Ιαπωνικές σουφλέ τηγανίτες

Ιαπωνικές σουφλέ τηγανίτες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
μεγάλα αυγά	4 πράγματα
γάλα	50 γρ
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	80 γρ
ζάχαρη άχνη	60 γρ
άλας	πρέζα
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
άρωμα βανίλιας	1 κουτ
χυμό λεμονιού	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.

• Αλέθουμε τους κρόκους με βανίλια, ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε.

• Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε σε ένα μπολ στους κρόκους.

• Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

• Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να σφίξουν Προσθέστε ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Χτυπάμε μέχρι γυαλιστερό.

• Προσθέστε μερικά από τα κτυπημένα λευκά στο μείγμα κρόκου, ανακατέψτε.

• Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στα κτυπημένα ασπράδια αυγών.

• Ανακατέψτε απαλά ενώ διπλώνετε τη ζύμη, έτσι ώστε η μάζα πρωτεΐνης να μην καθιζάνει.

• Ζεσταίνουμε το τηγάνι, γράσο με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου.

• Βάζουμε τη ζύμη, σε μια πλάκα, 2-3 κουταλιές της σούπας l για κάθε τηγανίτα.

• Ψήνουμε, 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, σε χαμηλή φωτιά.

• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Παρατήρησα τη συνταγή σε ιαπωνικό blog.

Παρόμοιες συνταγές

Αμερικανικές τηγανίτες (Έλενα Μπο)

Αμερικανικές τηγανίτες (SanechkaA)

Τηγανίτες από τη Νότια Καρολίνα στα ρωσικά (Babushka)

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, πολύ όμορφο και νόστιμο παχουλός !!!

Manechka, τι υπέροχες τηγανίτες! Ή τηγανίτες!
Το ψίχουλο είναι ασύγκριτο και η παρουσίαση είναι γενικά πέρα ​​από τον έπαινο !!!
Μαγικά!
Η Manechka, το μυστικό αυτών των ομορφιών, πιθανότατα, βρίσκεται στις κτυπημένες πρωτεΐνες; Έφυγα από συνήθεια να ψάχνω για μαγιά, αλλά δεν είναι εκεί.

[Μάνια]

Μάνια, πολύ ωραία!

Η ομορφιά είναι εξωπραγματική!
Εκτός από το μαγείρεμα για μένα - δεν είμαι φιλικός με το χτύπημα. Αλλά τουλάχιστον τραγουδούμε με τα μάτια μας.

[Ναταλία]

Ναταλία, Ρίτα, Γαλήνα, Αναστασία, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια. Βοήθα τον εαυτό σου. Αυτές οι τηγανίτες είναι οι πιο ευαίσθητες. Ίσως το πιο απαλό που έχω δοκιμάσει ποτέ.
Θέλω επίσης να παίξω με αυτήν τη ζύμη: ψήνουμε σε ένα στρώμα στο φούρνο και επίσης κάνω μια εκδοχή για πηγμένο γάλα.

ψήνουμε σε ένα στρώμα στο φούρνο,

Ω, αυτή είναι μια καλή ιδέα .. Είναι απαραίτητο να το κάνουμε σε ένα επίπεδο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τηγανίζετε ..

Τι τηγανίτες, αφράτο και κατακόκκινο!
Manechka, ευχαριστώ για τη συνταγή και τα χρειάζεστε!

τι λες εκεί
σε πολυτελές πιάτο;
μπισκότα?
τηγανίτες;
Τηγανίτες Μάνης !!!
Ιαπωνικοί θεοί !!!

Ιαπωνικά ιστολόγια!

[Galina, Ksyusha, Tatiana]

Galina, Ksyusha, Tatianaευχαριστώ, κορίτσια. Ψήστε στην υγεία σας. Ελπίζω να το απολαύσετε.

Το κύριο πράγμα δεν είναι να τηγανίζετε ..

Γαλήνα, ναι, και μετά να τα λερώσουμε όλα με γέμιση με τυρόπηγμα και τυλίξτε το επάνω. Πρέπει να δοκιμάσετε.

αφράτο
και τέτοια είναι απαραίτητα

Ksyusha, τώρα σε ένα άλλο blog ανακάλυψα ότι μπορούν να ψηθούν σε σχήμα δακτυλίου, επίσης σε ένα τηγάνι. Τότε γίνονται ακόμη πιο χνουδωτά.

Ιαπωνικά ιστολόγια!

