Μηχανές κουζίνας Kenwood

Δεν θα ζεστάναμε το μπολ στη σόμπα.

Αλλά ίσως αν το ρίξετε με βραστό νερό;

Έχω ηλεκτρική κουζίνα και στεγνά δοχεία, συμπεριλαμβανομένων μπολ, σε ψυκτική σόμπα. Σε αυτήν την περίπτωση, το μπολ θερμαίνεται και δεν φαίνεται να το βλάπτει. Ξήρανση ανάποδα.
Έτσι σκέφτηκα, ίσως να το ζεστάνω και να το χτυπήσω ... εν συντομία, το Σαββατοκύριακο θα κάνω ένα πείραμα, μόνο πρέπει να μετρήσω τη συνταγή για 4 αυγά)))) αλλιώς θα βγουν ξανά ...

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 14 Οκτωβρίου 2016 7:08 μ.μ.

Εάν το ρίξετε με βραστό νερό, μπορεί να μην κτυπηθεί, για το κτύπημα των αυγών το μπολ πρέπει να είναι στεγνό. Και αν το σκουπίσετε, τότε ενώ το σκουπίζετε, το μπολ θα κρυώσει ήδη.

Ρίξτε έξω ή βάλτε σε ένα μπολ με ζεστό νερό και κρατήστε το έτσι ώστε να μην επιπλέει.

Προστέθηκε την Παρασκευή, 14 Οκτωβρίου 2016 7:17 μ.μ.

Μου φαίνεται ότι η δεύτερη επιλογή είναι καλύτερη, μια μεγάλη περιοχή θα θερμανθεί + τίποτα δεν χρειάζεται να βράσει.
Λοιπόν, ή στην μπαταρία για να κρατήσετε

Ρίξτε έξω ή βάλτε σε ένα μπολ με ζεστό νερό και κρατήστε το έτσι ώστε να μην επιπλέει.

Προστέθηκε την Παρασκευή, 14 Οκτωβρίου 2016 7:17 μ.μ.

Μου φαίνεται ότι η δεύτερη επιλογή είναι καλύτερη, μια μεγάλη περιοχή θα θερμανθεί + τίποτα δεν χρειάζεται να βράσει.
Λοιπόν, ή στην μπαταρία για να κρατήσετε

Σε μια λεκάνη, επίσης, δεν είναι επιλογή, το νερό θα δακτυλογραφηθεί στον πυθμένα. Μεγάλη διάρκεια ζωής της μπαταρίας.

Το πήραν από τη λεκάνη, το κυμάτισαν με πετσέτα, το χτύπησαν. Είναι απίθανο να συμβεί κάτι σε 10 λεπτά. Πλύνετε το μετά ούτως ή άλλως.

Το πήραν από τη λεκάνη, το κυμάτισαν με πετσέτα, το χτύπησαν. Είναι απίθανο να συμβεί κάτι σε 10 λεπτά. Πλύνετε το μετά ούτως ή άλλως.

Pavel, ποιο είναι το CM σου; Έχω πολύ νερό στο κάτω μέρος - απλώς δεν μπορείτε να το απομακρύνετε και δεν είναι δικό μου να χρησιμοποιώ υγρές οικιακές συσκευές ...

060 και 096. Αλλά κάνω λίγα. Το έπλυσα, το άφησα ανάποδα ή στο πλάι του στο τραπέζι, το έβγαλα το πρωί

Και αναρωτιέμαι αν θα υπάρξει διαφορά χωρίς θέρμανση. Επειδή 40 βαθμοί, για μένα, ούτε εδώ ούτε εκεί, ούτε ψύχονται ούτε θερμαίνονται - τα αυγά στο κοτόπουλο έζησαν περίπου σε αυτήν τη θερμοκρασία και έζησαν ή ακόμα και λίγο πιο ζεστά.

Η μάζα είναι ζεστή στην αφή. Δεν ξέρω πόσους βαθμούς πρέπει να οριστούν σύμφωνα με τους κανόνες.
Τα κορίτσια έγραψαν για την πρόσβαση στο οξυγόνο - ότι κτυπάτε με το καπάκι κλειστό, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και η μάζα θα ποδοπατήσει. Κτύπησα χωρίς καπάκι.
Κατηγορία αυγών 0 εάν αυτό. Μεγάλο.

