Ψωμί κρεμμυδιού άνηθου (αρτοποιός)

Ψωμί κρεμμυδιού άνηθου (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Αλεύρι σίτου	500 γρ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Kefir + νερό	320 ml
Μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
Ψιλοκομμένο άνηθο	περίπου 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έβαλα το κρεμμύδι μαζί με όλα τα συστατικά, πρόσθεσα τον άνηθο στη μέση της παρτίδας.
• μέγεθος XL, ελαφριά κρούστα.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Βασική λειτουργία

Σημείωση

Η μυρωδιά ήταν καταπληκτική κατά το ψήσιμο. Πολτός αέρα.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια σνακ "κρεμμύδι" (Ομέλα)

Μαρμελάδα κρεμμυδιού (Freken Bock)

Κρεμμύδι σούπα σε ένα Panasonic multicooker (Λεολένα)

LaraN, είδα τον όμορφο άντρα σου, και σήμερα μαγειρεύω το ίδιο για τον εαυτό μου, αν και χωρίς άνηθο (δεν ήταν εκεί), αλλά νομίζω ότι σε αυτό το ψωμί θα υπάρχει ακόμα περισσότερο κρεμμύδι. Ευχαριστώ! Το άρωμα ήταν φοβερό ... ναι, ναι, ήταν, γιατί δεν υπάρχει ψωμί, ούτε άρωμα ... παραμένουν μόνο φωτογραφίες ...

LaraN, είδα τον όμορφο άντρα σου και σήμερα μαγειρεύω το ίδιο για τον εαυτό μου, αν και χωρίς άνηθο (δεν ήταν), αλλά νομίζω ότι σε αυτό το ψωμί, το κρεμμύδι θα είναι ακόμα πιο σημαντικό

Βεβαίως, το κρεμμύδι κυριαρχεί εδώ, αλλά ο άνηθος εξακολουθεί να δίνει μια επιπλέον αρωματική νότα. Δοκιμάστε με άνηθο

Κατάλαβα σωστά ότι τα κρεμμύδια είναι φρέσκα, όχι ψημένα;

Λάρισα, έβαλα φρέσκα, όχι ψημένα, μόνο ψιλοκομμένα. Κατά το ψήσιμο, η μυρωδιά ήταν ακριβώς η ίδια με τηγανίζοντας κρεμμύδια.

Γειά σου! Σας ευχαριστώ για την ομιλία, πολύ νόστιμο ψωμί ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
αυτό είναι ένα από αυτά τα ψωμιά που ταιριάζει στην οικογένειά μας
Πασπαλίζω τα κρεμμύδια και τα φρέσκα, τηγανίζω και ξηραίνω και πειραματίζομαι με άνηθο
όλοι το άρεσαν καλύτερα με τηγανητά κρεμμύδια \ το λάδι παίρνει τη μυρωδιά \ και
ξηρό άνηθο ρίχνω επίσης λίγες κύμινο

και στεγνό άνηθο ρίχνω επίσης λίγες κύμινο

Πολύ ενδιαφέρον! Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη ψωμί σιταριού με σπόρους κύμινο
Φτιαγμένο με τηγανητά κρεμμύδια, παρέμεινε καλή μυρωδιά και γεύση κρεμμυδιού.

ΛάραΝ
Θα γλυπτώ ​​επίσης έτσι) Μου αρέσει επίσης πολύ η μυρωδιά των κρεμμυδιών) Και αν μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα υγρού, το κουλούρι θα είναι λίγο σφιχτό, θέλω απλώς το ψίχα να μην είναι πολύ ευάερο, λίγο πυκνότερο ... Θέλω να χαλάσω τέτοια ομορφιά και νόστιμη μόνο με ψίχουλα στο τραπέζι (. Έχω ήδη ένα κανονικό μαχαίρι, αλλά αν το ψίχα είναι πολύ ευάερο, τότε ..... (υπάρχουν πολλά ψίχουλα.
Διάβασα κάπου με τη φόρμα που πρέπει να τοποθετηθεί περισσότερο φυτικό έλαιο, φαίνεται ότι τότε θα καταρρέει λιγότερο, θα πειραματιστώ)

Svetik_, φυσικά, προσαρμόστε το κουλούρι όπως θέλετε. Εάν το κρεμμύδι είναι ζουμερό, η ζύμη θα είναι πιο μαλακή. Δεν ξέρω για το λάδι, πρέπει να το δοκιμάσω.
Το ψωμί μου άρχισε να θρυμματίζεται λιγότερο όταν άρχισα να το φτιάχνω με φρέσκια μαγιά με ζύμη (μαγιά, 50 ml νερού και 30 g αλεύρι για 30-40 λεπτά). Και όταν άρχισα να χρησιμοποιώ γαλλική μαγιά.
Φροντίστε να μας πείτε για το αποτέλεσμα! Θα περιμένω. Καλή τύχη!