μοναχικός σαμουράι
Η ζωή ή ο θάνατος τον περιμένει
Σε λευκό καμβά;

Lonely Samurai Η ζωή ή ο θάνατος τον περιμένει σε λευκό καμβά;

Κοιλιά! Κοιλιά! (από)

Cheyta κοιλιά; μεταφράζω Ενδιαφέρεστε: υπάρχει μια τηγανίτα; Το τελευταίο παρέμεινε.

ρωτάς ... θα είμαι kaneshna! πώς να μην είσαι - πρέπει να είσαι ανόητος!
και δεν πρέπει να είσαι ανόητος!
Ευχαριστώ, φίλε, μοιράστηκα το τελευταίο ...

ρωτάς ... θα είμαι kaneshna!

Τότε περιμένω. Θα σταθώ όλη τη νύχτα δίπλα του σε περιπολία, φύλαξη από εισβολείς πίκρα από όλους, γενικά.

[Μάνια,]

Μάνια, μπαίνεις στην πόρτα; Είτε φοβερά ρολά, είτε τηγανίτες

[Sonadora]

Sonadora, Μάνεχκα, τηγανίτες, ενώ θα σας μαγειρέψω εκείνη τη στιγμή θα προσπαθήσετε επίσης να τα φτιάξετε στο φούρνο.

Ελαφρώς καμένο, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση. Ευχαριστώ!

Μάνκα, φαίνονται πολύ όμορφα! Ροζ, αφράτο
Και ποια προτιμάτε;
Διάβασα τη συνταγή, έχω την εντύπωση ότι αυτό είναι ένα είδος μισής ομελέτας. Μπορείτε να ακούσετε τα αυγά;

η εντύπωση ήταν ότι ήταν ένα είδος μισής ομελέτας. Μπορείτε να ακούσετε τα αυγά;

Όχι ομελέτα ή μισή ομελέτα! Τα αυγά δύσκολα ακούγονται, μυρίζουν ακόμη .. Πολύ τρυφερή και νόστιμη ζύμη. Και με μαρμελάδα για πρωινό, μμ ...

[Μάνια,]

Μάνια, μπαίνεις στην πόρτα;

CirreΓαλέ, εξακολουθώ να συμπιέζω στο πλάι.

Sonadora, Μάνεχκα, ενώ ετοιμάζομαι να μαγειρεύω εκείνη τη στιγμή, θα προσπαθήσετε επίσης να το κάνετε στο φούρνο.

Τατιάνα 1103, Τάνια, ευχαριστώ. Σκοπεύω να το κάνω αύριο στο φούρνο. Θα γράψω για το αποτέλεσμα.

Ελαφρώς καμένο, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση. Ευχαριστώ!

Γαβάλα, Galina, ευχαριστώ που προσπάθησες. Ήταν δυνατή η φωτιά;

Και ποια προτιμάτε;

Άρκα, Nata, δεν μπορώ να ακούσω τα αυγά, δεν μοιάζει με ομελέτα. Κατά τη γνώμη μου, αποδεικνύεται κάτι μεταξύ τηγανίτας και μπισκότου.

Ήταν δυνατή η φωτιά;

Είναι απαραίτητο να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή, και έσπευσα να το κάνω για χαρά, είναι σαφές ότι έκοψα αμέσως την άνεση έντονα .. Όπως αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί .. ζεσταθεί. σχετικά με Ζεστάθηκε τέλεια. Σε γενικές γραμμές, νόστιμο. τι ΕΙΝΑΙ εκει ..

Galina, η πρώτη μου παρτίδα ήταν επίσης λίγο ψημένη, για τον ίδιο λόγο.

η πρώτη παρτίδα ήταν επίσης λίγο ψημένη,

Λοιπόν, δεν είμαι μόνος. υπάρχουν ήδη δύο από εμάς. Ποιος είναι μαζί μας; Πέρασε Μέσα!
🔗

Ο άνθρωπος, καταλαβαίνω, ευχαριστώ! Πιστεύετε ότι μπορείτε να κτυπήσετε αντί για γάλα σε ζυμωμένο ψημένο γάλα; Είναι ζυμωμένο ψημένο γάλα που φυτρώνει στο ψυγείο. Θα το πάρω το μεγαλύτερο μέρος για τα μπιφτέκια, αλλά θα εξακολουθούν να υπάρχουν

Ποιος είναι μαζί μας; Πέρασε Μέσα!

