Ο απλούστερος εκκινητής λυκίσκου

Λούντα, στον αντιολισθητικό μπορεί να σταθεί με διαφορετικούς τρόπους, όλα εξαρτώνται από τη δραστηριότητα του ζύμης.
Θα μπορούσε να είχε προστεθεί περισσότερο αλεύρι. Το γεγονός είναι ότι μερικές φορές συναντά το αλεύρι, φαίνεται να "ζει", είτε αυξάνεται η υγρασία του, ή κάτι φτάνει εκεί που η ζύμη αραιώνεται. Εάν αναμιχθεί μια λεπτή ζύμη, το ψωμί μπορεί να πέσει κάτω κατά το ψήσιμο.
Αλλά αυτή είναι επίσης μια εμπειρία, την επόμενη φορά που θα είναι πιο εύκολο να πλοηγηθείτε και να αισθανθείτε τι πρέπει να γίνει.
Luda, τώρα έβαλα 0,5 λίτρα ζύμης, και ψήνω επίσης σε καλούπια, παίρνω μικροσκοπικά ψωμάκια, τηγανητά, τραγανά.

Ευχαριστώ

[Λούστρα]

Λούστρα, Λιουτμίλα, ψήνεις ήδη ψωμί;

[marika33]

marika33, Μαρίνα, ΨΩΜΙ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ !!!!! ΦΟΡΕΜΑ! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Το έψησα στις 2 η ώρα, μόλις έφυγα, ήθελα να πάρω αμέσως το ζεστό στη μητέρα μου, κόρη. Επομένως, δεν ανέφερα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε όλους άρεσε επίσης πάρα πολύ. Δεν υπάρχει ξινή μυρωδιά. Το άρωμα του λυκίσκου και του κραταίγου είναι καλά παρόν, καθώς και το μέλι. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να καταλάβω κάπως την αυτόματη ανάμιξη, γιατί θα πρέπει ακόμα να ψήσω ένα τέτοιο ψωμί, αλλά δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω τα χέρια μου. Τώρα έχω λερώσει ό, τι μπορώ και έδεσα τον καρπό μου με ένα μάλλινο νήμα. Αυτό το ψωμί δεν ήταν εύκολο για μένα, αλλά αξίζει τον κόπο !!! Αποδείχθηκε 4 ψωμιά, αλλά 2 έχουν ήδη πάρει, και τα μισά έχουν ήδη δοκιμαστεί με τον σύζυγό μου

Μαρίνα, πόση μαγιά θα προσθέσει στις τηγανίτες; Και είναι απαραίτητο να βάζουμε και τη ζύμη το βράδυ; Ή πώς;

Λούντα, πόσο χαίρομαι που όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, αλλιώς ανησυχώ λίγο για αυτό που έχετε εκεί, είναι πραγματικά υγρή ζύμη και όλα είναι ανεπιτυχή; Όλα είναι υπέροχα, συγχαρητήρια, εξαιρετικό ψίχουλο, τριαντάφυλλο καλά και ψημένο και τηγανητό! πρόστιμο!
Λούντα, σε τηγανίτες, αν ψήνω για δείπνο, το βάζω το πρωί. Πάρτε 3-4 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο ορού γάλακτος. κουτάλια ζύμης και αφήστε τη ζύμη να παραμείνει ζεστή για τρεις ώρες, στη συνέχεια προσθέστε αυγά, βούτυρο, λίγο μέλι, αλάτι. Βάζω τη ζύμη συνοχής σαν τηγανίτες. Πριν το ψήσιμο, θερμαίνω τον ορό γάλακτος και σβήνω μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα με ζεστό ορό γάλακτος, το ρίχνουμε στη ζύμη, βεβαιωθείτε ότι είναι ήδη το ίδιο με τις τηγανίτες. Μπορείτε να περιμένετε 15 λεπτά, ο αφρός ανεβαίνει με ένα καπέλο και ψήνει. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς σόδα. Αλλά με σόδα είναι πιο υπέροχα για κάποιο λόγο.

