Σουηδικό νυχτερινό ψωμί "Lenivka" (χωρίς ζύμωμα)

λίγο λάδι,

Για ποιο λόγο? Δεν θα ζυγίσει τη ζύμη;

Εδώ! Καλυτερευω!

Λοιπόν, ομορφιά και μόνο ... !!!

Ksyusha, ρώτησα για το βούτυρο από συνήθεια ... Η ζύμη είναι σε x-ke - σπόροι λιναριού, καρύδια. καρυδιά και λιαστή ντομάτα. Έδωσα επίσης βότανα και πάπρικα Προβηγκίας: girl_red: Τώρα το πιο ενδιαφέρον είναι αυτό που συμβαίνει.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ψημένο σε μωρό radica 02. Προστέθηκε μαύρο κύμινο.
Πολύ νόστιμο ψωμί αποδείχθηκε με ελάχιστο κόστος εργασίας.
Το μόνο πράγμα, έπεσε στο κέντρο. Πού είναι το λάθος; Ίσως λίγο αλεύρι;

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι είναι ένα ραπανάκι αργή κουζίνα; Ή κάνω λάθος;

[Kira_Sun]

Kira_Sun, Irisha, δεν κάνεις λάθος, ένα μικρό πολυκουζινάκι Redmond 02.
Εδώ είναι ένα θέμα γι 'αυτήν https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221461.0

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες; Τι έκανες με τα χέρια σου, τι ήταν στο multicooker, σε ποιο πρόγραμμα;

[celfh]

celfh, Tanechka, φυσικά. Ζύμωσε τη ζύμη με τα χέρια της, ή μάλλον την τρίβει με μια κουταλιά της σούπας στους τοίχους ενός μπολ ζύμωσης Tupper. Εδώ, χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του ψωμιού Borodino από τη Rita, μπορείτε να δείτε πώς



Ψήθηκε σε μουβάρα για 35 λεπτά, πραξικόπημα και άλλα 30 λεπτά. Θα ήταν δυνατό να μειωθεί ο χρόνος κατά πέντε λεπτά, αλλά αγαπάμε το φλοιό.

Μαρίσα, το βάζεις στο ψυγείο ακριβώς στο μπολ;

[Kira_Sun]

Kira_Sun, ναι, ακριβώς στο μπολ, όπως συμβουλεύει ο συγγραφέας της συνταγής.

Πού είναι το λάθος

Marish, δεν ξέρω, δεν είμαι δυνατός στη θεωρία του ψησίματος, είναι περίεργο που έπεσα, αν είχε προηγουμένως χωρίσει στη ζεστασιά, τότε θα μπορούσε να αποδοθεί στο γεγονός ότι στάθηκε, αλλά εδώ ...

Αν και φαινόταν πολύ όμορφος, ήταν ένας τέτοιος γύρος!

πραξικόπημα και άλλα 30 λεπτά.

Ή ίσως από αυτό;

Ksyusha, φτιάχνω μια πραγματικά βομβιστική συνταγή για τρίτη συνεχόμενη φορά, παρασύρεται εκεί. Το δικό μου από το ψωμί του καταστήματος άρχισε να αρνείται. Και χάρη στη Μαρίνα για την αργή κουζίνα, θα αναμείξω αύριο διπλή μερίδα, θα προσπαθήσω να το ψήσω (έχω γελοιογραφία 5 λίτρων), ίσως θα υπάρχει αρκετό ψωμί για περισσότερο

[Kira_Sun]

Kira_Sun, Irisha, πόσο ωραίο μου άρεσε το ψωμί!
Όταν τρώγεται γρήγορα, είναι πραγματικά νόστιμο!

Κορίτσια, η οικογένειά μου δεν αρέσει πρόσθετα στο ψωμί. Και αν δεν βάλετε τους σπόρους, αυξήστε την ποσότητα αλευριού ...;

Νομίζω ναι, θέλω επίσης να δοκιμάσω χωρίς σπόρους, κάπου μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ή δύο ... προσθέστε

Την πρώτη φορά που το έκανα χωρίς σπόρους, δεν αύξησα το αλεύρι, αποδείχθηκε υπέροχο. Και μετά μόνο με σπόρους λιναριού, το αλεύρι δεν διέφερε. Ολα ειναι καλά

Ναι, έτσι δεν χρειάζεται να το προσθέσετε!
Ευχαριστώ Ιρλανδός, για τις πληροφορίες!

