Σκουμπρί Ριέτ

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Σκουμπρί Ριέτ

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
σκουμπρί s / m με το κεφάλι μου	450-500 γραμμάρια
σκόρδο	2-3 δόντια
μικρό κρεμμύδι γογγύλι	1/2 κομμάτι
βούτυρο	40 γραμμάρια
φυτικό λάδι	2 κουτ
κρέμα 33-35% λίπος	50 γραμμάρια
δάφνη	1 κομμάτι
γλυκά μπιζέλια	2-3 κομμάτια
δενδρολίβανο	μικρό κλαδί
άλας	γεύση
πιπέρι λεμονιού (μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κρεμμύδι, σκόρδο, ρίζα σέλινου, κιτρικό οξύ, λάδι και ξύσμα, εκχύλισμα λεμονιού)	γεύση
μπαχαρικά για ψάρια	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Απόψυξη των ψαριών (είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στο ψυγείο). Έντερα, κόψε το κεφάλι. Πλύνετε και στεγνώστε καλά. Τοποθετήστε σε αλουμινόχαρτο. Προσθέστε δεντρολίβανο, δάφνη, μπαχάρι. Βάλτε τα γαρίφαλα σκόρδου. Δεν χρειάζεται να τα καθαρίσετε, απλώς πλύντε τα. Περιχύνουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Αλάτι ελαφρά.

• Τυλίξτε το ψάρι με μπαχαρικά σε αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

• Βγάλτε τα τελικά ψάρια, ξεδιπλώστε και αφήστε το να κρυώσει.

• Ξεφλουδίστε τα ψάρια και ξεφλουδίστε το σκόρδο. Αφαιρέστε όλα τα οστά ψαριών.

• Κόψτε το μισό κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου (έχουμε 1 κουταλάκι του γλυκού) και 20 γραμμάρια βουτύρου.

• Πουρέ το ψάρι με ψητό σκόρδο με ένα πιρούνι. Εάν συναντηθούν οστά, φροντίστε να τα αφαιρέσετε.

• Προσθέστε το κρεμμύδι και το μαλακό βούτυρο στα ψάρια (απομένουν 30 γραμμάρια). Περίοδος με αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά για να κατανείμετε ομοιόμορφα το λάδι και το κρεμμύδι.

• Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να χνουδωθεί. Δεν χρειαζόμαστε σταθερές κορυφές. Μην ξεχνάτε ότι χτυπά μόνο βαριά και κρύα κρέμα. Εάν δεν υπάρχει κρέμα, τότε μπορούν να αντικατασταθούν με ξινή κρέμα.

• Ρίχνουμε την κρέμα στο Riyet και ανακατεύουμε απαλά.

• Βάλτε το riyet στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Σημείωση

Είναι πολύ νόστιμο) Το προτείνω.

Παρόμοιες συνταγές

Μαριναρισμένο σκουμπρί σε μαγιονέζα (Σιλιάβκα)

Σκουμπρί με βάση ρέγγα σε ολλανδικό στιλ (Β-tina)

Νόστιμο σκουμπρί σε τρία λεπτά (Ναταλίσκα)

[ang-kay]

ang-kay, Η Άντζελα είναι εγώ, εγώ, εγώ, ψαρόψυχη! Σελιδοδείκτη.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕίμαι ο δεύτερος για νόστιμο, πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ.

Άντζελα! Το παπάκι σου έχει αφήσει ένα ανεξίτηλο σημάδι στην ψυχή μου! Νομίζω ότι το ψάρι riyet δεν είναι χειρότερο! Σίγουρα θα το μαγειρέψω!
Ποια άλλα ψάρια πιστεύετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε;

[Orshanochka]

Orshanochka, Κριστίνα, Ιρίνα F., κορίτσια, βοηθήστε τον εαυτό σας. Αυτό είναι νόστιμο. Μπορεί να καταναλωθεί με τη γλώσσα

Ριγιέτ πάπιας

Ναι πολύ καλά.

τι άλλα ψάρια νομίζετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε;

Ήρα, Νομίζω ότι το λίπος είναι καλύτερο. Αν και, αν αυξήσετε την ποσότητα βουτύρου και κρέμας, μπορεί να παρασκευαστεί από μερλούκιου ή άλλα θαλασσινά ψάρια. Θα είναι καλό από ένα κόκκινο ψάρι (πέστροφα, σολομός). Αλλά είναι πολύ ακριβό, φυσικά.

Δεν το έκανα ποτέ από ψημένο ψάρι) μερικές φορές από καπνιστό κρύο και επίσης από σκουμπρί,

[Τζαν]

Τζαν, Δοκίμασέ το. Σαν, νομίζω. Μπορείτε να αναμίξετε ψημένα και ζεστά καπνιστά ψάρια.