Ξεχνάω να πω ευχαριστώ. Μια εξαιρετική κουλτούρα εκκίνησης. Το κύριο πράγμα είναι ότι ζει υπέροχα στο ψυγείο και δεν χρειάζεται να τρέφεται συχνά. Είμαι πολύ ευχαριστημένος! Το χρησιμοποιώ κυρίως για κέικ σίκαλης με τριξίματα.

[marika33]

marika33, Marinochka, ευχαριστώ. Το ψωμί είναι τόσο ελαφρύ σε βάρος, όχι σαν τούβλο σίκαλης. Εν ολίγοις, ΜΟΥ άρεσε πολύ. Μόνο θα έβαλα λίγο λιγότερο μέλι την επόμενη φορά (αλλά αυτό είναι προσωπικά για το γούστο μου!). Σε όλους άρεσε έτσι κι αλλιώς. Και πώς να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο; Σε σφιχτά κλειστό βάζο; Και πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε; Δεν θα εξαφανιστεί;

[tuskarora]

tuskarora, Ελένη, μπορείς να έχεις μια συνταγή για τέτοια κέικ;

[tuskarora]

tuskarora, Για την υγεία, Έλενα, σε εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Ναι, το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μαγιάς είναι ότι δεν χρειάζεται να τρέφεται. Τελειώνει, απλά πρέπει να προσθέσετε όλα τα στοιχεία και αρχίζει γρήγορα να λειτουργεί.

[tuskarora]

tuskarora, Ελένη, μπορείς να έχεις μια συνταγή για τέτοια κέικ;

Παρακαλώ! Η συνταγή χρησιμοποιεί μαγιά σίτου, γιατί εκείνη τη στιγμή το είχα μόνο. Τώρα χρησιμοποιώ λυκίσκο (αυτό είναι πιο κοντά σε μια αυθεντική γερμανική συνταγή), και στη ζύμη υπάρχουν 100 γρ. Αντικαθιστώ το αλεύρι σίκαλης με 100 γρ. σιτάρι. Μου αρέσει έτσι.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412251.0

[Μίλα1]

Μίλα1, Λιούδα, η μαγιά μπορεί να σταθεί όσο αρκεί, τίποτα δεν γίνεται. Το έχω σε ένα βάζο, καλυμμένο με γυάλινο καπάκι. Είναι καλύτερα να μην το κλείσετε πολύ σφιχτά, αυτό είναι ένα ζωντανό πλάσμα, πρέπει να αναπνέει.

[tuskarora]

tuskaroraΕυχαριστώ, Lenochka. Σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ξινών και τις συμβουλές για την παρασκευή διαφορετικών ψωμιών.

Θέλω επίσης να ευχαριστήσω Oksana, Loksa, : λουλούδια: που μοιράστηκαν μαζί μου μια ξινή ξηρή λυκίσκο. Εξακολουθώ να χρησιμοποιώ αυτό το πρώτο κουταλάκι του γλυκού ξινή και να ψήνω, πολλαπλασιάζοντας και υπερδοτώντας με διαφορετικούς τύπους αλευριού.

Σήμερα έχω ένα υπέροχο μαύρο ψωμί.
Το αλεύρι σίκαλης και η σκοτεινή βύνη αναμίχθηκαν στη μαγιά σίτου (περίπου 100 g). Η μαγιά είναι εξαιρετική, ισχυρή, καλά ανυψωμένη ακόμη και βαριά, υγρή και κολλώδης ζύμη σίκαλης.
Το έψησα σε ένα καζάνι, δεν μπορούσα να βρω άλλη κατάλληλη φόρμα για μαύρο ψωμί (και ακόμα δεν μπορώ να αγοράσω L11 και L12), οπότε δεν εκθέτω μια φωτογραφία, μοιάζει πολύ με ένα πιατάκι. Αλλά η γεύση - θνησιμότητα - είναι πολύ βρώμικη, σχεδόν χωρίς οξύτητα, παρόμοια με τη γεύση του ψωμιού Maryin, αλλά ο πολτός είναι λίγο πιο υγρός και οι τρύπες είναι μεγαλύτερες! Το χρώμα, γενικά, απλώς πετάξτε - σκούρο, σχεδόν μαύρο. Τώρα τυλίγω ψωμί με βούτυρο και αλάτι - είναι απλώς εξαιρετικά νόστιμο!

