Τουρσί λάχανο της Γεωργίας

Τουρσί λάχανο της Γεωργίας

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Λάχανο σε μεγάλα ολόκληρα κομμάτια.	500-600γρ
Βρασμένα τεύτλα.	1
ζάχαρη	1η
άλας	1η
9% ξίδι	3η
lavrushka	2
πιπεριά	...
σκόρδο	6-7-10

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τη μαρινάδα, ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί.
• 1 λίτρο νερού
• 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 9% ξίδι
• lavrushka
• πιπεριά
• Βρασμένα τεύτλα.
• Λάχανο σε μεγάλα ολόκληρα κομμάτια.
• Τοποθετήστε σε στρώσεις εναλλάσσονται με κύκλους τεύτλων.
• Πρόσθεσα το σκόρδο, το χύσαμε με ζεστό μαρινάρισμα:
• Βάλτε στο μπαλκόνι.
• Μετά από 7-10 ημέρες μπορείτε να φάτε.

Σημείωση

Μοιάζει μόνο με το λάχανο που βρέχεται σε μαρινάδα. Φωτογραφία τώρα.

Το λάχανο είναι νόστιμο, το συνιστώ! Στην Ουκρανία, ονομάζεται "pelustki" !!!!!

Πρέπει να δοκιμάσουμε, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν χρειάζεται να ψιλοκόβεις το λάχανο, δεν μου αρέσει αυτό (((
Τα τεύτλα δίνουν χρώμα;

Πόσο καιρό αποθηκεύεται; Και που? Εάν παγώσει στο μπαλκόνι, θα είναι βρώσιμο αργότερα, δεν θα μετατραπεί σε μαλακό μανιτάρι;

[Βένκα]

Βένκα, Τρώγεται γρήγορα.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 31 Οκτωβρίου 2016 05:47 μ.μ.

Το λάχανο είναι νόστιμο, το συνιστώ! Στην Ουκρανία, ονομάζεται "pelustki" !!!!!

"μαργαρίτες" = πέταλα.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 31 Οκτωβρίου 2016 05:49 μ.μ.

Πρέπει να δοκιμάσωΟΦΠΑ, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν χρειάζεται να ψιλοκόβετε καλά, δεν μου αρέσει τόσο πολύ (((
Τα τεύτλα δίνουν χρώμα;

Νομίζω ότι επηρεάζει λίγο τη γεύση. Τα τεύτλα είναι γλυκά.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, όμορφο, νόστιμο λάχανο !!! Και σε τι πρέπει να σταθεί (7-10 ημέρες)

Και σε τι πρέπει να σταθεί (7-10 ημέρες)

Το έβαλα σε τζάμια. Φεύγω εκεί μέχρι να τελειώσει. Στο ψυγείο, θα εκπέμψει μια επίμονη μυρωδιά σκόρδου. Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά, είναι καλύτερα να επαναλάβετε ένα μικρό μέρος. Επιπλέον, το μαγείρεμα αυτού του λάχανου είναι εύκολο και γρήγορο.

Νόστιμο!

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, μπορείτε να πάρετε ωμά τεύτλα; Απροθυμία στο μαγείρεμα

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_ΚαμςΈλενα, εάν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων, τα τεύτλα θα είναι έτοιμα γρήγορα.

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Τάνια, όχι ... Ναι, και το ωμό είναι πιο υγιεινό

[Έλενα]

Έλενα, Έλενα_Καμς, είναι η πρώτη φορά που βλέπω βρασμένα τεύτλα σε ένα τέτοιο λάχανο

[Τζαν]

Τζαν, άρα αξίζει να προσπαθήσετε να προσθέσετε ωμό και η γεύση του είναι πιο πλούσια

Είμαι σίγουρος ότι η ουσία της συνταγής δεν θα υποφέρει))

Το κάνω επίσης με βραστά παντζάρια και επίσης λίγο, ώστε να μην ζυμώνομαι.
Συχνά προσθέτω, εκτός από τα τεύτλα, τα ψιλοκομμένα σέλινο, μου αρέσει πολύ η φρέσκια μυρωδιά του.
Έκοψα το λάχανο σε ρόμβους, με σφαιρίδια.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, ευχαριστώ για το υπέροχο λάχανο! Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό, ξέχασα κάπως τη συνταγή στο πλαίσιο της τρέχουσας ποικιλίας και, τελικά, ήταν κάποτε πολύ δημοφιλής! Τώρα βρήκα στο παλιό μου σημειωματάριο ένα κιτρινισμένο απόκομμα από την εφημερίδα "Nedelya" για τον Οκτώβριο του 1988. Όλα είναι παρόμοια, εκτός από το ότι βάζω πάντα τα τεύτλα (σύμφωνα με αυτή τη συνταγή) φρέσκα, ψιλοκομμένα πολύ λεπτό πέταλα. Μετά από 3 ημέρες ήταν εντελώς έτοιμο - μαριναρισμένο, τραγανό και πολύ νόστιμο! Το γεμίζω με μια πολύ ζεστή μαρινάδα. Ναι, συμφωνώ με την Oksana, με το σέλινο (ακόμη και αποξηραμένο) είναι υπέροχο, αλλά χωρίς αυτό, είναι επίσης υπέροχο !!
Ντόνα Ρόζα,

[ευχάριστη]

ευχάριστη,
Τα τεύτλα μας είναι σκληρά και έχουν τη μυρωδιά της γης όταν είναι ωμά.
Το βρασμένο είναι πολύ πιο γλυκό και η μυρωδιά είναι πιο ευχάριστη
, λοιπόν, το χρώμα του λάχανου γίνεται κορεσμένο γρηγορότερα

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_ΚαμςΥπάρχουν τέτοιες συνταγές, αλλά το έβαλα βραστό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τουρσί, για ό, τι θέλετε.

Προστέθηκε την Τρίτη 01 Νοεμβρίου 2016 11:13 π.μ.

ευχάριστηΚαι θυμάμαι κάθε χρόνο το γεωργιανό τουρσί λάχανο. Είναι τόσο ωραίο να σκάβεις σε ένα μπολ, να πιάσεις το σωστό κομμάτι και να το φέρεις στην κουζίνα. Και εκεί ....... Αχ! Τόσο νόστιμο!
Λοιπόν, είναι όμορφο.

Προστέθηκε την Τρίτη 01 Νοεμβρίου 2016 11:16 π.μ.

αυτή είναι η πρώτη φορά που βλέπω βραστά τεύτλα σε ένα τέτοιο λάχανο

Ποια είναι τα χρόνια σου!

Τα τεύτλα είναι σκληρά και μυρίζουν σαν τη γη όταν είναι ωμά

Ναι, συμβαίνει, δυστυχώς. Δεν είμαι κηπουρός, αλλά κατά κάποιο τρόπο κατέληξα στο συμπέρασμα ότι τα μακριά κυλινδρικά τεύτλα είναι πιο γλυκά και όχι τόσο σκληρά. Αν το δω, αγοράζω περισσότερα. Και με βραστά τεύτλα - ναι, το λάχανο είναι πιο κομψό, πιο φωτεινό

Το βρασμένο είναι πολύ πιο γλυκό και η μυρωδιά είναι πιο ευχάριστη
, λοιπόν, το χρώμα του λάχανου γίνεται κορεσμένο γρηγορότερα

Τα τεύτλα μας είναι σκληρά και έχουν τη μυρωδιά της γης όταν είναι ωμά.

