Γιαγιά για πατάτες

Γιαγιά πατάτας (σε κατσαρόλα ή σε πίτσα)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
Τριμμένες πατάτες (μη τυλιγμένες) + μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιών	περίπου 1400 γρ.
Κρεμμύδια για τηγάνισμα	150-200 γρ.
Τηγανητό κρέας (καπνιστό λουκάνικο, καπνιστό ή φρέσκο ​​μπέικον, χοιρινό ή πουλερικό)	250 γρ.
Χονδροειδές αλάτι	1,5 κουτ.
Το γάλα είναι πολύ ζεστό	150-300 γρ.
Καρότο	100 γρ
Σκόρδο	3-4 δόντια
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχάρι και λίγο κορίανδρο	γεύση
Μαγειρική λίπος για τηγάνισμα
Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρέπει να πω αμέσως ότι οι αποκλίσεις στους κανόνες μπορεί να είναι συν-λεπτά 50-70 γραμμάρια. Αυτή η εικόνα δεν θα αλλάξει πολύ. Το γάλα θα αλλάξει τη συνέπεια. Αλλά περισσότερα σχετικά με αυτό παρακάτω.
• αυτό χρειαζόμαστε
• 
• Πρώτα, ας προετοιμάσουμε το κρέας.
• Θα κόψουμε όλα όσα έχουμε σε μικρά κομμάτια και θα τηγανίσουμε. Νόστιμος συνδυασμός φρέσκου και καπνιστού κρέατος / λουκάνικου. Οι αναλογίες είναι απολύτως ανάλογα με το γούστο σας. Όπως και η ποσότητα - μπορείτε να βάλετε περισσότερο ή λιγότερο. Αλλά σας συμβουλεύω να τηγανίζετε μόνο με λίπος. Στη συνέχεια, θα στείλουμε το χυμό από το τηγάνισμα στη μάζα για τη γιαγιά.
• Τα καρότα (τριμμένα), τα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα όχι χονδροειδώς και όχι λεπτά), το σκόρδο (ψιλοκομμένο) τηγανίζονται Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι. Χρησιμοποιώ κέικ καρότου.
• Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και σκουπίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Το 1/3 του τόξου πηγαίνει πρώτο, μετά το τόξο στη μέση και στο τέλος. Στέλνουμε όλα τα άπλυτα κομμάτια στη γιαγιά. Δεν χρειάζεται να σβήνω.
• Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, βότανα, γέμιση κρέατος, τηγανητά καρότα στη μάζα πατάτας.
• 
• Τώρα βάζουμε το γάλα σε ζεστό και το βράζουμε σχεδόν. Παρασκευάσαμε τη μάζα για τη γιαγιά με γάλα. Ανακατέψτε καλά.
• 
• Η ποσότητα του γάλακτος εξαρτάται από το πόσο πυκνή είναι η γιαγιά που σας αρέσει. Όσο πιο υγρό, τόσο πιο απαλή είναι η γιαγιά.
• Στην κορυφή, μπορείτε να γράψετε ή να απλώσετε ξινή κρέμα με φέτες.
• 
• Μπορείτε να ψήσετε το headstock σε ένα multicooker

• Γιαγιά πατάτας σε ένα πολυκουζινάκι Oursson MP5005 (Tumanchik)

• Μπορείτε να ψήσετε τη γιαγιά στο φούρνο σε μια κατσαρόλα ή σε ένα ταψί. Προθερμάνετε στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στα άκρα της κατσαρόλας.
• 
• Και φυσικά σε μια πίτσα, την οποία θερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Φούρνος με καπάκι σε σπάτουλα.
• 
• Το πάνω μέρος μπορεί να ροδιστεί κάτω από τη σχάρα. Ή μαλακή, είναι επίσης νόστιμη. Αν ξαφνικά δεν το τελειώσατε αμέσως, τότε την επόμενη μέρα το τηγανίζετε σε λίπος. Λαχταρα!
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή κάθε είδους ξινή κρέμα. Όλα είναι νόστιμα!

