Κέικ σαφράν με ξινή κρέμα

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, τι νομίζεις - στις μεγάλες σκανδιναβικές φόρμες το κέικ θα αποδειχθεί;

Οι σγουρές και ανακουφιστικές φόρμες δεν είναι αρκετά για τα Πασχαλινά κέικ. Πώς να τα κανονίσετε αργότερα; Αναγυρίζω? και ο θόλος; Δεν θα σταθεί πάνω του. Αλλά στρογγυλό με μια τρύπα στο κέντρο - μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε. Έψησα ρολά μαγιάς σε τέτοιες μορφές. Υπάρχει μια αυστριακή ανατροπή στο φόρουμ.

[Νάτα]

ΝάταΕυχαριστώ για τη διευκρίνιση! Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω αυτό το κέικ σε βαυαρικό muffin. Νομίζω ότι θα φανεί καλό εκεί.

Έφτιαξα αυτό το κέικ στο Zodzhirushi μου σήμερα. Αποδείχθηκε υπέροχο. Είναι αλήθεια ότι με τη ζέστη της στιγμής διαίρεσα τη συνταγή με 2, αλλά έπρεπε να είμαι μέχρι το 3. Έφυγε σχεδόν από τον κάδο για μια βόλτα, αποδείχθηκε λίγο μανιτάρι.

Χρησιμοποίησα πρώτα το πρόγραμμα εκκίνησης και μετά απλώς έθεσα το βασικό πρόγραμμα λευκού ψωμιού. προσθέτοντας όλα τα συστατικά. Ακόμη και η μαγιά δεν ήταν στεγνή. αλλά φρέσκο. Στη συντριπτική πλειονότητα των φούρνων, απλώς δεν υπάρχει πρόγραμμα εκκίνησης (ζύμη), οπότε η ζύμη μπορεί να γίνει χειροκίνητα, αφήστε τη να ζυμώσει, ρίξτε σε έναν κάδο, καλύψτε με αλεύρι και άλλα συστατικά. Στη συνέχεια, αφήστε το αυτοκίνητο για να σαμάνος.

Νατάσα, το κέικ είναι ασύγκριτο, πολύ, πολύ νόστιμο. : τριαντάφυλλο: Ανακάλυψα σαφράν για τον εαυτό μου, το κέικ είναι πολύ αρωματικό, όμορφο κίτρινο .: τριαντάφυλλο: Το μισό μέρος αποδείχθηκε ένα μεγάλο και ένα μικρό κέικ. Αλλά στη μεγάλη, η οροφή έπεσε και η μικρή ήταν επίπεδη. Γιατί να γίνει αυτό; Θέλω να ψήνω για το Πάσχα δεν μπορεί να ψηθεί μεγάλο
Νατάσα, νομίζετε ότι οι σταφίδες, τα ζαχαρωμένα φρούτα ή τα αποξηραμένα βερίκοκα ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό το κέικ; και είναι καλύτερο να έχουμε φούρνο μεταφοράς ή πάνω-κάτω;

[Κέρκς]

Κέρκς,

Η οροφή μπορεί να καταρρεύσει για δύο λόγους - είτε έχει σταματήσει, είτε δεν στεγνώνει την κρούστα και η οροφή κρεμά / τσαλακώθηκε κάτω από το δικό της βάρος. Είναι μεγάλη, και η ζύμη είναι μόλις πεταμένη μετά το ψήσιμο. Επομένως, σας συμβουλεύω να το κάνετε σε μεσαίου μεγέθους μορφές. Υποχρεωτικό για μεταφορά. Το "στεγνώνει" ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, ενισχύοντας την κρούστα. Η σάρκα του είναι οδυνηρά τρυφερή.

Από γεμιστικά (κατά τη γνώμη μου) είτε σταφίδες (εμποτισμένες με ρούμι / κονιάκ) και ζαχαρωμένα φρούτα ή αποξηραμένα βερίκοκα (εμποτισμένα σε Cointreau / limoncello) και φλούδα λεμονιού.

είτε σταμάτησε, είτε δεν στεγνώνει την κρούστα και η στέγη κρεμάστηκε / τσαλακώθηκε κάτω από το βάρος της.

Και πώς να καταλάβουμε ότι έχει παρακαμφθεί; Η τελευταία δοκιμή ήταν μια ώρα, τα κέικ αυξήθηκαν καλά, τα καπέλα ήταν όμορφα. Το έβαλα στο φούρνο, ανέβηκα και 15 λεπτά αργότερα η στέγη κατέρρευσε.

