Πίτα σοκολάτας με μαγιά

[Στιλβώ]

Πίτα σοκολάτας με μαγιά

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
ενεργή μαγιά σίτου 100% υγρασία	120 γραμμάρια
γάλα	115 γραμμάρια
ζάχαρη	150 γραμμάρια
κακάο σε σκόνη	30 γραμμάρια
στιγμιαίος καφές	1 κουτ
αλεύρι σίτου / βαθμός	125 γραμμάρια
φυτικό λάδι b / s	100 γρ
άλας	1/2 κουτ
σόδα	2/3 κουτ
αυγό C1	1 κομμάτι
βανίλια	γεύση
Στιλβώ
ζάχαρη άχνη	200 γραμμάρια
βούτυρο	60 γραμμάρια
γιαούρτι	40 γραμμάρια
στιγμιαίος καφές	1,5 κουτ
ζεστό νερό	1 κουτ
----------	------
σχήμα d 20
σοκολάτα για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη
• 
• Προσθέστε γάλα στην ενεργή μαγιά και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε. Καλύψτε και αφήστε σε ζεστό μέρος για 3-3,5 ώρες (27-28 μοίρες)

• Το μαγιά θα αυξηθεί ελαφρώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μπορεί να εμφανιστούν μεμονωμένες φυσαλίδες. Δεν χρειάζεται να είναι έτοιμο για ψήσιμο κατά την κατανόησή μας.

• Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε μαζί το αυγό, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το κακάο, τον καφέ, τη βανίλια, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Κοσκινίστε πρώτα τη σκόνη κακάου. Εάν έχετε καφέ σε κόκκους, τότε πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη.

• Ρίξτε τη μάζα σοκολάτας στη μαγιά σε διάφορα βήματα. Ανακατέψτε μετά από κάθε προσθήκη.

• Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με χαρτί, λιπάνετε τις πλευρές με μαργαρίνη ή βούτυρο. Ρίχνουμε τη ζύμη. Έσφιξα τη φόρμα με αλουμινόχαρτο.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 165-170 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Εάν το κολλήσετε στη μέση του κέικ και βγαίνει στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.

• Βγάζουμε από το φούρνο. Αφήστε 5 λεπτά, αφήστε το από τη φόρμα. Ψύξτε σε σχάρα.
• Στιλβώ.

• Κοσκινίστε τη σκόνη. Διαλύστε τον καφέ σε μια κουταλιά ζεστό νερό.

• 
• Βάζουμε όλα τα υλικά για το λούστρο (εκτός από τη ζάχαρη άχνη) σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε το μείγμα να βράσει με συνεχή ανάδευση.

• Αδειάστε αμέσως το μείγμα στη σκόνη και ανακατέψτε. Αφήστε να κρυώσει σε μόλις θερμή κατάσταση.

• Βάλτε την πίτα στη σχάρα, βάλτε τα πιάτα κάτω από το κάτω μέρος. Ρίχνουμε το κερασάκι πάνω στο κέικ. Λιώστε τη σοκολάτα και απλώστε το πλέγμα σοκολάτας εάν θέλετε.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα ξένο blog.
Αυτό δεν είναι απλώς ένα κέικ ή ένα κέικ. Αυτό είναι ένα πλήρες κέικ με υγρή ψίχουλα και πολύ σοκολάτα γεύση. Συνιστώ)

Ω-ω-ω-πολύ δροσερό! Θα επαναλάβω σίγουρα! Τα χέρια φαίνονται ευθεία! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή λούστρου. Τα συλλέγω. Άντζελα είσαι ιδιοφυΐα!