Ksyusha, ψημένη! Δεν μέτρησα τους σπόρους, αλλά πολύ λιγότερο από ό, τι στον πρώτο, όπου ήταν 100 γραμμάρια. Οι ντομάτες έπρεπε να εμποτιστούν για να τις κόψουν αργότερα. Το ψωμί αυξήθηκε, μου άρεσε η γεύση, τα βότανα γίνονται αισθητά, αλλά όταν οι σπόροι είναι πολύ πιο ξηροί αποδείχθηκε. Δεν έχω καταλάβει ακόμη ποιο είναι καλύτερο, αλλά σίγουρα θα προσθέσω σπόρους. Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ! Το κύριο πράγμα δεν είναι σύγχυση και νόστιμο. Ψημένο σε ένα επιμήκη τηγάνι κέικ, αποδείχθηκε καθαρό καρβέλι.

[Kira_Sun]

Kira_Sun, σε μια μεγάλη αργή κουζίνα και με διπλό ρυθμό, πιθανότατα θα χρειαστεί να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος. Η αργή κουζίνα μου είναι μικρή και πολύ ευκίνητη, γι 'αυτό έψησα αυτό το υπέροχο ψωμί τόσο γρήγορα.
Τρίσκα, πρέπει να πάρετε τη συνταγή σας σε ένα τεμπέλης θέμα.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα!
Έψησα ψωμί σε HP. Ήδη δύο φορές! Και οι δύο φορές - αποτυχία, με την έννοια - αποτυχία της οροφής
Την πρώτη φορά - χωρίς σπόρους, αλλά με ξηρά κρεμμύδια (τα κρεμμύδια δεν αναμιγνύονται καλά, θα λάβουμε υπόψη το μέλλον), πρόσθεσα αλεύρι, γιατί φαινόταν λίγο λεπτό για την HP (νερό 270, αλεύρι - 330). Η συνέπεια δεν ήταν σίγουρα ένα κουλούρι, αλλά παχύτερο από πολύ παχύ τηγανίτες. Αλλά ούτε αυτό έσωσε ...
Η στέγη δεν κατέρρευσε! Έχω ευθεία "αυτιά κουκουβάγιας"!
Έβαλα κρύα ζύμη για ψήσιμο στο HP LG για ψήσιμο (55 λεπτά), τότε έπρεπε να το καφέ λίγο περισσότερο στο φούρνο, γιατί ήταν σχεδόν λευκό ...
Η γεύση και τα ούλα είναι ακόμα καλά! Ο Nastasya είπε ότι το "με τα αυτιά" είναι ακόμα πολύ νόστιμο!

Τη δεύτερη φορά, αμέσως μετά την πρώτη, έψησα με σπόρους (γιατί ο γιος μου διέταξε να επαναληφθεί με σπόρους).
Η ζύμη αφέθηκε να παραμείνει λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. ποσοστό (και έχουμε σχεδόν 28 γραμμάρια στην πλατεία!). Δεδομένου ότι δεν σημειώθηκαν αλλαγές σε μισή ώρα, αποφάσισα να ψήσω όπως είναι (μάταια έσπευσα ... έπρεπε να περιμένω λίγο περισσότερο, αλλά φοβόμουν ότι θα επιδεινωθεί μόνο!).
Το δεύτερο ψωμί ψήθηκε σε Panasonic για ψήσιμο για 55 λεπτά
(σκέφτηκε ο Panas ζεσταίνει πιο ζεστά ... αλλά προφανώς η ζύμη μου ήταν πολύ κρύα, το κόλπο δεν ήταν ιδιαίτερα επιτυχημένο)
Το ψωμί είναι νόστιμο, υγρό και ελαστικό, αλλά εντελώς ακέφαλο:

Την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο περισσότερο αλεύρι.
Αλλά για την αναβίωση στο δωμάτιο. tempo ... Θα σκεφτώ κάτι ή θα κατασκοπεύσω κάποιον που μου έχει ήδη εφεύρει
Ή ο Tanya Admin θα έρθει τώρα και θα μας εξηγήσει τα πάντα!

