνω ένα σύνθημα για μια συνταγή - φροντίστε τα καρύδια σας ! Και δεν θα πήγατε να κόψετε τη ζύμη!

: Rikitikitavi !!!

chuchundra, nάγμα

[Σαμπρίνα]

ΣαμπρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος ευχαριστώ!

Γκαν! Προτείνω ένα σύνθημα για μια συνταγή - φροντίστε τα καρύδια σας ! Και δεν θα πήγατε να κόψετε τη ζύμη!

Αντίθετη προσφορά - σύνθημα - Φροντίστε το καρύδι μας !!!

Όλα, όλα ... Πάω, πάω ...

[Γκάσα,]

Γκάσα, υπέροχα μικρά ψωμάκια ... Σελιδοδείκτης: τριαντάφυλλο: Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Γεια σου, Μαρίσα!

σούπερ!

[Γκάσα]

Γκάσα, Κουλούρια Abaldenny krakatukochki !!!

Βαθειά πληγή! Δεν υπάρχουν απλά λόγια από αυτό που είδε! Θέλω το ίδιο!

[Feofania, tatulja12,]

Feofania, tatulja12, ευχαριστώ κορίτσια!

Θέλω το ίδιο!

Αχα! Το θέλω!

Gashun, δροσερά ψωμάκια! Χαρούμενα τέτοια. Ας ψήσουμε.
Και πώς είναι υπέροχο αυτό με την μπανάνα;

Στην πραγματικότητα, σε πηγαίνω με αναφορές στο "cheesecake" και "chicks" (είμαι ακόμα η πρώτη μέρα στις διακοπές). Taksho: φιλί, liu, boo σύντομα!

Dianchik, έφαγα δύο κουλούρια και μια μαμά! Αύριο το πρωί ο άντρας και η κόρη θα φτάσουν, έτσι με μια μπανάνα - μερικοί από αυτούς θα το πάρουν ... Αλλά νομίζω ότι θα πρέπει να είναι νόστιμο

Περιμένω αναφορές !!!

Γκάσα!
Ψωμάκια - αγάπη με την πρώτη ματιά!
Ορεκτικός!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Για την υγεία σας, Olya!

τα μάτια και το στομάχι μου δεν είναι πλέον σε θέση να αντέξουν σε ό, τι βάλατε την τελευταία μέρα .
Ολα. Φεύγω για το μοναστήρι, ίσως παρόλο που δεν υπάρχει Διαδίκτυο και δεν υπάρχει είσοδος στο Bread Maker.

Ουάου, τι υπέροχα νόστιμα ψωμάκια ... ευχαριστώ για τη συνταγή.
Το πήρα στους κάδους μου ...

[Γκαλίναινντ]

τα μάτια και το στομάχι μου δεν είναι πλέον σε θέση να αντέξουν ό, τι έκανες την τελευταία μέρα.
Ολα. Φεύγω για το μοναστήρι, ίσως παρόλο που δεν υπάρχει Διαδίκτυο και δεν υπάρχει είσοδος στο Bread Maker.

Ναι! Οι αδύναμοι άνθρωποι έχουν φύγει τώρα !!! Παντρεύω, είμαι τα τρέχοντα ρολά ... Τα υπόλοιπα - πριν ...

Και vaasche δεν θα είμαι για τέσσερις μέρες ... οπότε, - φάτε! Για το μέλλον !!!

Γκαλίναινντ, Ευχαριστώ!

Η Γκάσα γέννησε ένα άλλο αριστούργημα. Ευχαριστώ! Θα το καλλιεργήσουμε.

Η Γκάσα γέννησε ένα άλλο αριστούργημα.

και πήρε άδεια μητρότητας

ΑΛΛΑ! μην χαλαρώσετε κανέναν

Είδα τη συνταγή χθες - σκέφτηκα, είναι υπέροχο !!! Παράξενο ... Αλλά δεν το έσωσα ... Ναι, θα το βρω! Σήμερα κοίταξα στο ψυγείο, υπάρχει ένα σετ προϊόντων, πήγα να ψάξω μια συνταγή στο φόρουμ, αλλά δεν το βρίσκω! Ρώτησα στην αναζήτηση για το "Karatuki" και απάντησα σε μένα: "Τίποτα δεν βρέθηκε!" ... Έπρεπε να βρω ένα τεράστιο σωρό συνταγών και να ρίξω μια ματιά στις σελίδες της Γκάσα ...

