Kenwoodflood: κουβέντα για νοικοκυρές Kenwood και ιδιοκτήτες μηχανών κουζίνας :)

[Φωτίνα]

Φωτίνα, Σβετλάνα, τι είδους φαγητό ήταν ο κιμάς;

Μπήκα για ένα λεπτό, και μετά υπήρχε σιωπή. Διαταραχή!
Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, έφτιαξα ένα ψητό κέικ, ο μίνι μύλος μερικές φορές έκανε ακόμη καλύτερο από τον επεξεργαστή τροφίμων. Τα υπόλοιπα έκανα με τα χέρια μου (προφανώς δεν ήταν εντελώς τεμπέλης κέρδισε).
Νόστιμο, αλλά δεν μοιάζει καθόλου με κέικ καταστήματος - όχι τόσο γεμάτο και όχι τόσο λιπαρό.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, τι όμορφος άντρας!
Χαίρομαι που κάνατε φίλους με τα γυαλιά ... αλλιώς σταυρώθηκα για 5 χρόνια σίγουρα, είναι καλό που άρχισα να κάνω ένα βίντεο, αλλιώς θα είχαν χτυπηθεί έτσι, ότι αυτό είναι ανοησία! Και, ευχαριστώ πολύ για την Irochka ,,,, έτσι αστειεύεται μέσα τους ...

[zvezda]

zvezda, Εξακολουθώ να έχω μόνο ένα πρόβλημα - την προσαρμογή της "λεπτότητας" της λείανσης, της υπερβολικής έκθεσης και αντί των κόκκων παίρνετε αλεύρι, αλλά θέλω τα καρύδια να παραμείνουν σε κάποια μορφή. Μέχρι να καταλάβω πώς να το ξεπεράσω, ακόμα κι αν φορτώσω ακόμα ένα στρώμα σε σκόνη σε μικρές παρτίδες, δεν έχει καν αρχίσει να αλέθεται.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, και για μένα ... και με παστέλ, είναι καλύτερο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

[zvezda]

zvezda, (ξαφνικά) πρέπει να δοκιμάσετε ένα μπλέντερ, γιατί δοκίμασα τις άλλες επιλογές. Λοιπόν, ξαφνικά, αν και η αρχή είναι η ίδια εκεί, θεωρητικά ..



ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ. Και μια ακόμη ιδέα ήρθε - για να περάσω από έναν τρίφτη, θα πειραματιστώ με ντραμς, όταν μπερδευτώ με κάτι άλλο
UPD2. Ή ίσως να το δοκιμάσετε σε τρίφτη με τύμπανο για ξέσματα; Είναι κρίμα μόνο στο εγγύς μέλλον, ο nutty δεν σχεδίαζε τίποτα
Από την περιγραφή στον τρίφτη: "Οι ξηροί καρποί μπορούν να τεμαχιστούν σε ένα τύμπανο για χοντρό και λεπτό τεμαχισμό. Χρησιμοποιήστε το για αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια και πεκάν."

πειραματίζεται με ντραμς

Τους έχω όλη την ώρα! Και τα καρύδια και η σοκολάτα ψιλοκομμένα !!
Nei, σε ένα blenler, τα ζυμαρικά δεν θα λειτουργούν μόνο με μαχαίρια !! Μην δοκιμάσετε καν !! Ο φίλος μου συμμετέχει στο 3ο Marophon στο Kenwood ... σε ζαχαροπλαστική ..

[zvezda]

zvezda, οπότε ο στόχος μου δεν είναι να πάρω ζυμαρικά, αλλά ψίχουλα / κομμάτια! Για κάποιο λόγο αποδείχθηκε πιο δύσκολο

ψίχουλα / κομμάτια

Τότε το τύμπανο είναι σίγουρα !!!