[Θέλετε να μάθετε τα πάντα]

... Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ!

Νατάσα, και σας ευχαριστώ για το ψήσιμο!

συσχετίστε τη συνταγή σας με ένα τεμπέλης θέμα.

Θα προσπαθήσω, ευχαριστώ!



Θέλετε να μάθετε τα πάντα, Τάνια, λοιπόν, είσαι μετεωρίτης, πόσοι έχουν ήδη ψηθεί!
Είναι κρίμα που δεν ήταν πολύ επιτυχημένο στο HP, αλλά έχει νόστιμη γεύση!
Προφανώς αυτή η συνταγή είναι "φούρνος".

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Χουν!
Θέλω να προσπαθήσω να το βγάλω νωρίς από το κρύο και να το αφήσω για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στη ζεστασιά ... ας δοκιμάσουμε ... (και, ίσως, για την HP - είναι υγρό, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι, αλλά η συνέπεια της ζύμης και του τελικού καρβέλι θα είναι διαφορετική)
Μπορούμε ακόμη και στο φούρνο!
Delov κάτι!
Ευχαριστώ, Xun!
Σε όλους άρεσε πολύ το ψωμί!

Τάνια, λοιπόν, θα προσπαθήσω, αλλά όπως είπε ο Ντούννο, "δεν απαντώ για τον εαυτό μου", αν κάτι ...
Τότε η Λάνα;
Και το πιο σημαντικό, το σπιτικό ψωμί του άρεσε!

Τάνια, καλά, θα προσπαθήσω, ........
Τότε lpna;

Σουν!
Ναι, είμαι εγώ για τον εαυτό μου! Θα προσπαθήσω!
Και τότε η Λάνα;

[Κισούσα]

ΚισούσαΤι υπέροχη συνταγή !! Να πώς να μην λατρεύετε
Μόνο με μαγιά δεν κατάλαβα πραγματικά .. αν ζουν, πότε να προσθέσετε; Μαζί με υγρό; Θέλω να δοκιμάσω να προσθέσω ψύλλιο
Χάρη σε όλα τα κορίτσια που το έχουν ήδη κάνει σε διαφορετικές εκδόσεις .. τώρα είναι πιο εύκολο να πλοηγηθείτε: φίλοι: Θα το κάνω τώρα!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, ήρθε να ευχαριστήσω για τη συνταγή! Το απόγευμα ζύμωσα με ένα κουτάλι, έριξα μια μηχανή ψωμιού σε έναν κάδο (χωρίς σπάτουλα και μουτζουρωμένο με φυτικό λάδι), το κάλυψα με μια μεμβράνη και στο ψυγείο. Το πρωί ψημένο στο "ψήσιμο" σε HP, 55 λεπτά. Πήρα τρία γραμμάρια ζύμης (κατά βάρος), χύσαμε λιναρόσπορο και σουσάμι στο μάτι, το αλεύρι ήταν 1 βαθμός, και πρόσθεσα σιτάρι ολικής αλέσεως, 1 κουταλιά ζάχαρη Το ψωμί σχεδόν δεν σηκώθηκε, αλλά το εσωτερικό του είναι καλά διάτρητο και νόστιμο.

[auntyirisha]

Και τότε η Λάνα;

Και τι πρέπει να κάνω, ακόμα κι αν επιβραδύνω ...
Θέλω να προσπαθήσω να ψήνω χωρίς σπόρους, αλλιώς δεν μου αρέσουν πολύ, σε αντίθεση με μένα
Ο φούρνος θα είναι στο φούρνο ...

! Να πώς να μην λατρεύετε

Ω, πασίμπα ...

ζωντανή-πότε να προσθέσετε;

Όλγα, έψησα με ξηρά και τα ανάμιξα με αλεύρι.
Εάν ψήνετε με φρέσκα, τότε μάλλον θα πρέπει να αναμιχθούν με νερό και στη συνέχεια με αλεύρι!
Θα το κάνω, αν το ψωμί αποδειχθεί και μου αρέσει!



auntyirisha, Ιρλανδός, αλλά τουλάχιστον σου άρεσε η γεύση;
Ο Vaughn δεν ανέβηκε ούτε στο Xp της Tanyushka, προφανώς βγαίνει καλύτερα στο φούρνο ...
Σας ευχαριστούμε για τα σχόλια και την εμπειρία σας στο ψήσιμο στην HP!