[Κέρκς]

Κέρκς,

Τότε φαίνεται ότι σταμάτησε πραγματικά. Μόνιμη ζύμη κατά το ψήσιμο αντί να αυξάνεται - πέφτει. Δηλαδή, η κορυφή της ζύμωσης περνά. Μην καθοδηγείτε για λίγο, εστιάστε στην κατάσταση του τεστ. Η θερμοκρασία δωματίου είναι υψηλή, η αρχική θερμοκρασία της ζύμης είναι καλή - η ζύμωση θα προχωρήσει γρήγορα. Το τεμάχιο εργασίας πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο όταν έχει φτάσει σχεδόν στην κορυφή της θερμοκρασίας ζύμωσης. Στη συνέχεια, στο φούρνο, θα το σηκώσει ακόμα και αυτό είναι: ένας ομοιόμορφος θόλος χωρίς ρωγμές, χωρίς αστοχία. Αυτή η στιγμή μπορεί να καθοριστεί μόνο από την εμπειρία. Οι έμπειρες νοικοκυρές χάνουν επίσης. Η ζύμη πρέπει να διατηρήσει την ελαστικότητα και, με μια ελαφρά πίεση στην επιφάνεια με το επίθεμα του δακτύλου, να ισιώσει. Εάν το κενό παραμένει, θα παραμείνει όρθιο και ξεφουσκωμένο στο φούρνο. Και μπορεί κανείς να κρίνει επίσης την ένταση: έχει αυξηθεί κατά 2-2,5 φορές, ακόμα κι αν φαίνεται ότι δεν έχει περάσει πολύς χρόνος - καλό, είναι ώρα να ψηθεί. Τότε θα σταματήσει. Προτιμώ, για να είμαι ειλικρινής, μικρά κενά στον τρούλο (αυτό είναι όταν είστε λίγο μικρότεροι από τη σωστή στιγμή, φοβούμενοι να υπερβάλλετε και στη συνέχεια η ζύμη σπρώχνει έντονα από το εσωτερικό του φούρνου, σχίζοντας την κρούστα) παρά να σταθεί.

Νατάσα, αναφέρατε επίσης κάποιο κέικ από τη Βιολέττα, δεν μπορώ να το βρω. Να μην γίνει κοινή χρήση συνδέσμου;

[alena40]

alena40,
Πασχαλινή τούρτα Violetta. Είναι στη λίστα των Πασχαλινών κέικ.Ή μπορείτε να σκοράρετε στην αναζήτηση. Το να μου δώσεις συνδέσμους από το τηλέφωνο είναι ένα ολόκληρο πρόβλημα)) ζ

Σε, κατέκτησε:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52636.0

Ευχαριστώ πολύ!!! Έχετε αναρρώσει ήδη;

Ο σύζυγος δεν έχει πυρετό για την πρώτη ημέρα. Βήχα σαν φυματίωση)))

πρέπει να πιείτε σιρόπι από μπουμπούκια πεύκων !!!! Ή νεανική κουκουνάρι μαρμελάδα. Η γιαγιά μου είναι ζωγράφος, έτσι πέρασε όλη της τη ζωή σε εργοτάξια και τώρα θα έχει λίγο κρύο αμέσως βρογχίτιδα. Σώζεται μόνο από αυτή τη μαρμελάδα. 100 τεμάχια κώνων, 1,5 κιλά ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας νερό. βράζουμε το σιρόπι και στη συνέχεια βράζουμε σαν μαρμελάδα τρεις φορές.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Μου αρέσει πολύ αυτό το κέικ

[Κέρκς]

Κέρκς,

Ομορφος άνδρας! Πόσα κιλά αλεύρι ψήσατε; Χάρησα 2,6 κιλά χθες)). Όμως δεν είναι ακόμη καλλωπιστικό. Αν και 2 έχουν ήδη καταβροχθιστεί))). Νόστιμο...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, κατά 1,3 κιλά ανά μερίδα, φαίνονται πιο συμπαγείς σε μέγεθος στη φωτογραφία. Τα δικά μου έχουν ήδη λάβει ένα δείγμα. Αυτό είναι το κέικ μου με γεύση και μυρωδιά. Θα ψήνω ακόμα με τη μορφή ρολών χωρίς να περιμένω τις διακοπές. Σας ευχαριστώ 1000 φορές θέλω να δοκιμάσω ξανά τη Violetta, νομίζω ότι θα μου αρέσει επίσης.