[zvezda]

zvezda, Βρήκα ακόμη και ένα βίντεο όπου φτιάχνουν σε ένα παρόμοιο τύμπανο .. καλά, όχι ψίχουλα, φυσικά, αλλά ούτε αλεύρι, τελικά, περισσότερο ή λιγότερο αξιοπρεπή κομμάτια:


Εμφανίστηκε μια άλλη σκέψη - μπορεί να περάσει από ένα μύλο κρέατος ή θα "σπάσει" εντελώς τα καρύδια;

[Margass]

Margass, με τον παλιομοδίτικο τρόπο, ισοπεδώστε σε μια σακούλα και κυλήστε με έναν πλάστη. Το κάνω αυτό μερικές φορές))

Fotina, Svetlana, τι είναι ένας εύκολος τρόπος για να αναμίξετε τον κιμά

Ο κιμάς παρεμβαίνει όλα στην κρυφή μνήμη

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Το έχω κάνει sooooo πολλές φορές στο τύμπανο! Μην το κάνετε σε μύλο κρέατος, είναι καλύτερο σε ένα τύμπανο !!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, δεν το έχω δει στο φόρουμ

Καταλάβαμε τα καρύδια, τότε ήταν πιο διασκεδαστικό που άρχισα να φτιάχνω καραμέλα και συνειδητοποίησα ότι είχα ένα θερμόμετρο μόνο έως 130 μοίρες, αλλά χρειαζόμουν τα πάντα 160
Σκαρφάλωσα για να κοιτάξω το θέμα (το βρήκα μόνο για φούρνους) - υπάρχουν κυρίως οπαδοί του Tescoma, βρήκα μόνο Rst κοντά στο σπίτι. Παραγγείλετε το Tescoma (με σπάτουλα, ε) ή το Rst θα λειτουργήσει επίσης;
Για τη συνοχή, επρόκειτο να φτιάξω μια καραμέλα flip-flop πίτα με δαμάσκηνο, αλλά έγινε μη καραμέλα με τον Antonovka (συνειδητοποίησα εγκαίρως ότι δεν μπορούσα να προσδιορίσω τη θερμοκρασία από το μάτι)

"ευθεία" προβολή

ανεστραμμένο

Ο κιμάς παρεμβαίνει όλα στην κρυφή μνήμη

Ζυμώνομαι με γάντζο.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, IKEA και βοήθεια με ένα θερμόμετρο !! Για μια δεκάρα και καλύτερα από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε!
Cool πίτα .. και φτιάχνω καραμέλα από μάτι ...



Βαλέριαευχαριστώ βίντεο !! Μοιάζει με την Angeline στο δοχείο τσαγιού !! Ωραία !! Τώρα θα το βάλω για δεύτερη φορά ..

[zvezda]

zvezda, Το έβγαλα από μάτι για καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, φαινόταν ότι πέρασε το τεστ κρίσης, αλλά τότε το σιρόπι άρχισε να σκοτεινιάζει απότομα και φοβόμουν ότι θα "κάψει" ..
Το ΙΚΕΑ είναι ένα θέμα, δεν σκέφτηκε προς αυτή την κατεύθυνση

Συνέμειξα το γέμισμα με flexi - ήταν κολλώδες και η σιλικόνη καθαρίζει τα πάντα από τις πλευρές του μπολ. Και δεν υπάρχουν διαφράγματα σε αυτό, όπως στο ακροφύσιο Κ - μερικά από αυτά δεν τσακίζουν το κρέας (δεν το έχω δοκιμάσει, δεν ξέρω. Το Flexi ξεκίνησε αμέσως)

για καβουρδισμένους καρπούς

Μαγειρεύω μαλακή καραμέλα με κρέμα ... Ike- το fSyo μας !!

[zvezda]

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, δεν το έχω δει στο φόρουμ

Η συνταγή είναι πολύ καλή. Απλώς εξήγησέ μου γιατί παρασκευάζει τη ζύμη σε ξεχωριστή κουτάλα και έπειτα την βάζει στο μπολ; Γιατί όχι αμέσως στο μπολ;

Και είμαι με νέα πράγματα! Επεξεργαστής και τρίφτης χαμηλής κοπής. zvezda, Όλυα, θα πείσετε τους νεκρούς !!!! Στην πραγματικότητα, αυτά είναι δώρα από τον Άγιο Βασίλη, οπότε θα τα αφήσω ειλικρινά κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο! Λοιπόν, έπεισα τον Dedul να μου δώσει έναν επεξεργαστή, αλλά εδώ τέτοια τύχη, και τα δύο ακροφύσια στην μισή τιμή !!!!! Συνολικά, ακριβώς αυτό που συμφωνήσαμε !!! Ζήτω!

