Ζουμερές μπριζόλες χοιρινού κρέατος (χωρίς χτύπημα, στο φούρνο)

Ζουμερές μπριζόλες χοιρινού κρέατος (χωρίς χτύπημα, στο φούρνο)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μπριζόλες χωρίς κόκαλο χοιρινό	5 κομμάτια.
Ανακατέψτε 5 πιπεριές	1/4 κουτ
Αλεσμένη πάπρικα	1/4 κουτ
Σκόρδο	2 δόντια.
Αποξηραμένος βασιλικός	1/4 κουτ
Heli-suneli	1/4 κουτ
Αλεσμένη πιπερόριζα	1/4 κουτ
Μουστάρδα	1 κουτ
Κέτσαπ για μπάρμπεκιου και γκριλ	1 κουτ
Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αποξηραμένο δεντρολίβανο	1/4 κουτ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε πάπρικα, ένα μείγμα πιπεριών, λυκίσκου-suneli.

• Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε μουστάρδα, κέτσαπ, βασιλικός, δεντρολίβανο, τζίντζερ.

• Ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.

• Ξεπλύνετε το φιλέτο, κόψτε σε 5 μπριζόλες πάχους 2 cm και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

• Στη συνέχεια, λιπαίνω την κορυφή της μπριζόλας με μαρινάδα

• και βάλτε το με τη λερωμένη πλευρά σε δοχείο κενού.

• Στη συνέχεια, λιπαίνω τη μη λερωμένη πλευρά. Και έτσι με όλες τις μπριζόλες.

• Εκκένωσα το δοχείο και το έβαλα στο ψυγείο για αρκετές ώρες, και μερικές φορές ακόμη και μια νύχτα.

• Βάζω τις τουρσί μπριζόλες σε ένα ταψί, λαδωμένο με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι. Ψεκάζω από ψηλά ψεκαστήρας λίγο λάδι για κάθε μπριζόλα. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Κοιτάξτε στο φούρνο σας και μην το παρακάνετε.

• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 αντικείμενα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Αυτή η συνταγή είναι μια σωτηρία για μένα. Στην πραγματικότητα, μαγειρεύω αυτό το κρέας αρκετά συχνά όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα. Δηλαδή, αγοράζω ένα παγωμένο φιλέτο σε ένα κομμάτι (2-2,5 κιλά). Στο σπίτι, έκοψα τις μπριζόλες των 2 εκατοστών και έβαλα 5-6 κομμάτια στην κατάψυξη. Όταν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα μεσημεριανό και βραδινό, βγάζω το "κενό" από τις μπριζόλες και τα ξεπαγώνω στο φούρνο μικροκυμάτων. Και τότε όλα είναι όπως στη συνταγή. Είναι σήμερα το κρέας από την κατάψυξη. Το αποτέλεσμα είναι γρήγορο, αρωματικό, ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Παρόμοιες συνταγές

Μπριζόλα χοιρινού λαιμού (σε τηγάνι) (Διαχειριστής)

Χοιρινές μπριζόλες ψητές σε ξινή σάλτσα κρέμας με μουστάρδα και τυρί (galchonok)

Μπριζόλα λάχανου (ang-kay)

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχουπραγματικά νόστιμο και όμορφο. Θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή. Ας πούμε, το κρέας στο φούρνο δεν δίνει χυμό, το κρέας δεν επιπλέει κατά το μαγείρεμα σε υγρό.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, όχι, το κρέας δεν επιπλέει, αλλά υπάρχει μικρή ποσότητα χυμού κρέατος. Αλλά αυτό είναι καλό, το κρέας δεν καίει και παραμένει πολύ ζουμερό. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή και το ενδιαφέρον σας

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Μου άρεσε πολύ ο τρόπος του τουρσί !!! ...
Φυσικά υπάρχουν δοχεία κενού ... αλλά αναρωτιέμαι ... αυτό είναι απαραίτητη προϋπόθεση; ... και τι δίνει; ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, έτσι σε κενό το κρέας μαζεύεται γρηγορότερα. Έπρεπε να βιαστώ, αλλά με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό σε ένα κανονικό φαγητό, ή σε ένα μπολ κάτω από μια ταινία

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ! Το πιασα!
Οδυνηρά όμορφα αποδείχθηκαν για εσάς !!!!!
Δεν νιώθω καθόλου να τρώω!
Αλλά δεν θα είχα αντισταθεί αν υπήρχε !!!!