Μαγειρεύω λαχανικά από τυριά, συμπεριλαμβανομένων παντζαριών και κολοκυθών, όπως σαλάτες, με φρούτα και μούρα

Ωμά λαχανικά τουρσί (Διαχειριστής)

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Τατιάνα, η ακατέργαστη κολοκύθα είναι το αγαπημένο πιάτο του σκύλου μας, αλλά από ωμά τεύτλα ανακινώ ένα ποτήρι χυμό, το ανακατεύω σωστά σε ένα πιάτο με ψιλοκομμένο λάχανο τουρσί (κατά προτίμηση με βακκίνια), σεζόν με βούτυρο και πιστεύω ότι τρώω BORSCH, ωμό φαγητό

Προστέθηκε την Τρίτη 01 Νοεμβρίου 2016 04:18 μ.μ.

ευχάριστη,
Παίρνω επίσης κυλινδρικό, ή πεπλατυσμένο και μεσαίου μεγέθους. Κάποτε, πουλήσαμε ECO-μικρά γλυκά τεύτλα (έτσι μου άρεσε να φτιάχνω παντζάρια τότε)

εδώ από ακατέργαστα τεύτλα ανακινώ ένα ποτήρι χυμό, το ανακατεύω σωστά σε ένα πιάτο με ψιλοκομμένο λάχανο τουρσί (κατά προτίμηση με βακκίνια), σεζόν με βούτυρο και πιστεύω ότι τρώω ωμό φαγητό BORSCH

Μια κομψή συνταγή για ακατέργαστο μπορς, θα την χρησιμοποιήσω περιστασιακά Oksana, ευχαριστώ!

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΜαρινάρετε το λάχανο όχι για μπορς, αλλά για ευχαρίστηση στη χρήση σε τουρσί.

Το κατάλαβα αυτό, διάβασα τη συνταγή Σχετικά με το borscht - απάντησα στην Oksana

Το κατάλαβα αυτό, διάβασα τη συνταγή για το borscht - απάντησα στην Oksana

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Η Τατιάνα, για την υγεία, το ωμό μπορς βοηθά πολύ, εάν πρόκειται να αρρωστήσετε, κάπως γίνεται αμέσως ευκολότερο

Προστέθηκε την Τρίτη 01 Νοεμβρίου 2016 06:23 μ.μ.

Ντόνα Ρόζα,

Και έχω επίσης τον εαυτό μου να μαζεύω λάχανο σήμερα, σε μια εβδομάδα θα πάρω ένα δείγμα

[brendabaker]

brendabakerΓιατί όχι κύβους; Το έβαλα συνολικά, όχι αποσυναρμολογημένα κομμάτια, το ταιριάζω σφιχτά και στα κενά γεμίζω αυτό που έχει πέσει ελαφρώς.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Στην αρχή έκανα ακριβώς αυτό, χώρισα το κεφάλι του λάχανου, σαν πορτοκάλι σε φέτες, έτσι ώστε ο καθένας να είχε ένα μικρό κομμάτι του λάχανου και να μην καταρρέουν, αλλά τότε σκέφτηκα, πόσο καιρό πρέπει να περιμένω μια εβδομάδα έως ότου ολόκληρο το τμήμα μαριναριστεί και τα χωρίσω σε μέρη για να ξεκινήσω δοκιμάστε νωρίς, όπως το μεθαύριο

Έχουν περάσει δύο εβδομάδες, το λάχανο της Γεωργίας μου είναι σωστό. Νόστιμο: nyam: και όμορφο.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Και έφαγα ήδη τη δική μου, δεν αντέχω να περιμένω 2 εβδομάδες.
Πρέπει να βρείτε όχι * πλαστικό * λάχανο και να το ξανακάνετε, ήδη στα σωστά τμήματα.
Σε ένα σφιχτά κλειστό βάζο, στέκεται κανονικά στο ψυγείο, δεν υπάρχει μυρωδιά σκόρδου εάν ανοίξετε την πόρτα

DonnaRosa,
Και έφαγα ήδη τη δική μου, δεν αντέχω να περιμένω 2 εβδομάδες.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Και κατακλύζει πόσο υπέροχο
Η θέα είναι κομψή και η γεύση δεν είναι πικάντικη, όπως μου αρέσει.
Μόνο ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. το βάζω κάτω, μου αρέσει περισσότερο