[Ιρλάρσεν]

Ιρλάρσεν, Ιρίνα, ο επεξεργαστής φαγητού είναι υπέροχος, συγχαρητήρια!

[Irochka]

Irochka, αρπαγή !!! Χαίρομαι πολύ για σένα...

[Ιρλάρσεν]

Ιρλάρσεν, λοιπόν, αυτό είναι το πιο απαραίτητο πράγμα, συγχαρητήρια

και εδώ αποφασίζω τι να δώσω στη μητέρα μου ένα δώρο - ένα κέικ μελιού ή ένα Κίεβο ..

Απλώς εξήγησέ μου γιατί παρασκευάζει τη ζύμη σε ξεχωριστή κουτάλα και έπειτα την βάζει στο μπολ; Γιατί όχι αμέσως στο μπολ;

Τον ρώτησα την ίδια ερώτηση. Απάντησε ότι δεν μαντέψουν

[Irochka]

Irochka, συγχαρητήρια για τον επεξεργαστή! Είναι τέλεια! Χαμηλής ταχύτητας - επίσης καλό, τρίβοντας τα πάντα στη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μου άρεσε. Πρέπει να το χρησιμοποιείτε συχνότερα, ώστε να μπορείτε να πείτε τι θα κάνετε με αυτό. Σήμερα θέλω να τρίψω τα καρύδια κέικ πάνω του. Λοιπόν, ο επεξεργαστής είναι το παν μας))!

Ζητώ βοήθεια! Κορίτσια, θέλω να μάθω πώς να ψήνω ψωμάκια. Τέλεια καθορισμένα ψωμάκια. Η κρούστα είναι τραγανή και υπάρχουν συμπαγείς τρύπες στο εσωτερικό. Πήρα τη συνταγή εδώ (γερμανικά ψωμάκια για πρωινό, και υπάρχει βούτυρο), για κάποιο λόγο μετά τη χύτευση δεν ήταν απαραίτητο να τα αφήσω να ανέβουν, αλλά ήταν απαραίτητο να το βράσουμε σε βραστό νερό. Ως αποτέλεσμα, τα συνηθισμένα ψωμάκια. Μπήκα σε δανικές συνταγές. Λάδι παντού! Είναι λοιπόν απαραίτητο; Ποιος θα μοιραστεί τη συνταγή; Και μια άλλη ερώτηση. Πώς να παγώσετε για να ψήσετε 2-3 κομμάτια το πρωί. Ακατέργαστο ή ημιτελές;
ΟΛΑ ΟΛΑ ΟΛΑ! Σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήριά σας!

[Λιουμπασένκα]

Λιουμπασένκα, Το τρίβω! Τρίβω το τυρί κατευθείαν σε ένα δοχείο και το αποθηκεύω στο ψυγείο, έτσι ώστε κάθε φορά που δεν συλλέγω και αποσυναρμολογώ ... η σοκολάτα είναι επίσης σε ένα δοχείο στο κρύο. Συντρίβω αμέσως τα πάντα για σούπα σε ένα μπολ (έχω CF) Μου αρέσει πολύ και το συνηθίζω για 10 χρόνια! Αλλά η Ιρίσα θα βρει κάτι άλλο ...



