Chouxed άζυμο ζύμη για ψητές πίτες και το αγαπημένο σας γέμισμα κολοκύθας

[Γιούλια]

ΓιούλιαΣας ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Επίσης σήμερα έψησα φακέλους με κολοκύθα σε μια σαμσούσνιτσα. Ένα καταπληκτικό αποτέλεσμα! Μου αρέσει πολύ η γεύση της ζύμης, είναι τραγανή και νόστιμη. Πολύ γρήγορο και εύκολο, δεν χρειάζεται καν να σμιλεύσεις. Και το πιο σημαντικό για μένα, δεν υπήρχε ανάγκη οδήγησης του φούρνου. Η συνταγή για μένα είναι καθολική! Ευχαριστώ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ για την συμβουλή! Χαίρομαι επίσης που η ζύμη δεν απέτυχε σε αυτήν τη συσκευή! Μου φαίνεται ότι μπορεί να αντικαταστήσει την αγορασμένη ριπή! Άλλωστε, δεν έχω εμπιστοσύνη εδώ και πολύ καιρό!

Και το πιο σημαντικό για μένα, δεν υπήρχε ανάγκη οδήγησης του φούρνου.

Έτσι με κέρδισε!

[Γιούλια]

Γιούλιαπριν από λίγα χρόνια, ο διευθυντής του αρτοποιείου είπε στον άντρα μου για την πυρίμαχη μαργαρίνη, η οποία χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής. Δεν έχω αγοράσει ποτέ αυτή τη ζύμη και δεν θα την αγοράσω.
Είμαι πολύ χαρούμενος με τη ζαχαροπλαστική, ειδικά στη νηστεία, συχνά ψήνω πολύ. Και τώρα υπάρχει απολύτως ομορφιά στη Samsushnitsa. Από το υπόλοιπο της ζύμης έψησα φακέλους με παγωμένες άγριες φράουλες. Παραδειϊκή απόλαυση

[Γιούλια Κ]

Γιούλια ΚΉμουν απλώς σούπερ, πώς μου άρεσε αυτή η ζύμη για τον Samsushki! Για να γίνει γρήγορα, τα προϊόντα είναι απλά, η ζύμη ξεδιπλώνεται στην κατάσταση ενός φύλλου χαρτιού, αλλά δεν σπάει, μετά το ψήσιμο το στρίβει ευχάριστα στις άκρες.

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Hurray !! Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η ζύμη τόσο στη δουλειά όσο και στη γεύση!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Τζούλια, σας ευχαριστώ για μια τόσο απλή και ενδιαφέρουσα συνταγή! Με κάποιο τρόπο με πέρασε, μόνο σήμερα τον είδα όταν ενημέρωσε το θέμα.
Θέλω επίσης να δοκιμάσω το ψήσιμο με πατάτες και κρεμμύδια, και η ερώτησή μου είναι: θα γίνουν καφέ οι πατάτες μετά το τρίψιμο σε τρίφτη; Το χρώμα μου αλλάζει πάντα. Ποιο είναι το πιο ευγενικό πράγμα που πρέπει να κάνετε για να το αποφύγετε;

[Biryusa]

BiryusaΗ Ol, φυσικά, εξαρτάται επίσης από τις πατάτες, αλλά έχει από καιρό παρατηρήσει τόσο στις τηγανίτες πατάτας όσο και στη γέμιση πατάτας ότι τα τριμμένα κρεμμύδια δεν το σκουρύνουν και ακόμη και φωτίζουν τα ήδη ελαφρώς σκούρα πατατάκια. Επομένως, το τρίβω σε χοντρό τρίφτη αρκετά γρήγορα και εκεί, επίσης σε ένα μεγάλο κρεμμύδι. Μπορείτε πρώτα να τρίψετε το κρεμμύδι, και στη συνέχεια οι πατάτες είναι ήδη σε αυτό, τότε το αποτέλεσμα είναι ακόμη καλύτερο.
Πλήρωση πατάτας εδώ

[Γιούλια]

Γιούλια, Ευχαριστώ επίσης τις κόρες μου για τη συνταγή για τη ζύμη! Και οι δύο ψήνουν πίτες σε αυτό, τους αρέσει ότι δεν είναι λιπαρό και ζυμώνεται γρήγορα.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, χαίρομαι που το ακούω !!

