Κέικ σαλάτας "μιμόζα τυριού"

Κέικ σαλάτας "μιμόζα τυριού"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Σκληρό τυρί	350-400 γρ
Μαγιονέζα	150 γρ
Κρέμα γάλακτος	1 ος μεγάλο
Μήλα	1-2 τεμ. μεγάλο
Βραστά αυγά	3 τεμ.
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	1-2 δέσμες
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Ξίδι για αποσκωρίωση κρεμμυδιών	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρεμμύδι λεπτά σε μισούς δακτυλίους και μαρινάρετε σε κρύο νερό με ξύδι για μια ώρα.
• Τυρί (μου αρέσει το καπνιστό λιωμένο τυρί, κυρίως, αλλά όχι μαλακό) τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Υπάρχει πάντα λίγο τυρί !!!
• Κόψτε τα αυγά σε λεπτούς κύκλους, αφήστε ένα κρόκο άθικτο.
• Τρίψτε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη, αφήνοντας τη φλούδα στο χέρι σας.
• Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, αλλά χρησιμοποιείτε μόνο ξινή κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από αυτά σε διαφορετική αναλογία. Μπορείτε, αν θέλετε πιο αλμυρή και πικάντικη, να προσθέσετε μια κουταλιά μουστάρδα.
• Μπορείτε να συλλέξετε σαλάτα σε ένα δαχτυλίδι, μπορείτε απλά να την σύρετε σε ένα μεγάλο πιάτο.
• Η διάδοση ενός λεπτού στρώματος μάζας τυριού σε περγαμηνή (χαρτί ψησίματος) είναι η πιο αηδιαστική δουλειά ... Μια λαστιχένια βούρτσα ή ένα βρεγμένο κουτάλι σε νερό βοηθάει λίγο. Τοποθετήστε ένα στρώμα κύκλων αυγών σφιχτά στη μάζα τυριού. Ένα στρώμα μάζας και πάλι. Συμπιεσμένα κρεμμύδια. Χτυπήστε ξανά τη μάζα. Απλώστε και ποδοπατήστε τα μήλα. Καλύψτε με τυρί μάζα. Τοποθετήστε τους υπόλοιπους κύκλους αυγών. Χτυπήστε τη μάζα για τελευταία φορά !! Ψεκάστε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, στο κέντρο - λένε μιμόζα - τρίψτε τον αριστερό κρόκο. Για 10 λεπτά στον καταψύκτη (μην ξεχνάτε!), Στη συνέχεια στο ψυγείο.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

ffu, μακρύς και νευρικός - περίπου 20 λεπτά σίγουρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τρίφτης, μαχαίρι

Σημείωση

Αυτή είναι η απαραίτητη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς μου, όπως σε άλλα σπίτια Olivier. (Συχνά μαγειρεύω και το "Olivier", αλλά δεν είναι εορταστικό για μένα.)

Πριν από πολλά χρόνια, η φίλη μου Tatyana Klinova είπε πώς γιορτάζεται το νέο έτος στην οικογένειά της. Και έκτοτε έκανα το ίδιο με τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς: στις 9-10 μ.μ. ταΐζω την οικογένειά μου και τους καλεσμένους μου με κάθε είδους ζεστά και κρύα καλούδια (και ένα ποτήρι για να βλέπω το παλιό έτος) και στη συνέχεια φρούτα, σαμπάνια, γλυκά παραμένουν στο τραπέζι, κέικ, καφές και μερικές σαλάτες. Αυτό παραμένει.
Η σαλάτα είναι εμμονή: είναι αδύνατο να την ξεφορτωθούμε αν έχετε δοκιμάσει ένα κομμάτι. Δεν ζει ποτέ μέχρι το πρωί της 1ης Ιανουαρίου. Φαίνεται ότι τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά υπέροχα απερίγραπτο. Και την ίδια στιγμή, το σώμα λέει στον εαυτό του: είναι ελαφρύ, καλά, χωρίς κρέας, χωρίς πατάτες, χωρίς ... χωρίς ... Όπου το goblin είναι ελαφρύ, αν είναι γεμάτο τυρί! Αλλά δεν έχω μετρήσει ποτέ το περιεχόμενο σε θερμίδες: είναι πιο εύκολο για το σώμα με αυτόν τον τρόπο ("Αχ, δεν είναι δύσκολο να με εξαπατήσει! .. Είμαι ευτυχής που εξαπατήθηκα ο ίδιος!")
Μετά την Πρωτοχρονιά, το μαγειρεύω 2-3 φορές περισσότερο και στη συνέχεια η άνοιξη έρχεται με ραπανάκια και βότανα, το καλοκαίρι είναι ακόμη περισσότερο ... και ξανά πριν από την Πρωτοχρονιά!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έχω ετοιμάσει αυτήν τη σαλάτα για πολύ, πολύ καιρό, οπότε, φυσικά, δεν ξέρω τον συγγραφέα. Εάν εμφανιστεί, υποκλίστε τον με ευγνωμοσύνη.

Ας δοκιμάσουμε! Τα ραπανάκια είναι ακόμα μακριά !!!!!

Θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω τη σαλάτα σας. Δεν είστε σίγουροι τι είδους τυρί πρέπει να πάρετε; Τύπος καπνιστού λουκάνικου; Ή τι καπνιστό λιώθηκε;

Όποιος αρέσει.
Μου αρέσει λιωμένο λουκάνικο καπνιστό ή ελαφρώς καπνιστό (όπως λέει πάνω του). Κατά τη γνώμη μου δίνει μια επιπλέον νότα γεύσης και μυρωδιάς.

Σας ευχαριστώ, ξέρω καπνιστά λουκάνικα

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, γιατί η σαλάτα πρέπει να φτιαχτεί σε περγαμηνή και στη συνέχεια να την βάλει στην κατάψυξη;

Στην περγαμηνή, επειδή η μάζα τυριού-μαγιονέζας κολλά ανελέητα στην πλάκα, θα είναι αδιανόητο να διαχωριστεί ένα κομμάτι στο πιάτο σας αργότερα. (Αλλά αν το "διαχωρισμό" δεν είναι σχετικό, και θα υπάρχει ένα άτομο που τρώει σαλάτα, τότε δεν μπορείτε να ασχοληθείτε με την περγαμηνή) Και γιατί στην κατάψυξη - δεν ξέρω, ίσως γιατί όλα θα συμπυκνώνονταν κάπως κατά τη διάρκεια της ψύξης ή κάτι ...

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να το κάνω και μετά θα το αναφέρω

Να, Νατάσα, ένα νέο πράσινο κρεμμύδι στον κήπο είναι καλό! Παρεμπιπτόντως, πρέπει να το κάνω και αυτό, επειδή δεν μπορεί να συγκριθεί με τη γεύση των ραδικιών, τα ραπανάκια δεν έχουν περάσει τη νύχτα κοντά. Ευχαριστώ που μου το θύμησες.

[Κέρκς]

Κέρκς, Επίσης, δεν κατάλαβα αυτήν τη στιγμή .. φτιάχνω μια τέτοια σαλάτα, μου λέγεται "Air" για μένα)) απλά στρώματα τριμμένων μήλων ή τουρσί κρεμμυδιών στην αρχή, μετά ένα στρώμα μαγιονέζας με τυρί, τριμμένα αυγά, πάλι τυρί και μαγιονέζα και αυτό είναι)) και Δεν βάζω τον καταψύκτη ..
αλλά δεν είναι σαφές πώς να επιβάλλει σαλάτα από περγαμηνή ... θα κολλήσει ολόκληρο το πρώτο στρώμα