Ζύμη πίτσας (κεφίρ, λεπτή)

Ζύμη πίτσας (κεφίρ, λεπτή)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κεφίρ	120 ml.
βούτυρο (μαργαρίνη)	50 γρ.
άλας	1/4 κουτ
ζάχαρη	1/4 κουτ
σόδα	1/2 κουτ
αλεύρι σίτου	200-250 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη γέμιση πίτσας εκ των προτέρων. Έχω όλα όσα βρίσκονται στο ψυγείο. Το απλώνω σε μπολ και όλοι μαζεύουν τη δική τους πίτσα, ανάλογα με το γούστο τους.
• Για να φτιάξετε ζύμη πίτσας, ανακατέψτε το κεφίρ με ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σόδα, ανακατέψτε καλά, προσθέστε λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, ξεκινήστε με 180 γραμμάρια και μετά εστιάστε στη συνοχή της ζύμης, θα πρέπει να είναι μαλακή, ακόμη και λίγο κολλώδης στα χέρια σας.
• Για να ετοιμάσετε πίτσα, αμέσως μετά το ζύμωμα, διανείμετε τη ζύμη με το χέρι πάνω σε ένα καλούπι ή ένα λαδωμένο ταψί. Ένα μέρος της ζύμης είναι αρκετό για μια μεγάλη πίτσα - για ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος ή για τρία μικρά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C μέχρι να ροδίσουν.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

ευχαριστώ για μια τόσο απλή συνταγή, πρέπει να τη δοκιμάσω, είναι καλό που δεν υπάρχουν αυγά

[Μαρίνα]

Μαρίνα, αυτή η συνταγή είναι πραγματικά σωτηρία Η ζύμη είναι εκπληκτικά νόστιμη, οι άκρες είναι τραγανές, αλλά ελαστικές, το κομμάτι τυλίγεται σε ρολό, βολικό για φαγητό Ελπίζω να σας αρέσει

Αυτό είναι υπέροχο. χωρίς μαγιά. Πρέπει να δοκιμάσετε.

[Έλενα]

Έλενα, Δοκίμασέ το! Περιμένω εντυπώσεις

[Β-tina]

Β-tinaΕυχαριστώ πολύ εγκαίρως! Μόλις συσσωρεύτηκε ένα ορισμένο ποσό κεφίρ χωρίς αξίωση. Και θέλω πίτσα για πολύ καιρό!

[Ίκρα]

Ίκρα, Ελπίζω πραγματικά ότι θα σας αρέσει η πίτσα με τέτοια ζύμη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Δεδομένου ότι θυμήθηκα για τη ζύμη της πίτσας αργά το βράδυ, δεν υπήρχε χρόνος να βάλω μαγιά. (Συνήθως φτιάχνω πίτσα, τη διαμορφώνω και την μαγειρεύω εντελώς το βράδυ. Στη συνέχεια την έβαλα στην κατάψυξη όλη τη νύχτα και το πρωί την βάζω στην πριγκίπισσα και, ενώ πλένω, έτοιμο και στο τραπέζι. Πολύ βολικό!) οπότε έπρεπε να ψάξω επειγόντως τη ζύμη χωρίς μαγιά. Το βρήκα! Ζυμώθηκε γρήγορα. Μόνο, όπως πάντα, μου αρέσει να ταιριάζει στα γούστα μου (συγχώρεσέ με!)
Έκανε 2 μερίδες.
Πήρα αλεύρι σε ένα από αυτά, τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή.
Στην άλλη, το αλεύρι σίκαλης, αντί για ξινή κρέμα, γιαούρτι 0%, κεφίρ 0%, αντί για βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού δαμάσκηνα και 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο.
Το έστρεψα και το διαμόρφωσα σε μια χούφτα αλεύρι καλαμποκιού (στο μηχάνημα, το έχω ήδη συνηθίσει!).
Κάθε μερίδα είναι για μία πίτσα στο Princess. Επομένως, αποδείχτηκε ότι δεν ήταν καθόλου λεπτό, αλλά παχουλό και αφράτο (αλλά το δικό μου είναι έτσι)!
- αυτό είναι από την κεντρική κλειδαριά. Πλήρωση: σαλάμι, λουκάνικα, ανθρακικά, ντομάτες, πιπεριές, 2 τύποι τυριών (ολλανδικά και μοτσαρέλα)
- είναι φτιαγμένο από σίκαλη.
Πλήρωση: ψάρια κέικ που απομένουν από το δείπνο🤣 (χωματίδα, κολοκυθάκια, αυγό, αλεύρι λιναρόσπορου, φρυγανιές αλεσμένου γάλακτος εμποτισμένα με γάλα, αλάτι, μπαχαρικά. αγγούρι, sl. πιπέρι, ντομάτα, τυρί Ρίγα (15%).
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Το δεύτερο μου άρεσε ακόμη καλύτερα! Κανείς δεν μύριζε τα ψάρια, το αποφάσισαν με κιμά! (κανείς δεν τρώει τα ψάρια μου, ... αν τι.)
Ευχαριστώ και πάλι!

[γκουζέλ]

γκουζέλ, αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό

όπως πάντα, nahimichit στις προτιμήσεις σας

πολύ νόστιμο nahimichila Επίσης, κάνω συνεχώς τις αλλαγές μου, με σπάνιες εξαιρέσεις όταν μια εντελώς άγνωστη συνταγή Σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή υπέροχη αναφορά, χαίρομαι πολύ που η συνταγή ήρθε χρήσιμη

Βάγια, θα το βγάλω για μια δοκιμή!

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, Θα χαρώ πολύ αν σας αρέσει)