Γερμανικό φοντί με καπνιστό λουκάνικο, λουκάνικα και μπέικον.

Γερμανικό φοντί με καπνιστό λουκάνικο, λουκάνικα και μπέικον.

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Τυρί Edam	225 γρ
τυρί γκούντα	225 γρ
γάλα	250 ml
άμυλο καλαμποκιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
μοσχοκάρυδο	1 κουτ
μπύρα	50 γρ
σκόρδο	2 σκελίδες
κρεμμύδι	1 Η / Υ
βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
λουκάνικα, καπνιστό λουκάνικο, μπέικον

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η εφεύρεση φτωχών Ελβετών αγροτών σαρώνει τον κόσμο. Μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορετικές συνταγές fondue: στα ιταλικά, στα γαλλικά κ.λπ.
• Στη Γερμανία, σε αντίθεση με την Ελβετία, τους αρέσει να προσθέτουν μπύρα στο fondue. Και ένας από τους τύπους τυριών ή μέρος αυτού μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό τυρί.
• Τρίψτε το τυρί σε τρίφτη μεσαίου μεγέθους.
• Λιώνουμε το βούτυρο σε μια φοντυουστσίτσα (έχω Gipfel), τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αφαιρέστε το.
• Το γάλα θα πάρει τη θέση τους.
• Ενώ θερμαίνεται, ανακατέψτε την μπύρα με άμυλο αραβοσίτου σε ένα μπολ, προσθέστε μοσχοκάρυδο.
• Στείλτε τα πάντα στο fondue.
• Ρίξτε το τριμμένο τυρί εκεί. Παρεμβαίνουμε.
• Για να ανακατεύω τη μάζα του τυριού, χρησιμοποιώ ένα ξύλινο ραβδί για ιαπωνική κουζίνα, καθώς η μάζα πρέπει να αναδεύεται γράφοντας ένα οκτώ. Και να το κάνετε με ένα ραβδί είναι πιο βολικό.
• Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια. Το προ-στεγνώνω σε χύτρα πίεσης Steba.
• Κόψτε λουκάνικα, λουκάνικα και μπέικον. Τρυπήστε το ψωμί με κομμάτια κρέατος στα πιρούνια και βουτιά στο τυρί.

Γιατί, αυτό που είναι νόστιμο είναι τόσο επιβλαβές!

Ω, μην το πεις! Ως εκ τούτου, φτιάχνω fondue 1-2 φορές το χρόνο.

Ω, έχει καλή γεύση, ευχαριστώ για τη συνταγή)
Απλώς φροντίζω ένα Fondyushnitsa Gipfel - για το χειμώνα είναι το μεγαλύτερο)

Αυτό είναι σίγουρο. Και η ίδια η διαδικασία είναι τόσο ενδιαφέρουσα!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλακαι ο καυστήρας είναι αρκετός για να ζεστάνει τα πάντα σωστά στο σίδερο, ή είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε ξεχωριστά και να ρίξετε το τελικό φοντί σε αυτό;

[Γιούλια]

ΓιούλιαΠρώτα κάνω τα πάντα στο σίδερο. Όταν το τυρί λιώσει καλά και η μάζα γίνει ομοιογενής και βράσει, τότε το βάζω στον καυστήρα. Η φωτιά δεν είναι μεγάλη στον καυστήρα, απλώς για να διατηρηθεί η μάζα ζεστή.

όταν το μείγμα τυριού είναι νόστιμο, τότε εκτός από το ψωμί - δεν χρειάζεται τίποτα μαζί του - είναι πιο νόστιμο

Ναι, αλλά όταν υπάρχουν αρκετά άτομα στο τραπέζι, τότε κάποιος θέλει κάτι άλλο για ψωμί. Για παράδειγμα, παιδιά.

[julia_bb]

julia_bb, Γιούλια, δεν θα ξέρετε;