Τουρσί με πάπια (Cuckoo 1054)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Φιλέτα, φτερά, λαιμός πάπιας
Βολβός κρεμμύδια	1 μικρό
Μανιτάρια Champignon	1-2 τεμ. μεγάλο
Καρότο	1 Η / Υ. μικρό
Τουρσιά	2-3 τεμ. μέτρια ή για γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αγγούρι τουρσί 0,5-1 φλιτζάνι.
Πατάτες	1-2 τεμ.
Ξηρά μαργαριτάρι κριθάρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	από το πάχος της σούπας
Μπαχαρικό	1-2 κουτ για σούπα
Φρέσκα χόρτα	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Έβρασα πρώτα το κρέας πάπιας, καθώς δεν μαγειρεύει πάντα γρήγορα. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα, νερό περίπου 1 λίτρο, Λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος 10-12 λεπτά, 110 * - Το φέρνω σε ετοιμότητα.
Ενώ μαγειρεύεται το κρέας, μαγειρεύω λαχανικά:
Κόβω κρεμμύδια, πατάτες, μανιτάρια. Τρίβω αγγούρια και καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Ο ζωμός είναι έτοιμος.
Προσθέτω λαχανικά, μαργαριτάρι κριθάρι (μην μουλιάζετε), μπαχαρικά, αλάτι, βότανα στον τελικό ζωμό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο τουρσί αγγουριού για γεύση. Προσθέτω περισσότερο νερό στο επιθυμητό πάχος της σούπας.
Περιλαμβάνω Λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος, 10-12 λεπτά, 110 * και να το φέρει σε ετοιμότητα.
Ολα! Όρεξη, όλοι!