[Γιουλ]

mamadar, πόσο λάδι διέρρευσε από τις πλευρές του samsushnitsa .. Στην επόμενη. μειώστε την ποσότητα λαδιού στη ζύμη στο 1/4 σε νερό.

Γιουλ, λοιπόν, αλλάξατε τις αναλογίες στη ζύμη για να τη χρησιμοποιήσετε στο τηγάνι. Πώς; Πόση ζύμη πρέπει να μαγειρέψετε για μια καρτέλα πίτας σε μια σαμοσίντσα, έτσι πρέπει να είναι χωρίς υπολείμματα ή ελλείψεις;

Νατάσα, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη με μειωμένη ποσότητα λαδιού. Θα προσπαθήσω - θα διαγραφώ!

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, ζυμώνομαι πάντα για 2 μερίδες, το τυλίγω πολύ λεπτό, έχω αρκετή ζύμη για 2 samsushnitsy. Βάζω λάδι σε 100 ml, για 2 μερίδες και σβήνω σόδα 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Το έχω ψηθεί πολλές φορές, δεν έλιω ποτέ το λάδι.

Ζυμώνομαι πάντα για 2 μερίδες, το τυλίγω πολύ λεπτό, έχω αρκετή ζύμη για 2 δείγματα.

Δηλαδή, δεδομένου ότι θέλω τόσο η ζύμη όσο και το γέμισμα να είναι περίπου ισορροπημένα, χρειάζομαι 1,5 μερίδες ανά 1 καρτέλα πίτας στο μπολ.

Ευχαριστώ, κορίτσια, θα δοκιμάσω δύο επιλογές: και με σόδα / μπέικιν πάουντερ. και απλά υπολογίζοντας εκ νέου τη μείωση του λαδιού.

[Μέση]

ΜέσηΕίχα 1 μερίδα για το σελιδοδείκτη και 3 κομμάτια για τον δεύτερο σελιδοδείκτη. Πήρα περίπου 30 ml λαδιών

[Κατερίνα]

Κατερίνακαι πόσο νερό;

Έκανα 1,5 κανόνες με τη μετατροπή: νερό: λάδι = 4: 1. Βράζονται στη σόμπα και παρασκευάζονται με βραστό νερό.

Αυτή η συνταγή έχει τη δική της φόρμουλα, οπότε είναι πολύ εύκολο να θυμάστε τις αναλογίες. Νερό σε λάδι - 3: 1, αλεύρι σε νερό με λάδι - 1: 1.

Και το στρώμα ζύμης αποδείχθηκε αρκετά καλό. Αλλά το γεγονός είναι ότι δεν αντέδρασε καθόλου, απλώς παρέμεινε η βρασμένη ζύμη: δεν διογκώθηκε, δεν απολέπιζε και δεν έγινε καφέ, αν και τα χωρίσματα ήταν τηγανισμένα.

Κάθομαι και σκέφτομαι: Τι έκανα λάθος





Το καυτό σημείο είναι το κάτω μέρος, τα χλωμό είναι η κορυφή.

[Μέση]

Μέση, χύθηκε περίπου 30 ml λαδιού σε ένα ποτήρι και χύθηκε βραστό νερό σε 250 ml. Η ζύμη μου αμέσως μετά το ψήσιμο δεν ήταν σαν βρασμένη, αλλά αρκετά ψημένη. Ψύχθηκε - φυσικά έγινε πιο μαλακό. Οι ζεστές φρέσκες γεύσεις είναι καλύτερες. Και τι δεν κοκκινίζει, οπότε δεν υπάρχει ζάχαρη, γιατί ειδικά κοκκινίζει; Για ομορφιά, λιπάνω την κορυφή με χτυπημένο αυγό (ταυτόχρονα κόλλησα τους σουσάμι)



Το κρέας σας είναι τόσο τακτοποιημένο, υπέροχο.