Δεν νομίζω ότι το σκουμπρί είναι νοσοκόμα, ούτως ή άλλως νόστιμο

Μπορείτε να το κάνετε με αλατισμένο σκουμπρί;

[Ανίτα]

ΑνίταΠροσωπικά δεν το έκανα. Και τα αλατισμένα ψάρια έχουν πιο χοντρό, αν μπορώ να το πω, δομή. Μπορεί να γίνει

ανακατέψτε ψητά και ζεστά καπνιστά ψάρια.

[Άντζελα]

Άντζελα, έτσι θα προσπαθήσω)))) τα πειράματα είναι πάντα καλά)))

[Ανίτα]

Ανίτα, θα λειτουργήσει, αλλά θα είναι ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο, περισσότερο σαν ένα φάρσακ.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή, υπάρχει παγωμένο σκουμπρί, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω

[Μπορείτε να αναμίξετε ψημένα και ζεστά καπνιστά ψάρια.

Το χρησιμοποιώ. Ο σύζυγός μου ήθελε απλώς να καπνίσει σκουμπρί το σαββατοκύριακο.

[Tanyusha,]

, απλώς υπάρχει παγωμένο σκουμπρί, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω

Tanyusha, καθόλου. Ελπίζουμε να σας αρέσει)

Προστέθηκε Παρασκευή 24 Μαρ 2017 03:43 μ.μ.

μόλις το σαββατοκύριακο ήθελε να καπνίσει σκουμπρί.

Καλός)

Άντζελα, ευχαριστώ! Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Μέχρι στιγμής στους σελιδοδείκτες ... Η φωτογραφία είναι καταπληκτική !!! Άρχισαν να τρώνε!

[χαρούμενος]

χαρούμενος, Ευχαριστώ. Ελπίζουμε να σας αρέσει)

Πανέμορφη συνταγή. Σίγουρα θα το κάνω στο εγγύς μέλλον.

[Έλενα]

Έλενα, Θα χαρώ αν σας αρέσει)

[ang-kay]

ang-kay,
Ευχαριστώ για τη συνταγή
Έκανε ένα ριγέ σήμερα. Ένα ψάρι εμφανίστηκε και ώρα, αλλά δεν υπήρχε σκόρδο και αντικατέστησε την κρέμα με ξινή κρέμα.
Αλλά ακόμα αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο! Την επόμενη φορά θα το κάνω σύμφωνα με όλους τους κανόνες))

[ang-kay]

ang-kayόπως στο χρόνο! Μια υπέροχη συνταγή!
Πρόσφατα, ένας παιδίατρος συνέστησε ιδιαίτερα το σκουμπρί στο μενού των παιδιών μου. Βρίσκεται στη θάλασσα, περιέχει πολύ χρήσιμα Ωμέγα ...
Μου άρεσε πολύ αυτό το σκουμπρί. Χωρίς ταλαιπωρία - χωρίς κλίμακες.
Το ψήνω μία φορά την εβδομάδα. Έγινε ενοχλητικό.
Τώρα θα την μετατρέψω σε ένα είδος πάστας
Εξαιρετική συνταγή!
ang-kay,

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Χαίρομαι που μου άρεσε το ψάρι. Είμαι επίσης πολύ νόστιμος. Μαγειρέψτε για υγεία)



Τάνια-Φάνια, Tanyusha, τα παιδιά δεν θα αρνηθούν, ελπίζω. Θα ήμουν χαρούμενος αν έρθει βολικό)

Σέβομαι πραγματικά το σκουμπρί. Ενώ το πήρα στους σελιδοδείκτες.
Angela, και μια ακόμη συνταγή στην κορυφή!

[Σβέτα]

Σβέτα, Ευχαριστώ. Ελπίζουμε να σας αρέσει)

[ang-kay]

ang-kay, σήμερα όλοι απολαμβάνουμε ένα σκουμπρί. Σε όλους άρεσε.
Δεν μπορούσα να συγκρατήσω τον εαυτό μου να μην το αλέσω μετά το ψήσιμο.
Ευχαριστώ.

[Σβέτα]

Σβέτα, προετοιμασμένος; Μπράβο. Είναι τόσο νόστιμο. Εάν το έχω στο ψυγείο, τότε το ψυγείο πρέπει να είναι κλειδωμένο

[Άντζελα]

Άντζελα, παρακαλώ πείτε μου ποιο cookie είναι καλύτερο να σερβίρετε το riyet;

[Ιρυούσα]

Ιρυούσα, Ιρίνα, σε κράκερ ή παξιμάδι. Το κράκερ μπορεί να είναι ακόμη και με σπόρους και λίγο γλυκαντικό.

