Πίτα μπισκότων κουλουρακιών φρούτων

Πίτα μπισκότων κουλουρακιών φρούτων

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
σε φύλλο ψησίματος 40x30 ή σε πιάτο Ø 28 cm
ζαχαροπλαστική
225 γρ αλεύρι
60 g ζάχαρης
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
150 γρ μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
1 τραπέζι. μια κουταλιά γάλα ή λικέρ
ενδιάμεσος
μαρμελάδα φράουλα
ζύμη μπισκότων
4 αυγά
2 πίνακας. κουταλιές ζεστού νερού
125 g ζάχαρης
125 γρ αλεύρι
1 τσάι επίπεδο κουτάλι μπέικιν πάουντερ
25 g αμύλου
επένδυση
φράουλα 1 κιλό
ζάχαρη άχνη 50 γρ
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 σακούλες ζελέ κέικ (για μούχλα cm 28 cm 1 τσάντα)

Μέθοδος μαγειρέματος

• ζαχαροπλαστική


• Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη από τα καθορισμένα προϊόντα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους T 200 ° (μεταφορά 180 °) για 15 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά, χωρίς να το αφαιρέσετε από το καλούπι.


• ενδιάμεσος


• Λιπάνετε το τελικό κέικ με μαρμελάδα.


• ζύμη μπισκότων


• Προσθέστε ζεστό νερό στα αυγά και κτυπήστε με την υψηλότερη ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να αφρώσει. Προσθέστε ζάχαρη μέσα σε 1 λεπτό και κτυπήστε για άλλα 2 λεπτά.


• Το αλεύρι και το άμυλο αναμειγνύονται με μπέικιν πάουντερ προστίθενται γρήγορα στη χαμηλότερη ταχύτητα.


• Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι στη μαρμελάδα και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε εντελώς.


• επένδυση


• Κόψτε τις φράουλες στα μισά κατά μήκος (μου πήρε περίπου 800 γραμμάρια για να κάνω διάμετρο 28 εκατοστών), πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε στην άκρη για να απελευθερώσει το χυμό. Βάλτε τις φράουλες σε κόσκινο ή σουρωτήρι για να στραγγίξετε το χυμό, στεγνώστε και βάλτε στο δροσισμένο κέικ


• Ετοιμάστε ζελέ κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες στην τσάντα (χρησιμοποιήστε χυμό φράουλας, προσθέτοντας νερό στην απαιτούμενη ποσότητα).


• Ρίξτε το κέικ πάνω από το ζελέ και αφήστε το να παγώσει.


• Δεν θα υπάρξει περικοπή - υπήρχαν επισκέπτες. Αυτό που δεν έτρωγαν, πήραν μαζί τους.


• Φυσικά, η πίτα μπορεί να φτιαχτεί με οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο. Είναι επιθυμητό μόνο η μαρμελάδα και η επίστρωση να έχουν την ίδια γεύση.


• Η σαντιγί σερβίρεται με την πίτα.

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο του Dr. Otter "Baking Joy!"

ζελέ κέικ (για μούχλα cm 28 cm 1 φακελάκι)