Η μάζα είναι ζεστή στην αφή. Δεν ξέρω πόσους βαθμούς πρέπει να οριστούν σύμφωνα με τους κανόνες.
Τα κορίτσια έγραψαν για την πρόσβαση στο οξυγόνο - ότι κτυπάτε με το καπάκι κλειστό, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και η μάζα θα ποδοπατήσει. Κτύπησα χωρίς καπάκι.
Κατηγορία αυγών 0 εάν αυτό. Μεγάλο.

Λίγο λάθος. Είναι καλύτερα να χτυπάτε τα αυγά κατ 'αρχήν με το καπάκι ανοιχτό και όχι πρώτα με κλειστό και στη συνέχεια ανοιχτό. Το ίδιο το γεγονός της πρόσβασης οξυγόνου είναι σημαντικό.

[ξεκινά από το κρύο]

Το πήραν από τη λεκάνη, το κυμάτισαν με πετσέτα, το χτύπησαν.

Κυρίες, σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα είναι πιο εύκολο να ζεστάνετε τα αυγά σε ζεστό νερό;)) Λοιπόν, μια πολύ μικρή θερμική χωρητικότητα σε ένα λεπτό χαλύβδινο μπολ και ακόμη και μια μεγάλη περιοχή ψύξης.
Αυτό συμβαίνει εάν κάποιος πραγματικά για κάποιο λόγο θέλει να κτυπήσει ζεστά αυγά. Αν και η ελβετική μαρέγκα παραμένει ξεκινά από το κρύο δηλώνει με σταδιακή θέρμανση έως και 50 μοίρες, σωστά; Δεν ξέρω πολλά για αυτήν τη χημεία ... Πρέπει να φέρουμε τις πρωτεΐνες στην πήξη ή όχι; Και σε ποιο στάδιο; Πιθανώς, ακόμα στο τέλος, όταν ο αερισμός είναι ήδη επαρκής.

Το ίδιο το γεγονός της πρόσβασης οξυγόνου είναι σημαντικό.

Μάλλον δεν είναι οξυγόνο, αλλά αέρας; Τα αυγά είναι απίθανο να φιλτράρουν αέρια, λαμβάνοντας μόνο οξυγόνο στα κύτταρα και αγνοώντας το άζωτο με τα υπόλοιπα.)

Αλλά αναρωτιέμαι ... πώς διαφέρει το 096 από το 086;
Σήμερα έφτιαξα χτενίσματα και μαγειρεύω χύμα συμπυκνωμένο γάλα ..... απλώς WOW !!!
Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα σοκολάτα γλάσο, έτσι 45 * ήταν πολύ χρήσιμα
Πού να βάλετε τις συνταγές: girl_cray: χωρίς συνδέσμους; !!!!! ή......
Τώρα θα χτυπήσω τη σάλτσα μανιταριών

[zvezda]

Αλλά αναρωτιέμαι ... πώς διαφέρει το 096 από το 086;

Πρακτικά, τίποτα, - μόνο με αριθμό. Ένα ελαφρώς διαφορετικό σχήμα μαχαιριών και ένα ραβδί σε ένα μίξερ.

Πού να βάλετε τις συνταγές

zvezda, Όλγα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ξεχωριστή συνταγή στους κλάδους προφίλ του συμπυκνωμένου γάλακτος με γλάσο-εκλέρ με την επικεφαλίδα "... με τη βοήθεια του Kenwood CM με επαγωγή" ή μπορείτε απλώς να κάνετε μια αναφορά στο θέμα με την κύρια συνταγή, εάν την πήρατε εδώ στο φόρουμ, υποδεικνύοντας "Προσαρμογή για CM Kenwood 080/090 "και λεπτομέρειες για το τι χρησιμοποίησε, πώς, τι τρόπους, θερμοκρασίες, χρόνο.
Και εδώ είναι απαραίτητο για όλους.

Όχι ... Δεν είμαι από το φόρουμ ... Το έκανα ο ίδιος: girl_red: Εντάξει ... Θα το καταλάβω
Παρεμπιπτόντως, το χτύπημα από το 020 είναι καλύτερο !!!!!

Όχι ... Δεν είμαι από το φόρουμ ... Το έκανα μόνος μου

Είναι εντάξει! Κάντε το ξεχωριστή συνταγή για να απολαύσουμε όλοι μας!

Χθες μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα ..... απλώς WOW !!!

