Αμερικανικές τηγανίτες

[Κύπελλο = 240 ml.]

Αμερικανικές τηγανίτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Άοσμο φυτικό έλαιο	1/4 φλιτζάνι
Αυγά	2 τεμ
Αλεύρι	2 κούπες
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Σόδα	1 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	0,5 κουτ
Βανιλλίνη	1 γρ
Κεφίρ	2 κούπες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε ξεχωριστά τα υγρά και τα ξηρά συστατικά ξεχωριστά. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη, μην τη ανακατεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλιώς οι τηγανίτες θα είναι καουτσούκ (έκανα λίγες κινήσεις, υπήρχαν κομμάτια στη ζύμη, αλλά χώρισαν κατά το ψήσιμο). Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για περίπου 10 λεπτά. Ζεσταίνετε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, βουρτσίζετε καλά με βούτυρο (μόνο μία φορά). Απλώστε τη ζύμη σε ένα τηγάνι με στρώμα 5-7 mm, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά, φροντίστε να την καλύψετε !!! μέχρι να καταλάβει η τηγανίτα από πάνω. Στη συνέχεια, γυρίστε το στην άλλη πλευρά και τηγανίστε χωρίς καπάκι.
• Σερβίρετε με οποιοδήποτε κάλυμμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Κύπελλο = 240 ml.

Από αυτό το ποσό προϊόντων, πήρα 7 τηγανίτες. Η συνταγή είναι παρόμοια με τις τηγανίτες μας, αλλά μόνο παρόμοια, η γεύση είναι εντελώς διαφορετική και όχι τηγανίτες ή τηγανίτες, αλλά ντόνατς), ευάερη, ελαφρώς γλυκιά και απολύτως όχι ξινή). Και για αυτό που μου αρέσει πολύ αυτή η συγκεκριμένη συνταγή - οι τηγανίτες αφού κρυώσουν παραμένουν οι ίδιες αφράτες.

συγγραφέας συνταγών Lena Lawson 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες (Sonadora)

Τηγανίτες ολικής αλέσεως (Λουέρα)

Τηγανίτες από τη Νότια Καρολίνα στα ρωσικά (Babushka)

Τι αξιαγάπητο! Και έτσι στην ώρα. Μόνο σήμερα σκεφτόμουν πού να προσαρμόσω το επιπλέον πηγμένο γάλα. Θα το φτιάξω για δείπνο τώρα. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ωραίες τηγανίτες! Μπορεί να φανεί ότι το χνουδωτό

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο, είμαι πολύ ευχαριστημένος με την ανιψιά μου που συχνά ψήνω τέτοιες τηγανίτες - είναι ευτυχισμένη, δεν τρώει άλλους

Νόστιμη και απλή συνταγή, με μέλι απλά νόστιμο

Γευστικός! Τους τηγανίστηκαν σε τηγανίτα.

τι κακό ήλιος πήρες ευχαριστώ για την έκθεση, χαίρομαι πολύ που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή

σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή .. Τους έψησα μόλις δημοσιεύσατε τη συνταγή .. και μέχρι τον Σεπτέμβριο από το γιαούρτι (ενώ πήραν το γάλα κατσίκας) το αρέσει πολύ σε όλους!) καλά, απαντώ τόσο αργά ... όχι πολύ καιρό πριν έμαθα να "απαντώ" στο φόρουμ και η Temka έπρεπε να κοιτάξει τον Yandex
ευχαριστώ και πάλι!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πάντα έκανα συνηθισμένες τηγανίτες από καουτσούκ και δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα. Αποδείχθηκε όμως ότι είναι απλό - πρέπει να φτιάξετε μια άφθονη ζύμη. Τώρα μαγειρεύω συχνά έτσι. Έκπληκτος πόσο νόστιμο, τρυφερό, αφράτο! Ευχαριστώ!

Πες μου, τι σημαίνει "κύπελλο" - πόσο; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Κύπελλο - 240 ml.
Αυτό είναι γραμμένο στη σημείωση συνταγής.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχτηκαν υπέροχες τηγανίτες. Και έπειτα έχω ένα αιώνιο πρόβλημα με τηγανίτες, φαίνονται επίπεδες και «καουτσούκ». Και η γεύση είναι πολύ ελαφριά και λεπτή στις τηγανίτες. Αποδείχθηκε 16 κομμάτια, ψημένα στην ηλεκτρική σχάρα BBK EG 1128SB. Διαθέτει ένα ταψί, καθώς και θερμότητα στην κορυφή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου άρεσε, πολύ νόστιμο. Έκανα τον Όριον σε μια τηγανίτα, βγήκαν πιο νόστιμες από τις τηγανίτες. Ουάου, η συνταγή είναι σχεδόν η ίδια, αλλά η γεύση είναι διαφορετική. Μόνο μου φάνηκε ότι η σόδα είναι περιττή εδώ. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω χωρίς αυτήν, μόνο με μπέικιν πάουντερ.