[ΛάραΝ]

ΛάραΝ ναι, με κάποιο τρόπο εξακολουθώ να φοβάμαι αυτές τις ζύμες, με ξηρές, το πρόβλημα προκύπτει όταν η προθεσμία είναι σωστή, αλλά έχω πιέσει αυτά ... απλώς γράψτε παρακαλώ πόση μαγιά να αραιώσετε, ακριβώς, αλλιώς δεν αποκλίνω ακόμη από τους κανόνες, αυτό είναι όλο ζύγισμα
Ναι, και με μαγιά, δεν νομίζω ....... νομίζω έτσι .......

[ΛάραΝ]

ΛάραΝ Και πάρτε τη μαγιά σύμφωνα με τη συνταγή, έτσι; Δηλαδή, 1,5 κουταλάκι του γλυκού και αραιώστε ??? Φυσικά θα προσπαθήσω, οπότε θα τελειώσουμε το ψωμί μας και θα το βάλουμε, και σε τι είδους κρούστα βάλατε τον όμορφο άντρα σας ;;; Λατρεύω το σκοτάδι, αν ξέρω ότι περιλαμβάνεται το γάλα ή ο ορός γάλακτος, τότε αποδεικνύεται όμορφο, νομίζω ότι το κρεμμύδι θα δώσει λίγο χρώμα, σωστά ;;;
Ωστόσο, σας ευχαριστώ

[ΛάραΝ]

ΛάραΝ ναι, με κάποιο τρόπο εξακολουθώ να φοβάμαι αυτές τις ζύμες, με ξηρές, το πρόβλημα προκύπτει όταν η προθεσμία είναι σωστή, αλλά έχω πιέσει αυτά ... απλώς γράψτε παρακαλώ πόση μαγιά να αραιώσετε, ακριβώς, αλλιώς δεν αποκλίνω ακόμη από τους κανόνες, αυτό είναι όλο ζύγισμα
Ναι, και με τη ζύμη, δεν νομίζω ....... νομίζω έτσι .......

Svetik, με πιεσμένη μαγιά, τα ψωμιά είναι ακόμα καλύτερα, πιο αρωματικά, τώρα προσπαθώ να φτιάξω τα πάντα στο ζωντανό. Σε στεγνά μόνο εάν δεν υπάρχουν ζωντανά. Ο υπολογισμός της ζύμης είναι 2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αλευριού, δηλαδή, για αυτήν τη συνταγή, 10 γραμμάρια είναι σωστά. Και αν είναι πολύ φρέσκο, τότε 8 g είναι αρκετά.
Ζύμη και πάλι: μαγιά (φρέσκια, δεν ξέρω για ξηρή μαγιά, δεν το έχω δοκιμάσει) αραιώστε σε 50 ml νερό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και 30 g αλεύρι. (αφαιρέστε το ποσό από το σύνολο).
Στη συνέχεια μαγειρεύω, ζυγίζω τα υπόλοιπα σε ένα κουβά και το βάζω στο HP. Ενεργοποιώ το Βασικό πρόγραμμα. Εδώ έδειξα μια ελαφριά κρούστα, αλλά σε ένα καρβέλι XL (αν και αυτή η ποσότητα είναι σε L). Η κρούστα είναι ρόδινη, αλλά δεν τηγανίζεται. Εάν ρυθμιστεί σε μέσο, ​​θα γίνει πιο σκοτεινό.
Το κεφίρχικ ή το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με ορό γάλακτος, είναι σύμφωνα με το γούστο σας, απλώς κοιτάξτε το κουλούρι, αφού το κεφίρχικ είναι παχύ, χρειάζεστε περισσότερο από αυτό.
Αρα αυτο ειναι. Ενεργοποιήσαμε το πρόγραμμα, ξεκινήσαμε την εξίσωση της θερμοκρασίας. Και η ζύμη στέκεται ξεχωριστά. Βάζω ακόμη και ένα ποτήρι σε ζεστό νερό, έτσι ώστε η ζύμη να ανακατεύεται γρήγορα. Όταν ξεκινά το ζύμωμα (το κάνω συνήθως μετά από 25 λεπτά), μεταφέρω τη ζύμη σε έναν κάδο και μετά βλέπω το κουλούρι. Και αυτό είναι όλο.