Τσίμπησε ένα κομμάτι από τη ζύμη, ζύμωσε ένα νέο μαγιά, στέκεται σε ένα βάζο, μεγαλώνει. Μεθαύριο θα ψήσω νέο ψωμί!

Ευχαριστώ για την επιστήμη και τη βοήθεια!

Nastya, έξυπνο κορίτσι, σας συγχαίρω για το εξαιρετικό αποτέλεσμα του ψησίματος ψωμιού και της εξειδίκευσης των πολιτισμών μαγιάς. Τώρα μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά ψωμιά. Υπάρχει τόσος χώρος για δημιουργικότητα στο ψήσιμο!
Κορίτσια, τι εξαιρετικές και υπέροχες οικοδέσποινες είστε όλοι! Και είμαι τόσο χαρούμενη στην ψυχή μου που ψήνεις το νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό ψωμί σου για τη χαρά του εαυτού σου και της οικογένειάς σου!

[Μαρίνα]

Πλένουμε τα κεφάλια μας με μουστάρδα για αρκετά χρόνια. Υπέροχο και απλό.

Μαρίνα, πείτε μας για αυτήν τη μέθοδο. Πόσο από αυτό χρειάζεται και πώς να το κάνουμε. Μπορεί να είναι στο θέμα Φροντίδα μαλλιών, Νομίζω ότι όλοι θα ενδιαφέρονται.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πείτε μας για αυτήν τη μέθοδο. Πόσο από αυτό χρειάζεται και πώς να το κάνουμε. Μπορεί να είναι στο θέμα Φροντίδα μαλλιών, Νομίζω ότι όλοι θα ενδιαφέρονται.

Μαρίνοκα και ενδιαφέρομαι

[Ιρίνα, Λούδα]

Ιρίνα, Λούδα, Έγραψα εκεί ήδη το φθινόπωρο, τώρα δεν μπορώ να το βρω και δεν είναι πολύ βολικό να το επαναλάβω. Θα γράψω εδώ.
Παίρνω μουστάρδα λίγο λιγότερο από μισή κούπα, εκεί ο κρόκος ενός αυγού, χωρίς το μουστάρδα στεγνώνει τα μαλλιά, προσθέτω νερό ή οποιοδήποτε φυτικό αφέψημα, ανακατεύω και το εφαρμόζω ομοιόμορφα στο κεφάλι. Έχουμε σκληρό νερό εδώ, προσθέτω επίσης μαγειρική σόδα, μισό κουταλάκι του γλυκού. Το κουνάω, τρίβω τα μαλλιά μου και τα ξεπλένω. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε μια λεκάνη. Ξεπλένω επίσης, ξεπλένοντας τη μουστάρδα. Μετά από τρεις φορές, αλλάζοντας το νερό, ξεπλύνοντας καλά. Στο τέλος, ξεπλένω με αφέψημα από βότανα και ξύδι μήλου μηλίτη 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ανά λίτρο νερού. Έχω το δικό μου ξύδι, σπιτικό, και παρασκευάζω διάφορα βότανα: άνθος λίνδου, χαμομήλι, καλέντουλα, ρίγανη, μητρική, τσουκνίδα, μέντα, βάλσαμο λεμονιού, όλα όσα προετοιμάζουμε.
Η μουστάρδα παραμένει στα μαλλιά, αλλά όταν χτενίζεται, όλα καταρρέει.
Πλένω επίσης πιάτα με μουστάρδα, δεν χρησιμοποιώ χημεία.

