Κοτολέτες γεμιστές με τυρί και αυγά

Κοτολέτες γεμιστές με τυρί και αυγά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κιμά ή κοτόπουλο	600-700 γρ.
αυγό κότας	3 τεμ.
σκληρό τυρί (ημι-σκληρό)	100 γρ
κρεμμύδια	50-70 γρ.
σκόρδο	1 δόντι. (προαιρετικός)
ξηρό ρολό	40-50 γρ.
γάλα (νερό)	για μούλιασμα του ρολού
μαλακό βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γενικά, σχεδόν τίποτα νέο, αλλά πολύ νόστιμο.
• Μαγειρέψτε 2 αυγά βρασμένα, βυθίστε το ρολό σε γάλα ή νερό, καθαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Ανακατέψτε τον κιμά με ωμό αυγό, ένα συμπιεσμένο κουλούρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, αλάτι για γεύση, ανακατέψτε καλά.
• Τρίψτε το τυρί και τα αυγά σε ένα τρίφτη, ανακατέψτε με βούτυρο, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε (δεν το βάζω).
• Παίρνουμε τον κιμά στην αριστερή παλάμη, με τα δεξιά κάνουμε κατάθλιψη στον κιμά, απλώνουμε τη γέμιση (έχω περίπου 1 κουταλιά της σούπας το καθένα), διπλώνουμε το παϊδάκι, το βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι (με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι), πιέζουμε ελαφρά, κάνοντας μια ομοιότητα κέικ και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-5 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

[Tinochka,]

Tinochka, Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ήθελα να μαγειρεύω το κρέας για αύριο, αλλά είδα τη συνταγή σας και έτρεξα να φτιάξω κιμά και βράζουμε αυγά)))) Δεν υπάρχει τυρί στο σπίτι, έχει τελειώσει, αλλά είναι τόσο νόστιμο με αυγά. Μου άρεσαν πολύ τα κοτολέτες, ευχαριστώ. Θα μαγειρεύω συχνά. Αύριο θα αγοράσω τυρί και θα το κάνω ακόμα))))

[5. Μαρφούσα]

5. ΜαρφούσαΏρι, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή για οποιοδήποτε τυρί εδώ, είμαι λάτρης του ημι-σκληρού, δεν το μεταφράζουμε με μοτσαρέλα, είναι επίσης πολύ νόστιμο

[Β-tina]

Β-tina, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.)

[5. Μαρφούσα]

5. Μαρφούσα, Ανυπομονώ για κριτικές και φωτογραφίες!)