Υπάρχει επίσης ένα θέμα σχετικά με το ψήσιμο με μαγιά https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Λοιπόν, τότε θα ρίξω το ατυχές μου ψωμί, αποδείχθηκε χαμηλό και τα λάθη μου. για πρώτη φορά κοίταξα τη συνταγή σας για τη ζάχαρη, δεν υπήρχε καμία ερώτηση, λοιπόν, νομίζω, ίσως είναι σωστό, εν συντομία, δεν είχα ζάχαρη στη ζύμη, αλλά η μαγιά δεν ήταν αρκετή, μόνο 6 γραμμάρια, λοιπόν, αποδείχθηκε χαμηλή, οπότε περιμένω τη γεύση όταν κόψτε και μετά μετρήστε
Ευχαριστώ για την απάντηση, τώρα θα κάνω τη σωστή ζύμη

Μπορώ ήδη να λογοδοτήσω για το ψωμί, δεν μπορούσα να το αντέξω, το δοκίμασα το πρωί ... καλά, τι μπορώ να πω, απλά SUPER), αν όχι οι πλευρές μου, τότε θα είχε ανέβει καλά, ο γιος μου του άρεσε πολύ, σήμερα με μπουτίκ που είχα ελαττωθεί τόσο καλά, η μυρωδιά είναι απλή. ..... Έχω ήδη σχεδιάσει ένα σύμβολο συν για εσάς)
Η συνταγή είναι απλά άξια)

[ΛάραΝ]

Και εδώ είναι το ψωμί-krasovET που έφτασαν εγκαίρως.

Μικρή έκθεση. Βάζω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Δεν χρειάστηκε καν να προσθέσω αλεύρι. Ο άντρας με τζίντζερ ήταν υπέροχος. Δεν έκοψα το κρεμμύδι, αλλά το τρίβω σε χοντρό τρίφτη. Η μυρωδιά είναι σε όλο το διαμέρισμα.

Δεν μπορώ να κόψω και να δοκιμάσω ακόμα - το έβγαλα από το HP.

ΛάραΝ, ευχαριστώ για τη συνταγή!

........................ ........................ ........

Το δοκίμασα. Τι τρυφερό ψίχουλο έχει αυτό το ψωμί. Νόστιμο ψωμί. Και η μυρωδιά ... Με αυτό το ψωμί, κατά τη γνώμη μου, μπορείτε να φάτε τα πάντα. Το ψωμί είναι πολύ αρωματικό. Μπορεί να μην παρατηρήσετε και να φάτε ολόκληρο το καρβέλι τη φορά ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Αυτό το ψωμί είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό
και αφού τώρα υπάρχει μια πληθώρα χόρτων, μπορείτε να δοκιμάσετε με διαφορετικά
πληρωτικά
για παράδειγμα, την τελευταία φορά που πρόσθεσα, εκτός από τα κρεμμύδια και τον άνηθο, και
μαϊντανός - βασιλικός - κόλιαντρο - και από τα 3 κορυφαία φύλλα της λαβρούσκας για διακόσμηση, αν και είναι πολύ στεγνά
όπως είπε η γυναίκα μου όταν είδε πώς τα έβαλα όλα, βάλτε αυτό το καρβέλι
ΤΟ ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΑΔΙΚΗΣ

Λοιπόν, ευχαριστώ για τη συνταγή!
ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ!
Το καρβέλι βγήκε υπέροχο. Όχι στεγνό, χωρίς ψίχουλα, αλλά όχι ελαστικό, υψηλό, ευάερο, κατακόκκινο ...
Εν ολίγοις, είχαμε το μισό πρωινό με τη γυναίκα μου - με ένα χτύπημα!