Το κρέας σας είναι τόσο τακτοποιημένο, υπέροχο.

Katyayayayayaya Αυτό είναι ένα γέμισμα φρούτων Και η αλήθεια είναι, εάν δεν ξέρετε, μπορείτε να σκεφτείτε το κρέας / τον κιμά.

Η γέμισή μου είναι από μήλα και βακκίνια, παρασκευασμένα έτσι

Πλήρωση φρούτων για πίτες (ang-kay)

Στη ζύμη: έβρασα νερό και βούτυρο στη σόμπα και έχυσα μια τέτοια συστροφή στο αλεύρι. Δηλαδή, είναι μάλλον πολύ ζεστό, γιατί αν βάζετε λάδι σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα ποτήρι και έπειτα βραστό νερό, τότε οποιοδήποτε βραστό νερό θα κρυώσει.

Έβρασα νερό και βούτυρο στη σόμπα και έχυσα μια τέτοια συστροφή στο αλεύρι.

Νατάσα, προσπαθήστε να προσθέσετε βραστό νερό στο λάδι .. Το κάνω, αλλά η αρχική συνταγή έδειξε ακριβώς τη μέθοδο του βρασμού με βραστό νερό, οπότε ανέφερα και τις δύο μεθόδους στη συνταγή! Αλλά γιατί δεν έκρυβες καθόλου; Riddle ..: girl-q: Έχω πολύ τηγανητό σούσκι, το πάνω μέρος είναι κατανοητό - το αλείψαμε με ένα αυγό, αλλά το κάτω μέρος σχεδόν δεν διέφερε από την κορυφή.

[Γιούλια]

Γιούλια, Θα προσπαθήσω ξανά. Η ζύμη είναι ελαφριά, απλή.

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, IMHO, δεν έχετε αρκετό γέμισμα. Κοίτα Γιουλίνα κενά... Είναι κυρτά + το γέμισμα διατηρεί το σχήμα του όταν θερμαίνεται.
Και έχετε μια επικάλυψη πλήρωσης, οπότε όταν θερμαίνεται διανέμεται επίσης στις γωνίες. Η επάνω ζύμη βυθίζεται και δεν έρχεται σε επαφή με το πάνελ καθόλου.
Ξέρω ότι η πλήρωση μούρων είναι προβληματική. Αλλά χρειάζεστε ακόμα περισσότερο (προσθέστε περισσότερο άμυλο, για παράδειγμα, για δίχτυ ασφαλείας) ή πάρτε μια πιο αναπτυσσόμενη ζύμη κατά το ψήσιμο.



Θα προσθέσω τελικά.
Όταν θερμαίνεται πάνω από τη θερμοκρασία ζελατινοποίησης, η δομή της πάστας αμύλου καταστρέφεται και υγροποιείται. Όσο πιο λεπτή είναι η πάστα αρχικά, τόσο πιο γρήγορα γίνεται αυτή η διαδικασία.

Ζελατινοποίηση αμύλου. Η θέρμανση του αμύλου παρουσία νερού προκαλεί ζελατινοποίηση. δηλ. καταστροφή της δομής των κόκκων αμύλου, συνοδευόμενη από οίδημα. Όπως αναφέρθηκε ήδη, ο κόκκος αμύλου είναι ένας πολύπλοκος βιολογικός σχηματισμός, που αποτελείται κυρίως από δύο πολυσακχαρίτες: αμυλόζη και αμυλοπηκτίνη Η αμυλόζη δίνει διαλύματα χαμηλού ιξώδους και η αμυλοπηκτίνη διογκώνεται και δίνει ζελέ.

Η διαδικασία ζελατινοποίησης μπορεί να χωριστεί σε δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο, οι κόκκοι αμύλου εξακολουθούν να μην χάνουν τη δομή τους και στο δεύτερο στάδιο μετατρέπονται σε φυσαλίδες. Το κέλυφος αυτών των κυστιδίων αποτελείται από αμυλοπηκτίνη και στο εσωτερικό υπάρχει ένα διάλυμα αμυλόζης. Λόγω της απορρόφησης νερού, τα διαλύματα αμύλου καθίστανται ιξώδη.

