Ζελατινοποιημένες ντομάτες

Ζελατινοποιημένες ντομάτες

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μεγάλες επιμήκεις ντομάτες	4 πράγματα.
Ζελατίνη	8-10 γρ.
Ζωμό λαχανικών	½ κουταλιά της σούπας.
Παχύ γιαούρτι (μαλακό παστέλ τυρί ή τυρί Ricotta)	15 γρ.
Όμορφα αλατισμένα μανιτάρια (τουρσί)	4 πράγματα.
Ελιές (ελιές)
Αλας
Χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις ντομάτες. Κόψτε τις κορυφές και βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι.
• 
• Αλάτι μέσα και γυρίστε πάνω σε ένα κόσκινο ή σχάρα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό υγρό.
• Μουλιάστε ζελατίνη σε ζωμό και αφήστε για 20-30 λεπτά για να διογκωθεί. Στη συνέχεια, θερμαίνετε σε λουτρό νερού (μην βράσετε), ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η ζελατίνη διαλύεται. Προσθέστε γιαούρτι. Αλάτι έτσι ώστε η γεύση να είναι ελαφρώς πιο αλατισμένη από το συνηθισμένο. Ανακατέψτε καλά με σύρμα ή μίξερ. Στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο.
• Ανακινήστε τις ντομάτες και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε σταθερά σε μια πλάκα ώστε να μην ανατραπεί. Ρίξτε λίγο ζωμό στο κάτω μέρος και ψύξτε για 15-20 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια, κολλήστε το μανιτάρι στην ντομάτα, προς τα κάτω.
• 
• Είναι επιθυμητό να επιλέξετε μανιτάρια με παχουλό πόδι - είναι πιο εύκολο να το κόψετε αργότερα. Τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος λειτουργούν καλά.
• 
• Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να περιγράψετε τη θέση του καπακιού για εύκολη κοπή. Αναγκαστικά, διαφορετικά ένα όμορφο σχέδιο δεν θα λειτουργήσει. Επιστρέψτε στο ψυγείο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε εντελώς το ζωμό. Και χαλαρώστε καλά. Ελέγξτε εάν το ζελέ στρώμα δεν είναι πολύ ομοιόμορφο, στη συνέχεια ισοπεδώστε το, προσθέτοντας περισσότερο ζωμό και αφήστε το να σκληρύνει ξανά.
• Ισοσταθμίστε την τελική ντομάτα με ένα μαχαίρι: ζελέ με ένα πόδι μανιταριού. Στη συνέχεια, στρίψτε σε μια σανίδα κοπής και (σύμφωνα με το ραντεβού) κόψτε στη μέση.
• Σερβίρετε με βότανα και ελιές (ελιές).

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Δροσερός! Ιδανικό για τη διακόσμηση ενός κύριου πιάτου.

Ενδιαφέρον και όμορφο! Σίγουρα θα το κάνω
Τα μανιτάρια του περασμένου έτους έχουν τελειώσει, πρέπει να πάτε στο δάσος

Δροσερός! Ιδανικό για τη διακόσμηση ενός κύριου πιάτου.

Πράγματι, μια καλή ιδέα.
Δεν κατάλαβα πώς να περιγράψω τη θέση με μια οδοντογλυφίδα, αλλά σκέφτηκα ότι θα μπορούσατε απλώς να καρφιτσώσετε τον μύκητα με μια οδοντογλυφίδα στη σωστή θέση μέχρι να σκληρύνει το στρώμα στερέωσης και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε και να ρίξετε το υπόλοιπο ζελέ.

Πόσο νόστιμο και ασυνήθιστο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Πρωτότυπο, όμορφο και νόστιμο !!! Αυτή η ομορφιά δεν είναι ντροπή στο γιορτινό τραπέζι, και είναι πρωτότυπο !!! Καλό κορίτσι !!! Irochka ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα !!! Σύρθηκε μακριά !!!

[Ιρλανδικά!]

Τι αστεία ιδέα Ιρλανδικά! Και οι ντομάτες σας θα πάνε πολύ καλά ως ένα ανεξάρτητο σνακ!

Ενδιαφέρον και όμορφο! Σίγουρα θα το κάνω

ευχαριστώ Lenochka! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Καλή σας νέα Avka!

Πράγματι, μια καλή ιδέα.

ευχαριστώ Olya, πολύ ωραία!

Δεν κατάλαβα πώς να περιγράψω τη θέση με μια οδοντογλυφίδα, αλλά σκέφτηκα ότι θα μπορούσατε απλώς να καρφιτσώσετε τον μύκητα με μια οδοντογλυφίδα στη σωστή θέση μέχρι να σκληρύνει το στρώμα στερέωσης και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε και ρίξτε το υπόλοιπο ζελέ.

Λοιπόν, κατ 'αρχήν, με οποιονδήποτε τρόπο υποδείξτε στον εαυτό σας ένα μέρος για κοπή, διαφορετικά ένα όμορφο σχέδιο δεν θα λειτουργήσει. είναι απαραίτητο στη μέση. Ξέχασα αρχικά και μετά ήρθα στις αισθήσεις μου. έτσι ένα κομμάτι υπέροχα δεν λειτούργησε. Έτσι μπορείτε είτε να κάνετε εγκοπή με μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα!

Πόσο νόστιμο και ασυνήθιστο.

Ευχαριστώ Angela!

Αυτή η ομορφιά δεν είναι ντροπή στο γιορτινό τραπέζι, και είναι πρωτότυπο !!!

Θα συμφωνήσω απολύτως!

Και οι ντομάτες σας θα πάνε πολύ καλά ως ένα ανεξάρτητο σνακ!

Irisha ευχαριστώ που εκτιμήσατε!