Και στην πραγματικότητα ότι είμαι εδώ ... Έχω όλα τεκμηριωμένα ...
δεν καυχιέται για το τέλος για χάρη
καθαρά πρωτόκολλο για ...:

🔗

[ΛάραΝ]

ΛάραΝ Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, η οικογένεια το λατρεύει απολύτως. Έκανα τα πάντα όπως γράφτηκαν, εκτός από την κρούστα, το έβαλα σε μέσο και τηγάνισε το κρεμμύδι, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το βάζω ωμό, ψιλοκομμένο
Εδώ είναι το κομμάτι μου.

Έψησα λοβό σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά με πράσινα κρεμμύδια και χωρίς κεφίρ (αντικαταστάθηκε με νερό). Το ψωμί είναι υπέροχο!

Και έψησα αυτό το υπέροχο ψωμί με νερό και μαγιά Voronezh !!
Το σούπερ αποτέλεσμα ανέβηκε ακριβώς στο καπάκι. Αλλά έχυσα αλεύρι στο επιθυμητό κολόμποκ, πιθανώς επειδή είχα ψηθεί το κρεμμύδι, έτσι το λάδι ήταν περιττό. Απλώς δεν σκέφτηκα να μαγειρεύω υπερβολικά το λάδι στη συνταγή.
Αλλά το πιο σημαντικό, το πορώδες είναι αρκετά μεγάλο, ακριβώς αυτό που ήθελα.

Μμμ, το ψωμί αποδείχθηκε απλώς νόστιμο, και τι γεύση ήταν !!! Μόνο έβαλα τη μέση κρούστα.

Έχω επανειλημμένα ψηθεί ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, ακόμη και ο γιος μου, που μισεί τρομερά τα κρεμμύδια σε οποιαδήποτε μορφή, το τρώει! Σήμερα έψησα ένα μικρό καρβέλι για τους γονείς μου και έτσι μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία! Το ψωμί είναι υπέροχο, γλυκό από τα κρεμμύδια, μόνο αυτή τη φορά η στέγη σχίστηκε, τα κρεμμύδια ήταν πολύ ζουμερά. Ευχαριστώ για τη συνταγή και το συνιστώ σε όλους, το κρεμμύδι δεν συνθλίβει τη γεύση και τη μυρωδιά.

Έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Μου άρεσε πάρα πολύ, έψησα το κεφίρ. Το κρεμμύδι μου, προφανώς, ήταν πολύ μεγάλο, οπότε έπρεπε να προσθέσω λίγο αλεύρι. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο! Όταν ψήθηκε το ψωμί, όλοι έτρεξαν στη μυρωδιά
Λάραν! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Κόμπεικα, καλή υγεία! Προσπαθήστε να το φτιάξετε και με τηγανητά κρεμμύδια.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μου άρεσε πολύ το ψωμί! Το έφτιαξα σε ένα ryazhanka με νερό, έριξα αμέσως τηγανητά κρεμμύδια, στο ηχητικό σήμα - άνηθο και μερικά ωμά κρεμμύδια που θα επαναλάβω ξεκάθαρα

[GemPink]

GemPink Καλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!

Ευτυχισμένο ψωμί για εσάς!
Για να ευχαριστήσω τον συγγραφέα για τη συνταγή, μην ξεχάσετε
πάτα το κουμπί "δώσε Ευχαριστίες"κάτω από το είδωλό της!

Ψήσαμε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία

Νατάσα, με ένα τυχερό ψωμί! Φάτε στην υγεία σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Το ψωμί αποδείχτηκε πολύ νόστιμο και πλούσιο! Ψημένο χωρίς άνηθο (ελλείψει αυτού).

Ναταλίνα, υγεία!
Δοκιμάστε το με άνηθο, το άρωμα είναι ακόμα καλύτερο, νομίζω ότι θα σας αρέσει!

Κατά την Κυριακή ανάλυση του καταψύκτη, βρέθηκε άσεμνο παγωμένο άνηθο και μάραθο .... επομένως, για την τέταρτη μέρα τρώμε ψωμί με "πράσινες ρίγες" ... ... και ο σύζυγός μου είναι εθισμένος στον κατασκευαστή ψωμιού ... ... ρωτά ... μετρά ακριβώς ... και όταν είδα πώς έριξα 405 γραμμάρια αλεύρι και όχι 400 .. έκανα ένα σχόλιο !!!
Μας αρέσει αυτό το ψωμί κρεμμυδιού ... (αλλά το ψήνουμε μόνο με 400 γραμμάρια αλεύρι ..)

