Τηγανίτες με γάλα

[Ζύμη:]

Τηγανίτες με γάλα

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι σίτου γ. από.	250 γρ
γάλα	200 γρ
αυγά (μεγάλα)	2 τεμ
άλας	0,25 κουτ
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βούτυρο	50 γρ
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ
Επιπροσθέτως:
βούτυρο	30 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε το βούτυρο (50 g) και κρυώστε.
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Προσθέτουμε γάλα, ανακατεύουμε.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Εισάγετε σε δύο στάδια το μείγμα αυγού γάλακτος.
• Προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε.
• Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα στεγνό, καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Μόλις η επάνω πλευρά της τηγανίτας μοιάζει με σεληνιακή επιφάνεια και ουσιαστικά «σφραγίζεται», γυρίστε τη τηγανίτα στην άλλη πλευρά.
• Διπλώστε τις τελικές τηγανίτες σε μια στοίβα, λιπαίνοντας κάθε μία από αυτές με λιωμένο βούτυρο (30 g) στην κορυφή.
• 
• Σερβίρετε αμέσως με μαρμελάδα, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή τηγανητό τηγανητό αυγό.
• Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια τηγανίτα σε ένα πιάτο, γράσα με λίγο ξινή κρέμα ή τυρί, καλύψτε με μια δεύτερη τηγανίτα, στην οποία βάζετε τα τηγανητά αυγά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
• 
• Όρεξη, όλοι!

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες ολικής αλέσεως (Λουέρα)

Τηγανίτες από τη Νότια Καρολίνα στα ρωσικά (Babushka)

Αμερικανικές τηγανίτες (SanechkaA)

Ω, τι ομορφιά! Θα προσπαθήσω να το ανακατέψω στο Pryntsessk και μετά θα το αναφέρω. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ Checkmark. Θα το ανυπομονώ. Ελπίζω να σας αρέσει.

Το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό!
Μου αρέσει να βλέπω τη ζύμη κατά τη διαδικασία ψησίματος - καθώς εμφανίζονται τρύπες, ήσυχα "ρουφηξιά!" κάνω

Τόσο ορεκτικό! Πρέπει να πάρουμε το orioshka :-) :-) Ευχαριστώ Manechka, πήρε

Η Manushechka, πόσο όμορφα το παρουσίασε !!! Και ο όρκος στην καρδιά είναι υπέροχος! Είσαι έξυπνος! Τυχερός για όσους έτρωγαν!

Έχω δοκιμάσει τηγανίτες για πολύ καιρό, δεν έχω ψηθεί ποτέ. Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες.

Ευθεία ελαιογραφία!
Ένιωσα να τρώω αμέσως. Λοιπόν, είναι ώρα!
Manyash, αποδείχθηκε πολύ ωραία! ... Μπράβο!

[Πολύς]

Και δεν ήξερα τι είναι οι τηγανίτες. Μοιάζουν με τηγανίτες μας, ψημένες μόνο σε ένα τηγάνι;
Πολύς, ευχαριστώ για τη διδασκαλία. Θα είναι απαραίτητο να το κάνουμε. Αλλά ενώ το επόμενο βήμα είναι ο γιος διέταξε μια μηλόπιτα

[Πολυunya]

Δεν ήξερα καν τι ήταν οι τηγανίτες

Ελα !!!

Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για τηγανίτες στο φόρουμ και δεν τις έχετε ψηθεί ποτέ ;!

Είναι παρόμοιες με τις τηγανίτες μας, ψημένες μόνο σε ξηρό τηγάνι;

Πολυunya, με τηγανητά αυγά suppa !!!

Ευχαριστώ για την ιδέα !!!

Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για τηγανίτες στο φόρουμ και δεν τις έχετε ψηθεί ποτέ ;!

Το όνομα δεν μου άρεσε

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, ευχαριστώ, οικογένεια. Η συνταγή, φυσικά, είναι απλή, δεν προσποιούμαι ότι είναι πρωτότυπη, αλλά ξαφνικά θα είναι χρήσιμη για κάποιον.

Τυχερός για όσους έτρωγαν!

Ε, πήρα μόνο απορρίμματα από τηγανίτες, αλλά πήρα ομελέτα.

Και δεν ήξερα τι είναι οι τηγανίτες. Μοιάζουν με τηγανίτες μας, ψημένες μόνο σε ένα τηγάνι;

Άλμπιν, οι παραδοσιακές τηγανίτες είναι μαγιά και οι τηγανίτες σε μπέικιν πάουντερ και ψήνονται σε ξηρό τηγάνι.

ευχαριστώ για την ιδέα

Κρόσικ, Το κοίταξα στο tyrnete, δεν θυμάμαι που.

Ε, πήρα μόνο απορρίμματα από τηγανίτες, αλλά πήρα ομελέτα.

ε, η μοίρα του τρώγοντος ...

Και αυτό που δεν θα τελειώσουμε - Πάρε μια μπουκιά προσθέστε στο επόμενο πιάτο

Άντρα, ομορφιά! Και ο όρχεις είναι αριστούργημα

Τα έφτιαξα !! Τα παιδιά είναι ευχαριστημένα και ενήλικες. Και ποιος ξέρει τη συνταγή για τη ζύμη να τραβήξει τηγανίτες;

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ,]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, Ευχαριστώ. Λυπάμαι που έχασα το σχόλιό σας.

Κλέο, είναι καλό που δεν προσπάθησαν μάταια, αφού όλοι ήταν ικανοποιημένοι. Σας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε.

Και ποιος ξέρει τη συνταγή για τη ζύμη να τραβήξει τηγανίτες;

Θα μπορούσα, φυσικά, να κάνω λάθος, αλλά, κατά τη γνώμη μου, θα κάνει κάποιος που δεν έχει μαγιά.

Και η ζύμη μου αποδείχτηκε πολύ παχιά, έπρεπε να την αραιώσω με γάλα, και ακόμα αποδείχθηκε πυκνή. Τα αυγά ήταν μεγάλα, C0, σκόνη ψησίματος σύμφωνα με τη συνταγή ...

Είναι παράξενο, φυσικά. 250 γραμμάρια αλεύρου για σχεδόν 370 γραμμάρια υγρού (200 γάλα + 120 γραμμάρια αυγών, εάν επιλεγούν, + 50 γραμμάρια βουτύρου). Ήταν το αλεύρι τόσο ξηρό;

[Ανδρας]

Ανδραςκαι τι γίνεται με τη διάμετρο που έχετε και πόσα πράγματα λαμβάνονται από αυτό το τμήμα; Σκέφτομαι να το φτιάξω για πρωινό το πρωί, αλλά δεν χρειάζομαι πολλά, τα πάντα για δύο.

[Μαρούσια]

Μαρούσια, κομμάτια 10-12, με διάμετρο περίπου 8-9 cm (σε ένα τηγάνι 26 cm, τρία κομμάτια ταυτόχρονα).

Ευχαριστώ φίλε! Πάρα πολύ για μένα, ίσως τα μισά)

[Μάνια]

Δεν έχουν περάσει ούτε δύο χρόνια
ΜάνιαΕίχα πρωινό με τηγανίτες σου σήμερα, πολύ νόστιμο!
Μόνο αντικατέστησα το αλεύρι με ρύζι + καλαμπόκι και πρόσθεσα μέλι αντί για ζάχαρη. Ψημένο στην Πρίνσσκα, χωρίς να προσθέσετε λάδι, και στις δύο πλευρές.

Κοίτα, τι κίτρινα από αλεύρι καλαμποκιού!

[Μαρούσια]

ΜαρούσιαΤι όμορφα παιδιά !!

Και έψησα τηγανίτες!
Μόνο έχω διαφορετική σύνθεση:
200 g αλεύρι (εκ των οποίων: 120 g καλαμπόκι, 30 g λινάρι, 50 g πλιγούρι βρώμης), 250 g γάλακτος (0%), 2 αυγά, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, stevioside (0,5 κουταλάκι του γλυκού), sl. Λάδι-30 γρ. ψημένο στη μηχανή τηγανίτας Orion (για 2 κομμάτια, τα οποία), χωρίς λάδι.
Πολύ βρώσιμο βγήκε!
Χρειάστηκε περισσότερο υγρό, προφανώς αυτό το αλεύρι απορροφά πολύ (ένα μείγμα διαφορετικών). Η γεύση είναι ουδέτερη, τρώγεται με σιρόπι, σολομό και λουκάνικο. Ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε συμπλήρωμα!
Ευχαριστώ για τη νόστιμη και υγιεινή συνταγή!

[Μαρούσια]

Μαρούσια, υπέροχες τηγανίτες όπως στην εικόνα! Αν η πλάκα ήταν πιο κοντά, θα είχα βγάλει ένα ζευγάρι.

Γκουζέλπόσο υγιής και υγιής. Ίσως μπορείτε να εκδώσετε μια ξεχωριστή συνταγή; Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι πολλοί θα το βρουν χρήσιμο.

Σημαδάκι.
Θα προσπαθήσω αύριο.
Το γάλα αντικαταστάθηκε με παγωτό γάλακτος με βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

[Φως]

Το γάλα αντικαταστάθηκε με παγωτό γάλακτος με βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

Φως, μια απροσδόκητη απόφαση. Πώς συνέβη?

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, νόστιμο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Φως]

Φως, χαίρομαι που ήταν υπέροχο.

τι ομορφιά) Ήθελα ήδη να φάω :)

[Dasha_2107]

Dasha_2107, βοήθα τον εαυτό σου.

[Sonadora, Manya]

Sonadora, Manya, ευχαριστώ για τη συνταγή, ήταν πολύ νόστιμο, αλλά όχι αρκετό

ψημένο σε μια τορτίγια

Βοήθα τον εαυτό σου

Θα το επαναλάβω αύριο.

[Svetlana201]

Svetlana201, τι δροσερό, πλούσιο. Φαίνονται πολύ ορεκτικά.

[Sonadora]

Sonadora , Συνεχίζω να ψήνω τηγανίτες σε μια τορτίγια για την 3η ημέρα. Ευχαριστώ και πάλι.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, τι pussies!