[Σβετούλ]

Σβετούλ, στην υγεία σου! Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική. Ευχαριστώ που περάσατε

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, φυσικά χρήσιμο !!!!!
Αυτή είναι μια συνταγή για κάθε μέρα!
Γρήγορο, νόστιμο, όχι ενοχλητικό !!!
Κατά το ψήσιμο - γαρνίρετε γρήγορα μόνο μια σαλάτα!
Λατρεύω αυτές τις συνταγές !!!!!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνακαι αναποδογυρίστε τη διαδικασία ψησίματος;
Φαίνεται πολύ ωραίο!

[Αντρέι]

Αντρέι, αν μια ερώτηση για μένα, τότε όχι, δεν την αναποδογυρίζω

Αυτή η συνταγή είναι μια σωτηρία για μένα. Στην πραγματικότητα, μαγειρεύω αυτό το κρέας αρκετά συχνά όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα. Δηλαδή, αγοράζω ένα παγωμένο φιλέτο σε ένα κομμάτι (2-2,5 κιλά).Στο σπίτι, έκοψα τις μπριζόλες των 2 εκατοστών και έβαλα 5-6 κομμάτια στην κατάψυξη. Όταν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα μεσημεριανό και βραδινό, βγάζω το "κενό" από τις μπριζόλες και τα ξεπαγώνω στο φούρνο μικροκυμάτων. Και τότε όλα είναι όπως στη συνταγή. Είναι σήμερα το κρέας από την κατάψυξη. Το αποτέλεσμα είναι γρήγορο, αρωματικό, ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Sestraaa !!! (γ) Το κάνω επίσης, ειδικά πριν από το νέο έτος, όταν η τιμή του νωπού κρέατος αυξάνεται τις τελευταίες ημέρες. Μόνο πάγωμα αμέσως στη μαρινάδα, γράσο και σε μια σακούλα για γρήγορο πάγωμα. Μια μέρα πριν το μαγείρεμα, το έβαλα στο ψυγείο, ώστε το κρέας να ξεπαγώσει αργά εκεί.
Και το κρέας κυλάει σε αλουμινόχαρτο, γεμισμένα πόδια κοτόπουλου κ.λπ. Το κάνω αυτό πριν από τον εορτασμό - ελευθερώνει υπέροχο χρόνο.

[λιζόνκα]

λιζόνκα, .

Μόνο πάγωσα αμέσως στη μαρινάδα,

Ευχαριστώ για την ιδέα! Θα πρέπει να το δοκιμάσω έτσι κι αλλιώς.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, sooo άρεσε το κρέας. Βολικό και νόστιμο! Μαριναρίστηκε χθες, μαγειρεμένη σε πίτσα σήμερα.
Νόστιμη μαρινάδα.
Ευχαριστώ!
Χαρούμενος !!!

[Ντάρια]

Ντάρια, στην υγεία σου! Είναι ωραίο που η συνταγή ήταν βολική και άρεσε το κρέας. Σας ευχαριστούμε για το μαγείρεμα και τα συγχαρητήρια! Ευτυχισμένο το νέο έτος !

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, κάτι που μου έλειπε αυτή η συνταγή Αντίο σελιδοδείκτη

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Ευχαριστώ ! Παρ'το!

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, τι πιστεύετε, πόσο κρέας σε μια μαρινάδα σε κενό μπορεί να βρίσκεται στο ψυγείο;
Αγόρασα κρέας σήμερα, δεν μπορούσα να αντισταθώ! Ακόμα κι αν ξέρω ότι τις επόμενες μέρες δεν χρειάζεται ... Θα διαρκέσει μέχρι την Πέμπτη; Ή όλα είναι καλύτερα στον καταψύκτη;

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, Κάπως βρισκόμουν σε κενό για 5 μέρες - όλα είναι καλά! .. αλλά δεν το κράτησα περισσότερο ...