Το πρώτο στάδιο της ζελατινοποίησης επιτυγχάνεται με θέρμανση του αμύλου στους 100 C με μικρή ποσότητα νερού (έως και 100% του βάρους του αμύλου) ή με θέρμανση με μεγάλη ποσότητα νερού στη θερμοκρασία ζελατινοποίησης. Αυτό το στάδιο επιτυγχάνεται κατά το ψήσιμο προϊόντων αλευριού.

Το δεύτερο στάδιο της ζελατινοποίησης λαμβάνει χώρα με θέρμανση του αμύλου με μεγάλη ποσότητα νερού σε θερμοκρασία πάνω από τη θερμοκρασία ζελατινοποίησης. Αυτή η θερμοκρασία δεν είναι η ίδια για διαφορετικούς τύπους αμύλου: πατάτα 62-68, σιτάρι 53-57, καλαμπόκι 64-70 C. Όταν επιτευχθεί το δεύτερο στάδιο της ζελατινοποίησης, οι κόκκοι απορροφούν σημαντική ποσότητα νερού - 200-400%.Η άνιση ποσότητα απορρόφησης νερού από άμυλο καθορίζει διαφορετικές αποδόσεις θρυμματισμένων πορσελάνης από διάφορους τύπους δημητριακών.

Με παρατεταμένη θέρμανση μικρών δόσεων αμύλου με μεγάλη ποσότητα νερού (ζελέ), οι κόκκοι αμύλου διογκώνονται, αυξάνουν τον όγκο πολλές φορές και οι προκύπτουσες φυσαλίδες, με διαλυτή αμυλόζη σε αυτά, καταστρέφονται. Η διαλυτή αμυλόζη εισέρχεται απευθείας στην πάστα, το ιξώδες της μειώνεται απότομα. Αυτό εξηγεί την υγροποίηση του ζελέ με μικρή ποσότητα αμύλου κατά τη διάρκεια παρατεταμένου βρασμού. Τα οξέα, ειδικά το κιτρικό οξύ, συμβάλλουν στην καταστροφή της δομής των κόκκων αμύλου

Επομένως, ιδανικά, ένα γέμισμα μαγειρεμένο με άμυλο δεν πρέπει να θερμαίνεται ξανά σε θερμοκρασίες άνω των 50-60 ° C, ανάλογα με τον τύπο του αμύλου που χρησιμοποιείται (το καλαμπόκι είναι ελαφρώς πιο ανθεκτικό από την πατάτα). Δηλαδή, όσο γρηγορότερα προετοιμάζεται η ζύμη (όσο πιο σφιχτά προσκολλάται στα πάνελ στην περίπτωση ενός δοχείου στάγδην και παρόμοιων συσκευών), τόσο υψηλότερη είναι η πιθανότητα το γέμισμα που έχει πυκνωθεί με άμυλο να μην θερμανθεί μέχρι τον βαθμό «διαφυγής» (καταστροφή της πάστας). Και, φυσικά, κρατήστε τέτοια προϊόντα περισσότερο από το ελάχιστο απαραίτητο και επαρκής δεν χρειάζεται χρόνος για να είναι έτοιμη η ζύμη (όχι για ομορφιά!). Επειδή όμως εξακολουθούμε να θέλουμε ομορφιά, είτε λιπαίνουμε την κορυφή ή / και παίρνουμε τη ζύμη με το ψήσιμο.

Όταν θερμαίνεται πάνω από τη θερμοκρασία ζελατινοποίησης, η δομή της πάστας αμύλου καταστρέφεται και υγροποιείται.

Flax, το γεγονός του θέματος είναι ότι δεν υπάρχει αραίωση σε αυτό το γέμισμα με θαυματουργό τρόπο! Μου άρεσε πολύ ακριβώς για τη θερμική του σταθερότητα!
Έχω ψηθεί μέχρι τώρα μόνο στο φούρνο στους 200 C, δεν βγήκε τίποτα και το αρχικό πάχος της γέμισης ήταν τόσο ζεστό όσο και κρύο πίτες.
Με βερίκοκα εδώ έδειξε.
Αλλά το ποσό της πλήρωσης στις τρύπες της Νατάσα μου φάνηκε επίσης ανεπαρκές. Η γέμιση είναι πολύ καλή. παχύ, μπορείτε εύκολα να το βάλετε με μια διαφάνεια.
Δεν έχω δοκιμάσει ακόμη επιλογές μούρων μαζί της, τις έφτιαξα μόνο από βερίκοκα και δαμάσκηνα.

[πρέπει]

Γιουλ, δεν θαύματα. Δεν προστίθεται νερό σε αυτό το γέμισμα, έτσι η πάστα αμύλου είναι παχιά, πιο σταθερή στη θερμότητα από ό, τι είναι, αλλά υγρή.
Επιπλέον, υγροποιεί σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και χρειάζεται λίγο χρόνο. Επομένως, εάν το γέμισμα δεν θερμανθεί σε αυτήν τη θερμοκρασία (η θερμοκρασία καταστροφής της πάστας) (και γλυκές πίτες με λεπτή ζύμη - γιατί ψήνουμε εκεί!) Ή είναι σε μια τέτοια θερμοκρασία για μια στιγμή, θα πρέπει Μείνε ο ίδιος!

[Γιούλια]

Γεια σε όλους. Σήμερα δοκίμασα τη συνταγή στο samssushnitsa.
Μαγειρεύω με δύο από τα γεμίσματα που προτείνει ο συγγραφέας.
Πρώτες πατάτες με κρεμμύδια:

Και φρούτα (μήλο):

Γιούλια, τι να πω? Αλλο από:
Από τον κανόνα της συνταγής, ελήφθησαν 55 όρνιθες.
Η ζύμη είναι τραγανή. Από το samosushki γεμιστό με πατάτες, το αίσθημα ότι τρώτε τηγανητές πατάτες σε ένα πατατάκι. Νόστιμο!

Και με τα μήλα, η ζύμη είναι λεπτή και τραγανή. Υπάρχουν πολλά γεμίσματα:

Alla, ευχαριστώ για τα δείγματα σας !! Βγήκαν πολύ όμορφες πίτες! Χαίρομαι που μας άρεσε η γεύση!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλια,
Γεια σας ξανά Σήμερα ετοιμαζόμασταν για ένα εταιρικό πάρτι με τη Smuglyanochka. Περιεκτική βασισμένη στη συνταγή. Μαγειρεύουν samsa και μηλόπιτες. Μικρή έκθεση

Έφτιαξα τη ζύμη ως εξής:

Συνήθιζα να φτιάχνω αυτές τις πίτες από άλλη ζύμη. Είναι επίσης πολύ απλό: 200 g λιωμένης μαργαρίνης + 200 g νερού + αλεύρι 2,5-3 φλιτζάνια.

Κιμάς: ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου, πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, αλάτι:

Αρκετά για 82 κουτιά.



Με μήλα, άπαχο (στην κρέμα) και όχι (στη ζύμη σαμσά).


Σε choux ζαχαροπλαστική:

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Alla, είναι αδύνατο να μην θαυμάσεις τη σκληρή δουλειά σου !! Δεν έχω λόγια!! Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη έκθεση φωτογραφιών και δείγματα μιας άλλης έκδοσης του τεστ!

Συνήθιζα να φτιάχνω αυτές τις πίτες από άλλη ζύμη. Είναι επίσης πολύ απλό: 200 g λιωμένης μαργαρίνης + 200 g νερού + αλεύρι 2,5-3 φλιτζάνια.

Έχω επίσης αυτή τη ζύμη με βούτυρο στο οπλοστάσιό μου! Το χρησιμοποιώ κυρίως για στρούντελ.
Και αυτή η ζύμη μπορεί επίσης να φτιαχτεί σε μια έκδοση κρέμας, σταμάτησα! Πρώτα, το βούτυρο (μαργαρίνη) αλέθεται με αλεύρι, με μια πρέζα αλάτι (εάν βούτυρο) και βράζεται με βραστό νερό.