Με ενδιαφέρει πολύ το συμπυκνωμένο γάλα.
Πόσο συνηθισμένο ή βραστό;

Ας πάρουμε τη συνταγή σύντομα!

[zvezda]

zvezdaΕνδιαφέρομαι επίσης για το συμπυκνωμένο γάλα. Ψάχνω για μια συνταγή χωρίς γάλα σε σκόνη. Ποιες αναλογίες, θερμοκρασία;

Θα προσπαθήσω να κανονίσω σήμερα ... Δεν μπορώ να αποφασίσω πού να κολλήσω με το γράψιμο

Μάλλον δεν είναι οξυγόνο, αλλά αέρας; Τα αυγά είναι απίθανο να φιλτράρουν αέρια, λαμβάνοντας μόνο οξυγόνο στα κύτταρα και αγνοώντας το άζωτο με τα υπόλοιπα.)

Ναι, αυτό εννοούσα. Είμαι δικηγόρος, επομένως η πρόσβασή μου στον αέρα είναι ίδια με εκείνη του οξυγόνου, χωρίς χημικές λεπτομέρειες.

Ή δοκιμάστε το sous vide;

[zvezda]

zvezda,
Γιατί όχι εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι; Καλύψτε με οποιοδήποτε κατάλληλο καπάκι έτσι ώστε να μην επιπλέει και πηγαίνετε. Είναι απαραίτητο μόνο να συσχετιστεί πρώτα η πραγματική θερμοκρασία στο μπολ με το νερό με το σετ.

Ή δοκιμάστε το sous vide;

παρεμπιπτόντως, μπορείτε να έχετε ζαμπόν! Πρέπει να δοκιμάσουμε το ζαμπόν.

Ή ίσως δοκιμάστε sous vide

Νομίζω ότι δεν αξίζει να δοκιμάσετε, γιατί ο Kenwood δεν διατηρεί την ακριβή θερμοκρασία και δεν μπορεί να ρυθμιστεί ακριβώς σε μοίρες. Στο Kenwood, τα πάντα είναι σχεδόν ευρέως διαδεδομένα, γιατί το suvid δεν είναι κατηγορηματικά κατάλληλο.
Τότε είναι καλύτερο να κάνετε sousvid σε ένα multicooker, εδώ είναι τα πράγματα.

Διαφορετικά, φοβάμαι ότι θα απογοητευτώ στο αποτέλεσμα.

[Lenochka]

Lenochka!! Έχω 9 κινούμενα σχέδια !!!
Μάσα!! η λέξη σου είναι η ετυμηγορία !!!! : girl_dance: Δώστε περισσότερες συνταγές !!! Ρίξτε ένα βίντεο εδώ 🔗

Lenochka !! Έχω 9 κινούμενα σχέδια !!!

Λοιπόν, ναι, καλά, ναι .. Αχ ζυμαρικά Το sous-vide πρέπει να μαγειρευτεί σε μίξερ, ναι ...

Ζεσταίνω τη μαρμελάδα μήλου σε επαγωγή για παστερίωση. Πες μου τι θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσω;

Το 60 είναι μάλλον αρκετό

[Παύλος Ι]

Παύλος Ι, αλλά πώς να αποσυναρμολογηθεί;

Το 60 είναι μάλλον αρκετό

Η αποστείρωση είναι απίθανο να συμβεί σε αυτή τη θερμοκρασία. Ή είναι περιττό εάν υπάρχει ζάχαρη; Και σε 60 σε αυτήν τη θερμοκρασία, ολόκληρος ο όγκος θα ζεσταθεί για τρεις ώρες.
Έχω μια ερώτηση για όσους το έκαναν πραγματικά και έχουν εμπειρία στην κονσερβοποίηση μήλου.

Προστέθηκε Κυριακή 16 Οκτ 2016 9:06 μ.μ.

Paul I, αλλά πώς να το καταφέρω;

Ολα έχουν την ώρα τους. Επιλύω διαφορετικά προβλήματα.

Επιλύω διαφορετικά προβλήματα.

Πουρές μήλων.
Αλλά και εγώ

Μαγειρεύω σάλτσα μήλου στη πάπια Zepter. Τους έφερα στα ψωμάκια και τα έριξα στα βάζα. 2 χρόνια ήταν.