[marika33]

marika33, Marinochka, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Και είμαι με μια έκθεση για το έργο που έγινε σήμερα.
Από τότε που αποφάσισα να ψήνω στο KhP σήμερα, πήρα τη συνταγή που χρησιμοποιώ πάντα ως βάση. Ξεκίνησα τη ζύμη έτσι - νερό 275 ml + 3 κουταλιές της σούπας. ζύμη + 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι 1 s + 0,5 κουταλιά της σούπας. αλεύρι σίκαλης + 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη. Η ζύμη διογκώθηκε καλά όλη τη νύχτα, αλλά δεν ανέβηκε. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η HP έχυσε 2 κουταλιές της σούπας στον κάδο. αλεύρι 1c, αλάτι, ζύμη. Περιλαμβάνεται HP, πρόσθεσε το Rast. λίγο βούτυρο και αλεύρι μέχρι το κουλούρι. Στη συνταγή μου, 3,5 φλιτζάνια αλεύρι επαινέθηκαν για αυτή την ποσότητα νερού, αλλά με τη ζύμη έπρεπε να προσθέσω περισσότερα. Επίσης, προσθέτω πάντα λιναρόσπορο και φυτικές ίνες, αλλά σήμερα ξέχασα. Δεν τρώμε ψωμί σίκαλης, ψήνω πάντα ψωμί σίκαλης-σίκαλης.
Έβαλα το πρόγραμμα 3 ώρες και 40μ. Το ψωμί αυξήθηκε καλά, σχεδόν σε ολόκληρο τον κάδο.
Μας άρεσε πάρα πολύ το ψωμί, αποδείχθηκε νόστιμο, αφράτο, μας αρέσει αυτό. Η κρούστα είναι τραγανή.

[marika33]

marika33, Μαρίνα, ευχαριστώ για τα πάντα, και για τη μαγιά, και για συμβουλές, και για συμβουλές, και για συμβουλές σχετικά με τη μουστάρδα.

[Ιρίνα.]

Ιρίνα.Ήρα, το ψωμί αποδείχτηκε τόσο όμορφο Και σε μια κίτρινη πετσέτα ήταν άμεσα ηλιόλουστο

[Μίλα1]

Μίλα1, Λούντμιλα, Ευχαριστώ!!!
Lyudmila, προσπαθήστε να ζυμώσετε στο HP, αφού είναι δύσκολο με τα χέρια σας.Και έπειτα ψήνει όπου θέλετε.

[Ιρίνα.]

Ιρίνα., Ήρα, οπότε ζυμώνομαι πάντα στο HP και ψήνω πάντα στο φούρνο, αλλά έφτιαξα τη ζύμη μόνο με συνηθισμένη μαγιά και δεν δούλεψα ποτέ με αλεύρι σίκαλης, αλλά σήμερα προσπάθησα να ζυμώσω τόσο στο HP όσο και σε ένα μίξερ ζύμης, λερωμένο με τρομερή δύναμη στους τοίχους και τίποτα δεν λειτούργησε, δεν θα πήγαινα στο kolobok, έπρεπε να το βγάλω έξω και να το ζυμώσω με τα χέρια μου, αλλά δεν είχε επίσης μεγάλη χρησιμότητα, αν και ήταν καλύτερο, ήταν ακόμα πολύ κολλώδες στα χέρια μου, τουλάχιστον με κάτι για λίπανση. Έχετε μπει καλά σε ένα κολόμποκ στην HP;

Η ζύμη μαζεύτηκε σε ένα κουλούρι, αλλά πήρε περισσότερο αλεύρι από το συνηθισμένο. Πρόσθεσα λίγο και κοίταξα την πολιτεία και μετά πρόσθεσα ξανά.

[Ιρίνα.]