Πολύ, πολύ νόστιμο!
Σήμερα το έκανα για πρώτη φορά και αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Σε μισή μερίδα, έβαλα δύο τηγανίτες δύο φορές σε ένα τηγάνι με διάμετρο 26 cm. Πραγματικά δεν σέρνονται καθόλου. Η μόνη υποκειμενική μου γνώμη: η πρώτη θέση στο τηγάνι (μόλις ζυμωθεί η ζύμη) είναι πιο χνουδωτή.Και ενώ τα πρώτα τηγανίστηκαν, η ζύμη στάθηκε και έγινε πιο υγρή (είναι λογικό λαμβάνοντας υπόψη τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα με κεφίρ), οπότε η δεύτερη καρτέλα ήταν ήδη λιγότερο χνουδωτή. Λοιπόν, έτσι συμβαίνει με όλους;

Η συνταγή λέει ότι πρέπει να την αφήσετε να παραμείνει για περίπου 10 λεπτά. Έτσι, θεωρητικά, η δεύτερη καρτέλα πρέπει να βγει πιο νόστιμη από την πρώτη. Δεν έχω καμία διαφορά τι σελιδοδείκτη. Τηγανίτες - Ψήνω τηγανίτες στον κατασκευαστή τηγανιτών Orion, αποδεικνύεται 9-10 καρτέλες, όλα βγαίνουν το ίδιο. Την τελευταία φορά που άλλαξα τη συνταγή λίγο: 2 φλιτζάνια αλεύρι, 2 φλιτζάνια ορού γάλακτος, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Δεν πρόσθεσα σόδα. Μου άρεσε καλύτερα η γεύση, προφανώς επειδή ο ορός γάλακτος δεν ήταν πολύ ξινός και η σόδα δεν χρειάζεται πραγματικά εδώ.

Έτσι το σκέφτηκα και αποφάσισα να δοκιμάσω αυτήν την αμερικανική ζωή.
Ναι, έτσι ώστε το παρόν.
Όλα είναι έτοιμα, δεν χρειάζεται να προχωρήσετε: όπως έχω γράψει ήδη στο θέμα με μια μηχανή τηγανίτας, ψήστε, φάτε και κάντε το αγαπημένο μας χόμπι

Schaub έζησα έτσι!

Τι υπάρχει στο κύπελλο;

Schaub έζησα έτσι!

Τι υπάρχει στο κύπελλο;

Όχι από το ίδιο ...: lo
χωρίς τσάι γάλακτος καφές με γάλα.

Δεν διάβασα περίπου 10 λεπτά. Και δεν τολμώ να βάλω φαγητό κοντά στο φορητό υπολογιστή. Θα το συμπληρώσω και τα οικονομικά θα πάνε σε ένα νέο φορητό υπολογιστή αντί για άλλη συσκευή κουζίνας.

Δεν διάβασα περίπου 10 λεπτά. Και δεν τολμώ να βάλω φαγητό κοντά στο φορητό υπολογιστή. Θα το συμπληρώσω και τα οικονομικά θα πάνε σε ένα νέο φορητό υπολογιστή αντί για άλλη συσκευή κουζίνας.

Δεν το συνηθίζω. Πρόσφατα, επεξεργάστηκα έναν καφέ πολλαπλών κουζινών και μετά το στέγνωσα με μπαταρία για αρκετές ημέρες, τίποτα δεν επέζησε!

Κάνω επίσης αυτά τα πράγματα για ένα παιδί, με μέλι τα καταβροχθίζει και από τα δύο μάγουλα

Και το συνάντησα: τώρα πρέπει να τα μαγειρεύω κάθε πρωί. Χθες πήγα για δουλειά, το παιδί ήταν με τη γιαγιά του. Μια κόρη (3,5 ετών) έρχεται στην κουζίνα:
-Τι πρέπει να φάμε;
-Και τι θελεις? - ρωτάει η γιαγιά.
-Καραμέλα.
-Χρώμα αρ. Θα θέλατε ένα σάντουιτς λουκάνικου; (Πάντα ήθελα)
Το παιδί συνοφρυώθηκε σε απάντηση και πήγε σιωπηλά στο δωμάτιο για να είναι λυπημένος στον καναπέ. Μέχρι τη γιαγιά να τηγανίσει τις τηγανίτες, κάθισε και κούνησε.

