Chouxed άζυμο ζύμη για ψητές πίτες και την αγαπημένη σας κολοκύθα

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλιακαι είμαι πολύ ευγνώμων για τη συνταγή ζύμης! Το έχω σχεδόν πάντα στο ψυγείο για γρήγορο μαγείρεμα, το ζυμώνω πάντα σε 2 μερίδες ταυτόχρονα. Χθες έψησα ένα μπισκότο με βερίκοκα, δεν υπήρχε χρόνος για samosushki. Αποδεικνύεται επίσης υπέροχο και γρήγορο.

[Βίκα]

Βίκα, Μαρίνα, κορίτσια, ευχαριστώ για τα σχόλια! Είμαι πολύ ευχαριστημένος! Χαίρομαι που η ζύμη έχει ριζώσει και στην κουζίνα σας !!

Κορίτσια, θέλω να δοκιμάσω πίτες με ωμές πατάτες στο Tristar. Το έχει κάνει κάποιος; Πόσα γεμίσματα έπαιρναν και εγκαίρως - πόσο ψημένα;



Βρήκα ότι οι πατάτες και τα κρεμμύδια σε χοντρό τρίφτη. Τρίβω σε μεσαίο και μεγάλο, γιατί δεν ήξερα. Πιέζετε το χυμό;
Ήρθες ήδη στο φούρνο, έλα τι μπορεί!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Yulenka, ευχαριστώ για τη ζύμη και την ακατέργαστη γέμιση πατάτας, πολύ νόστιμο, το ψήνω για τρίτη συνεχόμενη φορά, το αρέσει σε όλους.

[Νατάσα]

ΝατάσαΧαίρομαι που μου άρεσαν οι πίτες! Ναι, γεμιστές με ωμά πατάτες και κρεμμύδια και όλοι αγαπούν τη δική μου!
Τρίβω με χοντρό τρίφτη πατάτες και κρεμμύδια, δεν πιέζω τίποτα, λυπάμαι που είδα την ερώτηση αργά!

Τζούλια, θα το συμπιέσω λίγο και μετά θα το αλάτι. Δεν είναι πολύ καλό στο Tristar, είναι πιο νόστιμο στο φούρνο!

Yuliya K, μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Ποιος το έφτιαξε ποτέ από αλεύρι ολικής αλέσεως, θα λειτουργήσει;

[Κρίνος]

Κρίνος, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Ίσως ένα από τα κορίτσια να σας πει για το αλεύρι c / s σε αυτές τις πίτες, συνήθως τα έχω από a / c. Και το στρώμα της ζύμης αποδεικνύεται λεπτό!

ΗΔ! ευχαριστώ για τη συνταγή! η ζύμη είναι σούπερ, οι πίτες με πατάτες είναι πολύ νόστιμες, δεν περίμενα καν ένα τέτοιο αποτέλεσμα, θα το δοκιμάσουμε με κολοκύθα.

[Ζουλφία]

ΖουλφίαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν οι πίτες με γέμιση πατάτας!

θα δοκιμάσουμε με κολοκύθα.

Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε!

[Γιούλια]

Γιούλια, Γιουλέχκα! πες μου! ψήνεται η κολοκύθα στο σούσκα;

[Βίκα]

Βίκα, Δεν το έκανα με κολοκύθα σε μια samssushnitsa - μου αρέσουν ακόμα αυτές οι πίτες στο φούρνο περισσότερο. Στη Samsushnitsa τώρα ψήνω μόνο ψωμί! Της αγαπώ πάρα πολύ γι 'αυτό και δεν θέλω να την σέβομαι με πίτες και γέμιση. Αλλά στην Temka, δείγμα κολοκύθας εμφανίστηκε σε μια samssushnitsa από τη Μαρίνα εδώ
Θεωρητικά, η κολοκύθα πρέπει να ψηθεί χωρίς προβλήματα, ακόμη πιο γρήγορα από το κρέας ή τις πατάτες.

Μου αρέσουν ακόμη περισσότερο αυτές οι πίτες στο φούρνο

Το έκανα με κρέας πολλές φορές. Μας αρέσει πολύ! Αν η Μαρίνα πέτυχε, τότε θα προσπαθήσω.

[Γιούλια]

Γιούλια, Αναφέρομαι! Το έψησα! Δεν ήταν αρκετό, τελείωσε ...

Δεν ήταν αρκετό, τελείωσε ...

Πρέπει λοιπόν να επαναλάβουμε!

Ψήνω τρίγωνα σε αυτή τη ζύμη και δοκίμασα τατάρ balish, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

[Φαρίδα]

ΦαρίδαΕίμαι χαρούμενος που ερωτεύτηκα τη ζύμη, αλλά μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για το balish; Πολύ ενδιαφέρον!

[Γιούλια Κ]

και με περισσότερες λεπτομέρειες για το balish είναι δυνατόν;

Γιούλια Κ, Δεν είμαι μεγάλος ειδικός στο balisha, σπάνια ψήνω. Εδώ στο φόρουμ υπάρχουν συνταγές για το "Zur balish". Μπορώ να σου πω μόνο ένα κομμάτι. Στο Tatar balish, η κάτω κρούστα θεωρείται η πιο νόστιμη. Για να τη διατηρείτε πάντα μαλακή, αφού βάλετε τη ζύμη στο τηγάνι, πρέπει να κόψετε μια μικρή τρύπα στο κέντρο με διάμετρο περίπου 1,5-2 cm.

Θα προσθέσω. Η νανίικα μου έχυσε ζωμό στο μπολ μέσα από μια τρύπα, 5-10 λεπτά πριν είμαι έτοιμος. Μερικά κουτάλια είναι αρκετά.

Ευχαριστώ κορίτσια! Χαιρετισμοί διακοπών!

[Γιούλια]

Γιούλια, Έφτιαξα το αλεύρι πουρέ κολοκύθας σήμερα. Η ζύμη έγινε πορτοκαλί, όμορφη, η γεύση της έγινε ακόμη υψηλότερη. Θα τραβήξω μια άλλη φωτογραφία, δεν είχα χρόνο σήμερα.

[Μαρίνα]

ΜαρίναΟυάου, υπέροχη ιδέα, πρέπει να δοκιμάσετε!