Φίγκο! Είμαι καλά προετοιμασμένος για τηγάνισμα τηγανιτών. Όταν έφτιαχνα τηγανίτες του Andy Chef, που είναι και Ιαπωνικά παρεμπιπτόντως, παρατήρησα ότι η φωτιά ήταν κάτω από το μέσο όρο.

Φίγκο!

Κανω κακο ..

[Άρκα]

Άρκα, Nata, νομίζω ότι το ζυμωμένο ψημένο γάλα θα πάει πολύ καλά.

Κανω κακο

Αυτό είναι σίγουρο. Έτοιμο, πανί. : girl_mad: Όχι, όπως όλοι οι άλλοι δενκανονικοί άνθρωποι, κάψτε την πρώτη παρτίδα.

[τηγανίτες]

Ανθρωποι!!!
Εξηγήστε ένα περίεργο πράγμα για μένα!
Γιατί είναι ένα πιάτο που έχει το NORMAL RUSSIAN ένα ευχάριστο όνομα τηγανίτεςπροσπαθήστε να τα παρουσιάσετε ως ένα είδος δυσάρεστης "τηγανίτας"
Εξακολουθώ να καταλαβαίνω αν ήταν ιαπωνικό όνομα (καλά, σαν ιαπωνικό πιάτο!), Αλλά ...
Λοιπόν, δεν θέλω να φάω "τηγανίτες", θέλω να φάω CANDIES! Καλά σχεδιασμένο, φαίνεται υπέροχο, αλλά για πόσο καιρό θα ονομάζουμε καλά τρόφιμα κακά ονόματα;
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να καταλάβουμε ότι δεν είναι το όνομα που χρωματίζει το πιάτο, αλλά η γεύση και η ποιότητα του μαγειρέματος του ;;;
Διαφορετικά, η συνταγή είναι εξαιρετική! Φτιάχνω και αυτό το είδος τηγανίτας.
Υπάρχει η γνώμη των επαγγελματιών ότι ο ξεχωριστός κτύπος του κρόκου και της πρωτεΐνης δεν δίνει κανένα αποτέλεσμα. Ωστόσο, συμφωνώ μόνο εν μέρει με αυτό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, όλα εξαρτώνται από τη φρεσκάδα και την ποιότητα των αυγών! Εάν τα αυγά, για να το θέσουμε ήπια, δεν είναι υψηλής ποιότητας, δηλαδή, τα κοτόπουλα δεν τρέφονταν σωστά κ.λπ.

[TID-SDA]

TID-SDA, Ντμίτριγιατί αηδιαστικό; Μεταφράστηκε από τα Αγγλικά. τηγάνι, κέικ - κέικ, δηλαδή, σε αυτήν την περίπτωση, μια παχιά στρογγυλή τηγανίτα, που έχει γεύση σαν μπισκότο. Οι παραδοσιακές τηγανίτες έχουν διαφορετική συνταγή και γεύση.
Δεν λέμε cheesecake - κατσαρόλα τυριού cottage ή πιλάφι - κουάκερ ρυζιού με κρέας;



Διαφωνώ για την κτυπημένη πρωτεΐνη ξεχωριστά, αλλά δεν είμαι επαγγελματίας, μπορώ. Το ίδιο Molokhovets έχει συνταγές τόσο για τηγανίτες όσο και για Πασχαλινά κέικ, όπου η πρωτεΐνη εισάγεται στη ζύμη ξεχωριστά, χτυπημένη. Υπάρχει μια διαφορά στην υφή.



Ποιος δεν έλαβε τηγανίτες την τελευταία φορά; Πετάξτε μέσα πριν κρυώσουν!





Ψήνεται στο φούρνο. 10 λεπτά στους 180C.


Στη συνέχεια, έκοψα το στρώμα σε τρία μέρη, το έλειψα με μαρμελάδα βατόμουρου (3 κουταλιές της σούπας. L) και γέμιση τυριού cottage (250 g ricotta + 50 g συμπυκνωμένου γάλακτος), το διπλώσαμε σε ένα σωρό και FSE - μπορείτε να φάτε!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka ρεύμα Κοίτα, θέλω τόσο νόστιμη! Το πιο ευαίσθητο!

[Μάνια]

Μάνια, αυτό είναι ήδη ένα ολόκληρο κέικ - τηγανίτα ή κέικ, δελεαστικό νόστιμο.

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Tonya, σας ευχαριστώ πολύ. Βοήθα τον εαυτό σου.