Από τις τροπολογίες μου στη συνταγή από την άποψη της μείωσης του κόστους των προϊόντων: αντί για κεφίρ, ορό γάλακτος και στη συνέχεια περίπου 20% περισσότερο αλεύρι.
Μερικές φωτογραφίες (διάμετρος ταψιού 26 cm):
🔗 🔗
🔗
🔗

Εδώ είναι από τηγανίτες

Η ζύμη είναι η πιο τρυφερή, όλα είναι δροσερά.
Μόνο εδώ είναι το IMHO μου: η σόδα με μπέικιν πάουντερ πρέπει να λαμβάνεται δύο φορές λιγότερο. Η γεύση γίνεται αισθητή, ακόμη και η γλώσσα μυρίζει λίγο ((

[SanechkaA]

SanechkaA, ευχαριστώ πάρα πολύ, τελευταία, φτιάχνω τηγανίτες μόνο για ενήλικες και παιδιά, τους αρέσει πολύ! Το μέλι χρησιμοποιήθηκε, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε το μέλι να φάει

Νόστιμα, τα κορίτσια εκτιμούσαν, και μάλιστα ψήθηκαν τα μισά από αυτά τα ίδια στο Orioshka

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλια και τις φωτογραφίες, χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν αυτές οι τηγανίτες

(Δεν ήμουν προσωρινά στον ιστότοπο και δεν μπορούσα να απαντήσω αμέσως)

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλια και τις φωτογραφίες, χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν αυτές οι τηγανίτες

(Δεν ήμουν προσωρινά στον ιστότοπο και δεν μπορούσα να απαντήσω αμέσως)

Λοιπόν, το καταλάβαμε! ... και αγόρασα ειδικά ένα μικρό και βαθύ τηγάνι (θα έπρεπε να αγοράσω δύο), αλλά σίγουρα θα το αγοράσω! και ζυμώστε σε τριπλό μέγεθος! Θα έχω τώρα ένα χρονόμετρο κουζίνας .. και όλα είναι εντάξει .. διαφορετικά θα πρέπει να βάλετε κάθε τηγανίτα στο τηλέφωνο .. από τη μία πλευρά .. τότε από την άλλη .. (επειδή πρέπει να μαγειρέψετε σε μια μικρή φωτιά) ευχαριστώ ξανά!

Αγόρασα επίσης ένα μικρό τηγάνι ειδικά για αυτούς. και τώρα ψήνω όλες τις τηγανίτες

Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που εκτιμήσατε τη συνταγή τόσο πολύ, τρίβω μερικές φορές ένα μήλο σε ένα χοντρό τρίφτη στη ζύμη, έχει επίσης καλή γεύση

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

ω τι ωραιο! τι είδους τηγάνι;

ω τι ωραιο! τι είδους τηγάνι;

Αυτό δεν είναι ένα τηγάνι, αυτό είναι ένα καλούπι σιλικόνης για ομελέτα, τηγανίτες και άλλες ψυχαγωγίες στην κουζίνα ...

θα ξέρουμε!

Αυτό δεν είναι ένα τηγάνι, αυτό είναι ένα καλούπι σιλικόνης για ομελέτα, τηγανίτες και άλλες ψυχαγωγίες στην κουζίνα ...

Πράγματι, και τα ξέχασα. Και είναι αλήθεια ότι εκτός από το ψήσιμο των αυγών, μπορείτε να ψήσετε πολλά πράγματα σε αυτά: τυρί κέικ, τηγανίτες, τηγανίτες και ακόμη και κοτολέτες, και πολλά άλλα ... Ευχαριστούμε για την υπενθύμιση για τα κουτιά, διαφορετικά βρίσκονται αδρανείς. Συχνά τηγανίζω τηγανίτες, αλλά δεν σκέφτηκα καν τα κουτιά ...

Ευχαριστώ για την υπενθύμιση σχετικά με τα καλούπια, διαφορετικά βρίσκονται σε αδράνεια. Συχνά τηγανίζω τηγανίτες, αλλά δεν σκέφτηκα καν τα κουτιά ...

Επομένως, δεν έχω να κάνω τίποτα, όχι μόνο επειδή τα ξέχασα, αλλά για έναν άλλο λόγο ... όλα τους κολλάνε σφιχτά ...

Είναι αλήθεια ότι τα ίδια τα καλούπια είναι διαφορετικά από μένα, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι ... και αυτό που σκέφτηκα μόνο όταν τα αγόρασα ... η ομορφιά οδήγησε το μυαλό μου στο μυαλό ... όχι το δικό μου, το καλούπι ... Έχω αρκούδες ...