ΙρίναΘέλετε τσουρέκι; Ή focaccia;

[Ολ]

Ολ, ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ! Θέλω αυτά τα στρογγυλά ψωμάκια με μια τραγανή κρούστα (τόσο σκληρή κρούστα!) Πάνω και λευκό λεπτό, πολύ αφρώδες περιεχόμενο! Δηλαδή, είναι σχεδόν άδειο στο εσωτερικό τους.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, καλά, απλά το θέλεις, δεν ξέρω τι δεν ξέρω για αυτό που μιλάς .. πηγαίνετε στο θέμα, χτυπήστε την Άντζελα .. θα βοηθήσει

Μοιάζει με ciabatta))
Εάν υπάρχουν συμπαγείς τρύπες. Και αν είναι στρογγυλά, με σκληρό φλοιό και μαλακό ψίχα, ίσως είναι κάτι Kaiser εκεί; Έχουν επίσης ένα ελαφρώς ελαστικό ψίχουλο, αν και δεν υπάρχουν ευθείες τρύπες, τρύπες.
Θα πρέπει επίσης να έχουν τριπλό κόψιμο τύπου.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ΤΟ !!!!!! Κάιζερ! Ευχαριστώ !!!!!!!! Η εικόνα στη συνταγή είναι ένα προς ένα !!!!!

[Ιρλάρσεν]

Ιρλάρσενκαι πού πήρατε τα ακροφύσια στη μισή τιμή; Θέλω επίσης να αγοράσω περισσότερους φίλους για τα ακροφύσια μου)

[Αντωνέλα]

Αντωνέλα, ζει στη Δανία .. έτσι δεν είναι το πεπρωμένο σου ...

[Όλτσικ]

Όλτσικ, εδώ τρίβω το τυρί / σοκολάτα με τρίφτη για τηγανίτες πατάτας (τροποποιημένο) στον επεξεργαστή)), μάλλον το συνηθίζαμε στον κύβο Bosch)). Φυσικά με τηγανίτες πατάτας και κολοκυθάκια για τηγανίτες. Και όλα τα είδη λαχανικών είναι επίσης σε αυτό, υπάρχουν υπέροχοι γλέντες - για μια σούπα, καρότα σε ένα μικρό - ένα τραγούδι, σε μια ζούλια - καρότα / κρεμμύδια / σκόρδο σε πιλάφι. Έχω αρκετό όγκο επεξεργαστή, τίποτα δεν πετάει πουθενά. Και να το πλύνουμε - ένα λεπτό. Αλλά για ένα γούνινο παλτό, φυσικά, ένα χαμηλής ταχύτητας! Ας δούμε τι Irochka θα το βρει! Παρεμπιπτόντως, Irochka, είναι επιτακτική ανάγκη να βελτιώσετε τον τρίφτη Dranikovskaya - εδώ, στην αρχή αυτού του θέματος, υπάρχει ένας σύνδεσμος για το πώς να το κάνετε! Ολ, Σας έστειλα μια συνταγή για μια νόστιμη σούπα κολοκύθας σε μια προσωπική νότα.

ΑΥΤΟΙ!!!!!! Κάιζερ!

Λοιπόν, το Kaiser είναι αρκετά συνηθισμένο ψωμί για το γούστο μου. Απλώς αναδιπλώνονται δροσερά. Τους έψησα αρκετές φορές για να "γεμίσω το χέρι μου". Την πρώτη φορά αποδείχθηκε πολύ αδέξια. Δεν παρατήρησα καμία ιδιαίτερη σκληρή κρούστα σε αυτά. Πήρα τη συνταγή από μια γερμανική ιστοσελίδα κάποιου είδους. Στη συνέχεια επέστρεψε στα συνηθισμένα ψωμάκια της. Η γεύση τους είναι κάπως "βαθύτερη".
Σχετικά με την κατάψυξη. Παγωμένα έτοιμα ψωμάκια. Το πρωί το ξεπαγώνω σε ένα μικρό για ταχύτητα. Λοιπόν, ή, αν θυμάμαι, το παίρνω το βράδυ. Ξαπλώνονται στο τραπέζι, τόσο φρέσκο ​​το πρωί.