Ιρίνα., και φοβόμουν να προσθέσω, σκέφτηκα ξαφνικά το ψωμί θα ήταν βαρύ και θαμπό. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω. Ζυμώσατε με το εξάρτημα ψωμιού σίκαλης;

Έχω ένα ακροφύσιο στο HP μου. Αλλά δεν είχα πολύ αλεύρι σίκαλης, μόνο 0,5 φλιτζάνια.

Λοιπόν, έβαλα μια ζύμη για τη νύχτα, οπότε επίσης δεν λειτουργεί.
Δεν ξέρετε τι θέλει; Το ζύμη ζυμώθηκε καλά.

Varya, η ζύμη ήταν σε ζεστό μέρος, όχι μεγαλύτερη από 28 βαθμούς; Είναι εντελώς απαλλαγμένη από φυσαλίδες; η ζύμη μπορεί να μην ανέβει, απλά πρέπει να υπάρχουν μικρές φυσαλίδες. τα έχετε;

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα! Σας ευχαριστώ πολύ για τη ζύμη και τις συμβουλές. Και εξακολουθώ να αναφέρομαι. Η φωτογραφία είναι τρομερή, αλλά αυτό είναι το μέγιστο που μπορεί να δώσει το smartphone μου.



Το ψωμί αποδείχθηκε το γούστο μου πιο νόστιμο! Και έτσι με εξέπληξε: δεν περίμενα καθόλου ότι το ψωμί, το οποίο περιέχει σχεδόν το 90% του αλευριού σίκαλης, θα μπορούσε να αυξηθεί 2,5 φορές!
Ο στόχος ήταν να φέρετε το ψωμί σας πιο κοντά στη γεύση του αγαπημένου μου ψωμιού "Maryin" (τέτοια μαύρα μικρά υγρά τούβλα). ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ !!! ΑΑΑ !!! Η γεύση είναι σχεδόν ένα προς ένα!
Πριν από την τελευταία δοκιμή, η φόρμα επικαλύφθηκε με sl. βούτυρο και πασπαλισμένο πυκνά με κύμινο και κόλιανδρο, τριμμένο ελαφρά σε γουδί, και το χύνεται πάνω από τη ζύμη.
Και πήρα αυτόν τον όμορφο άντρα σχεδόν εντελώς χωρίς ανάμιξη. Τρέφτηκα αργά την καλλιέργεια εκκίνησης αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας με αλεύρι σίκαλης, πρόσθεσα βύνη και στη συνέχεια το βράδυ ζύμω τη ζύμη της συνοχής που χρειαζόμουν (διαισθητικά προσδιορίζω ... Δεν μπορώ να ελέγξω κατά γραμμάρια) Και αμέσως στο ταψί. Μετά από 3 ώρες (στέκεται δίπλα στην μπαταρία), το έβαλα στο φούρνο, ψήθηκε για 40 λεπτά στα 180 g.
Έτσι, χθες δεν έζησε μάταια - υπάρχει μια έκπληξη στον λογαριασμό - το ψωμί μου με εξέπληξε!

Οχι όχι. στάθηκε σε ένα ζεστό μέρος.
Έχω ακόμα μαγιά στο ψυγείο, πώς μπορώ να το ελέγξω;

[Τρίκια]

Τρίκια, Νάστια, ποιο είναι το μαύρο, πιο χρήσιμο ψωμί σας.
Δεν έχω προσπαθήσει ακόμη να ψήσω αγνή σίκαλη. Πρέπει να δοκιμάσω. Όταν προσπάθησα να ψήσω με θερμόφιλη μαγιά, δεν ανέβηκε καθόλου.
Nastya, χαίρομαι που προχωράτε, είστε ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα και μας κάνουν χαρούμενους, καλοί συνάδελφοι και έξυπνοι!