[Άντζελα]

Έφαγα, έφαγα, αποφάσισα να τραβήξω μια φωτογραφία του τελευταίου κομματιού

Σας ευχαριστώ πολύ, μας άρεσε!
Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο ξινή κρέμα αντί για κρέμα. Και την επόμενη φορά θα βάλω περισσότερα από αυτά για να κάνω τη μάζα πιο μαλακή.
Με λαχανικά, ψωμί - υπέροχο!
Μάλλον, μπορείτε να το κάνετε με ένα άλλο ψάρι; Ο σολομός Chum είναι στο ψυγείο
Άντζελα,

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, ευχαριστώ για το "μεγάλωσε"
πώς θα μπορούσα να βιαστώ - δεν είναι ξεκάθαρο ... το αγαπημένο μου σκουμπρί
Άντζελα, όπως πάντα - belissimo!

Ω, τι συνταγή. Και εδώ ήθελα το σκουμπρί, αλλά ενώ σκεφτόμουν τι να κάνω με αυτό, και στη συνέχεια η συνταγή έφτασε εγκαίρως. Κοίταξα στο κατάστημα σε ένα βάζο με αυτό το riyet, αφού 100r για 100g δεν είναι πραγματικά αυτό που θέλω να δώσω. Τι είναι 100gr; Για τίποτα. Και μετά είδα τη συνταγή, έτσι δύο επιθυμίες συμφώνησαν να αγοράσουν ένα ψάρι και να το κάνουν.

Έχω περίπου ένα βάζο 0,3 λίτρων.
Αυτό είναι για αναφορά

[Κάτκο]

Αποφάσισα να τραβήξω μια φωτογραφία του τελευταίου κομματιού

Μπράβο, που αποφάσισα και έθεσα τη συνταγή. Διαφορετικά, φάτε μόνοι σας, αλλά μην το φέρετε σε εμάς. Χαίρομαι που μου άρεσε το ryet.
Κάτκο, Κατερίνα, Ευχαριστώ. Δεν ήταν εκπληκτικό τότε να περάσουμε. Ανταγωνισμός. Υπήρχαν πολλές συνταγές κάθε μέρα.

αγοράστε ένα ψάρι και κάντε το.

Ιρλανδικά @, Ιρίνα, ευχαριστώ που περάσατε. Πρέπει να το κάνετε ξεκάθαρα. Αυτό είναι νόστιμο)

[ang-kay]

ang-kay, ναι, δεν παρακολουθώ τους διαγωνισμούς ... Έχω περισσότερα για τα ψάρια

[ang-kay]

ang-kay, ναι, δεν παρακολουθώ τους διαγωνισμούς ... Έχω περισσότερα για τα ψάρια

Ω, πώς, και δεν ήξερα τι ήταν ο διαγωνισμός. Angelique καλή τύχη!

Κορίτσια, ήταν πολύ καιρό πριν. Δεν μιλώ για το γεγονός ότι ήταν απαραίτητο να παρακολουθήσω τον διαγωνισμό, αλλά απλώς για το γεγονός ότι πολλές συνταγές εκτέθηκαν τότε. Δεν μπορούσαν να φανούν όλα.

Ω, πώς, και δεν ήξερα τι ήταν ο διαγωνισμός. Angelique καλή τύχη!

Ήταν Μάρτιος 2017.

Ήταν Μάρτιος 2017.

Σοβαρές προθέσεις
Από τα βάθη του καταψύκτη ...

[Κατερίνα]

Κατερίνα, είναι καλό. Περιμένουμε για)

Το ψάρι ψήθηκε σε AF, κρεμμύδια σε ένα μικρό, αντί για κρέμα, τη δική του ξινή κρέμα, δοκιμάστε την μεθαύριο μόνο)

δοκιμάστε μόνο μεθαύριο)

Με μια τέτοια περίοδο ωρίμανσης, μεθαύριο, η δοκιμή δεν θα ξεκινήσει μόνο. αλλά θα τελειώσει επίσης ... μπορώ να βοηθήσω ...

εδώ και πολύ καιρό δεν έχουμε πάει στο Tanboooviii ...)))

δοκιμάστε μόνο μεθαύριο)

Ωχ, πολύ καιρό. Περιμένετε το τέλος της Σαρακοστής; Θα πρέπει να το φάμε αμέσως, ώστε να μην αρχίσει να εξαφανίζεται.
Στη συνέχεια, γράψτε πώς.

όχι μόνο θα ξεκινήσει. αλλά θα τελειώσει επίσης ... μπορώ να βοηθήσω ...

Βοηθήστε επειγόντως, επειγόντως!

Βοήθησέ με ...

Μπορούμε να το χειριστούμε μόνοι μας, αλλά και να το κυλήσουμε και εγώ) Ψάχνω για καλαμάρια στεγνά

Όχι, δεν περιμένω τίποτα, απλά δεν τρώω σήμερα)

[Κατερίνα]

Κατερίνα, επαναλαμβάνω?

[Άντζελα]

Άντζελα, Το έκανα χθες, μαγειρεύω το ψάρι στο μικρό, βγαίνει ζουμερό

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Χαίρομαι που μου αρέσει. Ευχαριστώ που κάνατε και πήρα τη συνταγή)