Σήμερα δοκίμασα να γεμίσω κολοκύθα, έκοψα ένα τεράστιο "φορείο". Πρόσθεσα λίγο τριμμένο τυρί στη γέμιση, μου άρεσε. Η ζύμη έγινε ψευδο-στρωματοποιημένη.

[Mishel0904]

Mishel0904, Τατιάνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στις συνταγές μου !!

[Γιούλιτσα]

Γεια σε όλους και καλές γιορτές
Γιούλιτσα σήμερα με Smuglyanochka σε choux ζαχαροπλαστικής ετοίμασα ένα εορταστικό πρωινό με μήλα και κανέλα (χωρίς ζάχαρη, άμυλο και βρασμό). τυρί cottage χωρίς ζάχαρη κιμάς.

Έκδοση έκδοσης:



Περικοπές:

Allochka και καλές διακοπές! Νόστιμα διαλείμματα, ομορφιά! Ένα υπέροχο εορταστικό πρωινό!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια ΚΕίμαι πολύ ευγνώμων για τη συνταγή για μια απίστευτα ελαφριά και εξίσου νόστιμη ζύμη
Και ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ πολύ για το γεγονός ότι, εντελώς απροσδόκητα για τον εαυτό μου, μου άρεσε και μου άρεσε η κολοκύθα στη γέμιση
Σίγουρα δεν θα περίμενα μια τέτοια παρενέργεια.

Και εδώ είναι, οι ήρωες της γιορτής μου

[Έλενα]

απροσδόκητα για τον εαυτό μου, έμεινα ερεθισμένος και ερωτεύτηκα την κολοκύθα στο γεμάτο ζιρά

Έλενα, Hurray !! Η ανακάλυψη μιας νέας γεύσης είναι υπέροχη !! Πόσο ωραίο ακούω ότι μου άρεσε τόσο η ζύμη όσο και η αγαπημένη μου γέμιση !!
Ευχαριστώ για την αναφορά φωτογραφιών! Υπέροχες πίτες!

Κορίτσια, ίσως μου έλειπε κάτι. Μπορείτε να γεμίσετε βραστές πατάτες ή κοτόπουλο; Προσθέστε βούτυρο εάν. Ή με βρασμένο λάχανο;

[Νατάσα]

Μπορείτε να γεμίσετε βραστές πατάτες ή κοτόπουλο;

Νατάσα, φυσικά, μπορείτε επίσης με βραστές πατάτες! Απλώς με τις ωμές πατάτες, η γέμιση είναι πιο γευστική! Μου αρέσει επίσης η πλήρωση του νεαρού λάχανου με βούτυρο - το ψιλοκομμένο νεαρό λάχανο ρίχνεται στο ζεστό λιωμένο βούτυρο, αναμιγνύεται, προστίθεται αλάτι, αναμειγνύεται ξανά και ψύχεται. Με αυτό το γέμισμα δοκίμασα τέτοιες πίτες για πρώτη φορά.

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή. Ο σύζυγος τρώει με κολοκύθα γεμίζοντας με χτύπημα. Θα δοκιμάσω με νεαρό λάχανο σύντομα

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕίμαι πολύ χαρούμενος που το γέμισμα της κολοκύθας ήταν στο γούστο μου! Νομίζω ότι θα ήθελα και με νεαρό λάχανο!

Γιούλια, μεταφέρω επίσης τις ευχαριστίες μου για την υπέροχη ζύμη
Έκανα 1,5 μερίδες για 2 σελιδοδείκτες σε samushnitsa:
45 ml λάδι
280 ml βραστό νερό
360 g αλεύρι
άλας
Το αλεύρι μου χρειάζεται πάντα λίγο λιγότερο νερό.
Ζυμώστε με ένα ζυμωτήριο για μερικά λεπτά.
Η ζύμη ξεδιπλώνεται τέλεια. Όλοι στο σπίτι άρεσαν τη γεύση.
Πλήρωση: φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί με κύμινο

Πλήρωση: ντομάτες, πιπεριές, γαλοπούλα με νιτρώδες άλας. Έκοψα τα πάντα με έναν αλλιγάτορα για 6, συν τυρί, αλάτι, πιπέρι.