Σημείωση

Ένα πλούσιο πιάτο, ένα νόστιμο πιάτο που σπάνια αφήνει κανέναν αδιάφορο. Και παρόλο που είναι εθνικό, παρασκευάζεται διαφορετικά σε κάθε οικογένεια, όπως τηγανίτες πατάτας. Εγώ ο ίδιος μαγειρεύω συνεχώς με διαφορετικούς τρόπους. Προτιμώ μαλακό για να τρώνε τα παιδιά.
Είθε να είναι νόστιμο για εσάς, με αγάπη - το Tumanchik σας

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, Ιρίσα! Πήρα το νόστιμο φαγητό σας στους σελιδοδείκτες! Δεν το μαγειρεύουμε!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irishkin, yummy-ah-ah! Ο σύζυγός μου και εγώ λατρεύουμε επίσης σε γλάστρες! Είναι αλήθεια ότι μαγειρεύω λίγο διαφορετικά, πόσες νοικοκυρές, τόσες πολλές συνταγές

[απρελίνκα]

απρελίνκα, Orshanochka, κορίτσια στην υγεία! διάσημο και αγαπημένο πιάτο!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρλανδική, εδώ εδώ μόλις τώρα διάβασα ένα άρθρο σχετικά με έναν Αρμένιο ποδοσφαιριστή που ζει στο Zhodino-Kamo Hovhannisyan - ένας 24χρονος ποδοσφαιριστής της εθνικής ομάδας των Αρμενίων και το "Torpedo-BelAZ". Παραθέτω τα λόγια του κατά λέξη: «Αλλά η κουζίνα της Λευκορωσίας δεν είναι κάπως πολύ καλή για μένα: οι τηγανίτες και οι σούπες δεν εντυπωσιάστηκαν. Δεν ήταν πολύ κακό, αλλά σίγουρα αυτά δεν είναι τα πιάτα που θα παραγγέλνω τη μητέρα μου». Και σκέφτηκα τον εαυτό μου - hospidya, καταλάβατε το shtob! Αλλά δεν μπορώ να τρώω μπάρμπεκιου κάθε μέρα, το στομάχι μου θα πέσει. Λοιπόν, εντάξει να βγεις στη φύση, αλλά αυτό σπάνια συμβαίνει.Αλλά ο λαμπτήρας, ναι, κίτρινος, βρασμένος, και μια γιαγιά με τριξίματα, και τηγανίτες πατάτας, ζυμαρικά και άλλα σαν κι αυτά, τουλάχιστον αρκετές φορές την ημέρα!

Και το δοκίμασα - επιβεβαιώνω ότι το φθινόπωρο είναι νόστιμο))

Ιρίνα, σας ευχαριστώ πολύ που μου θυμήσατε ένα τόσο υπέροχο πιάτο
Πραγματικά, σέβομαι πραγματικά τη γιαγιά της πατάτας, από τότε που η γιαγιά μου το έφτιαξε στο φούρνο, με κρούστα και κροτίδες ...
Η χρήση του γάλακτος ήταν μια αποκάλυψη για μένα, θα πρέπει να το δοκιμάσω.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ένα δοχείο με μια πεταλούδα είναι ένα θαύμα

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρλανδικά, Συνειδητοποίησα αμέσως κοιτάζοντας την εικόνα ότι αυτό είναι ένα δοχείο με γλάστρες .. ένα αστείο ..

[Orshanochka]

Orshanochka, αλλά επίσης δεν μου αρέσουν οι τηγανίτες πατάτας, αν και αντιμετωπίζω πατάτες με μεγάλη ευσέβεια.
ΤουμάνικΣκεφτόμουν τη συνταγή σου χθες το βράδυ, θέλω να τη δοκιμάσω.
Δεν πρέπει να μοιάζει με τηγανίτες, έτσι ;;; Και περισσότερα για πουρέ πατάτας ;; Επειδή οι πατάτες και το γάλα.