Θέλω να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή!
Αυτό είναι το τέταρτο και το πρώτο επιτυχημένο ψωμί που πήρα!
Πριν από αυτό, υπήρχαν αποτυχίες λόγω ζύμης και μια ανεπιτυχής μετάφραση της εντολής Delongue.

Χθες έφτιαξα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σου. Νόστιμο! Δεν είχα φρέσκο ​​άνηθο, αλλά ξέρω ότι το θυμάρι προστίθεται συχνά στα ιταλικά κράκερ. Ταιριάζει καλά με ψωμί, κρεμμύδια. Η μυρωδιά είναι υπέροχη και η γεύση είναι υπέροχη.
Το καπάκι έχει πέσει, αλλά "δεν είμαι μάγος, απλά μαθαίνω", έτσι όλα είναι μπροστά.

Zagogulina, φάτε για την υγεία σας!
Ο θόλος έπεσε λίγο, πιθανώς λόγω του ζουμερού τόξου. Θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο αλεύρι, περίπου st. κουτάλια. Κοιτάξτε το ζύμωμα κουλούρι.

LaraN, ευχαριστώ για τη συμβουλή, τείνω επίσης σε αυτήν την ιδέα. Όταν το κουλούρι ζυμώθηκε, ήταν κολλώδες. Θα προσπαθήσω ξανά σήμερα

Αναρωτιέμαι τι ρόλο παίζει το κεφίρ σε μια συνταγή; Πιθανώς μια επιπλέον σκόνη ψησίματος (ζωγραφίζω μια αναλογία με βάφλες, που δεν κάνω με τη σκόνη ψησίματος, αλλά με ξινή κρέμα) Ή κάνω λάθος; Και, κατά συνέπεια, τι μπορεί να αντικαταστήσει το κεφίρ. Στο σπίτι μου δεν βρίσκεται καθόλου - κανείς δεν τρώει. Μπορεί η ξινή κρέμα να αραιωθεί με νερό;

Εάν δεν υπάρχει κεφίρ, αντικαταστήστε το με κάτι, μπορείτε να αραιώσετε την ξινή κρέμα, μπορείτε απλά να το κάνετε με νερό. Το Kefir βελτιώνει τη ζύμη, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση συμβάλλουν στην καλύτερη αύξηση της ζύμης, δίνουν μια ελαφριά ξινή και άρωμα στο ψωμί.
Άρα είναι θέμα γεύσης.
Δοκιμάστε το και κάντε ό, τι θέλετε.

Χθες, στη μητέρα μου, έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αποδείχθηκε υπέροχο. Σε όλους άρεσε πολύ
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Ozie, ευχαριστώ για την βαθμολογία!
Φάτε στην υγεία σας!

Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή, χάρη στον συγγραφέα
Όμως, ετοίμασα αυτό το ψωμί με περιπέτειες. Κατά τη ζύμωση του κουλουριού, καλύπτω τον κάδο με ένα πανί στην κορυφή έτσι ώστε το αλεύρι να μην διασκορπίζεται κατά μήκος των τοίχων της σόμπας. Έχω αποσπαστεί η προσοχή και απορροφήθηκε από το κουλούρι, σταμάτησα τη διαδικασία, αφαίρεσα το κουρέλι.Τι ακολουθεί ... Βλέπω, το κουλούρι είναι ακόμα υδαρές και χρειάζεστε κυριολεκτικά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι στην ιδανική του κατάσταση. Κατά λάθος, ξεχάσω να κοιτάξω την 5η φορά που απομένει μέχρι το τέλος της παρτίδας. Έβαλα αυτό το κουτάλι, 5 δευτερόλεπτα δουλειάς και αυτό είναι, η δοκιμή ξεκινά !!! Και το κουλούρι είναι στο αλεύρι, είναι αστείο, ορκίζομαι, σκέφτομαι τον καλύτερο τρόπο για να το κάνω .... Επαναφέρω την κύρια λειτουργία, ενεργοποιώ τη λειτουργία TEST, ανακατεύω, απενεργοποιώ τη μηχανή δοκιμής και κοιμάμαι. Απογοητευμένοι που τίποτα δεν λειτούργησε όπως έπρεπε. Δεν ήλπιζα για ένα καλό αποτέλεσμα. Δύο ώρες αργότερα ξυπνάω, πηγαίνω για να ανοίξω το φούρνο για ψήσιμο, ανοίγω το καπάκι και εκεί .... το κουλούρι έχει υψωθεί στο χείλος και σκίζεται στο καπάκι !! Δεν το περίμενα αυτό (έβαλα 11 g φρέσκιας μαγιάς, ίσως αυτός είναι ο λόγος). Ικανοποιημένος με τέτοιες διαστάσεις, ενεργοποιώ το ψήσιμο, καταλαβαίνω ότι η οροφή θα πέσει, κάτι που συνέβη στο τέλος. Αλλά το ψωμί είναι νόστιμο.
Εδώ δεν είμαι ταξίδι!
Ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα.