κολομπάσκα, Βάγια, παράξενη συμπεριφορά της ζύμης, ζυμώθηκε καλά, αλλά αρνείται να δουλέψει στη ζύμη
Ελάτε, εάν υπάρχει ακόμα λυκίσκος, πάρτε μια χούφτα, ρίξτε βραστό νερό και βράστε για 15 λεπτά, Βάλτε το ζύμη από το ψυγείο, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου, Προσθέστε ζεστό ζωμό στο ζύμη και μια κουταλιά μέλι και λίγο αλεύρι. Κάντε το ελαφρύ και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος. Πρέπει να σηκωθεί. καθώς αυξάνεται, μπορείτε να πάρετε 3-5 κουταλιές της σούπας ξινή για μισό λίτρο υγρού και να βάλετε μια ζύμη.

Εντάξει ευχαριστώ.

[Βάγια]

Κορίτσια, πηγαίνω στη Μόσχα, ζήτησα από την Oksana να βοηθήσει αν κάποιος έχει προβλήματα. Θα προσπαθήσω να μπω στο θέμα, όπως το επιτρέπει ο χρόνος.
Βάγια, Σου εύχομαι επιτυχία!

Ψωμί σίτου-σίκαλης με καρότα και σπόρους κυμινοειδών σε μαγιά (Ομέλα)

Ksyusha, ακόμη και στο τηλέφωνο, μπορείτε να δείτε ότι ένα υπέροχο ψωμί!

Τα κορίτσια σε όλους τον Χριστό είναι Αναστημένα!

[marika33]

Κορίτσια, όλα με τις τελευταίες διακοπές !!!
Ήρθα να σας πω για τη μαγιά μου. Πριν από λίγες μέρες έβαλα τη ζύμη το βράδυ και όλα ήταν ενδιαφέρον για μένα να την παρακολουθήσω. Έβγαλε τόσο όμορφα που κάλεσα τον άντρα μου να ρίξει μια ματιά. Χτύπησα όλα τα αυτιά του με αυτό το μαγιά. Θαυμάζω.Η ζύμη αυξήθηκε τόσο καλά, όλα στραγγαλίστηκαν, υπήρχε τόσο ζωντανή. Το πρωί την τάιζε πάλι και το βράδυ ψημένο ψωμί σε KP. Αποδείχθηκε καλό ψωμί.
Έκανε μια νέα μαγιά την Παρασκευή για κοινή χρήση με τη μαμά. Αυτή τη φορά, ο λυκίσκος δεν συνθλίφτηκε πολύ καλά, ευθεία με τις κλίμακες των κώνων, ήταν πιο βολικό να φιλτράρετε. Όταν το συνδύασα με το παλιό μαγιά, το ζύμη έπαιξε πολύ καλά, πολύ καλύτερα από το πρώτο. Προετοιμάστηκα γρήγορα, αναμίξαμε το βράδυ και το πρωί είχε ήδη κερδίσει και την έβαλα στο ψυγείο. Στο ψυγείο συμπεριφέρεται τώρα ήρεμα.
Τώρα μόλις έβγαλα ψωμί από το KhP, ήταν ακόμα ζεστό, δεν το έκοψα, αλλά φαινόταν καλό, ανέβηκα σχεδόν σε ολόκληρο τον κουβά. Έκανα το ίδιο στη ζύμη.

Προηγουμένως, για μένα, το ψήσιμο με τη μαγιά, οι μαγιά φαινόταν τόσο συγκεχυμένη που για πολύ καιρό δεν τολμούσα να αρχίσω να το κάνω. Ακόμα και όταν είχα μόλις φτιάξει αυτό το ζύμη για πρώτη φορά, σκέφτηκα ότι δεν θα "παίξω" για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα αλλάζαμε ξανά σε μαγιά, γιατί ήταν λιγότερο ενοχλητικό. Αλλά τώρα καταλαβαίνω ότι η παρασκευή μαγιάς, η ζύμωση της ζύμης και το ψήσιμο σε αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολη, όπως μου φάνηκε προηγουμένως. Και έχω ήδη εξοικειωθεί με αυτό το μαγιά, θα ψήσω ψωμί πάνω του, νόστιμο και υγιεινό.
marika33, ΜαρίναΣας ευχαριστώ πολύ που με εισήγαγε στη μαγιά, με έκανε να ενδιαφέρομαι και τώρα έχω γίνει ένας ακόμη πιο προχωρημένος αρτοποιός.