Νατάσα, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, τα κέικ αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα, όμορφα, γενικά, αυτό που χρειάζεστε, σίγουρα θα ψήνω ακόμα

[TS06101964]

TS06101964,

Υγεία, είναι τα αγαπημένα μου. Τυφλώσω αυτήν τη συνταγή για τον εαυτό μου))). Στο γλυκό, στο βαρύ ...

Εδώ είναι δικά μου.

Ουάου, δεν έχω δει τη συνταγή! Και σκέφτηκα ότι μόνο ήμουν τόσο έξυπνος που έφτιαξα κέικ σαφράν.
Νατάσα, ανακατεύετε το σαφράν στη βότκα; Έχω μια συνταγή σε 1 κουταλιά της σούπας. Η βότκα διαλύει τη σκόνη σαφράν. Δεν ξέρω γιατί συμβαίνει αυτό, αλλά το κάνω εδώ και πολλά χρόνια και όλη την ώρα πίστευα ότι ήταν απαραίτητο.
Έχετε όμορφα Πασχαλινά κέικ, πιστεύω ότι είναι πολύ νόστιμα. Και πάντα αναμιγνύω τη δική μου με ψημένο γάλα. Αύριο θα ψήσω τη δική μου.

[Νίλα]

Νίλα,

Δεν έχω δει ποτέ πραγματική σκόνη σαφράν. Πάντα με νήματα.
Είναι δυνατό στη βότκα, γιατί όχι. Αυτό μάλλον δεν είναι τόσο σημαντικό. Σε βραστό νερό, αποδίδει επίσης τέλεια το χρώμα.

Gyyyy, και δεν έχω δει ποτέ σαφράν με νήματα, έχω μια σκόνη. Αγοράζω από τους Αζερμπαϊτζάνους στην αγορά μας. Νόμιζα ότι ήταν πάντα μόνο σε αυτήν τη μορφή και πουλήθηκε. Διάβασα στη βότκα για μεγάλο χρονικό διάστημα στα συμβούλια, δεν θυμάμαι καν πού. Και μετά μίλησαν αυτοί οι πωλητές.

Νάτα, ψημένα κέικ σήμερα σύμφωνα με τη συνταγή σας! Είναι πολύ νόστιμο, αρωματικό και ευάερο !!! Η κόρη μου είπε: "Θυμηθείτε τη συνταγή, αυτά είναι τα πιο νόστιμα κέικ που έχω φάει ποτέ." Ευχαριστώ πολύ, θα ψήσω ξανά αύριο. Εδώ είναι μια περικοπή:

Gyyyy, και δεν έχω δει ποτέ σαφράν με νήματα, έχω μια σκόνη. Αγοράζω από τους Αζερμπαϊτζάνους στην αγορά μας. Νόμιζα ότι ήταν πάντα μόνο σε αυτήν τη μορφή και πουλήθηκε. Διάβασα στη βότκα για μεγάλο χρονικό διάστημα στα συμβούλια, δεν θυμάμαι καν πού. Και μετά μίλησαν αυτοί οι πωλητές.

Nellichka, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό σαφράν, Imeretian, πωλείται ως ψεύτικο πραγματικό σαφράν.
Το ιμερές σαφράν είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό στην Υπερκαυκασία.

Δυστυχώς, τα κατιφές μερικές φορές πωλούνται ως πλαστά σαφράν, αν και δεν έχουν καμία σχέση με αυτό και δεν μπορούν να αντικατασταθούν από αυτό. Η χρωματική τους ικανότητα είναι αισθητά ασθενέστερη από εκείνη του κουρκουμά και του πραγματικού σαφράν, το άρωμα του μπαχαρικού που έφερε πάνω από χίλια χιλιόμετρα αφήνει επίσης πολλά να είναι επιθυμητά, ωστόσο, έχουν επίσης το δικαίωμα να θεωρηθούν ένα πλήρες και ανεξάρτητο μπαχαρικό

Το σαφράν είναι ο στήμονας του λουλουδιού του κρόκου.
Στο Zaporozhye, συνάντησα πραγματικό σαφράν προς πώληση στο Amstor στη γραμμή μπαχαρικών Kamis, ακόμη και στην αγορά που είδα ινδικό σαφράν σε μια σακούλα έως και 10 χορδές, ήταν τόσο ακριβό. Το πραγματικό σαφράν έχει διαφορετικό χρώμα.
Το Imeretian δεν είναι εμποτισμένο με έδαφος, δίνει ένα ασθενές χρώμα.