Μυρτιά, Ναταλία, και ετοιμάζεται σε μέγιστη μισή ώρα. Το κέικ, εάν μαγειρεύετε ala-cake, δεν χρειάζεται να εμποτιστεί με τίποτα, αποδεικνύεται πολύ μαλακό και όχι στεγνό.

[Μανέχκα]

Μανέχκα, ευχαριστώ για την επόμενη συνταγή τηγανίτας. Θα δοκιμάσω. Και η ιδέα του μαγειρέματος σε στρώματα είναι γενικά υπέροχη! Ένα ολόκληρο κέικ αποδεικνύεται!

[Sonadora]

Sonadora, ΜάνιαΕδώ είναι από τον αριθμό που η συνταγή πήρε ένα τέτοιο στρώμα; Πιστεύετε ότι θα ήταν νόστιμο με σαντιγί και φράουλες;

[Μαρούσια]

ΜαρούσιαΕυχαριστώ, Ελένη. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.
Cirre, Gal, ναι, η ποσότητα της ζύμης είναι αρκετή για το φύλλο ψησίματος του ενσωματωμένου φούρνου. Θα είναι πολύ νόστιμο με φράουλες και κρέμα.

[Μανέχκα]

Μανέχκα

[Sonadora]

Ποιος δεν έλαβε τηγανίτες την τελευταία φορά; Πετάξτε μέσα πριν κρυώσουν!

Sonadora, Μανέχκα, τι έξυπνο κορίτσι είσαι, τι νόστιμο και ομορφιά, και τώρα δεν είναι μεγάλη υπόθεση, να με ξυπνήσεις λίγο.

[Γκάλια,]

Γκάλια, Περιμένω. Θα προσθέσετε τις δικές σας φράουλες;
ΤατιάναΑπαιτείται μαγικό λάκτισμα;

Θα προσθέσετε τις δικές σας φράουλες;

φυσικά. Στο D.R της μαμάς, δεν γιορτάζουμε, αλλά θέλουμε κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλουμε να χτυπήσουμε με το κέικ.

Gal, θα είναι υπέροχο.
Εγώ, όταν δεν θέλετε να χτυπήσετε με κέικ, πολύ κέικ Chuchelkin Τρεις γεύσεις βοηθάει και Μπισκότο κρέμας

Δεν της αρέσει κέικ με ζελέ, θα δω αν μπορώ να το ψήσω το πρωί, αλλά θα το κάνω για μια δοκιμή

Mang, ψημένη Η φωτογραφία είναι φορολογητέα, αλλά το κυριότερο είναι ότι είναι νόστιμη! Σε ένα ενδιάμεσο στρώμα, τυρί cottage 5% συν βραστό συμπυκνωμένο γάλα, αλείφεται με σιρόπι μαρμελάδας βερίκοκου. Ευχαριστώ!

[Μαρούσια]

Μαρούσια, Ελένη, πόσο υπέροχο αποδείχθηκε. Πολύ μαλακό και αφράτο κρούστα.
Σας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε.

Σίγουρα πρέπει να ψήσετε, τέτοια ομορφιά. Ωστόσο, όπως πάντα στη Manechka.

[ΝΜ]

ΝΜ, Ελπίδα, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

[Sonadora]

Sonadora, λοιπόν, είμαι μικρό αγόρι σήμερα .. Το τηγανίστηκα στη σωστή φωτιά, με την κατάλληλη στιγμή ..
Φωτογραφία, συγνώμη, όχι.

... Είχαμε μια κάμερα με τη χρέωση, έχουμε έναν εορτασμό φαγητού από εθνικές κουζίνες του κόσμου σήμερα. Λοιπόν, εάν είναι σε δωρεάν μετάφραση .. Εν ολίγοις, ετοιμάζομαι, χρεώνοντας ό, τι μπορεί να χρεωθεί. Αυτό πρέπει να συλληφθεί.

.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Χέρεϊ! Μπράβο! Θα υπάρξει έκθεση φωτογραφίας;

Θα υπάρξει έκθεση φωτογραφίας;

Αλλά πως! Θα βάλω μια φωτογραφία στο κιόσκι.

Το βράδυ θα φωλιάσω και θα παρακολουθήσω. Απλά πρέπει να έχετε ένα καλό δείπνο εκ των προτέρων, έτσι ώστε η νυχτερινή πόρτα να μην επιτεθεί.

Το βράδυ θα φωλιάσω και θα παρακολουθήσω.

Λοιπόν, θα το βάλω το βράδυ. Η αρχή είναι στις 17-00.