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, Svetik, δροσερές πίτες! Ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών !! Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η ζύμη τόσο στη δουλειά όσο και στη γεύση!

Μου αρεσε παρα πολυ! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλια, ένα άλλο ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης! Μου αρέσει πάρα πολύ!
Σήμερα πρόσθεσα ένα αυγό και λίγο ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε τις προσδοκίες μου, το σούσκι αποδείχθηκε τραγανό, πολύ, πολύ νόστιμο.

[marika33]

marika33, ΜαρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που η ζύμη με το αυγό έδειξε εξαιρετικά αποτελέσματα! Πρέπει να δοκιμάσετε!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλια, ευχαριστώ για τη ζύμη.
Έκανε κάτι σαν στρούντελ με μαρμελάδα σταφίδας. Αποδείχθηκε τραγανό, νόστιμο

[Όλγα VB]

Όλγα VBOlenka, χαίρομαι που μου άρεσε η ζύμη του στρούντελ!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλια, Γιουλέχκα! Και μπορεί αυτή η ζύμη να ξεκουραστεί για μια μέρα στο ψυγείο;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, γίνεται τόσο γρήγορα που κατά κάποιον τρόπο δεν είχα ανάγκη .. Αλλά νομίζω ότι μπορεί! Καθώς και μπισκότο. Μπορεί ένα από τα κορίτσια να σας πει σίγουρα;

[Μιραμπελούσκα]

Μιραμπελούσκα, Μπορεί. Έως 3 ημέρες

Είναι αλήθεια ότι, όπως ένα μπισκότο, μπορεί να βρει λίγο με βούτυρο. Κάπως έτσι:

Επομένως, πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στην κορυφή:

Ανακατέψτε σταδιακά:

[27 Μαρίγια]

γίνεται τόσο γρήγορα

ναι navarganila 2 μερίδες και πλεόνασμα.
27 Μαρίγια, ευχαριστώ! αφήστε ήσυχα αύριο να περιμένετε στο ψυγείο.
Και θα ρωτήσω επίσης, γιατί μερικές φορές η ζύμη σπάει στις ραφές; πώς παράγονται μισές ανοιχτές πίτες; Πώς μπορείτε να το αντιμετωπίσετε;

[Mirabelushka,]

Mirabelushka, Έφτιαξα αυτή τη ζύμη μόνο σε samsuzhenka και σε χύτευση παρόμοια με τη φωτογραφία της συνταγής της Τζούλια. Φαίνεται να μιλάτε για μια παραδοσιακή ζαχαροπλαστική. Αν θυμάμαι σωστά, τότε στο θέμα για τη ζύμη μπισκότων Irochka-vernisag έγραψε ότι με μια τέτοια διατύπωση ενός τέτοιου τεστ, ενδέχεται να προκύψουν ορισμένες δυσκολίες, ταλαιπωρίες ή συνέπειες.
Ακολουθεί μια εξήγηση:

Έφτιαξα επίσης μικρές πίτες, μόνο που είναι δύσκολο να διαμορφωθούν, η ζύμη είναι πολύ λιπαρή, σέρνεται. Καλύτερα ένα μεγάλο κέικ.

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλια, Γιουλέχκα! Ευχαριστώ ξανά και ξανά για αυτή τη ζύμη και συνταγές μαζί της!
Νόστιμο. γρήγορα, χωρίς κηλίδες. και με κόστος, σχεδόν δωρεάν!

η εργασία της μητέρας δεν μετράει

Από το 2ο μέρος, έχουμε 2 σελιδοδείκτες σε ένα σούσκα και μια πίτα με πατάτες σε ένα κινούμενο σχέδιο.
Το τελευταίο φτιάχτηκε για πρωινό, φυσικά, αυτό δεν ήταν αρκετό. Αυτός που σηκώθηκε νωρίτερα έφαγε, άλλοι μόλις προσπάθησαν και διέταξαν να το επαναλάβουν νωρίτερα.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, Χαίρομαι που μου αρέσει η ζύμη !! Και οι πίτες μου από αυτό με πατάτες αγαπούν επίσης το κρέας samosushki !!