Κοτολέτες κρέατος "Tasty"

Κοτολέτες κρέατος "Tasty"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό (λαιμός)	300 γρ
Βόειο κρέας (λαιμός)	200 γρ
Γάλα	150 ml για ψωμί + 50 ml για κιμά
Λευκό ψωμί (μπαγιάτικο)	3 κομμάτια.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ.
Τυρί	100 γρ
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
Άνηθο, μαϊντανό, πράσινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζεστό νερό	250 ml
Φυτικό λάδι	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα. Είχα μπαγιάτικο ψωμί και χρειάζομαι 150 ml γάλακτος για να το μουλιάσω. Εάν το ψωμί σας είναι φρέσκο, τότε, φυσικά, θα χρειαστεί λιγότερο γάλα για να το μουλιάσετε.
• Κυλήστε το κρέας σε μύλο κρέατος, εναλλάσσοντας με κρεμμύδια και εμποτισμένο ψωμί. Προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι στον κιμά που προκύπτει για να δοκιμάσετε. Ζυμώστε τα πάντα καλά. Μορφή κοτολέτες - πήρα 8 κομμάτια.
• Βάλτε τα κοτολέτα σε ελαφρά λιπαρή μορφή
• Κόβουμε την ντομάτα και το πιπέρι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Συνδυάστε τα πάντα σε ένα μπολ και ανακατέψτε
• Βάλτε το προκύπτον μείγμα λαχανικών πάνω από κάθε κοτολέτα, περίπου 1 κουταλιά της σούπας. l., πιέστε με την παλάμη σας, πιέζοντας ελαφρά στον κιμά
• Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή
• ρίξτε ζεστό νερό (αλλά όχι βραστό νερό!)
• Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήστε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει (κοιτάξτε το φούρνο σας)
• 
• Τα έτοιμα παϊδάκια είναι αυτάρκη και μπορείτε να τα σερβίρετε λαχανικά - είτε με τη μορφή σαλάτας, είτε φρέσκα, τουρσί ή αλατισμένα. Λοιπόν, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε και να σερβίρετε μαζί τους ένα πιάτο.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μύλος κρέατος + φούρνος

Σημείωση

Στην οικογένειά μας, όταν ήμουν μικρός, αγαπούσαμε πάντα διάφορα κοτολέτες - κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, λαχανικά. Οι γιαγιάδες και η μητέρα μου τα μαγειρεύουν άριστα, αυτοσχεδιάζοντας και προσθέτοντας κάτι νέο σε κάθε συνταγή! Προφανώς, λοιπόν, όταν παντρεύτηκα, προσπάθησα επίσης να βρω κάποια νέα συνταγή για την κατασκευή κοτολέτας. Έχω μια ολόκληρη συλλογή τους, μία από τις οποίες μοιράζομαι μαζί σας με μεγάλη χαρά. Αυτή η συνταγή βρέθηκε εδώ και πολύ καιρό σε ένα από τα γαστρονομικά περιοδικά και επανεπεξεργάστηκε, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις μας, σύμφωνα με το γούστο μας.

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχουκαι κάθομαι βασανισμένος ...
Αγόρασα κρέας για κιμά, αλλά τι να κάνω με ... με κιμά ... Απλά δεν μπορώ να το καταλάβω! Λοιπόν, το κεφάλι δεν μαγειρεύει!
Και εδώ είστε με νέα κοτολέτες
Ευχαριστώ για τη συνταγή ... ας υποθέσουμε ότι είναι μέρος του κιμά!

Τι υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ, θα το κάνω αμέσως σαν κοτολέτα!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχουΠόσο ενδιαφέρον, πρέπει να δοκιμάσετε, αν και η δική μου απαιτεί μόνο μερικά κοτολέτες, με κρούστα σιμιγδάλι. Σας ευχαριστώ.

[Έλενα]

Έλενα, Όλυα Rada-dms, ,Όλυα olgea, , Ευχαριστούμε για την επίσκεψή σας !

Ευχαριστώ για τη συνταγή ... ας υποθέσουμε ότι είναι μέρος του κιμά!

Έλενα, χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!

Ευχαριστώ, θα το κάνω αμέσως σαν κοτολέτα!

Ολ, Ελπίζω να σας αρέσει!

Πρέπει να δοκιμάσω, αν και η δική μου απαιτεί μόνο μερικά κοτολέτες, με κρούστα σιμιγδάλι. Σας ευχαριστώ.

Όλυα, στην υγεία σου! Η έκδοσή σας με σιμιγδάλι είναι επίσης νόστιμη!

Καταπληκτικά κοτολέτες! Φωτεινό, ηλιόλουστο, ασυνήθιστο, αρωματικό. Οι ίδιοι ζητούν γιορτινό τραπέζι)) Ταυτόχρονα, δωροδοκούσαν τη διατροφική μέθοδο θερμικής θεραπείας.
Είχα κιμά και κοτόπουλο. Παρά την αγάπη για αυτόν τον κιμά, την επόμενη φορά που θα πάρω χοιρινό και βόειο κρέας - αυτό φαινόταν λίγο λεπτό και μαλακό για αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Συνολικά - έκπληξη και απόλαυση. Σας ευχαριστώ!

Η έκδοσή σας με σιμιγδάλι είναι επίσης νόστιμη!

ποιο είναι, αν όχι μυστικό;

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Φτιάχνω κιμά, αλλά η σκόνη είναι μια ενδιαφέρουσα στιγμή, σίγουρα θα το κάνω. Σας ευχαριστώ!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στην υγεία σου! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας! Μας αρέσουν πολύ αυτά τα κοτολέτες, και είναι ιδιαίτερα καλά το καλοκαίρι! Σχετικά με το σιμιγδάλι ... ρολά κοτολέτες (από τον αγαπημένο σας κιμά) σε σιμιγδάλι και τηγανίζουμε.
Ελπίζω, στην υγεία σου!

αλλά η σκόνη είναι ένα ενδιαφέρον σημείο

Όταν είδα αυτήν τη συνταγή σε ένα περιοδικό, ήταν το συμπλήρωμα λαχανικών στην κορυφή που με ενδιέφερε! Ευχαριστούμε που σταματήσατε από τα μπιφτέκια!