Έχω μια ερώτηση για όσους το έκαναν πραγματικά και έχουν εμπειρία στην κονσερβοποίηση μήλου.

Όταν κάνω «τρυφερή» μαρμελάδα χωρίς να το βράσω, το βάζω σε βάζα, το καλύπτω με καπάκια και μόνο μετά το ζεσταίνω. Δεν υπάρχει σαφής αλγόριθμος, ο καθένας μπορεί να το σκεφτεί βάσει των γνώσεών του, επομένως δεν επιμένω στην εκδοχή μου. Αλλά η «μαρμελάδα» σε ένα βάζο και με ένα καπάκι, ζεστάθηκε σε μια αργή κουζίνα για μια ώρα και μισή στους 60 βαθμούς, τυλίγω και συνεχίζω να ζεσταίνω. Δεν το τυλίγω από την αρχή λόγω της θερμικής διαστολής και για μια πιο πλαστική συρρίκνωση των θερμών περιεχομένων (μερικές φορές το κρύο είναι πολύ παχύ) και η προθέρμανση του ήδη τυλιγμένου θα σας επιτρέψει να προσθέσετε νερό λίγο περισσότερο, να ζεσταθεί ο αέρας που έχει φτάσει εκεί και δεν επιτρέπει την είσοδο νέων μικροβίων κατά την κύλιση. Εάν βάζετε το νερό σε βρασμό, τότε γρήγορα, αν το θερμάνετε σε 70-80 g (Θέρμανση σε αργή κουζίνα), τότε μπορώ να εκθέσω για μισή ώρα ή μία ώρα, έμπνευση.

Είναι πιθανό να τοποθετήσετε τον θερμαινόμενο πουρέ ή τη μαρμελάδα (εάν δεν περιέχει τερατώδη ποσότητα ζάχαρης) μετά από θέρμανση έως 60 βαθμούς. Αλλά δεν έχω δοκιμάσει, για όλη μου την αμέλεια σχετικά με την αποστείρωση.

Παρακαλώ μοιραστείτε τη συνταγή για μαρμελάδα μήλου (ψάχνω όπως σε cheesecakes και σε μαρμελάδες)

Μαγειρεύω σάλτσα μήλου στη πάπια Zepter. Τους έφερα στα ψωμάκια και τα έριξα στα βάζα. 2 χρόνια ήταν.

Δυστυχώς, δεν υπάρχει ζέπτερ. Δεν καίγεται στο κάτω μέρος ή ανακατεύετε συνεχώς;

[Αέρας]

Αέρας, Νίνα, εάν κάνετε μια κλασική συνταγή, στη συνέχεια ξεφλουδίστε, κόψτε, βράστε με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσει, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε 3/4 ζάχαρη κατ 'όγκο και βράστε σε χαμηλή φωτιά ενώ ανακατεύετε μέχρι το απαιτούμενο πάχος.
Με το Kesha όλα είναι ευκολότερα. Μπορείτε να κόψετε τα μήλα περίπου, να ρίξετε λίγο νερό στο κάτω μέρος του μπολ, να τοποθετήσετε ένα κόσκινο στην κορυφή (χωρίς τρίψιμο), να τα βάλετε περίπου ψιλοκομμένα μήλα και να τα βράσετε μέχρι να μαλακώσουν. Με τον Antonovka, για παράδειγμα, αυτό συμβαίνει γρήγορα. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το τρίψιμο, τρίψτε τα μήλα σε ένα μπολ, απευθείας στο υπόλοιπο νερό (εκεί θα είναι ήδη με χυμό), προσθέστε ζάχαρη (περίπου 1/2 - 3/4 του όγκου των μήλων), κιτρικό οξύ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για γεύση, εάν είναι απαραίτητο.
Εγκαταστήστε ένα είδος αναδευτήρα (έβαλα το K-shku) και στο ρυθμό. 100-105-110 * C με συνεχή ανάδευση, βράστε μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα.
Θυμηθείτε ότι όταν κρυώσει, η μαρμελάδα θα πυκνώσει ακόμη περισσότερο, και μπορεί να μην είναι μαρμελάδα, αλλά μαρμελάδα.
Όταν όλα είναι έτοιμα, πηγαίνετε στις τράπεζες.
Αλλά μπορείτε να κάνετε κάτι άλλο.
Προσθέστε λίγο βούτυρο στην τελική μαρμελάδα (περίπου 50 γραμμάρια για κάθε κιλό μαρμελάδα, το έκανα με μαρμελάδα λαχανικών, αποδείχθηκε καλά) και αφού απενεργοποιήσω τα πάντα, ανακατέψτε καλά, ακόμη και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Έτσι είναι με δαμάσκηνα.
Δεν φτιάχνω πάντα μήλα με βούτυρο, αλλά πάντα φτιάχνω δαμάσκηνα.
Καλή τύχη!

Όταν κάνω «τρυφερή» μαρμελάδα χωρίς να το βράσω, το βάζω σε βάζα, το καλύπτω με καπάκια και μόνο μετά το ζεσταίνω. Δεν υπάρχει σαφής αλγόριθμος, ο καθένας μπορεί να το σκεφτεί με βάση τις δικές του γνώσεις, επομένως δεν επιμένω στην εκδοχή μου

Αυτοί είναι οι αλγόριθμοι που θα ήθελα να συλλέξω και να κατανοήσω. Τυλίξαμε πουρέ πατάτας χωρίς ζάχαρη, αφού το βράσουμε, αλλά η μούχλα την πήρε. Ίσως εξαρτάται από τον τύπο των μήλων ή κάποιες άλλες αποχρώσεις. Τώρα το κάνουμε με την προσθήκη ζάχαρης (μόνο πόσο πρέπει να προστεθεί στο ελάχιστο για αξιόπιστη συντήρηση;).
Θερμαίνεται σε επαγωγή στους 140 βαθμούς με συνεχή ανάδευση και τυλίγεται ζεστό σε δοχεία προθερμασμένο στους 110 βαθμούς. Στο κάτω μέρος, έκαψε λίγο άκριτα. Την επόμενη φορά, ίσως χρειαστεί να θερμάνετε 100 βαθμούς ή λιγότερο.

Αν φτιάξετε μια κλασική συνταγή, στη συνέχεια ξεφλουδίστε, κόψτε, βράστε με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσει, τρίψτε ένα κόσκινο, προσθέστε 3/4 ζάχαρη κατ 'όγκο και βράστε σε χαμηλή φωτιά με ανάδευση μέχρι το απαιτούμενο πάχος.

Και το θερμαίνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει. Έτσι μπορείτε ή πρέπει να μαγειρέψετε;

Προσθέστε λίγο βούτυρο στην τελική μαρμελάδα

Και τι δίνει το λάδι;

Και το θερμαίνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Έτσι μπορείτε ή πρέπει να μαγειρέψετε;

Ναι, μπορείτε να το μαλακώσετε όπως θέλετε! Μπορείτε επίσης να ψήσετε λίγο. Αλλά ταυτόχρονα, το κάτω μέρος μπορεί να ψηθεί στο δέρμα. Για ποιο λόγο?
Ο ατμός ή το βράσιμο σε λίγο νερό είναι ταχύτερος και ευκολότερος. IMHO.

Και τι δίνει το λάδι;

Pavel, και προσπαθείτε να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα, αφήστε το μισό και χτυπήστε το άλλο μισό με βούτυρο Είναι μαρμελάδα, όχι μαρμελάδα, δηλαδή πρέπει να είναι παχύ και γλυκό.
Όταν τελειώσει η ημέρα, δοκιμάστε και αποφασίστε πώς διαφέρει και σε ποια κατεύθυνση. Και πες μας επίσης!

[Αέρας]