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, Δεν το ρισκάρω, και ακόμα πάγωσα το κρέας στη μαρινάδα. Και πόσο βολικό! Το Σάββατο το έβγαλα για να το ξεπαγώσω, και χθες το έβαλα απλώς σε φούρνο για πίτσα, και μαγειρεύτηκαν εκεί! Το άρεσε στους επισκέπτες, σας ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη μαρινάδα!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, στην υγεία σου! Είναι καλό που όλα λειτούργησαν. Σας ευχαριστώ για το μαγείρεμα και την αφήγηση

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Dasha, μου άρεσε πολύ η συνταγή του Galochkin, θα ήθελα επίσης να τη μαγειρέψω σε ένα PP - πες μου, σε παρακαλώ, πόσα λεπτά έψησες; Θέλω πραγματικά να πάρω νόστιμες μπριζόλες χωρίς την ταλαιπωρία του φούρνου

[ευχάριστη]

ευχάριστη, Ναταλία, Δεν έψησα, επειδή απελευθερώθηκε πολύς χυμός από το κρέας. Πιθανώς εξακολουθεί να εξαρτάται από το κρέας ...
20-25 λεπτά από το κρύο, το κρέας ήταν σε γυάλινη μορφή. Δεν είχα χρόνο την ακριβή ώρα. Και μετά ξαπλώνει ακίνητος αφού σταματήσει για 15 λεπτά. Γενικά, όλα είναι ορατά.
Το κρέας βγαίνει χωρίς κρούστα, στο δικό του χυμό, μαρινάδα, γευστικό

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Θα προσπαθήσω σε μεταλλική μορφή (θερμαίνεται πιο γρήγορα) και η μαρινάδα έχει Σημάδια ελέγχου - πολύ νόστιμο, αυτό είναι σίγουρο !!!!

[galchonok]

galchonokΣας ευχαριστούμε για την μπριζόλα που μαγειρεύεται στο φούρνο Σήμερα αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για μένα περισσότερο από ποτέ. Έψαχνα για τι μπορεί να φτιαχτεί από άπαχο χοιρινό μπριζόλα και η συνταγή σας ήταν σχεδιασμένη σαν για μένα! Για άλλη μια φορά, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Αυτό είναι ένα απλό δώρο!

[βέλλι]

βέλλι, Βαλεντίνος, στην υγεία σου! Χαρούμενα γενέθλια ! Όλη η καλύτερη και εξαιρετική διάθεση!

Ναι, ναι, μια απλή συνταγή. Και σήμερα, στις 9 Μαΐου, εφαρμόστηκε ένα ελαφρώς τροποποιημένο. Με τα συστατικά δεν έγινε μέτριος. Για τα ίδια 5 κομμάτια κρέατος (είχα πλευρά ...). Μαρινάδα: Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας. l, σάλτσα teriyaki 2 κουταλιές της σούπας. l, κέτσαπ 1 κουταλιά της σούπας. l, γλυκιά πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού. l, καρύκευμα για κρέας 1 κουταλάκι του γλυκού, λιακάδες suneli 1/2 κουταλάκι του γλυκού, μοσχοκάρυδο 1/3 κουταλάκι του γλυκού, σκόρδο και την ποσότητα του για έναν ερασιτέχνη. Χωρίς ξίδι. Χωρίς αλάτι. Οι μπριζόλες μαριναρίστηκαν όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από τη σχάρα για 30 λεπτά, αναποδογυρίζουν και άλλα 20 λεπτά. Επιπλέον, η μαγειρική φαντασία. Γεμίστε με κέτσαπ, μαγιονέζα, τυρί - όπως για πίτσα και έως και 10 λεπτά περισσότερο. Πράσινα μετά το μαγείρεμα. Είχαμε λευκό κρασί ως συνοδευτικό πιάτο, το οποίο είναι κόκκινο επίσης καλό. Καλή όρεξη!

Ευχαριστώ! Και όρεξη για εσάς!

Ευχαριστώ! Και όρεξη για εσάς!

Ίσως η πιο σχετική συνταγή μπριζόλας. Ευχαριστώ!

Πράγματι, το μαγικό ραβδί είναι απλό, γρήγορο, νόστιμο.
Μαριναρισμένο χωρίς κενό, περισσότερο.
Κάπως γρήγορα «πείσαμε» αυτό το χοιρινό, και χωρίς δισταγμό, το πρωί οργανώσαμε το κοτόπουλο με την ίδια αρχή. Δεν πήρα μια φωτογραφία του πουλιού, αλλά αποδείχθηκε επίσης νόστιμο.
Ευχαριστώ!

Στην υγεία σου! Είναι εκπληκτικό το ότι η συνταγή ήταν βολική! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία