Ολλανδική ρέγγα

Ολλανδική ρέγγα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ολλανδός

Συστατικά
Φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα	2 τεμ
Μεσαίο κρεμμύδι	2 τεμ
ζάχαρη	6 κουταλάκια του γλυκού
άλας	4 κουταλάκια του γλυκού
Καρότο	1 Η / Υ
Λεμόνι	0,5 τεμ
δάφνη	5 κομμάτια
πιπεριά	10-12 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τη ρέγγα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε όλα τα κόκαλα. Κόψτε το φιλέτο σε φέτες, πλάτους 1,5-2εκ.
• Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους. απλώστε σε στρώματα:
• κρεμμύδια, φύλλα δάφνης, καρότα, μια φέτα λεμονιού, ~ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, πιπέρι, κομμάτια ρέγγας. Πιέστε ελαφρά σε κάθε στρώση. Από δύο ρέγγες, αποδείχθηκαν τέσσερα φιλέτα. Έτσι, πήρα πέντε στρώματα λαχανικών και μπαχαρικών και τέσσερα στρώματα ρέγγας Πρέπει να υπάρχουν λαχανικά στην κορυφή. Κλείστε το καπάκι και στείλτε το στο ψυγείο. Τρεις μέρες αργότερα, έχετε μια νόστιμη ρέγγα στο τραπέζι σας.

Σημείωση

Σήμερα μου φτιάχτηκε αυτή η ρέγγα που παρασκευάστηκε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πολύ νόστιμη! Και είπαν ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μια ρέγγα με ελαφριά αλατισμένα ψάρια, μόνο που δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Τι έκανα))

Παρόμοιες συνταγές

Ρέγγα, αλατισμένη σε κορεσμένη άλμη (η απλούστερη βασική συνταγή) (Γέφυρα)

Ρέγγα του Μπίσμαρκ (MariV)

Ρέγγα σε σάλτσα κρασιού (kubanochka)

Αυτό είναι, αύριο θα πάω να αγοράσω ρέγγα!

[Τατιάνα]

Είδα μια τέτοια συνταγή στο Διαδίκτυο και θα το έκανα. Ξεπέρασε.
Τατιάναευχαριστώ για τη συνταγή

Αυτό είναι τόσο όμορφο!

[Όλγα]

Είδα μια τέτοια συνταγή στο Διαδίκτυο

Νομίζω ότι τα κορίτσια μου βρήκαν επίσης στο Διαδίκτυο))
Όλγα, Αλμπίνα, ang-kay, ευχαριστώ κορίτσια!))

[celfh]

Σελιδοδείκτη τη συνταγή!
celfh, Τάνια, πόσο καιρό μπορεί να σταθεί σε ένα βάζο έτσι;

Πες μου ότι μπορείς να φτιάξεις σκουμπρί έτσι;

Ανακατέψτε το αλάτι με τη ζάχαρη; Ή να το προσθέσετε ξεχωριστά;

και πόσο καιρό μπορεί να σταθεί σε ένα βάζο έτσι;

τώρα)) Αλλά πριν το κάνω, κοίταξα στο Διαδίκτυο, οι άνθρωποι έβαλαν ρέγγα σε δύο βάζα μισού λίτρου ταυτόχρονα. Όπως το καταλαβαίνω, τι να φάω ένα και το δεύτερο λίγο αργότερα; Μερικοί άνθρωποι γράφουν ότι αυτό το ποσό είναι αρκετό για 4-6 μερίδες. Πιθανώς, ποιος έχει όρεξη)) Αλλά δεν θα το κρατούσα για πολύ καιρό. Δεν υπάρχουν ειδικά συντηρητικά εκεί: υπάρχει λίγη ζάχαρη, αλάτι, χωρίς ξύδι, μερικά προσθέτουν φυτικό λάδι μόνο όταν καταναλώνεται.

Πες μου ότι μπορείς να φτιάξεις σκουμπρί έτσι;

Το γράφουν ναι. Διάβασα για αυτό σε διάφορους ιστότοπους.
Τώρα στο FB βρήκα σχόλια ότι διαφορετικά ψάρια το κάνουν αυτό. Αλήθεια, χωρίς επιβεβαίωση αυτού))

Ανακατέψτε το αλάτι με τη ζάχαρη; Ή να το προσθέσετε ξεχωριστά;

Είχα ελαφρώς αλατισμένο ρέγγα, οπότε δεν χρησιμοποίησα καθόλου αλάτι. Αλλά θα έπαιρνα αν ετοίμαζα φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια.

[celfh]

celfh Τατιάνα, απλά ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ - για τη συνταγή!
Λατρεύω τη ρέγγα και έτσι δεν είναι πολύ αλμυρή

Σκαρφάλωσα στο Διαδίκτυο, κοίταξα αυτή τη συνταγή. Και δεν κατάλαβα κάτι. Δεν υπάρχει αλάτι πουθενά στη συνταγή. Γράφουν: προσθέστε λίγο αλάτι όταν χρησιμοποιείται. Δεν είναι σαφές εάν η ρέγγα είναι φρέσκια ή αλατισμένη. Είναι αλήθεια ότι γράφουν ότι η ρέγγα πρέπει πρώτα να αποψυχθεί. Σημαίνει φρέσκο. Τάνια, τώρα συνειδητοποίησα ότι είχες αλμυρό

τώρα συνειδητοποίησα ότι είχατε αλμυρό

Ναι, είχα ελαφρώς αλατισμένο, φτιαγμένο εδώ ΑΥΤΟ συνταγή.

Δεν υπάρχει αλάτι πουθενά στη συνταγή

Ναι)) υπάρχει στο Facebook, αυτοί οι σύνδεσμοι είναι
🔗

🔗
τα κορίτσια μου βρήκαν κάπου με αλάτι, κ.λπ., κλπ.)))

Παρεμπιπτόντως, έχω μια κακή ιδέα για το πώς μπορείτε να προσθέσετε ρέγγα στο τραπέζι))
Και τι έκανα - θα σου πω το Σάββατο))

Τάνια, τώρα όλα είναι ξεκάθαρα και ορατά για το αλάτι. Ευχαριστώ αγαπητέ μου. Θα αγοράσω κατεψυγμένα.

Και έβαλα το βάζο στο ψυγείο τώρα. Αγόρασα μια παγωμένη ρέγγα Μαύρης Θάλασσας στο Auchan σήμερα. Φαίνεται πολύ ωραίο και ορεκτικό στο βάζο

Και θα δοκιμάσω σήμερα, καλά φαίνεται πολύ ορεκτικό. Και αγαπάμε τη ρέγγα

Κορίτσια, που είναι ήδη ώριμα, πώς έχει η γεύση;

Σήμερα είναι η τρίτη μέρα μου. Αφαίρεσα το δείγμα. Η πτήση είναι φυσιολογική.



Στη γεύση ... μου άρεσε.

Στη γεύση ... μου άρεσε.

Λεν, είσαι σοβαρός; αξίζει να κάνετε; Και τότε ο σύζυγος ζητά από καιρό για ρέγγα "δεν αγοράστηκε" ...

[Ενα]

Λεν, είσαι σοβαρός; αξίζει να κάνετε; Και τότε ο σύζυγος ζητά από καιρό για ρέγγα "δεν αγοράστηκε" ...

Ενα, εδώ είναι μια σύζυγος.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171852.0
Μου άρεσε αυτό περισσότερο. Σήμερα πρόσθεσα μια μικρή μαρινάδα από το βάζο σύμφωνα με τη συνταγή του Countryman στο βάζο της ρέγγας "στα ολλανδικά".
Αυτό γίνεται αν μιλάμε για ρέγγα τουρσί. Και αν είναι απλό στο αλάτι, τότε έχουμε την καλύτερη συνταγή εδώ. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0

Γενικά, για μένα οποιαδήποτε ρέγγα είναι πράγμα!

[Λένα]

Λένα, ευχαριστώ για τη συμβουλή: Δεν έχω ξαναδεί τη συνταγή από το Countryman.

Τι σημαίνει να δοκιμάζετε και να χρωματίζετε ... Τώρα η μέση κόρη επισκέφτηκε. Δοκίμασα και τα δύο. Στα ολλανδικά, της άρεσε περισσότερο η ρέγγα.

Ανχ, κάνε αυτό στον άντρα σου.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...852.0
Μου άρεσε αυτό περισσότερο.

το πιστεύω ή όχι - αλλά κάποιος άλλος στο φάρμακο μου έδειξε επίσης αυτή τη συνταγή - καλά, επειδή δεν υπάρχουν ατυχήματα, θα πρέπει να μαγειρέψω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή ...

[kubanochka]

Λοιπόν, το δοκίμασα και το δικό μου ωρίμασε. Η γεύση είναι εξαιρετική. Φαίνεται πολύ ωραίο και ασυνήθιστο στο τραπέζι. Έτσι θα απολαύσουμε αυτήν τη συνταγή.
kubanochka, Λένα, και σίγουρα θα ακολουθήσω τους συνδέσμους σας

[celfh]

celfh, Τάνια, Ξέχασα εντελώς την υπέροχη συνταγή σου. Έφτιαξα ένα σκουμπρί, αλλά ξέχασα εντελώς τη ρέγγα έτσι. Σήμερα έβγαλα μια αλατισμένη ρέγγα - θα σου πω ευθεία, όχι γεια, το έπλυσα, το ξεφλούδισα, το έκοψα, το έβαλα εκεί, το λεμόνι, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη - το βάλω. Νομίζω ότι μετά από μια τέτοια ανάνηψη θα αποδειχθεί καλά!

Υπέροχη συνταγή !! : girl_claping: Θα κάνω το ίδιο όταν έχω φρέσκο ​​παγωμένο !!

Κορίτσια, καλησπέρα! Πρέπει επίσης να ανακινείται τα βάζα, όπως είναι γραμμένο στο σκουμπρί; Χθες αλάτισα, αλλά ξέχασα να αγοράσω ένα λεμόνι. Τι κρίμα! Η ρέγγα είχε ήδη αποψυχθεί, οπότε απλά έπρεπε να το πασπαλίζω με κιτρικό οξύ.

[celfh]

celfh, Τάνια, αποδείχθηκε νόστιμη ρέγγα, μου άρεσε. Ήταν απαραίτητο μόνο να μειώσω τη ζάχαρη και το αλάτι, γιατί δεν είχα τόσο λιπαρά ψάρια.

[Ναταλία]

Ναταλία, στην υγεία σου!

Αυτό είναι νόστιμο. Έκανα τα πάντα έτσι, με ρεύμα 3 κουταλιών αλάτι. Και δεν χρησιμοποίησα όλο το σκληρυντικό μείγμα. Είχα μια ρέγγα. Αποδείχθηκε πολύ απαλό. Νομίζω ότι μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα σκατάκι, το αλάτισαν στους σοβιετικούς χρόνους. Απλώς πασπαλίζαμε λίγο τα στρώματα.