[Νίλα]

Νίλα,

Nelya, αυτό δεν είναι πραγματικό σαφράν. Αυτά είναι πιθανότατα κατιφές.

Πώς είμαστε συγχρονισμένοι ...

Αχ! Δεν βρήκαμε φρέσκια μαγιά !!! Πόσο ξηρό χρειάζεστε ανά μερίδα ??? Βοήθεια !!! Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω το κέικ Πάσχα Natusin !!!!!

[alena40]

alena40,

Θα πάρω 3 κουτ. ξηρός.

Νατάσα, και αν μισό μέρος - και ολόκληρο σε HP; Κανείς δεν έχει δοκιμάσει τη συνταγή σας έτσι;

[| Αλεξάνδρα |]

| Αλεξάνδρα |, Νομίζω ότι θα βγει. Για 650 γραμμάρια αλευριού, εννοώ. Πρέπει να μετατρέψετε τα γραμμάρια σε 500.Εγώ ο ίδιος έψησα το HP. Νομίζω ότι έγραψα εδώ. Αλλά το Zojirushi έχει ένα μεγάλο κουβά με δύο μίξερ και ένα πρόγραμμα εκκίνησης / ζύμης. Έφτιαξα τη ζύμη, έριξα τα υπόλοιπα και παρουσίασα το συνηθισμένο πρόγραμμα. Ή στείλτε τη ζύμη χειροκίνητα και, στη συνέχεια, βάλτε τα πάντα στον κάδο HP

Ναι, η ζύμη σίγουρα δεν είναι πρόβλημα χειροκίνητα. Έχω ένα τηγάνι. 2501. Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω το κέικ σου, τα γούστα μου συμπίπτουν συχνά μαζί σου (η σούπα σουριέρας είναι η παλιά μου αγάπη κ.λπ.) Και η φωτογραφία σου, όπου σε είδα για πρώτη φορά, στέκεται μπροστά στα μάτια μου, εγώ Παρεμπιπτόντως, φαντάστηκα έτσι, αλλά δεν περίμενα λίγο ότι είσαι επίσης εξωτερικά τόσο δροσερός μαζί μας ...

Αυτή είναι η τούρτα του Πάσχα μου. Ένα από 5 κομμάτια ανά μισή μερίδα. Υψηλά. Νόστιμο Πασχαλινό κέικ. Ευάερο και ελαφρώς κοκκώδες, σαν κέικ. Μπορεί πραγματικά να ψηθεί έξω από το Πάσχα, όπως τα muffins. Ευχαριστώ πολύ. Ζυμώστε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Το έβαλα σε μπολ για απόδειξη. Πήγε πολύ καλά. Αφού πρόσθεσε τις σταφίδες, το αναδεύτηκε λίγο με ένα κουτάλι και το έβαλε σε μορφές, αφού η ζύμη ήταν μάλλον υγρή. Έντυπα συμπληρωμένα από το ένα τρίτο. Το υπερασπίστηκε για σχεδόν 2 ώρες, αλλά ποτέ δεν έφτασε στην κορυφή. Επομένως, αποδείχθηκε μάλλον χαμηλό. Η γεύση είναι εξαιρετική. Στο Trinity θα προσπαθήσω να το ψήσω ξανά.

Ω, έβαλα λάθος εικόνα. Αυτή είναι όλη η οικογένεια. ,
και αυτό είναι το κύριο

Χριστός Ανέστη! Αγαπητά μέλη του φόρουμ, θέλω να σας πω πώς φέτος έψησα τον Κούλιτς για μια φορά ξινή σαφράν σε ξινή κρέμα για τέταρτη φορά. Βρήκα αυτήν τη συνταγή στο φόρουμ Crazy Bees, την πήρα πρώτα και έκτοτε δεν έχω ψάξει για άλλες συνταγές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεκίνησα ένα ειδικό μπολ των 15 λίτρων, στο οποίο η ζύμη για 2 πρότυπα είναι εξαιρετική. Δεν βάζω σαφράν γιατί η οικογένεια λατρεύει την παραδοσιακή, γνωστή γεύση βανίλιας. Φέτος τα Πασχαλινά μου κέικ αποδείχτηκαν εξαιρετικά, όπως πάντα. Αλλά με ένα μικρό "αλλά". Για κάποιο λόγο, χρειάστηκαν μόνο 2 κιλά αλεύρι για 2 πρότυπα συστατικών. Αυτό το εξηγώ από το γεγονός ότι η ξινή κρέμα ήταν πολύ παχιά. Έτσι, αγαπητοί οικοδέσποινες, να είστε πάντα προσεκτικοί και προσθέστε λίγο αλεύρι. Και προσθέτω επίσης λίγο περισσότερη μαγιά. Λοιπόν, για να ηρεμήσεις την ψυχή. 5-10 γραμμάρια συνολικά. Γράφω για τον εαυτό μου, συμπεριλαμβανομένου - για να θυμηθώ το επόμενο έτος))