[Κισούσα]

Κισούσα, έτσι έγραψα τόσο νόστιμο και διάτρητο! Εξαιρετικό ψωμί! Και αυτό με ελάχιστο χρόνο που του έχει δοθεί! ΜΕΓΑΛΗ συνταγή! Τώρα θα πάω να το φάω με μαρμελάδα και τσάι, ή με μέλι, μμ)

Εδώ και πάλι έψησα αυτό το ψωμί ... χωρίς σπόρους, το (muSh) μου δεν του αρέσει, αλλά μου αρέσει ... και έτσι: πήρα αλεύρι βαθμού 450g-1, σιτάρι 30g ολικής αλέσεως, αλάτι-2-κουταλάκι του γλυκού. λ., ζάχαρη-3 ώρες. L., ξηρή μαγιά-6g, νερό-450g, λιναρόσπορος-1ος. λ., και τηγανητά κρεμμύδια, που αγοράστηκαν στην Ikea! Inferno σε ορθογώνιο σχήμα Taper ...

Θα πάω να τρώω μαρμελάδα με τσάι

θελω κι ΕΓΩ

έψησα αυτό το ψωμί.

Κρίσιμο ψωμί!
Ευχαριστώ για τις αναλογίες για 480 γραμμάρια αλεύρι!

Πεκλά στην Ταπερόβσκαγια

Και τι είδους μορφή είναι αυτή, ναι με καπάκι;

Και τι είδους μορφή είναι αυτή, ναι με καπάκι;

Σούπερ στολή και με καπάκι !!! Το ήθελα για πολύ καιρό ... και μόλις το αγόρασα ... ακριβώς στην κορυφή υπήρχε ζύμη, την επόμενη φορά που θα το δείξω! όλα πετούν από αυτήν τη φόρμα ...

Και πού δίνονται;

Και πού δίνονται;

Κορίτσια που ασχολούνται με έναν πιανίστα!

Όχι, το καταλαβαίνω αυτό, αλλά πώς είναι τότε obzyaetstsa;
Ο Schaub ξέρει ποιος και κούνησε για ...

Όχι, το καταλαβαίνω αυτό, αλλά πώς είναι τότε obzyaetstsa;
Ο Schaub ξέρει ποιος και κούνησε για ...

Ksyusha, τι είσαι ... ευθεία, δεν ξέρω ... το ultrapro ονομάζεται 1,8 τόμος!

[Ελένη]

Ελένη, Παρακαλώ πείτε μου, ψήσατε χωρίς καπάκι, το ultra pro είναι 2 λίτρα, θα χωρέσει ψωμί;

Το ultrapro ονομάζεται 1,8 τόμος!

Ω, θα πάω!

[Ελένη]

Ελένη, Παρακαλώ πείτε μου, ψήσατε χωρίς καπάκι, το ultra pro είναι 2 λίτρα, θα χωρέσει ψωμί;

και γιατί δεν ταιριάζει αν έψησα με 1,8 και 480 γραμμάρια αλεύρι ... την πρώτη φορά που έψησα με το ρυθμό ... και με το καπάκι κλειστό πρώτα ... και μετά το άνοιξα για να ψήσω την κρούστα ... και το βάζω για δεύτερη φορά χωρίς καπάκι στο φούρνο ... δεν πρόσεξα τη διαφορά ..

Κισούσα! : girl_cray: Γιατί βάλατε μια τέτοια συνταγή; !!! Τώρα κάθε μέρα ... Και όχι αρκετά! Η εγγονή τρώει αντί για κέικ ... Θα πρέπει να πάρω τριπλή δόση σήμερα και να το βάλω κάπου; Και αν σε γυάλινη μορφή, θα λειτουργήσει;

Η εγγονή τρώει αντί για κέικ ...

Ω, πόσο υπέροχο, είναι τόσο υπέροχο !!!!