Αέρας, Νίνα, εάν κάνετε μια κλασική συνταγή, στη συνέχεια ξεφλουδίστε, κόψτε, βράστε με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσει, τρίψτε ένα κόσκινο, προσθέστε 3/4 ζάχαρη κατ 'όγκο και βράστε σε χαμηλή φωτιά με ανάδευση μέχρι το απαιτούμενο πάχος.
Με το Kesha όλα είναι ευκολότερα.Μπορείτε να κόψετε τα μήλα περίπου, να ρίξετε λίγο νερό στο κάτω μέρος του μπολ, να τοποθετήσετε ένα κόσκινο στην κορυφή (χωρίς τρίψιμο), να τα βάλετε περίπου ψιλοκομμένα μήλα και να τα βράσετε μέχρι να μαλακώσουν. Με τον Antonovka, για παράδειγμα, αυτό συμβαίνει γρήγορα. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το τρίψιμο, τρίψτε τα μήλα σε ένα μπολ, απευθείας στο υπόλοιπο νερό (εκεί θα είναι ήδη με χυμό), προσθέστε ζάχαρη (περίπου 1/2 - 3/4 του όγκου των μήλων), κιτρικό οξύ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για γεύση, εάν είναι απαραίτητο.
Εγκαταστήστε ένα είδος αναδευτήρα (έβαλα το K-shku) και στο ρυθμό. 100-105-110 * C με συνεχή ανάδευση, βράστε μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα.
Θυμηθείτε ότι όταν κρυώσει, η μαρμελάδα θα πυκνώσει ακόμη περισσότερο, και μπορεί να μην είναι μαρμελάδα, αλλά μαρμελάδα.
Όταν όλα είναι έτοιμα, πηγαίνετε στις τράπεζες.
Αλλά μπορείτε να κάνετε κάτι άλλο.
Προσθέστε λίγο βούτυρο στην τελική μαρμελάδα (περίπου 50 γραμμάρια για κάθε κιλό μαρμελάδα, το έκανα με μαρμελάδα λαχανικών, αποδείχθηκε καλά) και αφού απενεργοποιήσω τα πάντα, ανακατέψτε καλά, ακόμη και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Έτσι είναι με δαμάσκηνα.
Δεν φτιάχνω πάντα μήλα με βούτυρο, αλλά πάντα φτιάχνω δαμάσκηνα.
Καλή τύχη!

Όλγα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Θα προσπαθήσω)

Τυλίξαμε πουρέ πατάτας χωρίς ζάχαρη, αφού το βράσουμε, αλλά η μούχλα την πήρε. Ίσως εξαρτάται από τον τύπο των μήλων ή κάποιες άλλες αποχρώσεις. Τώρα το κάνουμε με την προσθήκη ζάχαρης (μόνο πόσο πρέπει να προστεθεί στο ελάχιστο για αξιόπιστη συντήρηση;).

Για συντήρηση, πρέπει να ζαχαρωθεί, ώστε να μην μπορεί να επιβιώσει τίποτα - αν καταλαβαίνω σωστά, η ζάχαρη, όπως το αλάτι, επηρεάζει τα βακτήρια από την οσμωτική αφυδάτωση. Αλλά σε μικρές δόσεις, αντίθετα, η ζύμωση επιταχύνεται.

Θερμαίνεται σε επαγωγή στους 140 βαθμούς με συνεχή ανάδευση και τυλίγεται ζεστό σε δοχεία προθερμασμένο στους 110 βαθμούς. Στο κάτω μέρος, έκαψε λίγο άκριτα. Την επόμενη φορά, ίσως χρειαστεί να θερμάνετε 100 βαθμούς ή λιγότερο.

Αχ ... Νόμιζα ότι ο στόχος σας ήταν να διατηρήσετε τον πουρέ ήπια, χωρίς να μαγειρεύω. Εάν ο βρασμός δεν είναι κρίσιμος, τότε δεν υπάρχουν καθόλου προβλήματα, το θερμαίνετε όπως στη σόμπα έτσι ώστε να γαργαλάει. Με 100 βαθμούς, αυτό σίγουρα δεν θα συμβεί, το 140 είναι πιθανότατα ακόμη ζεστό. Λοιπόν, επιλέξτε 120.))

Ναι, ναι, καλά, ναι .. Και τα ζυμαρικά sous-vide πρέπει να μαγειρευτούν σε ένα μίξερ, ναι.

Και εδώ δείχνουν τη θερμοκρασία ..... γι 'αυτό σκέφτηκα !!
Γενικά, αρρώστησα λίγο ... αλλά τόσες πολλές ιδέες !!!;
Όλενκα !! Ότι δεν μπορείτε να βάζετε μαρμελάδα με ξεχωριστή συνταγή ??? Παρεμπιπτόντως, ένα από τα ΔΑΣΗ για την αγορά αυτού του Keshenka ήταν μαρμελάδα
Χθες, καθώς άρπαξε ... βάλτε γρήγορα ένα τρίψιμο-βακκίνιο σε αυτό, το γέμισε με νερό, ζάχαρη και 140 !!! Είτε το πιστεύετε είτε όχι, χρειάστηκαν 16 λεπτά (δηλαδή 3 λίτρα) !!! Σαν αυτό

Και εδώ εμφανίζεται η θερμοκρασία

Και δεν έχω εννέα multicooker, αλλά ένα από τα δύο δείχνει επίσης τη θερμοκρασία.