Υπέροχο κέικ! Αντζελα και αν δεν υπάρχει εναρκτήρια κουλτούρα, τι μπορείτε να αντικαταστήσετε;

Μόνο φωτογραφίες με τι αξίζει, χωρίς λόγια, κομψό σχεδιασμό, σακάκι, δεν παύω ποτέ να θαυμάζω μια τέτοια ικανότητα να μαγειρεύω, να σχεδιάζω ένα blog ....: bravo: μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή (θα περιμένω στους θάμνους για πληροφορίες σχετικά με την ξινή

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ)

αν δεν υπάρχει καλλιέργεια εκκίνησης, τι μπορείτε να αντικαταστήσετε;

Νομίζω ότι μπορεί να αντικατασταθεί με ζύμη. Σε ίσα μέρη νερό και αλεύρι συν μια κεφαλή ζύμης και αφήστε να ζυμώσει στο τραπέζι για 10-12 ώρες

μπορεί να αντικατασταθεί με ζύμη

Ευχαριστώ, θα το ξέρω τώρα

[Αγγελος]

Αγγελος, και μετά την ανάμιξη της μαγιάς με τη μάζα σοκολάτας, δεν χρειάζεται πλέον να περιμένετε να αυξηθεί η ζύμη, όπως γίνεται συνήθως;
Και μια άλλη αμφιβολία ... Τώρα έχω μια τέτοια μαγιά που σε 3-3,5 ώρες σε αυτήν τη ζέστη θα αυξηθεί εντελώς))))) Μπορώ έπειτα να το αφήσω σε θερμοκρασία δωματίου;

[Νατάσα]

Νατάσα, δεν απαιτείται έλεγχος. Αφήστε 2 ώρες για μικρότερο χρόνο. Επιτρέπεται επίσης)

Ναι, το κατάλαβα. Ευχαριστώ.

για "μερικά" τα κέικ μοιάζουν με διακοπές, αν αυτό
Έχετε ακούσει εδώ; Πίτα ... ναι ...
Ενδιαφέρων)

[Τζαν]

Τζανκαλά, μην είσαι φτωχός!

Αυτό είναι απλά κέικ! Ομορφος! Και το ψίχα!

[Lyudochka,]

Lyudochka, ευχαριστώ για τον έπαινο. Έχει πραγματικά γεύση σαν κέικ)

Ta-da-mm-mm ............. Voila !!!

Είναι μια υπέροχη απόλαυση-oh-oh-oh ..........................
Angela - ευχαριστώ μου -

[Νατάσα]

Νατάσα, oooh, έχεις μια ευθεία τούρτα! Το έκοψα και το έλειψα με κρέμα. Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι! Ευχαριστούμε που τολμήσατε να το μαγειρέψετε. Υπέροχο κέικ που έχετε

[Αγγελος]

Αγγελος, Απλώς στρωμάτισα με σαντιγί (ελαφρώς γλυκιά)
Το κέικ είναι πολύ ευάερο και λιώνει. Ποτέ δεν θα πω ότι έχει ζύμη)))
Το ψήσιμο, ωστόσο, όχι στο φούρνο, αλλά σε μια αργή κουζίνα, 1 ώρα (δεν το γύρισα) Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τη συνταγή.

Το κύριο πράγμα είναι ότι είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα. Και ότι έχει ζύμη, δεν μπορείτε να πείτε με σιγουριά. Κοιτάζω αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό, από τον τελευταίο διαγωνισμό υπήρχαν σχέδια. Το ενσωμάτωσα και δεν το μετανιώνω.

Ναι, ενθαρρύνετε τον ήλιο μου σε τόσο ευχάριστα "πράγματα"

[ang-kay]

ang-kayπως λατρεύω τα κέικ σου και όλα τα γλυκά σου)

[Ίννα]

Ίννα, Ευχαριστώ. Μερικές φορές κι εγώ

Η συνταγή είναι τόσο ενδιαφέρουσα! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες! Ευχαριστώ!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή λούστρου. Τα συλλέγω

Παρατήρησα επίσης το νέο λούστρο!

[Γιούλια]

Γιούλιααν είναι βολικό και σας αρέσει. τότε θα είμαι χαρούμενος)

Θα κάνω το γλάσο !!!

[Έλενα]

Έλενα, όχι πρόληψη. Βελτιώνει πολύ την πίτα)