[Αντωνέλα]

Αντωνέλα, όχι στη μισή τιμή, αλλά για δύο ακροφύσια έκπτωση 20%, για τρία -30%, για τέσσερα -40%, σύμφωνα με τον κωδικό προσφοράς στον ιστότοπο Kenwood. RU. Τον Νοέμβριο, υπήρξε σίγουρα μια δράση, αλλά εδώ το έγραψαν μέχρι το τέλος του έτους. Υπάρχει ένας κωδικός προσφοράς εδώ. 🔗.
Υπάρχουν ακόμα άλλοι.
Εντάξει, για αυτοκόλλητα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος, έναν τρίφτη χαμηλής ταχύτητας και ένα σετ για ζυμαρικά, έδωσα ακόμη και επιπλέον αυτοκόλλητα, αλλά αυτό είναι στη Μόσχα, δεν ξέρω σε άλλες πόλεις.
Πήρα τα τέσσερα μου, ελπίζω να το δοκιμάσω την Κυριακή. Πήρα ένα κάλυμμα, αν δεν αφαιρέσετε το καπάκι από το μπολ, δεν ταιριάζει καθόλου στο κάτω μέρος, η κορυφή παραμένει λίγο ελεύθερη.

Λοιπόν, το Kaiser είναι αρκετά συνηθισμένο ψωμί για το γούστο μου. Απλά αναδιπλώνονται δροσερά.

Ναι, έχουμε μερικές συνταγές για αυτά τα κουλούρια Stella στον ιστότοπό μας, οι οποίες είναι αρκετά πλούσιες σε σύνθεση. Και μπορείτε να το δείτε από τη φωτογραφία. Και στο Μόναχο, τα αγόρασα (στο μετρό, περίπτερα αρτοποιίας) - είναι περισσότερο μπαγκέτα ή κάτι τέτοιο. Νιώθουμε σαν από άζυμο ζύμη με κρύα αδιαβροχοποίηση. Ή, ένας σταυρός ανάμεσα σε μια μπαγκέτα και ρολά ή βραχιόλια που συγκολλούνται. Δεν ξέρω τη συνταγή, δυστυχώς, δεν ήμουν έτοιμος να τα ψήσω.

Λοιπόν, το Kaiser είναι αρκετά συνηθισμένο ψωμί για το γούστο μου.

Ίσως όχι; (αναστεναγμένος δυστυχώς). Εδώ πωλούνται σε αρτοποιεία και υπάρχουν κατεψυγμένα συγκεκριμένου τύπου, τα οποία δοκίμασα για πρώτη φορά πριν από 25 χρόνια κατά την άφιξή μου στη Νορβηγία. Ο σύζυγος είναι τρελός για αυτούς και πιστεύει ακράδαντα ότι τέτοια ψωμάκια μπορούν να ληφθούν μόνο σε ένα δανικό αρτοποιείο. Όταν μετακομίσαμε στη Δανία, πηγαίνει ειλικρινά στο φούρνο κάθε μέρα. Πριν από μερικούς μήνες έκλεισε (ο ιδιοκτήτης έχει γίνει πολύ μεγάλος και κανείς δεν θέλει να το κάνει αυτό πια). Η ουσία είναι σε μια πολύ τραγανή κρούστα και είναι μισοάδειες στο εσωτερικό τους. Το βράδυ, μπορείτε να τα πετάξετε με ασφάλεια, είναι άγευστα. Η γεύση δεν είναι πλούσια, όχι γλυκιά, το ψίχουλο είναι λευκό και πολύ μαλακό και πορώδες! Πήρα υπόψη τις συνταγές της Δανίας, αλλά είναι όλες με βούτυρο ή με κάθε είδους χρήσιμα πρόσθετα! Προφανώς οι Δανοί έχουν κουραστεί από τέτοια παραδοσιακά ρολά και αυτή τη στιγμή συζητούν διάφορους τύπους κυλίνδρων που είναι χρήσιμα στο χοντρό αλεύρι ή, αντιθέτως, πλούσιοι.