Σκιάχτρο! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Και ένα ειδικό ευχαριστώ που μάθατε πώς να δουλεύετε με το σαφράν. Το έχω επίσης "νήμα". Χύθηκε, όπως δίδαξες, βότκα. Στάθηκε για μια νύχτα, τώρα υπάρχει μια όμορφη έγχυση καστανιάς σε ένα βάζο. Μια εξαιρετική φυσική βαφή αποδείχθηκε :-)

Καλή υγεία, κορίτσια. Μου αρέσει πολύ αυτό το κέικ και το ψήνω κάθε χρόνο. Μπορώ να έχω ακόμα, αλλά αυτό είναι απαραίτητο. Το λατρεύω όταν το κέικ είναι πολύ γλυκό, σαν cupcake)).

Ω, αυτή είναι η ίδια ζύμη που πάντα έψαχνα, την ψήνω σε 6 αυγά, ο πολτός αποδείχθηκε λευκός και γρήγορα χυμένος και αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε, κίτρινο, βαρύ, υγρό. Το μόνο πράγμα που με φοβόταν, έλεγξα την ετοιμότητά μου με ένα σουβλάκι, ήταν ξηρό, αλλά όταν έκοψα το ζεστό κέικ, υπήρχε ακατέργαστη ζύμη μέσα, ήμουν αναστατωμένος, αλλά το πρωί έγιναν θαμπό, πιθανότατα η ξινή κρέμα στη σύνθεση δίνει τόσο υγρό αποτέλεσμα. Λοιπόν, εξακολουθώ να εξημερώσω το φούρνο αερίου, έτσι το κάτω μέρος κάηκε λίγο, αλλά ακόμα αυτά είναι τα καλύτερα κέικ που έχω φάει !!!! Ευχαριστώ πολύ !!!!

[Μάλεβικ]

Μάλεβικ,

Αυτό δεν είναι ακατέργαστη ζύμη. Αυτό δεν έχει ακόμη κρυώσει και άγουρα ζύμη. Εάν κόψετε φρέσκο ​​άσπρο ψωμί, η κατάσταση θα είναι παρόμοια. Και μαύρο - ακόμη περισσότερο. Το ψίχα θα κολλήσει στο μαχαίρι. Αλλά αν η ζύμη δεν παραμείνει στο σουβλάκι, όλα θα είναι εντάξει μόλις κρυώσει.

Καλή υγεία για εσάς!)))

Νατάσα, έψησα το κέικ σου φέτος. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, μου άρεσε. Και οι αγρότες μου στη δουλειά μου άρεσαν επίσης πολύ (ένας υπάλληλος ζήτησε ακόμη και μια συνταγή). Το παιδί δεν ήρθε και τώρα έχω πρωινό με Πασχαλινά κέικ. Αλλά, ως αξιοσέβαστος, πήρα μια φωτογραφία, αλλά αφού γράφω από τη δουλειά, δεν μπορώ να εκθέσω την τέχνη μου

Tikhoryushnitsy))). Πραγματικά πίστευα ότι κανείς δεν ψήθηκε, αλλά εδώ πόσα άτομα εμφανίστηκαν))).

Σας ομολογήσαμε ότι ψήσαμε.

Tikhoryushnitsy))).Πραγματικά πίστευα ότι κανείς δεν ψήθηκε, αλλά εδώ πόσα άτομα εμφανίστηκαν))).

Νόμιζα ότι είχα ήδη αναφέρει: έψησα επίσης μισή μερίδα κέικ.

πριν από τη διακόσμηση και μετά όλα είναι ήδη αναμεμιγμένα

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα,

Οι στέγες σχίστηκαν - ήταν πολύ μικρή. Λοιπόν, ας. Το κύριο πράγμα είναι να μου αρέσει η γεύση ...

[Νάτα]

Νάτα, Έβαλα τη ζύμη σε ξηρή μαγιά. Προφανώς δεν είναι αρκετό για μια τόσο πλούσια ζύμη. Επομένως, μετά από μια αναμονή τριών ωρών για την άνοδο (και σκόπιμα δεν ήθελαν να σηκωθούν, ναι + σε όλα και σε υγρή μαγιά το έβαλαν αυτή την ημέρα και πεισματικά δεν ήθελαν να σηκωθούν. Και ήμουν σχεδόν πανικός. Επομένως, το έβαλα στο ψήσιμο. είχαν ήδη χύσει στο φούρνο, αλλά δεν μεγάλωσαν στο επιθυμητό μέγεθος. Ως εκ τούτου, η στέγη σχίστηκε. Αλλά είχα ένα παχύ λούστρο και έκρυψα τα πάντα

Και έψησα από το 1300, αποδείχτηκε 6 κομμάτια, πολύ νόστιμα, αλλά έχω ξηρή μαγιά και, κατά τη γνώμη μου, θα ανέβαινε πιο εύκολα με φρέσκο. Παρεμβαίνω στο KhP, ψημένο στο φούρνο. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Σε γενικές γραμμές, από τις τρεις συνταγές, ακόμα «βούτυρο» και «γλυκό», το πιο νόστιμο φυσικά είναι το Natashin, αν και το έχω «ποτέ σαφράν».

Tikhoryushnitsy))). Πραγματικά πίστευα ότι κανείς δεν ψήθηκε, αλλά εδώ πόσα άτομα εμφανίστηκαν))).

Έψησα. Και αυτό είναι το πιο νόστιμο κέικ.
Έκανα τα μισά συστατικά, ψημένα σε μια αργή κουζίνα. Ο σύζυγός μου και εγώ δεν περιμέναμε μέχρι να κρυώσει, οπότε φάγαμε κάτω από την κάλυψη της νύχτας
Chuchelka, σας ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη συνταγή !!

Σε γενικές γραμμές, από τις τρεις συνταγές, ακόμα «βούτυρο» και «γλυκό», το πιο νόστιμο φυσικά είναι το Natashin, αν και το έχω «ποτέ σαφράν».

Δεν είχα τον εαυτό μου σαφράν. Λοιπόν, αυτό δεν είναι εμπόδιο!)))

Για κάποιο λόγο ήμουν σίγουρος. ότι είναι, αλλά έχει φθαρεί στο ρύζι με σαφράν ...

έφαγα κάτω από την κάλυψη της νύχτας

Το φαγητό κάτω από τη νύχτα είναι το πιο νόστιμο))). Ο σύζυγός μου, επίσης, τηγανητά πάντα, φρεσκοψημένα αργά το βράδυ (το ψήνω το πρωί, για πρωινό). Αλλά δεν αγαπώ. Όχι φρεσκοψημένο ψωμί, όχι Πάσχα κέικ. Πρέπει να κρυώσουν και να «ωριμάσουν».

Και μου αρέσει επίσης φρεσκοψημένο. Όπως θυμάμαι τώρα, η γιαγιά βγάζει το ψωμί από το φούρνο και αρχίζω να κόβω κύκλους γύρω από το ψωμί. Ορκίζεται, λέει ότι το ψωμί πρέπει να ξεκουραστεί και θέλω ζεστό ψωμί με ξινή κρέμα. Μια καλή και νόστιμη παιδική ηλικία ήταν στο χωριό το καλοκαίρι.

καλή μέρα
Θα φτιάξω ένα κέικ για πρώτη φορά στη ζωή μου! Επέλεξα τη συνταγή σου γιατί η περιγραφή είναι πολύ παρόμοια με το αγαπημένο μου κέικ που έψησε η γιαγιά μου. Υπάρχει μια ερώτηση. Εάν χρησιμοποιώ μαγιά Saf, τότε πόσο χρειάζεται για αυτήν τη συνταγή και πώς να την προσθέσω στο αλεύρι ή να την αραιώσω όπως κάνατε με τη ζύμη. Παρακαλώ πείτε μου

[Μανίλο Νάστια]

Μανίλο Νάστια,

Σε ξηρή μαγιά, η ασφαλής στιγμή είναι 3 κουταλιές της σούπας. Κάνετε όλους τους χειρισμούς με τον ίδιο τρόπο όπως και με τους ζωντανούς. Μην φοβάστε τους)).

Ευχαριστώ

Σας ευχαριστώ Πολύ καλή, κατανοητή συνταγή, ψημένη με επιτυχία. Θα εκθέσω την τομή λίγο αργότερα.