γυάλινη μορφή, θα λειτουργήσει;

Γιατί όχι? Εάν μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο στα 230-250 *, τότε πρέπει να βγει καλά!
Τότε πώς συνέβη.
Θέλω επίσης να το βάλω σήμερα, θα προσπαθήσω χωρίς σπόρους ...

Και πάνω απ 'όλα μου άρεσε με τις ντομάτες
Λοιπόν, πραγματικό κέικ.

Ε, είναι κρίμα το δικό μου δεν θα το φάει αυτό, σέβονται μόνο τα κλασικά ...

[φράουλα]

μου άρεσε περισσότερο με τις ντομάτες

Λυπάμαι που δεν θα το φάνε αυτό

Και η δική μου έφαγε όλες τις λιαστή ντομάτα απευθείας από το ταψί ... Δεν είχα καν χρόνο να κρύψω λίγο για το χειμώνα!
φράουλα, Νατάσακαι κόβεις τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια; Δεν βρέθηκαν ενώ η ζύμη στάθηκε;
(Θέλω επίσης με ντομάτες)

Τάνια, οι ντομάτες μου έχουν ήδη στεγνώσει: girl_haha: Έχουν ξαπλώσει εδώ και πολύ καιρό, σαν να έχουν γίνει κράκερ. Έχω χύσει βραστό νερό πάνω τους και μετά τα έκοψα. Ήμουν βρεγμένοι, αλλά μου άρεσε. Είμαι ακόμα μαζί τους, οπότε δεν ξέρω πώς να το κάνω σωστά, αλλά ήθελα ντομάτες, έπρεπε να ξαναζωογονήσω. Και έβαλα επίσης μια πρέζα βότανα της Προβηγκίας. Αλλά το ψωμί πετάει αμέσως, οπότε αυτό δεν είναι κρίσιμο για μένα. Ήταν νοστιμότατο.

Εδώ έφερε λίγο περισσότερο ψωμί ...
Ψήσιμο 600 ml. αλεύρι, χωρίς σπόρους.
Βοήθα τον εαυτό σου!



Θα γράψω ένα cheat sheet:

600 ml. αλεύρι:
Νερό 400 ml.
Αλάτι 1,3 κουτ
Ζάχαρη 2,6 κουτ
Ζύμη 5.5. ξηρό γραμμάριο. (1,5 κουταλάκι του γλυκού από Xn)
Ψήσιμο σε καλούπι τεφλόν 30/12 / 6,5 cm.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyushechka, μέλι, τι έκανες; Μόλις αρρώστησα με αυτό το ψωμί και διαβάζοντας τις φωτογραφίες. : - \ Τώρα θα γυρίσω σπίτι από τη δουλειά και θα ζυμώσω, ή θα ζυμώσω, ή ζυμώσω: κορίτσι-th: αυτή είναι η ζύμη. Αύριο είναι μια μέρα, λοιπόν, ας ψήσουμε!
Λατρεύω αυτό το καουτσούκ!
Πόσο καιρό ψήνεται το ψωμί;

Hore, υπάρχει μια συνταγή
Το έψησα μία φορά και μετά το έχασα. Δεν θυμάμαι το όνομα, ούτε ο συγγραφέας. Μου άρεσε πάρα πολύ με την τεμπελιά μου και όλοι μου άρεσαν και η γεύση. Το έκανα με σπόρους κολοκύθας, δεν υπήρχαν άλλοι εκείνη την εποχή.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα την επαναλάβω πολλές φορές

[baba nata]

baba nata, Νατάσα, Ανοιξη, Lilechka, κορίτσια, είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί, ευχαριστώ για την προσοχή σας, θα χαρώ αν όλα λειτουργούν και μου αρέσει!

για το ψήσιμο ψωμιού;

Ω, δεν το παρατήρησα, όλα είναι ορατά, καθώς είναι καλυμμένα με μια χρυσή κρούστα και το βγάζω, οι φούρνοι είναι όλοι διαφορετικοί!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Trishechka, τα πάντα - ζυμωμένα, αναπαυόμενα στο ψυγείο, αύριο θα δούμε τι θα συμβεί

Κρατάω τις γροθιές μου έτσι ώστε όλα να λειτουργούν!