[Σβετότσκα]

αλλά για δύο ακροφύσια έκπτωση 20%, για τρία -30%, για τέσσερις -40%, σύμφωνα με τον κωδικό προσφοράς στον ιστότοπο Kenwood. RU. Τον Νοέμβριο, υπήρξε σίγουρα μια δράση, αλλά εδώ το έγραψαν μέχρι το τέλος του έτους. Υπάρχει ένας κωδικός προσφοράς εδώ.

είναι στη ΔΑΝΙΑ !! Όλα είναι διαφορετικά εκεί .. είναι μόνο στη Ρωσία !!



Σβετότσκα, για άλλη μια φορά σας συγχαίρω για τα γενέθλιά σας !! Υγεία, αγάπη, ευτυχία ...

[Φωτίνα]

Φωτίνα, Σβετλάνα, Δεν ενοχλήθηκα ποτέ να κάνω τα μπρετέλ. Ίσως να βράζει που δίνει την επιθυμητή κρούστα.

Ιρλάρσεν, Ιρίνα, ίσως έχει νόημα να ζητήσετε κάπως από τον ιδιοκτήτη του αρτοποιείου μια συνταγή, αν αυτό είναι δυνατό, φυσικά; Από τότε που αποσύρθηκε, μπορεί να μοιραστεί τη σοφία. Ή μένει να πειραματιστούμε και να συνδυάσουμε και ίσως να προσεγγίσουμε το ιδανικό. Τα ψωμάκια, παρά την φαινομενική απλότητά τους, είναι πολύ δύσκολο να επιτύχουν την επιθυμητή γεύση. Έφτιαξα πολλά είδη συνταγών μέχρι να βρω αυτό που ήθελα για την οικογένειά μου.
Ίσως ο σύζυγός σας να έχει δίκιο, το νερό, το αλεύρι και η τεχνολογία δίνουν ένα τέτοιο αποτέλεσμα.

Χθες έψησα αυτό το ψωμί και το ερωτεύτηκα.

Ψωμί με πατάτες και σπόρους λιναριού (Sonadora)

Σκέφτομαι να δοκιμάσω ψωμάκια από αυτό, ίσως χωρίς λινάρι, αφού δεν αρέσει σε όλους στην οικογένεια.

[zvezda]

zvezda, και από πού πήρες την ιδέα ότι ζω στη Δανία;



Ζίτα, ευχαριστώ για τις πληροφορίες σχετικά με τις εκπτώσεις) Στο OKEY έχω ήδη αγοράσει έναν μύλο κρέατος και ένα τρίφτη χαμηλής ταχύτητας για αυτήν την προσφορά. Νόμιζα ότι υπήρχε κάποια άλλη ενδιαφέρουσα προσφορά κάπου αλλού.

[Αντωνέλα]

Αντωνέλα, στη Δανία Irochka ζω! Και έχουν τέτοιες εκπτώσεις εκεί.

[Λιούμπα]

Λιούμπα, Δεν ήμουν σε γνώση, ευχαριστώ για τις πληροφορίες)

τέτοια στρογγυλά ψωμάκια με τραγανή κρούστα (τόσο σκληρή κρούστα!) στο πάνω και λευκό τρυφερό περιεχόμενο πολύ αφρώδες!

Έχω κάτι παρόμοιο για τη λέξη Laugenbroetchen. Ίσως; Μόνο υπάρχει λάδι στη σύνθεση και οι τρύπες δεν είναι πολύ μεγάλες ...

[Λιουμπάσα]

γιατί το νομίζεις αυτό,

Ελα σε παρακαλώ,

Λιουμπάσα Έχω ήδη εξηγήσει, αλλά γενικά, η Ira λέει κάτω από το ava, όπως πολλοί!

[zvezda]

zvezda, στο μήνυμα που γύρισα Αντωνέλα, από εδώ ξεκίνησε η σύγχυση.

Antonella, όχι μισή τιμή, αλλά έκπτωση δύο ακροφυσίων

από εδώ ξεκίνησε η σύγχυση

Λοιπόν, υπέροχα ,,, στρίβω-στρίβω-συγχέωσα θέλω

[Όλυα]

Όλυαέλα σε ΣΑΣ

έλα σε ΣΑΣ