Το αποτέλεσμα μου



Το γέμισμα είναι καρύδι ... mmmm .....

Παρεμπιπτόντως. και σε ποιο στάδιο ζύμωσης η ζύμη προσθέτει το αυγό; ... ή μου λείπει κάτι ...

Gash, ψωμάκια είναι διαφορετικά. Αλλά για πρώτη φορά βλέπω flirty
Δυστυχώς, δεν μπορώ να ψήσω, ο φούρνος μου είναι βιδωμένος έτσι μόνο σελιδοδείκτες

[Γκάσενκα,]

Γκάσενκα, , τι νόστιμα και αυθεντικά ψωμάκια! , απλά φαγούρα στα χέρια. Δεν υπόσχομαι αύριο, αλλά μια από αυτές τις μέρες θα έρθω σίγουρα με μια έκθεση. Ευχαριστώ πολύ!

Ευχαριστώ όλους για τους επαίνους! Γράφω από τη "μητρότητα", ήρθα σε άδεια, θα επιστρέψω σύντομα.

Παρεμπιπτόντως. και σε ποιο στάδιο ζύμωσης της ζύμης για να προσθέσουμε το αυγό; ... ή μου λείπει κάτι ...

Svetik, εξαιρετική krakatuki !!! Το αυγό ως συνήθως ... Μπορεί να αναμιχθεί και να ανακινηθεί με υγρά συστατικά, μπορείτε απλά να το σπάσετε σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού

Ψωμάκια - μην δώσετε την ευκαιρία να περάσετε! Η ζύμη είναι ήδη σε HP. Χάρη στη Svetlana - διαφορετικά τα ρολά μου θα είχαν παραμείνει αυγά στη ζύμη. Κορίτσια, νομίζετε ότι, με γέμιση φρέσκων φραουλών και κερασιών, μπορείτε να διακινδυνεύσετε να περατώσετε ψωμάκια ??? αν είναι με άμυλο ...

Βλάδα, τι γίνεται; Πως είναι?

Γκάσα, έφτιαξα ένα μήλο-κανέλα, πρόσθεσα λίγο ξύσμα λεμονιού στη γέμιση και ένα γλυκό κεράσι σε κάθε κουλούρι (θυμήθηκα ένα στρούντελ σε μια τόσο φανταχτερή γέμιση), αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αν και χωρίς κανέλα θα ήταν πιο τρυφερό.Δεν υπήρχαν φράουλες - όλοι πήγαν στην κατσαρόλα. Κατ 'αρχήν, το κεράσι συμπεριφέρθηκε τέλεια - το σχήμα παρέμεινε και ο χυμός δεν έρεε έξω.

Λοιπόν, δόξα στον Παντοδύναμο ότι όλα είναι ο τρόπος! Είναι κρίμα που δεν υπάρχουν φωτογραφίες!

δεν λειτούργησε λίγο με εικόνες Αλλά τα ψωμάκια είναι πολύ ορεκτικά και όμορφα !!!

Είδα χθες τη συνταγή - νόμιζα ότι είναι υπέροχο !!! Παράξενο ... Αλλά δεν το έσωσα ... Ναι, θα το βρω! Σήμερα κοίταξα στο ψυγείο, υπάρχει ένα σετ προϊόντων, πήγα να ψάξω μια συνταγή στο φόρουμ, αλλά δεν το βρίσκω! Ρώτησα στην αναζήτηση για "Karatuki" και απάντησα σε μένα: "Τίποτα δεν βρέθηκε!" ... Έπρεπε να ανακαλύψω έναν τεράστιο σωρό συνταγών και να ρίξω μια ματιά στις σελίδες της Γκάσα ... ....

ΖΗΤΩ συγγνωμη. Ίσως δεν έχω δίκιο.
Υπάρχει μια στήλη στα αριστερά ....Νέες συνταγές - Το κοιτάζω πάντα πηγαίνοντας στο φόρουμ και εκεί ψάχνω εκείνες τις συνταγές που δεν έκανα αμέσως σελιδοδείκτη ...
Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε την ημερομηνία που το είδατε (περίπου) ...