Moby, υγεία!
Δοκιμάστε ξανά, αλλά πιο προσεκτικά, και όλα θα είναι εντάξει!

Επανέλαβα το ψωμί, αλλά αυτή τη φορά χωρίς ζύμωμα με ένα πανί
Το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό. Νόστιμο και απλό.

Η συνταγή είναι πολύ επιτυχημένη, το έκανα με τηγανητά και απλά κρεμμύδια, ο άνηθος είναι απαραίτητος - το άρωμα και η γεύση θα ταλαντευτούν! Το ψωμί είναι αφράτο, πολύ νόστιμο! (η μαμά το δοκίμασε και διέταξε αμέσως την HP)

Πείτε μου παρακαλώ, μπορείτε να ψήσετε με φρέσκια μαγιά;

Πείτε μου παρακαλώ, μπορείτε να ψήσετε με φρέσκια μαγιά;

Ναι, φυσικά μπορείτε. Χρειάζεστε 10 g φρέσκιας μαγιάς ανά καρβέλι.

καλή μέρα!
αλλά το ψωμί μου δεν λειτούργησε ...
Πρώτον, έπρεπε να προσθέσετε περίπου 50 γραμμάρια. αλεύρι, επειδή το κουλούρι ήταν ήδη πολύ κολλώδες, και ως αποτέλεσμα, στο τέλος του προγράμματος, το ψωμί δεν ψήθηκε (ήταν ωμό στο εσωτερικό (τρυπημένο με ραβδί)) Έπρεπε να το ψήσω για περίπου 30 λεπτά. στο τέλος αποδείχθηκε πολύ πυκνό ...
ίσως είναι ένα πολύ ζουμερό κρεμμύδι; ...

TinkerBell, ναι, ίσως ναι. Εξαρτάται επίσης από το αλεύρι, από την περιεκτικότητα σε υγρασία.
Δοκιμάστε να προσθέσετε κρεμμύδια που είναι ήδη τηγανητά.
Μην χάσετε την καρδιά, όλα θα λειτουργήσουν!

Ευχαριστώ Laran για τη νόστιμη συνταγή ψωμιού. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, πολύ αρωματικό και ευάερο ψωμί αποδείχθηκε, μου άρεσε πολύ. Ένα άλλο αγαπημένο ψωμί θα είναι στη συλλογή μου.

Ωραίος !!! Lunatik, φάτε για την υγεία σας!

Και μου άρεσε πολύ αυτό το ψωμί!
Το έβγαλα χωρίς να αλλάξω τίποτα και είμαι πολύ χαρούμενος. Αρωματικά και νόστιμα!
Θα ψήσω λίγο περισσότερο, μόνο θα βασίζομαι σε ένα ελαφρώς μικρότερο μέγεθος.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Για την υγεία σας, Freesia!
Και ψήνω ήδη για λιγότερο αλεύρι (400 g), τρώγεται πιο γρήγορα

Το μέτρησα σε 450 γραμμάρια αλεύρι και σήμερα το ψήνω ξανά, γιατί από τρία καρβέλια διαφορετικών ψωμιών στην οικογένειά μου επέλεξαν μόνο αυτό.
Την επόμενη μέρα, το ψωμί είναι εξίσου απαλό.