..... γι 'αυτό σκέφτηκα !!

Ναι, είναι σαφές ότι πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα. Μερικές φορές οι πιο τρελές ιδέες οδηγούν σε εκπληκτικά βολικά αποτελέσματα. Έτσι, κανείς δεν ακύρωσε τη συνεδρία ανταλλαγής ιδεών.

; Παρεμπιπτόντως, ένα από τα ΔΑΣΗ για την αγορά αυτού του Keshenka ήταν μαρμελάδα

Ναι, αυτό, όπως το βράσιμο συμπυκνωμένου γάλακτος ή φοντάν, είναι μια πολύ χρήσιμη ικανότητα.

Δεν καίγεται στο κάτω μέρος ή ανακατεύετε συνεχώς;

Καίει λίγο. Πρώτα χύσαμε νερό για να καλύψω το κάτω μέρος και μετά έβαλα τα μήλα. Ανακατέψτε τη διαδικασία. Και, γενικά, αυτά τα πιάτα δεν αξίζουν τα χρήματά τους και η «μοναδικότητα» για την οποία μιλούν οι πωλητές.

Δεν μπορώ να βρω αρκετά τον βοηθό μου, το σαββατοκύριακο έψησα κέικ για τα γενέθλια της κόρης μου, έξυπνο για παιδιά, δεύτερο για τον εαυτό μου


Εδώ είναι ένα σακάκι
Ζητώ συγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας, βιάστηκα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, τι νόστιμα μπισκότα. Όπως μου αρέσει: σοκολάτα σοκολάτα με σοκολάτα!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita Λατρεύω επίσης τη δική μου, σοκολάτα στη σοκολάτα και έτσι η σοκολάτα είναι το παν

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, τι ομορφιά! Εξυπνο κορίτσι! Κόρη συγχαρητήρια και ευχές

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, Ευχαριστώ

Αχ ... Νόμιζα ότι ο στόχος σας ήταν να διατηρήσετε τον πουρέ απαλά, χωρίς πέψη

Όχι, υπάρχει εν μέρει ένας τέτοιος στόχος.Αλλά ακόμα δεν καταλαβαίνω πώς να το επιτύχω.

[Παύλος]

Παύλος, Φτιάχνω μέρος της μαρμελάδας με ζάχαρη και το τυλίω, και χωρίς ζάχαρη πάγο

Δεν ξέρω ποιο θέμα είναι καλύτερο να γράψω ... Θα σας ενημερώσω εδώ.
Εάν κάποιος έχει ένα κουπόνι για ένα μάστερ για δύο άτομα (τους δόθηκε το καλοκαίρι όταν αγοράζετε KM), αντί για 1 master τάξη μαζί, μπορείτε να φτάσετε στο 2, αλλά ένα (ρώτησα, δεν μου αρνήθηκε))). Χθες ήμουν στο Pasta MK, αύριο θα πάω στο Οικογενειακό Δείπνο.
Παρεμπιπτόντως, για κάποιο λόγο μου είπαν στο τηλέφωνο "Μπορείτε ακόμα να έρθετε με κάποιον"
Ως εκ τούτου, υποψιάζομαι ότι με ένα κουπόνι για 1 άτομο, μπορείτε να έρθετε μαζί (σε κάθε περίπτωση, όποιος το χρειάζεται, μπορεί να το ρωτήσει τηλεφωνικώς, αλλά μου φαίνεται ότι δεν θα αρνηθούν, γιατί χθες για κάποιο λόγο εκπλήχθηκαν ότι ήμουν μόνος)

Και όμως, που δεν είχε βιβλίο συνταγών, μπορείτε να ρωτήσετε έναν εκπρόσωπο της MK, χθες έδωσαν ποιος δεν είχε

Λοιπόν, δεν υπάρχει μάστερ τάξη, ούτε κουπόνι, ούτε βιβλίο για μη κατοίκους.

[Ναταλία]

Ναταλία, αλλά μπορώ να ζητήσω ένα βιβλίο εκεί; Θα πούμε τους σειριακούς αριθμούς των αυτοκινήτων. Ίσως τότε να στείλουν; Και έπειτα έγραψαν και έγραψαν και σιωπούν ...