μπορεί να τα βυθίσει σε λάδι; πριν το βάλετε στο τηγάνι;

[Λαρόκα]

Λαρόκα, αν δεν τους έβαλα στο λάδι στην πρώτη προσπάθεια, δεν θα τα είχα για πολύ καιρό ...

Μόνο το λάδι δεν βοηθά ... μένει να βάψει και να πετάξει ...

[Σάνια!]

Σάνια! Δεν είναι μόνο τηγανίτες - είναι σωτηρία. Ήδη πολλές φορές τις ετοίμασα, ο σύζυγός μου ανέλαβε το μπαστούνι, κάθε πρωί ξεκινά με τηγανίτες. Γιατί δεν τους ώθησαν. Συνεπές εκπληκτικό αποτέλεσμα. Μόνο δεν βάζω σόδα. Υπάρχει αρκετή σκόνη ψησίματος. Αποδεικνύεται υπέροχο. Ευχαριστώ!!!

τόσο υπέροχο! Ευχαριστώ!

ευχαριστώ κορίτσια, χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη και μου άρεσαν οι τηγανίτες

SanechkaA, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα προσπαθήσω να το ψήσω. Έχω μια άλλη συνταγή για αμερικανικές τηγανίτες:

αυγό 2 τεμ, ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. L., αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού, γάλα 2 φλιτζάνια (240 ml), αλεύρι 2 φλιτζάνια, σόδα 1 κουτ

Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν. Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα, χτυπήστε τα καλά, προσθέστε σταδιακά ένα ποτήρι αλεύρι, χτυπώντας συνεχώς

αναμικτής. Και πάλι γάλα και αλεύρι. Προσθέστε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε σόδα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αφήστε το να παραμείνει για λίγα λεπτά

10. Προθερμάνετε το τηγάνι. Τηγανίζουμε χωρίς λάδι.

Δεν μπορώ να υποδείξω την αρχική πηγή. Δεν θυμάμαι πού πήρα αυτήν τη συνταγή. Ήθελα να εισαγάγω μια φωτογραφία, αλλά κάτι δεν λειτουργεί

Olyusya, σας ευχαριστώ επίσης για τη συνταγή και η φωτογραφία φαίνεται να είναι εύκολο να τοποθετήσετε, να κατεβάσετε από τον υπολογιστή και να αντιγράψετε τον σύνδεσμο κάτω από τη μεταφορτωμένη εικόνα

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμο! Και την επόμενη μέρα
Ίσως κάποιος προσπάθησε να κάνει με ποια πρόσθετα;

Μου άρεσαν πολύ οι τηγανίτες, νόστιμες, μαλακές! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Κορίτσια, πόσα κουτάλια ζύμης για 1 τηγανίτα πρέπει να βάλετε στο Orisha;

Ρίχνω μια κουτάλα από ένα multicooker

[Freesia Rezlina]

Freesia Rezlina Κορίτσια, και σας ευχαριστώ για τις υπέροχες αναφορές φωτογραφιών και τις υπέροχες τηγανίτες, είμαι πολύ χαρούμενος

Ρίχνω μια κουτάλα από ένα multicooker

Και έχω multicooker χωρίς κουτάλες ...

[SanechkaA]

SanechkaA, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή - μου άρεσε πάρα πολύ - εδώ είναι η έκθεση φωτογραφιών, η διαφάνεια δεν λειτούργησε)) οι "άνθρωποι" έφαγαν αμέσως

Η συνταγή είναι υπέροχη! Ψήνω τηγανίτες χωρίς λάδι, οπότε είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αφράτα. Και όμως εκπληκτικά πολύ ικανοποιητικό. Κανείς δεν τρώει περισσότερα από 3. Πολύ οικονομικό. Σύμφωνα με αυτήν τη διάταξη, μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες για 4 άτομα. Και αυτό δεν μετράει το γεγονός ότι οι τηγανίτες είναι απίστευτα νόστιμες και ελαφριές. Εν ολίγοις, σταθερά πλεονεκτήματα!
Η σόδα δεν γίνεται αισθητή, γιατί το μετράω ομοιόμορφα και βεβαιώνω ότι δεν υπάρχουν σβώλοι που δεν διαλύονται στη ζύμη. Για το αλεύρι μου, έδειξα το βέλτιστο βάρος - 300 g ανά 480 ml κεφίρ. Προετοιμάζω το υγρό μέρος εκ των προτέρων. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι, μετά προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε ξανά. Αποδεικνύεται ένα είδος γαλακτώματος που αναμιγνύεται καλά με το κεφίρ.

[Ιπάτια]

Ιπάτια, είναι υπέροχο που μου άρεσαν οι τηγανίτες, αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή