Μελόπιτα

Μελόπιτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζάχαρη	125 γρ
αλεύρι	500 γρ
μέλι	250 γρ
βούτυρο	100 γρ
αυγό	1 Η / Υ
μπέικιν πάουντερ	10 γρ
άλας	1/3 κουτ
κανέλα	1 κουταλιά της σούπας
γαρύφαλλο	1 ώρα κουτάλι
τζίντζερ	2 κουτ
πρωτεΐνη	1 Η / Υ
ζάχαρη άχνη	250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή ζύμης μελοψωμάτων:
• Ανακατέψτε το μέλι, τη ζάχαρη και το βούτυρο και θερμάνετε σε χαμηλή θερμοκρασία έως ότου τα συστατικά μετατραπούν σε ομοιογενή μάζα. Προσθέστε αλάτι, κανέλα, γαρίφαλο και τζίντζερ και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και μετά προσθέστε μερίδες στην προηγουμένως προετοιμασμένη μάζα Ζυμώνουμε τη ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
• Στη συνέχεια, ξεδιπλώνουμε μέρος της ζύμης σε χαρτί ψησίματος σε λεπτό στρώμα πάχους περίπου 0,5 mm. Συμπιέζουμε τα μελόψωμο cookies χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε τα μελόψωμο cookies για 15 λεπτά.
• Συνταγή Ising (Glaze):
• Χτυπάμε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ έως ότου παχύ λευκό αφρό. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη σε μέρη και συνεχίζουμε να κτυπάμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Το Icing είναι έτοιμο!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8

Ώρα προετοιμασίας:

120 λεπτά

pranichko, τι ομορφιά! Εντυπωσιακό !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή

[pranichko]

pranichko, τόσο χαριτωμένο, σούπερ !!! Θα πρέπει να δοκιμάσω το ψήσιμο!

[pranichko]

pranichko, Παρακαλώ διευκρινείστε. Έχετε δηλώσει: το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 8. Τι είναι αυτό; Κομμάτια;

[pranichko]

pranichko, η συνταγή λέει: αλεύρι 500g, και τι είδους αλεύρι;
Για παράδειγμα, φτιάχνω μελόψωμο cookies χρησιμοποιώντας καθαρό αλεύρι σίκαλης.