Η Ιρίνα, ήταν εκείνη που κέρδισε δύναμη από εσάς και της έδωσε τροφή με καλό "φαγητό", οπότε ήταν χαρούμενη.

[Λόκσα]

Λόκσα, Οξάνα, τρέφονται, αυτό είναι σίγουρο, τώρα είμαι με μαγιά και ζύμη, όπως και με ένα παιδί.

Κορίτσια, αγαπητέ, διάβασε τα πάντα προσεκτικά. Αποφάσισα να αγοράσω κώνους λυκίσκου και να φτιάξω μια ξινή. Πολύ χρήσιμο και όμορφο ψωμί! Θα απευθυνθώ σε σας για βοήθεια, μπορώ; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[ninza]

ninza, Νίνα, αγοράστε κώνους, βάλτε το ζύμη, θα ψήσουμε-ΜΑΖΙ !!!!

[ninza]

ninza, Νίνα, εγγραφείτε, είναι τόσο εθιστικό, τόσο ενδιαφέρον.

Αγαπητά κορίτσια, αύριο θα πάω για τα pinecones. Σε αγαπώ όλους, ευχαριστώ για την υποστήριξή σου!

αγοράζουμε κώνους, βάζουμε τη μαγιά, θα ψήσουμε-ΜΑΖΙ !!!!

Αγαπητά κορίτσια, αύριο πάω για τους κώνους.

Πήγα ήδη σήμερα (δηλαδή χθες). Φαίνεται ότι όλοι διαβάζουν το Bread Maker: δεν υπάρχουν κώνοι σε δύο φαρμακεία

Και το αγόρασα, Ώρα! Θα το βάλω στη ζύμη το βράδυ. Ευχαριστώ σε όλους!

[Biryusa]

Biryusa, δεν υπήρχαν πολλοί από αυτούς πριν! Βρήκα τον Οζέρκι στο κρατικό φαρμακείο!

Ψήνω σίκαλη σίκαλη ή σίκαλη μόνο σε λινάτσα. Εξαιρετικό ψωμί με λεπτή τραγανή κρούστα και υπέροχο ψίχα. Ευχαριστώ όλους για τη σοφή εμπειρία!

[Άννα Φιλίποβνα]

Κορίτσια, επέστρεψα σήμερα.
Πήγα πολύ καλά!
Είμαι πολύ χαρούμενος που οι τάξεις μας αυξάνονται και πολλοί άνθρωποι ψήνουν ψωμί με λινάτσα. Είναι ωραίο που οι αρτοποιοί κάνουν μια επιλογή για ένα υγιεινό, παραδοσιακό, ρωσικό ψωμί.
Άννα Φιλίποβνα, καλώς ήλθατε στη σελίδα του hop sourdough, μείνετε μαζί μας! Αν μας παρακαλώ με φωτογραφίες από το ψωμί σας, τότε θα είμαστε όλοι ευγνώμονες σε εσάς.

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksana, σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας, ήμουν στο τηλέφωνο, η πληκτρολόγηση σε αυτό είναι πολύ δύσκολη.

[marika33]

marika33, Μαρίνα, γεια! Πέρασα την ανάρτησή μου, αναφέρω: είχαμε μια χαλάρωση, όλοι ήταν απασχολημένοι με τα Πασχαλινά κέικ. Μιλώντας για τα Πασχαλινά κέικ, υπάρχει μια συνταγή για το panettone μαγιάς, το προοπτικό μας υγιές λυκίσκο, σκέφτομαι να κάνω ένα πείραμα σε αυτό, όμως, τον επόμενο χρόνο!