Πόσο νόστιμο είναι! Ήρα, ευχαριστώ)

[Orshanochka]

Orshanochka,

εδώ σε ένα bai μόλις πρόσφατα διάβασα ένα άρθρο σχετικά με έναν Αρμένιο ποδοσφαιριστή που ζει στο Zhodino-Kamo Hovhannisyan - ένας 24χρονος ποδοσφαιριστής της εθνικής ομάδας των Αρμενίων και το "Torpedo-BelAZ". Παραθέτω τα λόγια του κατά λέξη: «Αλλά η κουζίνα της Λευκορωσίας δεν είναι κάπως πολύ καλή για μένα: οι τηγανίτες και οι σούπες δεν εντυπωσιάστηκαν. Δεν ήταν πολύ κακό, αλλά σίγουρα αυτά δεν είναι τα πιάτα που θα παραγγέλνω τη μητέρα μου». Και σκέφτηκα τον εαυτό μου - hospidya, καταλάβατε το shtob! Αλλά δεν μπορώ να τρώω μπάρμπεκιου κάθε μέρα, το στομάχι μου θα πέσει. Λοιπόν, εντάξει να βγεις στη φύση, αλλά αυτό σπάνια συμβαίνει. Αλλά ο λαμπτήρας, ναι, κίτρινος, βρασμένος και μια γιαγιά με τριξίματα, και τηγανίτες πατάτας, ζυμαρικά και άλλα σαν κι αυτά - τουλάχιστον αρκετές φορές την ημέρα!

Τάνια! οπότε θα ζήσει με αυτό το φαγητό για λίγο και δεν μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά
Θυμάμαι τον άντρα μου όταν δοκίμασε για πρώτη φορά τα ρολά. ορκίστηκε, δεν θα πια η Νικάντα ​​- η Νικάντα ​​δεν θα πάρει αυτό το σκουπίδια στο στόμα του, περιμένει πότε ο γαμπρός του γαμπρού θα κουρδίσει τα ρολά στο πάρτι

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ήρα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν έχω δοκιμάσει καν ένα τέτοιο πιάτο που έκανα σελιδοδείκτη, σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

[απλά δεν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε!]

για τον Αρμενικό ποδοσφαιριστή

Το Tanyusha nicho είναι πορτοκαλί αποκόμματα δεν καταλαβαίνει τις πατάτες.

ευχαριστώ πολύ που μου θυμίζεις ένα τόσο υπέροχο πιάτο

Vikulya καλά, ποιος άλλος θα εκτιμήσει αν όχι συμπατριώτες))) ευχαριστώ!

Η χρήση γάλακτος ήταν μια ανακάλυψη για μένα

Δεν το μαγειρεύω το συντομότερο δυνατό. Μου αρέσει το ζεστό γάλα που δίνει τρυφερότητα. Βασίζομαι στα παιδιά)))

Κατάλαβα αμέσως κοιτάζοντας την εικόνα ότι πρόκειται για Irka με γλάστρες

Φυσικά, εγώ
ευχαριστώ αγαπητέ που δεν ξεχνάτε))))

Δεν πρέπει να μοιάζει με τηγανίτες, έτσι ;;; Και περισσότερα για πουρέ πατάτας ;; Επειδή οι πατάτες και το γάλα.

Irisha, λοιπόν, είναι πιο κοντά στις τηγανίτες πατάτας παρά στις πουρέ πατάτας.

Πόσο νόστιμο είναι!

οπότε θα ζήσει με αυτό το φαγητό για λίγο και δεν μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά

Ω δεν μου αρέσουν οι τίγρεις ...απλά δεν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε!

Και το δοκίμασα - επιβεβαιώνω ότι το φθινόπωρο είναι νόστιμο))

αλλά αυτό είναι αλήθεια! αλλά θα μιλήσω για αυτήν τη συνάντηση λίγο αργότερα.

Τουμάνικ, Ήρα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν έχω δοκιμάσει καν ένα τέτοιο πιάτο που έκανα σελιδοδείκτη, σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

Φως για την υγεία

Νόστιμο! Ευχαριστώ)